Na prípravu palaciniek s vodou potrebujeme veľmi jednoduchú sadu produktov.

Najprv potrebujeme jeden liter vody. Musí sa odobrať varené a ochladené. Dá sa to urobiť vopred.

Do malej misky rozšľahajte štyri kuracie vajcia, premiešajte metličkou, ale nepreháňajte to. Do vajec pridajte soľ a cukor a znova premiešajte.

Teraz nalejte jeden liter vody do väčšej misky, pridajte do nej vaječnú zmes a dobre premiešajte.

Múka na palacinky vo vode sa musí preosiať a za stáleho miešania ju po malých častiach pridávať do misy. Snažte sa netvoriť hrudky, preto je veľmi dôležité neustále miešať.

Teraz o múke. Trvalo mi to 2,5 šálky, ale to neznamená, že budete potrebovať presne toto množstvo múky. Veľa závisí od kvality vašej múky, kategórie vajec atď. Cesto by malo byť tekutejšie ako to, čo bežne robíme na palacinky. Vďaka tomu sú palacinky tenké.

Teraz už zostáva len naliať do cesta rastlinný olej, tiež za stáleho miešania metličkou.

Teraz prejdime k príprave palaciniek. Aby ste to dosiahli, musíte panvicu zohriať. Mám špeciálnu panvicu na palacinky; má nepriľnavý povlak, takže ju nenatieram rastlinným olejom. A pozriete sa na situáciu.

Milujem tenké palacinky, preto sa snažím naliať do panvice čo najmenej cesta, o niečo menej ako pol naberačky. Vráťte panvicu späť na oheň a počkajte, kým palacinka nezhnedne.

Palacinku otočte. Robím to rukami, je to zvyk, ale môžete to prevrátiť špachtľou alebo nožom, vidličkou atď.

Akonáhle je palacinka z druhej strany hnedá, vyberte ju z panvice, položte na tanier a prejdite na ďalšiu. A toto opakujeme, kým cesto nevybehne.

To je všetko, teraz môžete vyskúšať, čo sme dostali, pokiaľ to, samozrejme, neurobia ako prví členovia domácnosti, pretože tak radi chytajú horúce palacinky z taniera.

Nalejte čaj alebo kávu do hrnčekov, nakrájajte ovocie (v mojom prípade krvavé pomaranče), akékoľvek bobule, čokoládu, kondenzované mlieko alebo džem, ako chcete.

Neexistuje jediný človek, ktorý by nemal rád vyprážané palacinky. Navyše sa ľahko pripravujú a nevyžadujú veľa prísad. Najbežnejšie s vajíčkami sú tenké a jemné. Dajú sa pripraviť ako samostatné jedlo spolu s džemom, zaváraninami atď. Alebo ich možno naplniť rôznymi plnkami: hubami, tvarohom, mäsom alebo inými. Tak ich napchajte alebo podávajte jednoducho s medom na čaj. A my s tým pomôžeme našimi receptami. Vyberte si jeden z nich, ukážte svoje kulinárske preferencie a predstavivosť a potom podávajte stôl, potešte svoju rodinu a priateľov. Poďme na to, varenie s vodou.

Recept č.1: tenké palacinky

Zloženie: varená voda - 600 ml, vajcia - tri kusy, múka - 190 gramov, rastlinný olej - jedna lyžica a trochu na vyprážanie, štipka soli.

Vajcia vyšľaháme so soľou a vodou. Po lyžiciach postupne pridávame múku a stále šľaháme. Do cesta pridajte rastlinný olej, znova dôkladne premiešajte. Olej v kompozícii zabráni prilepeniu palaciniek na panvicu počas procesu vyprážania. Nakoniec by ste mali dostať homogénne cesto bez hrudiek. Vymastite panvicu štetcom. Dobre zohrejeme a nalievaním tenkej vrstvy cesta vyprážame palacinky. Stáva sa, že kým uvaríme všetko s vajíčkami, polovica už je preč, domáci ich rýchlo zjedli s džemom a zaliali čajom. Nevadí, teraz vám povieme ďalší recept.

Recept č.2: najsprávnejší

Predtým ženy v domácnosti často nedokázali variť kvalitné palacinky pomocou vody. Niekedy boli trochu gumené. Ale experimentovaním sme našli správnu cestu. A teraz sú palacinky na vode s vajíčkami veľmi chutné. Tak si pozrite recept nižšie. Odporúča sa používať panvicu s dobrým antiadhéznym povlakom.

Potrebujeme: pol litra vody, tri vajcia, dve polievkové lyžice kryštálového cukru, štipku soli, lyžičku prášku do pečiva, jeden a pol šálky múky, tri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Do nádoby nasypeme cukor, soľ a vajcia a vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Trvá to asi päť minút. Odoberieme tretinu vody, do hrnca pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a celé cesto vyšľaháme mixérom. Ak vylejete všetku vodu naraz, ťažko sa v cestíčku rozbijú hrudky múky. Teraz to vylejte, urobte to isté s olejom, premiešajte. Cesto sa ukáže ako dosť tekuté, ale preto budú palacinky také tenké. Teraz začneme smažiť vo vode a pri prvom z nich sa odporúča namazať panvicu olejom. Keď skončíte s vyprážaním poslednej palacinky, vložte ich do panvice a prikryte pokrievkou. Budú ešte jemnejšie a chutnejšie.

Recept č.3: najjednoduchší

Ďalší recept.

Na šesť porcií budeme potrebovať: tri vajcia, dve polievkové lyžice práškového cukru, dva a pol pohára teplej vody, dva poháre prémiovej pšeničnej múky, polievkovú lyžicu rastlinného oleja a kuchynskú soľ.

