Spravme si ráno trochu veselšie a upečme si jemné, chrumkavé, vzdušné croissanty z lístkového cesta a ako ich vyrobiť sa samozrejme dozviete z receptov v tomto materiáli.

Recept na croissanty z lístkového cesta bez droždia s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

• – 1 plechovka (380 g);
• vysoko sýtená voda – 0,5 l;
• múka (prémiová trieda) - 750 g;
• soľ - 2/3 lyžičky;
• maslo (82,5% tuku) - 65 g.

Príprava

Snehobielu múku preosejeme, pridáme k nej jemnú soľ a premiešame. Do tejto misky urobíme jamku, otvoríme 0,5 litra perlivej vody a nalejeme do lievika. Cesto rýchlo miesime, kým nevyjdú bublinky, a výslednú hrudku položte na povrch vášho stola posypaného bielou múkou. Cesto miesime rytmickými pohybmi, kým sa jeho povrch nestane elastickým a nelepivým.

Teraz cesto dobre rozvaľkajte. Celý tento veľký povrch opatrne namažte maslom rozpusteným v mikrovlnke.

Potom cesto nakrájajte na podlhovasté štvorce a zložte ho ako stoh papiera. Tento stoh rukami pevne stlačíme, vyvaľkáme na hrúbku, na akú sme ho pôvodne vyvaľkali a opäť natrieme olejom. Takto proces vrstvenia oleja zopakujeme ešte dvakrát a potom všetko vložíme do vrecka, ktoré pevne uzavrieme a dáme do mrazničky aspoň na 45 minút.

Už vychladnuté cesto vyberieme a rozvaľkáme tak, aby z neho vyšiel kruh, ktorý potom nakrájame na dlhé trojuholníky. Na každú širokú časť cesta dáme 1,5 lyžičky prevareného kondenzovaného mlieka, ktoré potom zabalíme zhora nadol do lístkového cesta. Croissanty poukladáme na papier na pečenie rozotrený na plechu a pečieme v rúre maximálne 25 minút pri 185 stupňoch.

Croissanty so syrom z hotového cesta bez droždia

Ingrediencie:

• hotové - 800 g;
• tvrdý syr ("ruský") - 180 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• múka – 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Položte cesto z mrazničky na stôl a počkajte, kým nezmäkne.

Syr pomelieme na strúhadle s najväčšími otvormi, potom k nemu pridáme veľké vajce a spojíme ich dokopy.

Múku rovnomerne rozložte na povrch stola a vložte do nej vrstvu už rozmrazeného cesta. Trochu ho rozvaľkáme a potom ostrým nožom nakrájame na trojuholníkové kúsky, ako keby sme krájali tortu. Pozdĺž vonkajšieho okraja každého trojuholníka rozdeľte našu tvarohovú náplň a zakryte ju cestom a zrolujte ju do roliek.

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň croissanty. Ich povrch pokryjeme žĺtkom a všetko vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Pečenie trvá len 28 minút.

Moja rodina miluje croissanty, preto mám vždy v chladničke balíček lístkového cesta. A aby sa nadýchané dali jesť horúce, pripravujem ich toľko, koľko potrebujeme na jeden čajový večierok, teda po 3-4 ks, takže cesto kupujem v malých baleniach po dvoch plátoch v balení. Naraz používam len jeden plech, z ktorého mi vyjdú 3-4 rožky.

Croissanty z lístkového cesta s čokoládou

Ak lístkové cesto rozmrazíte vopred, príprava croissantov zaberie len asi pol hodiny. A som s tým viac než spokojný. Ktorá gazdinka by nerada všetkých lahôdka nakŕmila, ale nestála dve hodiny pri sporáku, ale trávila len málo svojho drahocenného času.

Ingrediencie:

• hotové lístkové cesto - 1 plát z 500 g balenia,
• horká čokoláda (najlepšie sú cukrovinkové čokoládové kapsuly na pečenie, nevytekajú) – 100 g,
• vajcia - 1 žĺtok na mazanie.

