Dober dan! Prišli ste na kulinarični blog, kjer so objavljeni najboljši recepti.

Na začetku sem hotel govoriti o kislici. Obstaja kar veliko njegovih sort. Obstaja konjski in obstaja navaden. Na primer, poglejmo navadno kislico. Cveti šele maja-junija. Vsebuje veliko dragocenih in hranilnih snovi. Seveda je to oksalna kislina, kalij, vitamin C in določena količina taninov. Najpogosteje lahko navadno kislico uporabljamo za zdravljenje vseh vrst pomanjkanja vitaminov. Tako se listi priporočajo pri vseh vrstah kožnih izpuščajev ter za izboljšanje delovanja jeter in žolčnika. Treba je omeniti, da je kontraindiciran za tiste ljudi, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom ali trpijo zaradi njih. Kislico uporabljam tudi pri pripravi raznih zeljnih juh, juh in solat. Lahko spečete pite in jih dodate drugim jedem.

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da je kislica neverjetna rastlina. Ne samo, da vsebuje veliko koristnih snovi, ampak tudi raste zgodaj spomladi. Zdaj pa pojdimo k receptom.

meni

1. Kislica juha z jajcem in piščancem
2. Kislica juha z dušenim mesom
3. Juha s kislico in mesnimi kroglicami

Klasičen recept za juho iz kislice s piščancem in jajcem

Najprej želim povedati, da je to juho zelo enostavno pripraviti. Pogosto kuham za svojo družino. Z veseljem večerjajo z njimi. Izkazalo se je zelo okusno.

Za pripravo bomo potrebovali:

• Piščančje meso: Ponavadi vzamem 2 kosa piščančjih nog.
• Žitni riž - 3-4 žlice
• Vse vrste kislice, ki jih lahko kupite - 200 gramov
• Piščančje jajce - 2 kosa. Primerne so tudi prepelice - 4 kosi
• Krompir - 3-4 kosi
• Zelena čebula - 1 kup
• Mleti črni poper - 2 ščepca
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• Sol - 1,5 čajne žličke (po okusu)

Kuhanje juhe

1 Najprej bomo skuhali piščančjo juho. Piščančje krače dobro operemo. Dajte ga v ponev. Napolnite s približno 2-3 litri vode. Postavite na ogenj in kuhajte približno 30-40 minut. Piščančje meso se v primerjavi z drugimi vrstami kuha hitreje. Ko je meso pečeno, ga odstranimo iz ponve.

2 Zdaj morate olupiti krompir. Dobro ga operite, da ne ostanejo sledi umazanije. Narežemo na majhne kocke. In vrzite v ponev z juho.

3 Pripravite riž. Dobro ga je treba oprati in dodati v ponev, takoj za krompirjem.

5 Vzemite ponev. Vanjo vlijemo sončnično olje. Ogrevanje. Vrzite sesekljano kislico in zelenje. Pustite na srednjem ognju 8-10 minut.

6 Vzemite zeleno čebulo. Dobro ga operi. Znebimo se tudi nekakovostnih stebel. In drobno sesekljajte.

7 V ponev damo sesekljano čebulo, nato pa zagledamo dušeno kislico z zelišči.

8 Vzemite piščančja jajca in jih zlomite v ločeno skledo. Dodamo par žlic vode in stepamo.

Namesto kokošjih jajc lahko uporabite prepeličja jajca. Potem boste potrebovali 4 kose.

9 Bližamo se najbolj ključnemu trenutku. Vzemite skledo s stepenimi jajci in vlijte v curek, nenehno mešajte. In kuhamo 3 minute. Nato juho popramo. Če je premalo soli, jo še dosolite. Piščančje meso predhodno nasekljajte. In koščke mesa stresite v ponev. Zavremo in odstavimo s štedilnika.

Na preprostem primeru smo se prepričali o preprostosti kuhanja. Odličen recept za pripravo še ene okusne juhe za kosilo.