Takže palacinky opäť uvaríme vo vode. Fotografia a recept vám pomôžu urobiť všetko správne. Navyše v tom nie je nič zložité. Toto je jeden z najjednoduchších a najjednoduchších spôsobov. Do teplej vody pridajte kryštálový cukor a štipku soli. Dôkladne premiešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí. Vajcia rozšľaháme mixérom, pridáme múku, palacinkovú múku, alebo bežnú múku najvyššej triedy, všetko opäť šľaháme, kým sa hrudky nerozpustia. Pridajte lyžicu oleja a dobre premiešajte. Cesto by nemalo byť husté, potrebujeme, aby bolo trochu tekuté, ak áno, zriedime vodou. Vyprážame na rozpálenej panvici, ktorú vymastíme bravčovou masťou, do zlatista.

Recept č.4: so sódou a octom

A opäť - na vode, pretože sa nelíšia od tých, ktoré sa pripravujú s kefírom alebo mliekom.

Ingrediencie: dva poháre múky, vajce, čistá voda - dva poháre, kryštálový cukor - dve lyžice, sóda bikarbóna - pol lyžičky, rastlinný olej - dve lyžice a soľ.

V miske rozšľaháme vajíčko a rozdrvíme ho s cukrom a soľou. Nalejte do pohára vody a dôkladne premiešajte. Pridajte sódu hasenú octom. Pridajte múku a dobre premiešajte, môžete to urobiť pomocou mixéra. Vznikne husté cesto, ktoré za stáleho miešania rozriedime zvyšnou vodou. Takmer na konci pridajte olej a znova premiešajte. Panvicu vymastíme ľubovoľným tukom, rozohrejeme a pečieme palacinky. V tomto recepte je vhodné ho pred každou palacinkou vymastiť. Podávame na stôl plnené plnkou alebo len tak, napríklad s džemom. Dobrú chuť!

Tipy pre gazdinky: ako správne smažiť palacinky vo vode s vajíčkami

Takýchto tipov je veľa, my sme vybrali tie hlavné:

Tenké, chutné palacinky sú jedlo, ktoré sa pripravuje v každej rodine. Možnosti ich využitia sú nekonečné. Sú rozmazané džemom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, bobuľovým džemom alebo medom. Jedáva sa s čajom, mliekom a kakaom. Môžete do nich zabaliť veľké množstvo rôznych plniek, čím z nich urobíte výdatné hlavné jedlo (s mäsom), ale aj sladký dezert (s ovocím) alebo ľahké raňajky (s tvarohom). Nižšie vám povieme, ako variť palacinky vo vode bez toho, aby ste strávili veľa času prípravou. Existuje veľa známych možností cesta - od najjednoduchších po najkomplexnejšie s veľkým zoznamom ingrediencií, no my sme vybrali tie najzaujímavejšie a najchutnejšie.

Táto možnosť je pomerne populárna a mnohé ženy v domácnosti sa na ňu obracia počas Maslenitsa. Je známy už od detstva a odovzdáva sa z generácie na generáciu.

Palacinky na vode pozostávajú z:

• 3 vajcia
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžica cukru
• 3 stohy voda
• 2 stohy múky
• 2-3 lyžice. l. zvyšuje olejov

Jednoduché tenké placky sa vyrábajú veľmi jednoducho: najskôr vyberte vajcia zo škrupiny a rozšľahajte ich do nádoby na miesenie cesta. Potom pridajte soľ, vodu a pomocou mixéra priveďte do svetlej, vzdušnej peny. Keď sa zmes zmení na penu, pridajte maslo a múku. Znova šľahajte mixérom, kým nebude zmes hladká a bez hrudiek.

Panvicu na palacinky poriadne rozohrejeme. Najprv sa odporúča namazať povrch panvice olejom, potom to nie je potrebné - cesto obsahuje túto zložku a palacinky sa nelepia.

Do rozohriatej panvice nalejte ⅔ naberačky cesta tak, aby pokrývala celé dno nádoby. Smažte na miernom ohni 2-3 minúty zo všetkých strán. Na pripravenosť sa musíte spoľahnúť na stav palacinky - ak je zhnednutá a neroztrhne sa, znamená to, že je pripravená.

Na poznámku. Ak sa placka láme, skúste do cesta pridať ešte 1 vajce a hrsť múky. Ak sa počas vyprážania prilepí, pridajte ďalšiu ½-1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej.

Ako variť husté palacinky s vodou

Výdatné, lahodne voňajúce palacinky na vode s vajíčkami pre celý dom sú dostatočne elastické, aby ste ich ľahko a rýchlo zrolovali do jarných závitkov.

A ak plánujete pripraviť sladké jedlo, mierne zvýšte podiel cukru:

• voda 600 ml
• múka 300 g
• vajcia 3ks
• soľ ½ lyžičky.
• sóda ½ lyžičky.
• cukor 2-3 lyžice. l.
• zvyšuje olej 1 polievková lyžica. l.
• citrón. kyselina ½ lyžičky.

Postupnosť akcií: vložte vajcia do širokej misky na cesto a dôkladne pretrepte mixérom, až kým nebude hladké. Potom nalejte trochu vody, pridajte cukor a znova šľahajte. Čím strmšia bude pena vaječnej hmoty, tým budú palacinky nadýchanejšie a jemnejšie.

V samostatnom pohári zrieďte kyselinu v 100 ml vody. Zmiešajte soľ, sódu a múku oddelene a potom všetko spojte a znova premiešajte mixérom. Nechajte 20 minút odležať. Pridáme olej, prešľaháme a začneme smažiť.

Nalejte trochu cesta na vyhrievanú panvicu, vymastenú olejom. Počkáme kým navrchu stuhne a prevrátime na druhú stranu. Poukladáme na tanier, placky pomastíme rozpusteným maslom alebo ghee - takto sa nepopraskajú a získajú jemnú krémovú chuť.