Recept:

Cesto rozmrazte vopred, aby sa mohlo pomaly a rovnomerne rozmraziť. Ak cesto nie je úplne rozmrazené, croissanty budú tvrdé a nebudú dobre kysnúť.

Rozmrazené cesto trochu rozvaľkáme (na hrúbku 5 - 7 mm) a nakrájame na rovnoramenné trojuholníky. Základňa trojuholníkov by mala mať približne polovicu dĺžky strán. Základ trojuholníkov v strede mierne narežte, aby sa croissant správne stočil a nabral tvar oblúka.

Horkú čokoládu (alebo kapsuly) roztopte vo vodnom kúpeli. Ak používate bežnú čokoládu z obchodu, pridajte 1 lyžičku. kukuričný škrob, aby ste zabránili stekaniu čokolády.

Položte trochu čokolády (1 lyžičku) na základňu trojuholníka a zabaľte bagel, začínajúc od základne trojuholníka, čím získate požadovaný klenutý tvar.

Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom. Ak nemáte vajíčka, môžete ich potrieť mliekom. Pečte croissanty v rúre 15 minút. pri 180 stupňoch. Užite si svoj čaj!

Recept a foto od Mileny.

Croissanty z lístkového cesta (rovnaké bagely s náplňou) sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť doma, ak použijete hotové lístkové cesto (nezáleží na tom, či je kvasnicové alebo nekysnuté). Svetlana Burová pripravila aj zaujímavý a nezvyčajný fotorecept na chutné domáce croissanty s jablkovou náplňou, pečené v Sprite:

Recept na croissanty (listové bagely) s jablkami

Tieto chutné domáce taštičky z lístkového cesta môžete pripraviť s akoukoľvek náplňou: ananás, broskyňa, marhuľa, dule, hruška, banán, džem, hustý džem, varené kondenzované mlieko...

Odporúčam vám pripraviť lístkové croissanty s jablkami, napríklad zelenými. Alebo akékoľvek podľa vlastného uváženia. Mal som jablká z chaty mojej matky - Severná synap. Toto jablko je veľmi sladké, dosť husté a aromatické.

Ingrediencie:

• Sprite - 0,5 litra (trvalo mi to asi 0,2 litra),
• Kváskové lístkové cesto - 500 g,
• jablko - 4 ks.,
• cukor (môže byť hnedý) - 150 gr.,
• maslo - 150 g,
• Vanilín - 0,25 lyžičky.

Proces varenia:

Jablká na bagelovú náplň ošúpeme a nakrájame na plátky.

Lístkové cesto na croissanty nakrájajte na štvorce, každý štvorec rozrežte na polovicu, aby ste vytvorili trojuholníky, ako na fotografii:

Na širokú stranu každého trojuholníka položte plátok jablka.

Rohlík obalíme rolkou.

Roztopte maslo s cukrom, pridajte vanilín.

Jablkové lupienky vložte do hlbokej formy (najlepšie silikónovej) a zalejte olejom.

pridajte sprite, takmer polovicu výšky bagiel.

Naše croissanty pečieme z hotového lístkového cesta v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút.

(keď cesto zhnedne, znamená to, že je hotové).

Tieto lístkové croissanty sa ukážu ako veľmi jemné - vďaka tomu, že spodok zostáva mäkký a sladký, v karameli a jeho vrch je chrumkavý.

Jablká dodávajú croissantom kyslosť... No, veľmi chutné, skúste si pripraviť lístkové cesto podľa tohto receptu!

Užite si svoj čaj!

Ak ste boli vo Francúzsku, určite ste vyskúšali miestne klasické pečivo s neuveriteľnou chuťou a chrumkavou kôrkou. Skutočné francúzske croissanty z hotového lístkového cesta si môžete vyrobiť doma bez väčšej námahy, najmä preto, že sa predáva v akomkoľvek blízkom obchode.

Tajomstvo cukrárskeho remesla

Lístkové cesto sa pripravuje s pridaním droždia alebo bez neho. V každom prípade je pečivo jemné, chutné, aromatické a veľmi pórovité. Nie každá gazdinka má dostatok voľného času, preto si často kúpime hotové cesto a jednoducho ho upečieme.