Kislica juha z dušenim mesom

Tokrat bomo pripravili juho iz kislice in enolončnico. Izkazalo se je nič manj okusno. Enolončnica mi vedno pomaga, ko moram pripraviti hitro mesno jed. Poleg tega ima enolončnica že svoje začimbe, ki dajejo juhi določen okus in aromo. Izpade tudi mastno in nasitno.

Sestavine za kuhanje:

• Vzamemo isto kislico - 200 gramov
• Enolončnica 1 pločevinka. Vzemite govedino, svinjino ali katero koli drugo, če želite.
• Piščančje jajce - 2 kosa.
• Korenje in čebula po 1 kos
• Krompir - 3 kosi.
• Kisla smetana in sol po okusu.

Začnimo kuhati

1 Potrebujemo ponev. Odprite pločevinko enolončnice. Vsebino položite v pekač. Stopite ga.

Odvečno maščobo lahko odstranite, če vam ni všeč preveč mastno.

3 Korenje je treba oprati in naribati na grobo Rende. Dodajte v ponev in napolnite z vodo. Pustite približno pet centimetrov od roba, kot je prikazano na spodnji sliki.

4 Da ne bi izgubljali časa, kislico sesekljajte. Preden to storite, ga seveda dobro operite.

5 Ko je naša juha po vrenju kuhana 15 minut, dodamo sesekljano kislico. V tem času je korenje že skoraj kuhano.

8 Ni ostalo veliko. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo nekaj minut. Ugasnite ogenj in pustite stati 5 minut. Postrezite s kislo smetano.

Kislica juha z mesnimi kroglicami

Naslednji recept je edinstven na svoj način. Sestavljen bo iz dveh delov. V prvem delu bomo pripravili mesne kroglice, v drugem delu pa samo juho. Izkazalo se je zelo bogato.

Potrebovali bomo

Za juho:

• Kislica. Primerno tako sveže kot zamrznjeno – 300 gramov
• Piščančje jajce in korenje po 1 kos
• Zahteva 2 krompirja
• Čebula 1 čebula
• Voda 1,5 litra
• Sol po okusu

Za mesne kroglice:

• mleto meso - 500 g
• surov riž - 1 skodelica
• sol, črni poper

Kuhanje mesnih kroglic

1 Mleto meso odmrznite, če ste ga imeli v zamrzovalniku. Uporabite lahko mleto meso, kupljeno v trgovini, ali pa ga pripravite sami. Bralcem priporočam, da to storijo sami, saj je na trgu veliko nekakovostnega mletega mesa. Kako veš, kakšno meso so tam dodali?

2 Za kuhanje vedno uporabljam kratkozrnati riž. V primerjavi z dolgozrnatim ni tako drobljiv. Skuhajte riž v razmerju ena proti ena. Skuhamo v slani vodi. Ko je riž pripravljen, ga sperite pod vodo. Tako ga boste hitreje ohladili.

3 Ko se riž ohladi, ga dodajte mletemu mesu. Nato ga bomo poprali. Dobro premešamo in po okusu dosolimo.

4 Zvaljajte v kroglice. Velikost ni pomembna, po želji.

Ne pozabite, da se med kuhanjem velikost mesnih kroglic zmanjša za približno 1,5-krat.

Juho pripravimo sami

1 Krompir olupimo in dobro operemo. In narežemo na kocke ali rezine. Nato drobno sesekljajte čebulo. In korenje pretlačimo skozi grobo strgalo.

2 Vnaprej morate postaviti posodo z vodo. Takoj ko zavre, vanjo stresemo sesekljano zelenjavo. Vodo solimo po okusu.

Korenje in čebulo lahko predhodno prepražimo na sončničnem olju. Potem boste na koncu dobili nekoliko bogatejšo juho.

Tako bomo dobili bolj hranljivo juho.

3 Mesne kroglice sem pripravil vnaprej. Zato jih imam zamrznjene. Položimo jih v ponev in kuhamo 10 minut.

4 Nazadnje dodajte kislico. Če imate svežega, ga na drobno nasekljajte. In če je sladoled, potem ga zlomimo. Kuhamo še 10 minut.