Prelamované palacinky s vajíčkami

Na prelamované palacinky sa používa klasické cesto, ktoré pozná asi každá gazdinka, ktorá túto maškrtu pripravuje aspoň raz do roka počas fašiangového týždňa.

Konzistencia by mala byť tekuté, homogénne cesto, aby bolo vhodné pripraviť z neho vzorovanú palacinku:

• voda 250 ml
• vajcia 2
• múka 100-200 g (v závislosti od odrody sa môže zväčšiť objem)
• cukor 2 lyžice. l.
• soľ 1 lyžička.
• rast. olej 2 lyžice. l.

Cesto na palacinky na vode začína prípravou vaječnej hmoty: vajcia rozšľahajte do misky, pridajte soľ a cukor. Počas šľahania po častiach pridávame vodu. Keď sa vaječná zmes zmení na penu, postupne pridávame múku a maslo a ďalej šľaháme.

Na prípravu čipkovaných palaciniek odporúčame použiť jednoduchú metódu - obyčajnú plastovú fľašu na vodu s otvorom vo veku. Cesto nalejeme do nádoby a na rozpálenú palacinkovú panvicu nakreslíme ľubovoľné vzory. Najjednoduchšou možnosťou je mriežka. Hneď ako sa palacinka postaví na vrch, opatrne ju otočíme vareškou, aby sa palacinky piekli rovnomerne.

Tieto lahodné palacinky budú vyzerať krásne s džemom a šľahačkou. Chuťovej kombinácii nie je čo povedať – perfektne sa k sebe hodia. Možno doplniť aj čerstvým bobuľovým ovocím.

Tenké pudingové palacinky vo vriacej vode

Pudinkové palacinky sú známe svojou jemnosťou a sladkosťou.

Každý by mal aspoň raz vyskúšať tento recept:

• 3 vajcia
• 2 stohy múky
• 2-3 lyžice. l. rast. olejov
• ½ lyžičky každý soľ a prášok do pečiva
• 1 polievková lyžica. l. Sahara
• 1 zásobník vriaca voda
• 1 polievková lyžica. obyčajná voda

Najprv si pripravíme zmes vajec s vodou, cukrom a soľou. Ďalším krokom je preosiať múku s práškom do pečiva cez sito do nádoby na miešanie a zaliať vaječnou zmesou. Premiešame a pomaly zalejeme vriacou vodou. Studená vriaca voda robí palacinky pružnejšími, tenšími a trochu čipkovanými.

Nalejte jednu naberačku cesta na rozpálenú panvicu a rozdeľte ju po celom dne. Pečieme, kým nebude hotový. Môžete ich položiť na seba, každú potrieť rozpusteným maslom, alebo ich zložiť na štyri časti na panvici a preniesť na širokú misku.

Recept bez vajec

Veľmi jednoduchý recept.

Jednou z jeho výhod je rýchlosť prípravy cesta - iba 5-7 minút:

• 1 liter vody
• ⅓ lyžičky. soľ
• 1,5 zásobník. múky
• ½ lyžičky. sóda
• 2 polievkové lyžice. l. rast. olejov

Cesto sa miesi za pár minút: zmiešajte všetky vopred pripravené výrobky a nechajte 15-20 minút, aby sa cesto usadilo. Je lepšie poraziť cesto šľahačkou alebo mixérom. Samozrejme, v druhom prípade bude dosiahnutie jednotnej homogenity oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Panvicu na palacinky vymastíme olejom a opečieme na nej palacinky. Môžete podávať s čokoládovou nátierkou, bobuľami roztlačenými s cukrom alebo šľahačkou.

Na poznámku. Kým sa pečie celá várka palaciniek, odporúča sa hotové palacinky prikryť pokrievkou, aby zostali teplé. Táto metóda tiež pomáha zmäkčiť palacinky, ktoré sa vysušili na panvici.

Pôstne palacinky s minerálkou

Takéto palacinky sú rozpočtovou metódou prípravy jedla:

• múka - 1 šálka.
• vysoko sýtená voda bez prísad - 2 šálky.
• soľ - ½ lyžičky.
• zvyšuje olej - 3 lyžice. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Na začiatok preosejte múčnu zmes, do cesta pridajte soľ, sódu a cukor. Po troškách pridávame sódu a rýchlo miešame metličkou. Cesto sa rýchlo miesi vďaka vysoko sýtenej vode. Pridajte olej a poslednýkrát premiešajte. Cesto sa ukáže ako veľmi tekuté.

Panvicu vymastíme olejom a rozohrejeme. Nalejte malú časť cesta a pečte. Vďaka sýteniu sú palacinky veľmi tenké a bublinkové. Tento recept je skvelý na plnku – syrovú, vajíčkovú, hubovú, mäsovú alebo ovocnú. Počas pôstu sa môžu podávať s džemom alebo medom na čaj.

Na poznámku. Ak na vyprážanie použijete dve panvice, palacinky budú hotové oveľa rýchlejšie.

Recept na nadýchané kysnuté palacinky

Nadýchané palacinky z droždia sa ľudovo nazývajú aj kráľovské palacinky. Pre svoju hrúbku nie sú určené na obaľovanie náplní, ale sú skvelé ako dezert k čaju.

• múka 500 gr
• teplá voda 700 ml
• živé droždie 25 g alebo sušené droždie 8 g
• vajcia 2 ks.
• cukor 1 polievková lyžica. l.
• soľ 1 lyžička.
• maslo 2 lyžice. l.