Croissanty z tohto cesta sa pripravujú 20-30 minút a ich všestrannosť spočíva v tom, že môžete použiť úplne akúkoľvek náplň, najmä:

• tvaroh;
• čokoláda;
• bobule;
• ovocie;
• syr;
• mäso;
• karamel;
• klobása;
• ryby atď.

Pár cukrárskych rád vám pomôže pripraviť croissanty, ktoré vás ponoria do atmosféry úzkych uličiek Paríža a vône čerstvo upečených buchiet v najbližšej kaviarni:

• Lístkové cesto pred použitím prirodzene rozmrazíme.
• Cesto sa rozvaľká na nie príliš hrubé vrstvy, ktoré sa potom rozrežú na rovnaké trojuholníky.
• Plnku natrieme na široký okraj, voľné konce potom pevne prištipneme, aby pri tepelnej úprave nevytiekla.
• Optimálne množstvo plnky do croissantu je 1 dezertná lyžica.
• Na výrobu croissantov s charakteristickou zlatou kôrkou je možné ich povrch namazať zmesou vaječného žĺtka a cukru alebo bielkovinovej hmoty.
• Na pečenie cesta vo vnútri je optimálny teplotný prah 180 ° a na získanie zlatej chrumkavej kôrky - 210 °.
• Croissanty môžeme po upečení naplniť karamelom pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka.
• Vrch croissantov je zdobený sezamovými semienkami, jadierkami orechov, kúskami kandizovaného ovocia, polevou, karamelom, čokoládou, makom.
• Pred pečením by cesto malo mierne narásť, preto necháme croissanty pol hodiny odležať na teplom mieste.

Francúzske pečivo vyrobené doma

Takže, ako ste už pochopili, dnes pripravujeme croissanty. Recept na hotové lístkové cesto je celkom jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Cesto vopred rozmrazte a pripravte si ľubovoľnú plnku. Croissanty nemusíte plniť vôbec, ale jednoducho navrch nalejte aromatický ovocný sirup alebo čokoládu.

zlúčenina:

• 0,5 kg lístkového cesta bez pridania droždia;
• 1 PC. žĺtok;
• 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor.

Príprava:

Voňavé croissanty – ideálne raňajky

Croissanty z hotového lístkového cesta necháme pred pečením na teplom mieste, aby mierne narástli. Kváskové cesto bude potom nadýchané a pórovité. Ako náplň do takéhoto pečiva môžeme použiť akýkoľvek lekvár. Príliš tekutý džem nie je vhodný, pretože počas pečenia stečie na dno formy a tým sa pripáli.

zlúčenina:

• 0,5 kg lístkového cesta;
• vajcia;
• 150-200 ml akéhokoľvek džemu;
• práškový cukor podľa chuti.

Príprava:

Čokoládové potešenie

Snáď croissanty s čokoládou z hotového lístkového cesta patria medzi najobľúbenejšie maškrty detí. Na plnenie môžete použiť hotovú čokoládovú hmotu alebo nasekanú čokoládu. Niektoré gazdinky si ho pripravujú samy z mlieka a kakaového prášku.

zlúčenina:

• 0,4 kg hotového lístkového cesta;
• 0,2 kg čokolády;
• 1 vaječný žĺtok.

Príprava:

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť croissanty z lístkového cesta. Tento proces je možné vykonať aj doma. Lístkové cesto si môžete pripraviť sami alebo si ho môžete kúpiť v miestnom supermarkete. Ako ukazuje prax, výrobky vyrobené z hotových polotovarov nie sú o nič menej chutné ako domáce.

Výhodou croissantov je možnosť podávať ich ako na príjemné raňajky, tak aj na sladký stôl. Takéto výrobky z múky môžu byť vyrobené so širokou škálou náplní - sladkých a slaných. Vo Francúzsku sú takéto buchty už dlho zdrojom národnej hrdosti. Podávajú sa s rannou kávou.

Takéto pečivo je také chutné, že aj bez náplne je výborným doplnkom raňajok alebo sladkého stola. Treba si uvedomiť, že v predaji sú dva druhy lístkového cesta – kváskové a bez droždia.