5 Po želji lahko dodamo jajce. Pogosto skuham juho z jajci. Zato jajce stepemo z vilicami. Počasi prilivamo v tankem curku in ves čas mešamo juho.

6 Naša juha je pripravljena. Lahko pustite malo stati, da pridobi okus. Juho vedno postrežem s kislo smetano. Juhi daje rahlo kiselkast okus.

Tukaj smo razpravljali o treh receptih za okusno juho iz kislice z jajcem, piščancem, enolončnico in mesnimi kroglicami. Zdaj imate v svojem arzenalu tri najboljše juhe. Hvala, ker ste bili z mano do konca. Zelo ga cenim. Če vam je bil recept všeč, ga ocenite ali všečkajte. Delite recepte s prijatelji, naj cenijo vašo najdbo. In pustite svoje komentarje ali postavite svoja vprašanja. Želim vam blaginjo in naj bo vaše življenje napolnjeno z več radostnimi trenutki!

Okusna kislica juha z jajcem in piščancem je okusna in bogata in nikoli ne postane dolgočasna. Škoda, da je svežo kislico, primerno za hrano, mogoče kupiti le spomladi in zgodaj poleti. Dobre gospodinje pripravljajo spomladansko kislico v kozarcih za vse leto, da bi svojo družino večkrat razveselile z okusnimi jedmi, ki jih vsebujejo.

Juho iz kislice s piščančjo juho je enostavno pripraviti. Da bi bilo okusno, dodajte kislico na samem koncu kuhanja in dodajte svoje najljubše začimbe v juho za okus. Jajce lahko damo na krožnik za vse skupaj s kislo smetano in zelišči ali dodamo v skupno ponev.

Juha iz kislice se imenuje različno, nekateri ji pravijo zeljna juha, drugi zeleni boršč. To je posledica posebnosti priprave. Zelenemu boršču med cvrtjem vedno dodamo peso in paradižnik, zeljno juho pa najpogosteje kuhamo s svinjino ali govedino, včasih dodamo zelje skupaj z drugo zelenjavo.

Recept za boršč iz kislice lahko vsebuje malo koprive. Če ni piščanca, je jed še vedno okusna s preprosto zelenjavno juho. Prijeten kiselkast okus kislice spodbuja apetit in daje jedi posebno privlačnost.

Informacije o okusu Vroče juhe

Sestavine

• Piščančja stegna - 500 g;
• Voda - 3 l;
• Korenje - 2 kosi;
• Čebula - 2 kosi;
• Kislica - 2 šopka;
• Jajca - 5 kosov;
• Krompir - 4-5 kosov;
• Zelena čebula;
• Začimbe po okusu.

Kako narediti okusno juho iz kislice s piščancem in jajcem

Meso operemo, izpulimo dlake in ostanke perja (če so), prelijemo s čisto hladno vodo in pustimo kuhati. Namesto piščančjih beder bodo zadostovale krače, peruti ali polovica celega piščanca. Za okus dodajte 1 korenček in 1 čebulo. Da bo juha zlata in aromatična, korenje in čebulo v vroči ponvi brez olja rahlo popečemo v celoti. Ko voda zavre, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj. Čez približno eno uro bo meso pripravljeno. 10-15 minut pred pripravljenostjo dodajte začimbe - lovorjev list, sol, poper. Jajca takoj damo kuhat.

Preostalo korenje in čebulo uporabimo za praženje. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Prepražimo jih v rastlinskem olju, rahlo solimo in popramo do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 5 minut.

Ko je juha gotova, jo precedimo, meso odstavimo, da se naseklja in prilijemo med pripravo juhe. Iz juhe vrzite uporabljeno zelenjavo in začimbe, po vrenju vanjo dodajte olupljen in narezan krompir.

Krompir naj vre 10 minut, nato pa nanj damo cvrtje.

Meso odstranimo s kosti in ga narežemo na kose, dodamo juhi. Zavrzite kosti in kožo.