Ako variť:

1. Prvým krokom je príprava cesta: droždie rozriedime v teplej vode (200 ml), pridáme polovicu múky, dôkladne premiešame a necháme pod utierkou 40 minút, najlepšie na teplom mieste.
2. Rozdeľte žĺtok a bielok do samostatných misiek takej veľkosti, aby bolo vhodné ich šľahať metličkou. Do žĺtka pridáme cukor, soľ a rozpustené maslo. Dôkladne premiešame a pridáme do cesta. Dobre premiešajte lyžičkou.
3. Do cesta pridajte zvyšnú múku a horúcu vodu, nie však vriacu, 500 ml. Dobre premiešame a necháme chvíľu odstáť.
4. Medzitým vyšľaháme bielka a pridáme do cesta. Poslednýkrát premiešajte a môžete začať smažiť. Konzistencia cesta bude tekutá a bublinková.
5. Panvicu vymastíme trochou oleja a zohrejeme na miernom ohni. Nalejte malé množstvo cesta tak, aby bol priemer palaciniek o niečo menší ako priemer panvice (približne 15 cm).

Miska bude svieža a veľmi jemná. Môžete podávať s medom, domácim džemom, prípadne dezert natrieť čokoládovou nátierkou.

Palacinky s vodou vám pomôžu, keď nemôžete použiť mlieko. Tento recept na vodné palacinky je veľmi jednoduchý a palacinky sú jemné a tenké. Názov jedla znie nezvyčajne. Ale čo môžete robiť, ak nie je mlieko, ale ostatné zložky sú v hojnosti? Bez váhania alebo váhania ich uvarte iným spôsobom, buďte si istí, že sa vám to podarí.

Aké sú to palacinky?

Samozrejme, vieme, že najchutnejšie a najjednoduchšie palacinky s mliekom sú http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, ale stále existuje veľa spôsobov, ako ich pripraviť. V závislosti od receptu budú mať palacinky vždy inú chuť a vzhľad.

Tieto „predzvesti jari“ sa pripravujú s kyslým mliekom, smotanou, bez vajec, pridávajú sa droždie a. A hotové palacinky sa jedia s kyslou smotanou, červeným kaviárom, medom a džemom. Z nich .

Ale známe palacinky s čiernym kaviárom nikdy neboli pochúťkou a jedli ich len sedliaci.

Začneme robiť palacinky

Ako už bolo spomenuté, recept na palacinky na vode je jednoduchý a priamočiary. Ich príprava trvá rovnako dlho ako bežné palacinky. O riad by ste sa mali starať vopred.

Na miesenie cesta používajte iba smaltované nádoby, s výnimkou hliníkových, pretože hliník je náchylný na oxidáciu.

Vajcia je lepšie vybrať z chladničky vopred, aby vychladli na izbovú teplotu, ale je lepšie zohriať vodu, aby bola teplá, ale nie horúca. Celé tajomstvo prípravy spočíva v tom, že do už preosiatej múky sa po troškách pridáva voda, vždy v dvoch krokoch. Aby ste sa vyhli hrudkám, cesto pred varením prešľahajte mixérom alebo metličkou.

Recept vyžaduje prášok do pečiva, ale ak ho nemáte, môžete ho nahradiť hasenou sódou (v octe), asi 3 gramy sódy bikarbóny.

Je možné variť palacinky s vodou, ak nemáte po ruke mlieko? Samozrejme je to možné a dokonca nevyhnutné. Tieto palacinky nebudú horšie ako bežné.Budú tiež tenké a jemné. Ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, pozorne si prečítajte recept a pustite sa do práce.

Recept na vodné palacinky bez mlieka

Na prípravu budete potrebovať (založené na 3 porcie):

• 2 vajcia;
• 500 ml. voda;
• 3 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1,5 šálky múky;
• ½ lyžičky. prášok do pečiva;
• 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• štipka soli.

Príprava:

1. Múku preosejeme do misy, zmiešame s kypriacim práškom (alebo ak nie je, tak s 3 gramami hasenej sódy).
2. Do múky pridajte trochu 250 ml. voda, miešať.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom a po troškách pridávame do múky, premiešame.
4. Do cesta pridajte soľ, rastlinný olej, všetko premiešajte.
5. Do cesta pridajte ďalších 250 ml. vody, šľahajte mixérom alebo metličkou, aby ste odstránili zbytočné hrudky.
6. Pred pečením prvej palacinky si panvicu vymastíme olejom. Pri príprave ďalšej porcie panvicu nevymastíme.
7. Hotové palacinky podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom.

Palacinky sú hotové.

Celkový čas varenia: 1 hodina 30 minút

Tradičné jedlo Rusko

A na záver chceme varovať

Takže ste sa naučili variť palacinky s vodou. Nebudú horšie ako akékoľvek iné typy tohto produktu. Nezabudnite, že palacinky sú upečené a nelepia sa na panvicu a že prvá palacinka nie je hrudkovitá, určite namažte jedlá, v ktorých varíte, rastlinným olejom namáčanie polovice surového zemiaka, ktorý by mal byť najprv umiestnený na vidličku. Ak varíte na nepriľnavej panvici, snažte sa nezvyšovať teplotu, inak riskujete, že dostanete „malých negrov“. Pri dodržiavaní jednoduchých pravidiel a rád budete s výsledkom spokojní a vaša rodina zostane dobre najedená a bez mlieka.

Zdalo by sa, že zima práve začala. A práve sme oslavovali Nový rok a Vianoce. Ale veľmi skoro, už vo februári, vyrazíme na zimu. Koniec koncov, vtedy začína najzábavnejšia dovolenka -.

Týždeň Maslenitsa tradične trvá 7 dní. Sviatok sa oslavuje široko a veselo počas celého týždňa! A najdôležitejšou maškrtou v týchto dňoch sú palacinky. To znamená, že dovolenka je nielen zábavná, ale aj „lahodná“.