Napriek tomu, že croissanty z lístkového cesta sú tradične považované za dedičstvo francúzskej kuchyne, prvýkrát sa piekli v rakúskej Viedni. Boli tam vyrobené už v 13. storočí. Ale takéto pečivo si získalo veľkú obľubu už v 19. storočí, keď Rakúšan August Tsang otvoril pekáreň v Paríži.

Podľa jednej legendy sa prvý croissant upiekol po zrode Osmanskej ríše. Keď nepriateľské jednotky obkľúčili Viedeň, mesto naďalej „žilo“. Pekári stále piekli chlieb. V jednu z týchto nocí zrazu kuchári, ktorí piekli čerstvé žemle na ráno, počuli, ako sa Turci približujú k Viedni. Podarilo sa im varovať armádu, ktorá zastavila pokus Turkov o podkopanie a vstup do mesta. Na počesť toho sa upiekol prvý voňavý rožok.

Nikto však presne nevie, akú technológiu Rakúšania použili. Rovnako nie je známe, či bol vyrobený z droždia alebo z nekysnutého cesta. Dnes sú takéto buchty v modernej Sýrii zakázané. Zákaz bol zavedený ešte v roku 2013 na podnet predstaviteľov radikálnych islamských síl.

V skutočnosti existujú aj iné verzie vzhľadu croissantu. Nie je žiadnym tajomstvom, že niekedy sa takéto pečivo veľmi podobá na polmesiac, ktorý je symbolom islamu.

Niektorí historici kulinárskeho umenia naznačujú, že svet vďačí za vzhľad croissantov Ukrajincovi Jurijovi Kulchytskému, ktorý otvoril kaviareň vo Viedni. Tento útulný podnik podával buchty v tvare polmesiaca a kávu pripravenú podľa tureckých receptov.

Neskôr sa v Paríži začali vyrábať croissanty. Tieto buchty si teda získali srdcia Francúzov. Dnes si už pri zmienke o francúzskych raňajkách každý predstaví aromatickú čiernu kávu a čerstvo upečené chrumkavé teplé žemle. Croissanty sa pečú z lístkového cesta. Zároveň sa do nich pridávajú najrôznejšie plnky.

Pečivo s náplňou

Pekári sa naučili robiť croissanty s rôznymi náplňami. Medzi najpopulárnejšie patria:

Existujú dva spôsoby naplnenia výrobkov náplňou. Plnku môžete pridať pred pečením, alebo môžete použiť cukrársku striekačku na naplnenie hotovej žemle.

V zásade sa náplň pridáva pred odoslaním výrobkov do pece. To vám umožní zachovať krásny vzhľad drdolu.

Pred podávaním môžete urobiť zaujímavé ozdoby, napríklad čokoládové alebo karamelové posýpky. Na ozdobu sa často používa práškový cukor, med a zvyšky smotany. Všetko závisí od fantázie kuchára a chuťových preferencií ľudí, pre ktorých sa toto pečivo pripravuje.

Jednoduchý recept na domáce croissanty

Urobiť voňavé, chrumkavé croissanty nie je ťažké ani doma. Na urýchlenie a zjednodušenie procesu odporúčame použiť hotové lístkové cesto, ktoré sa dá kúpiť v mnohých obchodoch. Na kúpu úspešného polotovaru by ste mali kupovať produkty od výrobcov, ktorých poznáte a venovať pozornosť zloženiu produktu a dátumom spotreby.

Pred prípravou croissantov treba cesto, ktoré sa predáva mrazené, rozmraziť pri izbovej teplote. Takže budete potrebovať nasledujúce zložky:

• lístkové cesto;
• múka;
• cukor;
• vajcia;
• plnenie.

Ak plánujete robiť žemle so slanou plnkou, mali by ste použiť nekysnuté cesto. Pre sladkú plnku je vhodné zvoliť sladké cesto. Ale môžete použiť nekvasené cesto, ak ste nenašli sladké cesto.