Ko je krompir pripravljen, dodajte zeleno čebulo in kuhajte 2 minuti. Poskusite, po potrebi dodajte sol in poper.

Kislico operemo, narežemo na veliko ali drobno po vašem okusu. Dodajte ga v ponev in čez minuto ugasnite ogenj.

Jajca očistimo in nasekljamo. Če želimo jed pojesti takoj, lahko jajca damo v skupno ponev. Nekaterim je všeč juha s kislicami brez jajc ali s surovo jajčno juho, ki jo vlijemo na koncu kuhanja.

Jajca dodamo takoj za kislicami ali pa jih damo vsem na krožnik.

Pustite, da se juha strmi v ponvi 5 minut in vročo postrezite in jo prelijte v sklede. Da bo kosilo še bolj okusno, dajte na mizo kislo smetano in črn kruh. Dober tek!

Ljudje pogosto imenujejo aromatično, bogato, zelo okusno in hkrati mega-zdravo juho iz kislice (recepti s fotografijami in videoposnetki spodaj) zeleni boršč ali juha iz zelenega zelja. In naši predniki so to jed še vedno imenovali zeleni zdravilec, saj so dobro vedeli za njene ogromne koristi za telo po mrzli zimi. Juha iz kislice je po svojih lastnostih lahko osnova vitaminsko in mikroelementov bogate prehrane, kar je še posebej pomembno spomladi. Poleg klasičnega recepta za juho iz kislice z mesom in jajci obstajajo tudi dietne možnosti, ki jih zlahka dajo tudi majhnemu otroku. Na primer juha iz kislice s piščančjo juho ali zelenjavna različica brez mesa. Edini pogoj, ki zagotavlja prednosti in neverjeten okus te jedi, je izbira prave kislice. Če želite kuhati katero koli juho iz kislice, morate vzeti le mlade in nežne liste, iz njih izrezati debele žile in odstraniti repke. Potem se bo juha iz kislice, veliko receptov po korakih, za katere boste našli v tem članku, izkazala za res zdravo in nežno.

Klasična juha iz kislice z jajci in mesom - recept po korakih s fotografijami

Klasično juho iz kislice je treba pripraviti z mesom in kuhanim jajcem. Za pripravo lahko uporabite govedino, piščanca, zajca ali pusto svinjino. V naslednjem receptu po korakih s fotografijami vam predlagamo, da poskusite pripraviti klasično juho iz kislice z jajcem in puranjim mesom, ki se izkaže za bogato in lahko prebavljivo.

Potrebne sestavine za klasično juho s kislico, jajcem in mesom

• kislica - 300 gr.
• puranji file - 150 gr.
• čebula - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• jajca - 2-4 kos.
• krompir - 6 kosov.
• peteršilj ali koper - 1 kup
• rastlinsko olje
• zrna črnega popra
• Lovorjev list

Navodila po korakih za klasični recept za juho iz kislice z jajci in mesom

Ponev postavite na ogenj, posolite, dodajte nekaj zrn popra in nadaljujte z obdelavo zelenjave. Krompir olupimo in narežemo na kocke, kot za vsako drugo juho ali boršč.

Olupite čebulo in korenje. Sesekljajte čebulo in sesekljajte korenje na fino Rende. Purana operemo in narežemo na majhne kocke. Ne pozabite odstraniti filma in maščobe iz fileja.

Puranji file in krompir damo v vodo skupaj z lovorovim listom in na srednjem ognju zavremo. Odstranite peno z žlico z režami in pripravite za cvrtje. Če želite to narediti, rahlo prepražite sesekljano čebulo v majhni količini sončničnega olja.

V vrelo juho dajte čebulo in surovo korenje. Preidimo na pripravo zelenja: oprano kislico sesekljamo, koper (peteršilj) pa zelo drobno sesekljamo.

Pet minut po tem, ko se na površini juhe pojavijo prvi mehurčki, dodajte zelenje. Premešamo, rahlo zmanjšamo ogenj in nadaljujemo s kuhanjem. Jajca razbijte v skledo in stepite z vilicami do gladkega.