Palacinky, ako viete, zosobňujú Slnko. Všetci čakáme, kedy sa oteplí a prebudí našu zem zo zimného spánku. Preto sa snažíme tieto malé „slniečka“ piecť počas celého sviatočného týždňa. A každá gazdinka má svoje obľúbené recepty, podľa ktorých ich pripravuje pre svoju rodinu.

Treba však povedať, že to vôbec nie je jednoduchá záležitosť. Vyžaduje si to určitú zručnosť a skúsenosti. Potrebujete aj dobrý recept. Nie všetky mladé ženy v domácnosti majú všetky tieto zručnosti a schopnosti. A našou úlohou je im v tom pomôcť.

Už sme sa pripravili. boli pripravované podľa rôznych moderných i starodávnych receptúr. V inom piekli tenké a jemné. Ignorovaní neboli ani mnohými milovaní. A dnes vám poviem, ako ich môžete variť pomocou bežnej vody.

Palacinky na vode - jednoduchý klasický recept na výrobu tenkých palaciniek s otvormi

Tieto palacinky majú ruský názov „Skorospelye“ alebo „Skorodumki“. Ľahké a jednoduché na prípravu. Môžu byť pripravené s mliekom alebo vodou.

A pripravíme ich presne podľa dnešnej uvedenej témy.

Budeme potrebovať:

• voda - 1 liter
• múka - 0,5 kg
• vajcia - 3-4 ks.
• cukor – 2 lyžice. lyžice
• soľ – 1 lyžička
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
• sóda - štipka
• rastlinný olej - 5-6 polievkových lyžíc. lyžice + olej na vyprážanie

Príprava:

1. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky. Ihneď pridajte všetky sypké ingrediencie, teda soľ, cukor, sódu a kyselinu citrónovú. Ak hotové výrobky nie sú sladké, môžete použiť iba dve polievkové lyžice cukru.

Ak ich chcete urobiť sladšie, môžete si vziať tri alebo štyri lyžice.

2. Všetky ingrediencie ihneď zmiešame. Na to je najlepšie použiť metličku. Môžete použiť aj mixér pri nízkej rýchlosti.

3. Vopred si pripravte vodu. Mala by byť varená a ochladená na izbovú teplotu, alebo ešte lepšie, mierne teplá. Potom ho pridajte do výslednej zmesi. Môžete naliať všetko naraz, alebo len na polovicu, prípadne trochu viac.

4. Postupne pridávame múku preosiatu cez sitko.

Toto sa musí urobiť. Počas tejto akcie je múka nasýtená kyslíkom, čo umožňuje získať jemnejšie hotové výrobky.

Obsah premiešajte. A tu bude hrať rolu, či ste vyliali všetku vodu, alebo len časť. Ak to vylejete naraz, bude sa to ťažšie miešať. Vytvoria sa hrudky a bude potrebné ich rozdrviť. Preto ak cesto miešame lyžicou, tak nalejeme len polovicu, prípadne o niečo viac. Potom po pridaní a premiešaní múky môžete pridať všetko ostatné.

A ak použijete mixér alebo metličku, môžete všetku vodu naliať naraz. Mechanická metóda vám umožní rýchlejšie sa vysporiadať s hrudkami.

5. Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Výsledkom by malo byť cesto podobnú konzistencii ako hustý kefír, fermentované pečené mlieko alebo tekutá kyslá smotana.

Tento test nemusí stáť dlho. Preto je to predčasné.

6. Okamžite rozohrejte panvicu, alebo ešte lepšie dve. Namažte ich rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy alebo polovicou ošúpaných zemiakov, ako predtým. A pečieme tenké palacinky s otvormi.

Vyberte si „ružovosť“ podľa svojho vkusu. Je možné, že produkty budú bledé alebo chrumkavejšie. Tu sa už niekomu páči viac. Pre mňa sú najlepšie tie stredne „hnedé“. Obidve sú krásne a chutné.

Pred každou ďalšou časťou cesta môžete panvicu natrieť novou dávkou oleja v malom množstve. Hotové výrobky tak budú mať viac dier a krajší rumenec.

Každý upečený kúsok rada potriem maslom. Potom ich takto zjedzte zapité horúcim čajom. A niektorí ľudia to radi pijú s mliekom.

Tieto palacinky je dobré variť s rôznymi výživnými náplňami. Napríklad, keď robíte, alebo s kaviárom. V tomto prípade nie je potrebné mlieko do cesta. Hotové jedlo je už veľmi chutné.

A niekedy v chladničke jednoducho nie je mlieko. A horúce, horúce malé „slnká“ - ach, ako ich chcem, ale nemám chuť bežať po ne do obchodu. Vtedy prichádza na pomoc táto metóda. A nikto si ani nevšimne, že sme v surovinách nepoužili mlieko ani kefír.

Lahodný recept na prípravu palaciniek z cesta s teplým mliekom a vodou (s pridaním orechovej múky)

Jedná sa o veľmi chutný recept, ktorý zvyčajne nenechá nikoho ľahostajným. Každý sa pýta, aký druh komponentu sa používa, ktorý vám umožňuje získať takú úžasnú chuť.

A taká zložka tu skutočne je. Toto je orechová múka.

Budeme potrebovať:

• voda - 100 ml
• mlieko - 1 pohár
• vajcia - 2 ks
• múka - 0,5 šálky
• škrob - 1 polievková lyžica. lyžička
• jadrá vlašských orechov - 2/3 šálky
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice + olej na vyprážanie
• cukor – 2 lyžice. lyžice
• soľ - 0,5 lyžičky
• sóda - 0,5 lyžičky

Príprava:

1. Vlašské orechy pomelieme na múku. Na to môžete použiť mixér.

2. Do misky rozbijeme vajcia a pridáme k nim soľ a cukor. Šľaháme mixérom.

4. Zmiešajte múku, sódu a škrob a všetko preosejte cez sito. Môžete použiť akýkoľvek škrob - zemiakový alebo kukuričný. Navyše, použitie druhého je ešte lepšie, múka je ľahšia a vzdušnejšia.