Zvyčajne sa polotovary predávajú vo forme obdĺžnikových dosiek. Musíte si vziať plát cesta a trochu ho rozvinúť, pričom si zachováte jeho tvar. Hrúbka cesta by mala byť asi 3 milimetre. Potom sa plát musí rozrezať nožom na tri až štyri rovnaké obdĺžniky. Potom sa obdĺžniky rozrežú diagonálne. Výsledkom by malo byť 6 - 8 trojuholníkov, z ktorých sa tvoria croissanty.

Náplň si musíte pripraviť vopred. Ak plánujete piecť buchty s náplňou, musíte ju umiestniť na široký okraj trojuholníka cesta. Potom by ste mali zabaliť trojuholník do rolky, začínajúc od širokého okraja. Ako vidíte, robiť croissanty nie je ťažké. Potom je potrebné vajíčko dobre rozšľahať pridaním malého množstva vody a potrieť ním buchty. Táto akcia dodá vašim croissantom zlatohnedú kôrku. Žemle sa musia piecť v rúre vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Aby ste zabránili spáleniu výrobkov, musíte plech na pečenie prikryť pergamenovým papierom a namazať malým množstvom masla alebo rastlinného oleja.

Pri ukladaní žemlí na plech myslite na to, že lístkové cesto niekoľkonásobne zväčší svoj objem. Nedávajte preto rožky príliš blízko seba.

Pred vložením do rúry môžete žemle posypať trochou cukru.

Croissanty z hotového lístkového cesta sa pečú približne 20 - 30 minút. Po dokončení procesu sa musia vybrať z rúry a ochladiť. Je zakázané jesť horúce pečivo, pretože je zdraviu škodlivé. Potom môžeme croissanty ozdobiť, napríklad posypať práškovým cukrom, preliať karamelom, medom a rozdrviť nasekanými orechmi. Domáce pečené dobroty budú nepochybne oveľa chutnejšie ako tie z obchodu. Výhodou tejto maškrty je, že si ju môžete pripraviť na raňajky alebo 30 minút pred príchodom hostí na čaj.

Croissanty z hotového lístkového cesta si môžete pripraviť aj doma. Takéto pečivo, ktoré bolo dlhé roky považované za tradične francúzske, sa prvýkrát objavilo v Rakúsku, odkiaľ sa rozšírilo. Dnes sa croissanty pečú s rôznymi plnkami, vrátane rôznych druhov krémov, kondenzovaného mlieka, ovocných džemov, ale aj syrov, húb a šunky. Výhodou takýchto múčnych výrobkov je ich výborná chuť a rýchlosť prípravy.

Samozrejme, môžete si kúpiť hotové croissanty, ale najchutnejšie pečivo sa vyrába vo vašej domácej kuchyni. Okrem toho budete mať vždy istotu v kvalite a čerstvosti použitých produktov. Existujú dva spôsoby, ako pridať náplň. Prvý zahŕňa pečenie spolu s croissantmi a druhý zahŕňa pridanie plniva do hotovej žemle.

Croissanty z lístkového cesta sú dôstojnou alternatívou k pochúťkam z obchodu, ktoré nie sú vždy chutné. Domáce pochúťky sú vždy nadýchané, veľmi drobivé a neuveriteľne aromatické a môžu byť naplnené úplne akoukoľvek náplňou.

Ako pripraviť croissanty z lístkového cesta?

Upiecť domáce croissanty z lístkového cesta je jednoduchý nápad, ktorý zvládne každý. Po použití zakúpeného produktu ho musíte rozmraziť, trochu rozvinúť a vytvoriť malé bagety, ale nie je potrebné ich plniť náplňou. Existujú dva najbežnejšie spôsoby tvarovania croissantov.

Croissanty z lístkového cesta bez plnky

Bez plnky sú croissanty z lístkového cesta chutnejšie. Namiesto plnky sa používa mäkké maslo, v tomto prípade výpek neuveriteľne voňavý. Je dôležité si uvedomiť, že cesto z obchodu je nekvasené, takže je lepšie doplniť výrobky cukrom alebo naopak korením, na vrch naliať polevu alebo posypať práškom, sezamovými semienkami, to znamená pridať svoju obľúbenú chuť na jednoduché pečivo.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• maslo - 70 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• vanilka;
• žĺtok - 1 ks;
• mlieko - 30 ml.