Približno 10 minut po dodajanju kislice v vrelo juho v tankem curku vlijemo umešana jajca.

Nadaljujemo s kuhanjem juhe, dokler krompir in meso nista pripravljena, pri čemer pazimo, da odstranimo hrup z žlico. Postrezite klasično različico juhe iz zelene kislice s kislo smetano.

Juha iz zelene kislice z jajcem in piščancem - preprost recept korak za korakom

Naslednjo različico zelene kislice z jajcem in piščancem po preprostem receptu lahko imenujemo tudi tradicionalna ali klasična. Toda za razliko od prejšnjega recepta za juho je treba v tej različici jajca najprej skuhati. Več o pripravi zelene kislice s piščancem in kuhanimi jajci si preberite spodaj.

Sestavine, potrebne za juho iz zelene kislice s piščancem in jajcem

• piščančje noge - 0,6 kg
• čebula - 2 kos.
• krompir - 8 kosov.
• korenje (majhno) - 3 kos.
• kislica - 400 gr.
• kuhana jajca - 6 kosov.
• lovorjev list - 1-2 kos.
• rastlinsko olje
• poprova zrna

Navodila po korakih za preprost recept za zeleno juho s kislico, jajcem in piščancem

Najprej skuhamo juho: oprane krače damo v vrelo in že osoljeno vodo. Po mesu v ponev stresemo začimbe: črni poper v zrnu, lovorjev list, po želji malo paprike.

Eno čebulo in dva korenčka operemo in olupimo. Korenček narežemo na velike kolobarje, čebulo pa razpolovimo. Zelenjavo dodajte v juho, potem ko z žlico posnamete nastalo peno.

Krompir olupimo in gomolje narežemo na srednje kocke.

Preidimo na kislico, ki jo je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in nato posušiti na papirnati brisači. Liste kislice z ostrim nožem drobno sesekljajte.

Ko se meso v juhi začne ločiti od kosti, vzamemo krače in jih ločimo od kosti. Odvrzite kožo in kosti ter meso na tanko narežite. Prav tako zelenjavo odstranimo iz juhe z žlico.

Končano juho precedite skozi gazo, zloženo v več plasti. Precejeno juho pristavimo na kuhalnik in dodamo krompir.

Ko juha zavre, dodajte ocvrto čebulo in korenje, narezano na tanke rezine in prepraženo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

5 minut po praženju dodajte piščančjo juho in kislico. Na majhnem ognju kuhamo še 5-7 minut.

Juhi iz kislice na koncu dodamo na drobno sesekljana kuhana jajca in premešamo. Jed postrezite s svežimi zelišči in kislo smetano.

Klasična kislica juha z jajci brez mesa, recept po korakih

Klasično zeleno juho iz kislice z jajcem lahko pripravimo brez mesa. Poleg tega lahko to juho, za razliko od mesnih možnosti, imenujemo dietna in nizkokalorična. Tudi takšno juho iz kislice brez mesa lahko postrežemo ne samo vročo, ampak tudi hladno. Več o tem, kako skuhati klasično juho iz kislice z jajci brez mesa (v zelenjavni juhi) v naslednjem receptu.

Potrebne sestavine za klasično kislico in jajčno juho brez mesa

• kislica - 450 gr.
• prepeličja jajca - 8 kosov.
• krompir - 6 kosov.
• srednje korenje - 2 kos.
• majhna čebula - 1 kos.
• koper
• peteršilj
• poper

Navodila po korakih za klasičen recept za juho iz kislice z jajci brez mesa

Pripravimo zelenjavno juho: v osoljeno vodo damo na pol prerezano čebulo in olupljen korenček ter na srednjem ognju zavremo.

Drugi korenček drobno sesekljajte na strgalu. Krompir narežemo na majhne kocke. Takoj, ko voda začne vreti, v ponev dodamo pripravljeno zelenjavo.