A sóda môže byť úplne nahradená práškom do pečiva. Ale neberte to 0,5 čajovej lyžičky, ako je sóda, ale jednu čajovú lyžičku.

5. Objemovú zmes vmiešame do tekutej zmesi a vymiesime cesto. Môžete to urobiť metličkou alebo použiť mixér pri nízkej rýchlosti.

6. Ďalším krokom je nasypanie vzniknutej orechovej múky do tekutej zložky. A znova premiešajte. Necháme odstáť a lúhovať 15 - 20 minút. Je potrebné, aby sa všetky komponenty spojili do jedného.

7. Panvicu poriadne rozohrejeme a vymastíme olejom. Je lepšie použiť panvicu s malým priemerom dna. To uľahčí preklápanie palaciniek. Pečte malé výrobky a vyprážajte ich na oboch stranách. Pre rýchlosť môžete piecť na dvoch panviciach naraz.

8. Vždy pred novou dávkou cesta namažte dno a steny misky.

Hotové môžete podávať s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou šľahanou s cukrom. Takto získame kyslú smotanu. A ak k tomu pridáte bobule, bude to super chutné! Alebo môžete pripravené maškrty jednoducho poliať medom. A vďaka tomu budú ešte chutnejšie.

Namiesto vlašských orechov môžete použiť arašidy, mandle alebo iné druhy tohto produktu sušené na panvici.

Tieto palacinky sa pripravujú aj z ryžovej múky.

Hrubé, tenké palacinky s otvormi, vyrobené z vody a vajec - recept krok za krokom

Tento recept sa dá použiť na prípravu sladkých aj nesladkých výrobkov. Hoci sú jemné, sú dosť husté. Preto sú skvelé na obaľovanie rôznych druhov náplní.

Náš dnešný recept sa pripravuje na vode, ale môžete ho variť aj s mliekom.

Budeme potrebovať:

• voda - 500 ml
• múka - 1,5 - 2 šálky
• vajcia - 2 ks
• soľ - 0,5 lyžičky
• cukor – 1 polievková lyžica. lyžica (na sladkosti - 3 polievkové lyžice)
• vanilkový cukor - 0,5 lyžičky (pre sladké výrobky)
• rozpustené maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
• rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Do misky vhodnej na miesenie cesta rozbite dve vajcia.

Pridajte soľ a cukor a šľahajte do hladka.

Ako ste už pochopili, ak chcete získať sladké výrobky, musíte pridať 3 polievkové lyžice. lyžice a plus vanilkový cukor.

2. Do misky nalejte vodu. Môže sa použiť surový aj varený. Ak bude mať voda izbovú teplotu, prípadne mierne teplá, bude to ešte lepšie.

Pokračujte v miešaní zmesi metličkou. Budeme potrebovať homogénnu hmotu s malým uzáverom bublín na vrchu.

3. Pripravte si dva poháre múky. Ak máte 300 ml pohár, budete potrebovať asi jeden a pol pohára. Ak je menšia, potom budete potrebovať trochu viac múky.

V každom prípade ho pridávajte po malých dávkach. A je lepšie, ak sa preosieva. Toto by sa malo robiť vždy pri miesení cesta.

Počas pridávania múky zmes premiešajte. Môžete na to použiť mixér, ale poslúži aj metlička. Ak to zvládnete a zmes vyjde homogénna a bez hrudiek, tak je všetko v poriadku.

Ak nie, tak si vezmite mixér a hmotu ním vyšľahajte.

4. Cesto by malo byť dosť tekuté. Približne to isté ako fermentované pečené mlieko alebo kefír alebo ako tekutá kyslá smotana. Čím je tenšia, tým tenšie budú červené produkty. Ak však nie je dostatok múky a cesto sa ukáže byť príliš tekuté, potom sa hotové palacinky budú ťažko otáčať. Jednoducho sa roztrhnú.

5. Ešte nám ostalo maslo. Najprv bude potrebné roztaviť. Potom nalejte do zmesi. Znova premiešame a cesto necháme 5 - 10 minút odpočívať.

Olej dodáva jemnú chuť a príjemnú vôňu. Preto sa vždy odporúča pridať.

6. Pripravte panvicu. Aby ste to dosiahli, musíte ho dôkladne zahriať a namazať rastlinným olejom - spodok aj boky. Môžete na to použiť silikónovú kefku alebo, po starom, polovicu ošúpaného zemiaka. Cesto pomocou naberačky vylejeme na pripravenú plochu. Pripomínam, že sa musí poriadne zahriať.

Keď nalejete cesto, malo by okamžite chytiť. To znamená, že na zadnej strane povrchu je tekutá hmota takmer okamžite pokrytá ako keby filmom. Produkt pečieme do zlatista.

Potom ho otočte na druhú stranu. Ak ste panvicu dobre rozohriali a vymastili, pôjde to ľahko.

Celkový čas pečenia na oboch stranách nebude trvať dlhšie ako 2 minúty. Produkt nie je potrebné veľmi „hnednúť“. Mali by lahodiť oku a netreba ich piecť, kým nezhnednú.

7. Pred každou novou dávkou cesta je lepšie panvicu vymastiť olejom. Udržujte vysokú teplotu, aby pracovná plocha nevychladla.

8. Hotové dobroty poukladáme na tanier do kopy, aby rýchlo nevychladli. Každý z nich môžete dodatočne namazať maslom.

A ak ich neskôr podávate s kyslou smotanou alebo ovocím, môžete ich nechať v tejto forme.

Jednoduchý recept na chudé čipkované palacinky bez použitia vajec (s čajovými lístkami)

Rád by som vám dal do pozornosti ďalší veľmi zaujímavý recept. V ňom použijeme nielen vodu, ale aj čajové lístky.