Príprava

1. Cesto rozmrazte a trochu rozvaľkajte.
2. Vrstvu namažte mäkkým olejom, posypte zmesou prášku a vanilínu.
3. Nakrájajte na trojuholníkové časti, zrolujte do valčekov a vytvarujte do tvaru polmesiaca.
4. Varenie croissantov z lístkového cesta bude trvať 30 minút pri 180 st.

Croissanty z lístkového cesta s čokoládou - recept

Najčastejším spôsobom prípravy maškrty sú croissanty z lístkového cesta s čokoládou, deti sa z takejto maškrty vybláznia! Na plnku použite tyčinku nakrájanú na plátky, hotové kvapky, alebo plátky známej detskej čokolády. Pochúťku ozdobíme polevou alebo posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie:

• cesto - 500 g;
• čokoláda - 100 g;
• mlieko - 20 ml.

Príprava

1. Rozmrazené cesto trochu rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníkové kúsky.
2. Na širšiu stranu položíme plátok čokolády a zvinieme do roliek.
3. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme mliekom.
4. Rožky z lístkového cesta pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Croissanty z lístkového cesta s vareným kondenzovaným mliekom

Pečenie croissantov z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom je jednoduchá a veľmi obohacujúca úloha, pretože jednoduché a lacné výrobky sú vynikajúcou pochúťkou, ktorú ocení každý doma. Kondenzované mlieko je lepšie kupovať hotové, je hustejšie a počas pečenia sa neroztečie na plechu a kysnuté cesto spôsobí, že výrobok bude nadýchaný a drobivý.

Ingrediencie:

• cesto - 500 g;
• varené kondenzované mlieko – ½ b.;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto rozmrazte a trochu rozvaľkajte.
2. Nakrájajte na trojuholníky, rozdeľte jednu čajovú lyžičku kondenzovaného mlieka na širokú časť obrobkov.
3. Lístkové cesto pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Croissanty s Nutellou z lístkového cesta

Croissanty z lístkového cesta s - pochúťkou, ktorá sa rýchlejšie zje ako upečie, dobroty sú veľmi chutné ešte horúce, keď je Nutella v strede tekutá a nestuhla. Pečivo je pripravené veľmi rýchlo, takže máte čas pripraviť si sladkú pochúťku pre svoje ranné jedlo a podávať ho so šálkou horúcej kávy.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• nutella - 150 g;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto rozmrazte, vyvaľkajte, nakrájajte.
2. Položte 1 lyžičku na širokú časť trojuholníka. Nutellu, stočíme do roliek.
3. Kúsky položte na plech s pergamenom, povrch potrite žĺtkom.
4. Croissanty s Nutellou z lístkového cesta pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Croissanty z lístkového cesta s džemom

Lístkové cesto je dobrý nápad na rýchlu pochúťku z ingrediencií, ktoré máte po ruke. Džem by mal byť hustý ako cukrovinka alebo lekvár, ak máte plátky ovocia v sirupe, môžete ich použiť precedením sladkej tekutiny. Z pol kilogramu cesta sa získa približne 10 malých rožkov.

Ingrediencie:

• cesto - 500 g;
• džem - 2/3 lyžice;
• žĺtok - 1 ks;
• prášok na posypanie.

Príprava

1. Rozmrazený polotovar rozvaľkáme, nakrájame na kúsky, pridáme 1 lyžicu džemu, bez tekutého sirupu.
2. Kusy zrolujte do roliek a položte na plech s pergamenom.
3. Pomastíme žĺtkom, pečieme 20-30 minút pri 200 stupňoch.
4. Mierne vychladnuté rožky z lístkového cesta posypeme práškom.

Croissanty z lístkového cesta sú ideálnym riešením, ako nakŕmiť vášho vyberavého drobca zdravými potravinami. Je lepšie vziať cesto bez kvasníc a do náplne pridať bobule alebo hrozienka. Pečivo je dobré teplé aj studené, k pochúťke by sa hodil nielen čaj či káva, ale aj pohár mlieka.