Na majhnem ognju kuhamo še 5 minut in odstranimo korenje in čebulo. Dodamo sesekljano kislico (samo liste).

Premešamo, popopramo in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.

Prepeličja jajca skuhamo v kozicah, ohladimo in olupimo. Drobno sesekljajte, lahko tudi naribate.

Končano juho začinimo s prepeličjimi jajci in zelišči.

Kako kuhati zdravo zeleno juho iz kislice za otroka doma, recept

Vsaka mama ve, da majhnega otroka pripraviti do tega, da bi jedel nekaj zdravega, še posebej zelenjavo, ni lahko. Izhod iz te situacije so lahko naslednja navodila, kako doma kuhati zdravo zeleno kislico za otroka. Ta recept vsebuje nekaj majhnih trikov, ki bodo prebudili zdrav apetit tudi pri malih gurmanih. Več o tem, kako doma skuhati okusno in zdravo juho iz zelene kislice, v kateri bo užival tudi vaš otrok, preberite spodaj.

Potrebne sestavine za zdravo juho iz zelene kislice za otroka doma

• kislica -250 gr.
• špinača - 250 gr.
• koper - 100 gr.
• krompir -4 kos.
• Prepeličja jajca - 3 kos.
• voda - 2 l

Navodila za kuhanje zdrave zelene kislice za otroka doma

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Pristavimo vodo na ogenj in vanjo takoj stresemo krompir in sol.

Odstranite peno iz vrele vode in dodajte drobno sesekljana zelišča: špinačo, kislico, koper.

Mešajte, zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem, dokler krompir ni pripravljen.

Prepeličja jajca trdo skuhamo. Ohladimo in prerežemo na pol.

Končano juho z mešalnikom spremenite v pire. Takšna izvirna predstavitev bo zagotovo zanimala otroka, ki ne mara običajnih tekočih juh. Jed okrasite s polovičkami prepeličjih jajc.

Okusna in hitra juha iz kislice v piščančji juhi - recept po korakih

Naša naslednja različica juhe iz kislice s piščančjo juho ni samo okusna, ampak tudi hitra za pripravo. To juho iz kislice skuhajte z že pripravljeno piščančjo juho. Uporabite lahko tudi zamrznjeno piščančjo juho. Kako skuhati okusno in hitro juho iz kislice v piščančji juhi.

Potrebne sestavine za okusno in hitro juho iz kislice s piščančjo juho

• piščančja juha - 1,5 l
• kislica - 300 gr.
• jajca - 2 kos.
• riž - 1/4 skodelice
• čebula - 1/2 kos.
• korenje - 1 kos.
• Lovorjev list
• rastlinsko olje

Navodila po korakih za hiter recept za juho iz kislice s piščančjo juho

Pripravljeno piščančjo juho z lovorovim listom zavremo.

Odstranite lovorjev list in dodajte predhodno kuhan beli riž. Premešamo in kuhamo na srednjem ognju 2-3 minute.

V tem času pripravite hitro praženje korenja, čebule in rastlinskega olja. V juho dodamo pečenko in premešamo.

Kislico narežemo in po cvrenju položimo v ponev.

Po 5 minutah z vilicami stepemo jajca in jih vlijemo v vrelo juho. Premešajte in pokrijte s pokrovom, pustite 15-20 minut, da se napolni.

Zelena juha z mlado kislico brez mesa - recept po korakih z videom

Zelena juha z mlado kislico brez mesa, pa tudi možnosti s piščančjo juho, jajci ali govedino so zelo okusne in zdrave. Prepričajte se sami z naslednjim korak-po-korak receptom za zeleno juho z mlado kislico brez mesa iz spodnjega videa. Juha iz kislice, katere recept sledi, je pripravljena na način, ki spominja na klasično različico te jedi. Kuhati ga je zelo enostavno in ga lahko uporablja tudi majhen otrok.