Budeme potrebovať:

• voda - 500 ml
• múka - 8 - 9 lyžíc. lyžice
• cukor – 2 lyžice. lyžice
• soľ - 0,5 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• sóda - 0,5 lyžičky
• citrónová šťava - 1 lyžička
• vrecúško čierneho čaju - 1 ks.

Príprava:

1. Vrecúško čaju vložte do pohára a zalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte 5 minút lúhovať. Pravidelne ním pohybujte nahor a nadol, aby sa farba stihla objaviť. Potom vrecko vyberte.

2. Pripravte si misku a nalejte do nej čaj. Pridajte 300 ml studenej vody.

3. Potom pridajte soľ a cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.

4. Preosejte múku a pridajte do výslednej tekutej zmesi. Obsah premiešajte lyžičkou alebo metličkou. Mali by ste dostať homogénnu tekutú hmotu, ktorá má podobnú konzistenciu ako fermentované pečené mlieko.

5. Nalejte rastlinný olej. Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte k obsahu. Všetko premiešajte, opäť pomocou šľahača. Nechajte 5 - 10 minút postáť.

6. Potom zohrejte panvicu. Ak to jeho povrch umožňuje, môžete piecť výrobky bez oleja. Ak nie, namažte povrch na vyprážanie malým množstvom, aspoň pre prvú kópiu.

7. Hotové palacinky poukladajte do stohu. Ukázalo sa, že sú čipkované, tenké, s dierami, mierne zlatej farby. Tento čajový zápar k tomu prispel! Aj chutné, aj krásne!

Podávame s kyslou smotanou alebo maslom. Komu sa to páči viac?

Kváskové palacinky s otvormi, na vode bez vajec

Z chudého kysnutého cesta môžete upiecť aj palacinky s otvormi. V zložení nie je mlieko ani vajcia. A naše malé „slnká“ sú veľmi chutné a krásne. A na pôstnom stole ich dokonale prijmú. Koniec koncov, po Maslenici sa začne Veľký pôst.

Budeme potrebovať:

• voda - 1 liter
• múka - 300 gr
• čerstvé droždie - 15 g
• cukor – 2 lyžice. lyžice
• soľ – 1 lyžička
• rastlinný olej - 50 ml

Príprava:

1. Nalejte vodu do veľkej misy alebo umývadla. Pre lepšie kysnutie a miesenie cesta by malo byť teplé. Pridajte čerstvé surové droždie a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Je vhodné, aby nezostali žiadne hrudky.

2. Do misky nasypte soľ a cukor, miešajte, kým sa nerozpustí.

3. Múku preosejeme a postupne pridávame do vzniknutej zmesi. Potrebujeme o niečo menej ako dva poháre. Pamätáme si, že pohár obsahuje 160 gramov, ale potrebujeme len 300. V každom prípade pri pridávaní múky sa budete musieť pozerať na výslednú konzistenciu.

A rozhodnite sa, či sa oplatí pridať viac alebo nie. Cesto by malo byť dosť tekuté.

Toto cesto vám umožňuje piecť veľmi tenké a krásne hotové výrobky. A ak ich chceme získať, nemusíme pridávať príliš veľa múky.

Obsah je najlepšie premiešať metličkou. Nemali by v ňom zostať žiadne hrudky.

4. Hneď ako dosiahnete túto konzistenciu, môžete pridať rastlinný olej. Malo by byť tiež zmiešané. A cesto môžete nechať vylúhovať. Najlepšie je umiestniť ho na teplé miesto a prikryť pokrievkou alebo uterákom. Čas testu je možné určiť na 30 - 40 minút. To je, ak máte dobré čerstvé droždie.

Ak nie, môžete čas predĺžiť o polovicu.

Ako vidíme aj bez nálevu, na povrchu sa začali objavovať malé bublinky. To znamená, že kvások začal pracovať.

5. Po uplynutí stanoveného času by sa cesto malo zdvihnúť a zväčšiť objem jeden a pol až dvakrát. Aj to trochu zhustlo. Môžete začať piecť.

6. Aby ste to urobili, musíte panvicu dôkladne rozohriať a potom do nej naliať tenkú vrstvu cesta.

Riad nie je potrebné mastiť olejom, ten už máme v zložení. Ak sa však panvica veľmi nepečie...tak povrch môžete vymastiť. Aspoň na prvú palacinku, ktorá, ako viete, môže byť hrudkovitá.

7. Pred každým nalievaním cesta do panvice ho treba premiešať. Nalejte tenkú vrstvu a otočte včas, aby naše výrobky príliš nezhnedli.

Ako môžete vidieť, palacinky sa ukázali ako tenké, s otvormi a veľmi krásne. A samozrejme chutné. Inak to ani nemôže byť!

Pudingové palacinky s mliekom a vriacou vodou

Mnohokrát som si kládol otázku „Prečo práve z tohto receptu vznikajú tie „najdierovejšie“ palacinky? A nikdy som nenašiel odpoveď. Pamätám si, že keď som prvýkrát natrafila na tento recept, tak som sa ho bála uvariť. Zdalo sa mi, že komponenty jednoducho zalejem vriacou vodou a všetko vyhodím.

Všetko sa však ukázalo byť úplne nesprávne! Všetko fungovalo na najvyššej úrovni.

Budeme potrebovať:

• vriaca voda - 250 ml
• teplé mlieko - 500 ml
• múka - 320 g (2 poháre po 250 ml)
• vajcia - 3 ks
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• maslo – 1 polievková lyžica. lyžička
• cukor – 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ – 1 polievková lyžica. lyžica bez sklíčka

Príprava:

1. V miske na miesenie cesta zmiešame múku, soľ a cukor preosiaty cez sitko.

2. Pridajte mlieko. Nemalo by byť ani horúce, ani studené. Najpohodlnejšia teplota na to je izbová teplota. To znamená, že je potrebné ho vopred vybrať z chladničky. Avšak, ako vajcia.

Tekutú zložku cesta zmiešame so suchou tak, aby v nej nezostala ani hrudka. Rýchlosť je tu dôležitá. Miesenie sa musí robiť rýchlo.

3. Potom pridajte všetky vajcia po jednom, pričom zakaždým celú hmotu premiešajte.

4. Úplne poslednou ingredienciou v tejto fáze bude vriaca voda. Proste tá najúžasnejšia vec, aká existuje. Pokojne ho nalejte do misky a pokojne aj premiešajte metličkou.

Potom bude potrebné misku zakryť. Postačí viečko, uterák alebo potravinová fólia. Nechajte v tejto polohe aspoň 30 minút.

5. Počas tejto doby bude cesto sedieť a vychladnúť. A môžete do nej naliať rozpustené maslo a rastlinný olej.

Pridané maslo robí hotové výrobky mäkkými, jemnými a veľmi príjemnou vôňou a chuťou.

6. Palacinky by mali byť vyprážané v dobre vyhrievanej panvici. Dá sa robiť bez oleja. Za predpokladu, že vaša panvica slúži len na ich pečenie.

Ak nie, tak ho treba potrieť olejom a nechať rozohriať a až potom začať piecť.

Video o tom, ako variť veľmi tenké, dokonalé palacinky s použitím minerálnej vody a mlieka

Veľmi chutné a jemné palacinky sa dajú pripraviť s minerálkou. A pomocou toho uvaríme ďalšie dva recepty.

A ako prvý recept som sa rozhodla pridať video, aby ste sa pri čítaní nenudili. Navyše je veľmi dobrý!

Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché! A ako chutné to dopadne! Stačí si olízať prsty!

Takže varte a jedzte pre svoje zdravie!

Tenké lahodné palacinky vyrobené z perlivej vody a múky

Pre tento recept použite na miesenie cesta vysoko sýtenú vodu vo fľašiach.

Budeme potrebovať:

• perlivá voda - 500 ml
• múka - 250 gr
• soľ - 0,5 lyžičky
• cukor - 1 - 2 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 75 ml

Príprava:

1. Pripravte si hlbokú misu na miesenie cesta. Do nej preosejeme múku, pridáme soľ a cukor. Zmiešať.

2. Na miesenie je lepšie a jednoduchšie použiť mixér. Hoci ak tam nie je, tak to vôbec nie je problém. Len miesenie zaberie trochu viac času. Pripravte si aj vodu. Najlepšie je mať ho pri izbovej teplote, prípadne aj mierne teplý. S touto vodou budú hotové výrobky jemnejšie.

3. Jednou rukou pomaly nalievajte vodu z fľaše a druhou rukou miešajte. Nevylievajte všetku tekutinu naraz, aby sa ľahko rozbili všetky hrudky.

Keď sa hmota stane úplne homogénnou, môžete vyliať všetku zvyšnú vodu. Potom znova premiešajte.

Cesto sa ukáže ako tekutá kyslá smotana.

4. Aby sa kúsky pri vyprážaní nelepili na panvicu, musíte do cesta pridať rastlinný olej. Znova premiešajte. Necháme chvíľu postáť, aby sa ingrediencie oddelili.

5. Medzitým si poriadne rozohrejeme panvicu. Jeho pracovná plocha by mala byť veľmi horúca. Malo by sa tiež namazať ďalšou časťou oleja a nechať sa zahriať. Nie však do takej miery, že začne dymiť.

6. Naberte trochu viac ako polovicu naberačky cesta a nalejte ho do stredu panvice. Potom otáčajte panvicou zo strany na stranu a nechajte zmes rozložiť na tenkú vrstvu.

Neváhaj. Od toho bude závisieť hrúbka palacinky ako celku. Ak ich máte radi tenké, nalejte menej cesta a stihnite panvicu otáčať.

7. Pečieme, kým okraje nezačnú trochu vysychať a hnednúť. Na viditeľnej strane výrobku by nemalo zostať žiadne tekuté cesto. A ako môžete vidieť, je pokrytý krásnymi malými otvormi.

To znamená, že je čas obrátiť produkt na druhú stranu. Pečieme tam 20 - 25 sekúnd, prípadne aj menej. Čas závisí od materiálu, z ktorého je vaša panvica vyrobená, a od tepla, na ktorom pečiete.

8. Takto upečieme všetky palacinky. Panvicu už nemusíte vymastiť olejom. Ak ich však chcete mať krajšie, môžete ich trochu namastiť.

9. Je lepšie ich poukladať na seba. Takto budú pomalšie chladnúť a nebudú predčasne vysychať.

Môžete podávať s čímkoľvek, alebo jesť len tak, teda podľa vlastného uváženia. Ukazujú sa nie voľné, ale skôr husté. Preto sú celkom vhodné aj na zabalenie plnky dovnútra. Alebo ich môžete jednoducho podávať s medom, maslom alebo kyslou smotanou.

S horúcim čajom alebo mliekom to bude jednoducho vynikajúce!

Toto sú recepty, ktoré sme dnes dostali. Na ich základe sme piekli chutné maškrty z čistej vody, minerálky, vriacej vody a dokonca aj čajových lístkov. Dostali sme nekysnuté aj kváskové palacinky, s vajíčkami aj bez nich. Existuje aj recept, kde sme okrem bežnej múky použili orechovú.

To znamená, že verím, že dnes sme na túto tému prebrali veľa informácií. A tiež dúfam, že to bude pre vás užitočné!

Upečte palacinky a urobte radosť svojej rodine.

Dobrú chuť!