Ogledi objave: 234

• Piščanec - 500 g
• Voda - 2,5 l
• Črni poper - 2-3 kosi
• Lovorjev list - 2-3 kosi
• Korenje - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Krompir - 3 kosi
• Kislica - 200 g
• Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica
• Namizna sol - 1 čajna žlička

Pravzaprav je piščančja juha, ne glede na dodatke, vključno s kislico, zbirna podoba! Kar je povsem pošteno, saj vse, kar je kuhano v jušni juhi ali z dodatkom perutninskega mesa, upravičeno velja za piščančjo juho. Okus te jedi je težko preceniti! Verjetno ne bo človeka, ki bi pozabil omamno aromo in nepopisen okus piščančje juhe, ki jo je v otroštvu kuhala vsem ljubljena babica! Poleg tega ni vseeno, v katerem delu sveta človek živi!

Piščančja juha je priljubljena po vsem svetu

Piščančja juha s kislico ali drugo zelenjavo, pa tudi rezanci, kuhana v močni juhi, je v Rusiji dobila ogromno oboževalcev. Francoski gurmani imajo raje neverjetno okusne zelenjavne in gobove juhe, seveda z dodatkom koščkov dietnega piščančjega mesa. Dobrodušne gospodinje iz Grčije svojo družino in goste pogostijo s perutninsko juho, ki ji previdno dodajo mešanico jajc in limoninega soka ter nastalo nežno kremno juho začinijo z rižem.

Consommé de Pollo je jed, ki jo lahko okusimo v ognjeni Mehiki, pripravljena pa je iz enake grobo sesekljane perutnine, krompirja in velikih listov navadnega zelja. Azijski čudežni kuharji znajo presenetiti evropskega gurmana s pripravo juhe iz te priljubljene ptice samo z morskimi sadeži, kokosovim mlekom in pikantnimi začimbami! Na splošno ni treba posebej poudarjati, da je geografija piščančje juhe ves svet!

Piščančja juha z dodatkom listov kislice, kot je navedeno zgoraj, je zelo priljubljena v širokih prostorih naše velike domovine! In zanimiva kombinacija kislice in piščanca v juhi daje jedi značilno kislost, ki odlično osveži celoten okus! Poleg tega so nesporne koristne lastnosti kislice, ki zaradi prisotnosti vitaminov C, K in skupine PP vplivajo na elastičnost krvnih žil in hematopoetske procese, kar bistveno izboljša delovanje srca in normalizira krvni tlak. In visoka vsebnost aminokislin v kislici prispeva h krepitvi in ​​rasti las, nohtov in splošnemu zdravju človeške kože. Kot rezultat, izboljšan videz, pa tudi razpoloženje!

Priprava jedi po korakih

Torej, kako kuhati juho iz kislice v piščančji juhi:

1. Najprej morate pripraviti osnovo bodoče juhe - juho. Recept za juho iz kislice vključuje uporabo poljubnih delov piščanca - ni pomembno! Vendar ni vsak piščanec primeren za juho. Zlato pravilo je, da gre piščanec z debelimi kraki v ponev, s tankimi pa v juho! To pomeni, da je najprimernejša ptica za juho kokoš nesnica z relativno tankimi nogami, stara od 2 do 4 let. V ponev položimo ustrezne dele piščanca, dodamo pripravljene začimbe, to je lovorov list in poper v zrnu. Nato vlijemo potrebno količino vode in zavremo. Po določenem času odstranite potrebno peno, dodajte sol in pustite vreti na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano - približno štirideset minut.
2. No, ker se naš čudež pripravlja, ne ubijajmo časa! Naredimo zelenjavo. Korenje nastrgamo na srednje strgalo, čebulo pa po možnosti narežemo na majhne kocke.
3. Pripravljeno zelenjavo prepražimo v olju, tako da postane vizualno mehka in zlata barva!
4. Krompir olupimo in narežemo na približno srednje velike kocke.
5. Šopek sveže kislice operemo in sesekljamo.
6. Bogata juha je pripravljena. Iz njega odstranite kuhane dele perutnine in jih položite na krožnik. V pripravljeno juho dodajte krompir in kuhajte največ 10 minut.
7. Spet, ne da bi izgubljali dragocene minute, saj naši svojci že stradajo, poberemo mehko meso iz kosti že kuhane ptice in ga narežemo na čiste kose - to je tudi odgovor na vprašanje, kako skuhati juho z kislica v juhi.
8. Po določenem času ocvrto čebulo in korenje spustimo v juho, kjer se kuha krompir. Zanj ga dobesedno skuhajmo.
9. Nato dodajte kislico.
10. Pripravljeno meso dodamo v juho, posolimo, če je seveda potrebno, in pustimo 10 minut, da vzhaja.

No, juha je pripravljena! Poleg tega lahko v naši visokotehnološki dobi pripravite čudovito juho iz kislice v počasnem kuhalniku, kar bo znatno skrajšalo čas kuhanja in v veliki meri ohranilo koristne lastnosti vključenih sestavin. Med drugim lahko juho s piščancem in listi kislice pripravimo brez dodajanja mesa, tako rekoč vegetarijansko! In jesti ohlajeno je užitek, sploh v vročih poletnih dneh!

Kakor koli že, preden juho iz kislice postrežete na mizo, jo nalijte na krožnike. Nato na vsak krožnik dodajte polovico trdo kuhanega piščančjega jajca in malo kisle smetane za izboljšanje okusa!

Dober tek!

Juha iz kislice hkrati pogreje in "osveži" zaradi prijetne, krepčilne kislosti. Prva jed z dodatkom listov kislice se izkaže za okusno in bogato, tako v primeru krepkega mesa kot z lažjo piščančjo juho ali celo v pusti različici.

Danes bomo dali prednost perutnini in pohiteli preizkusiti ta čudoviti recept, preden poletja in z njim sezone sveže, sočne kislice še ni konec. Nabor začimb in razmerja izdelkov je mogoče enostavno prilagoditi, vendar ne pozabite, da je juha juha iz kislice, zato mora biti glavne sestavine veliko!

Sestavine:

• kislica - 150 g;
• piščanec (krila, noge itd.) - 300 g;
• krompir - 2-3 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - ½ kos .;
• maslo - 1 žlica. žlica;
• sol, poper - po okusu;
• jajca (za serviranje juhe) - 3-4 kos.

Recept za juho iz kislice s piščancem s fotografijo

1. Juho iz kislice lahko skuhate s piščančjimi peruti, nogami, dietnimi prsmi ali že pripravljenim jušnim kompletom (v našem primeru uporabljamo krila). Opranega piščanca damo v ponev, prelijemo z 2 litroma vode in zavremo. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v juhi, prvo juho odcedite. Ponovno napolnite ptico z vodo in zavrite. Celo olupljeno čebulo naložimo v brbotajočo tekočino in juho pustimo 25-30 minut na zmernem ognju.
   
2. Hkrati odrežite plast lupine in narežite sladko korenje na majhne koščke.
   
3. Krompirjeve gomolje olupimo in narežemo na kocke.
   
4. Velik šop kislice operemo, znebimo se zemlje in ovenelih listov. Otresite kapljice vode in liste narežite na tanke trakove.
   
5. Iz juhe s končnim piščancem ujamemo čebulo, ki je že izpolnila svojo funkcijo. Krompir položite v ponev.
   
6. Nato dodamo sesekljano korenje. Juho zavremo, zelenjava naj vre približno 15 minut (dokler se ne zmehča).
   
7. Ko sta krompir in korenje pripravljena, juhi dodajte glavno sestavino - sočno kislico. Po naslednjem vrenju juho držite na majhnem ognju približno 5 minut, tako da juho nasičite s svojo značilno kislostjo. Skoraj pripravljene prve jedi ne pozabite soliti/poprati.
   
8. Za okrepitev arome in omilitev okusa v ponev dodajte maslo. Takoj ko se stopi, ugasnite ogenj.
   
9. Postrezite bogato juho iz kislice s piščancem, dodajte koščke kuhanega jajca in po želji začinite z manj mastno kislo smetano.
   

Dober tek!