Ingrediencie:

• cesto bez kvasníc – 500 g;
• tvaroh - 100 g;
• maliny - 100 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• vanilka;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto rozmrazte, rozvaľkajte, nakrájajte na kúsky.
2. Spojte tvaroh s práškom a vanilkou.
3. Položte 1 liter na širokú časť obrobku. tvarohová náplň, 2-3 bobule na vrchu.
4. Zvinieme do roliek, potrieme žĺtkom.
5. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.

Croissanty z lístkového cesta s jablkami

Croissanty z hotového lístkového cesta sú dobrým pomocníkom, keď už prichádzajú hostia a v dome nie je dezert. S takouto prípravou v mrazničke ľahko vytvoríte vynikajúce pochúťky už za pol hodiny, berúc do úvahy čas na prípravu ingrediencií. Ovocná plnka je celosezónna možnosť, môžete použiť jablká nakrájané na plátky alebo nastrúhať dužinu, skombinovať ju s cukrom a korením.

Ingrediencie:

• cesto - 700 g;
• jablká - 2 ks;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• škorica - 1 lyžička;
• mlieko - 20 ml;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto rozvaľkáme a nakrájame.
2. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé pásiky. Spojíme s cukrom a škoricou.
3. Položte náplň na širokú časť obrobku a zrolujte ju do roliek.
4. Pomastíme zmesou žĺtka a mlieka.

Upiecť croissanty z lístkového cesta z obchodu a naplniť bobuľami nie je náročná úloha. Radšej si vezmite polotovar z droždia a poslúžia aj mrazené čerešne, ak máte čerstvé, ideálne, treba odstrániť kôstky. Bobule vo vlastnej šťave sú tiež vhodné, každá možnosť si vyžaduje sušenie bobúľ a posypanie škrobom, aby šťava z rolky okamžite nevytiekla.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 650 g;
• čerešňa - 200 g;
• biela čokoláda - 70 g;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto rozvaľkáme a nakrájame.
2. Čokoládu nasekáme na plátky.
3. Čerešne osušíme a posypeme škrobom.
4. Na širokú časť obrobku položte 3-4 bobule a 1 kus čokolády.
5. Zvinieme do rolády, potrieme žĺtkom.
6. Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Croissanty z lístkového cesta so syrom - recept

Výbornou možnosťou, ako potešiť hostí slaným pečivom, je vyrobiť ho z lístkového cesta. Na náplň poslúži akýkoľvek mierne slaný syr: tvrdý syr, suluguni alebo mozzarella, v druhej verzii môžete pridať trochu tymiánu, chuť pochúťky tak bude zaujímavejšia. Na ozdobenie povrchu sa používa sezam a pochúťka sa podáva horúca.

Ingrediencie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• syr - 100 g;
• žĺtok - 1 ks;
• mlieko – 1 polievková lyžica. l.;
• sezam - 1 polievková lyžica. l.

Príprava

1. Cesto rozvaľkáme, rozdelíme na veľké trojuholníky.
2. Syr nakrájame na kocky.
3. Na cesto položíme syr a zvinieme.
4. Potrieme zmesou mlieka a žĺtka, posypeme sezamom.
5. Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Všetky deti si určite zamilujú malé croissanty na jedno zahryznutie s cukríkmi z lístkového cesta. Plátky marmelády by mali byť malé a viacfarebné, takže pochúťka bude tiež krásna. Ak je to žiaduce, môžete obrobok po ochladení prevalcovať cukrom, drvenými orechmi alebo posypať práškom.

Ingrediencie:

• cesto - 500 g;
• marmeláda - 10-15 ks;
• žĺtok - 1 ks;
• cukor – 2 lyžice. l.

Príprava

1. Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na malé trojuholníky.
2. Na každý kúsok položte kúsok cukríka a zrolujte ho.
3. Potrieme žĺtkom a posypeme cukrom.
4. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Rýchlym a jednoduchým variantom prípravy pochúťky bez plnky sú croissanty z lístkového cesta bez droždia so škoricou. Táto neuveriteľne aromatická pochúťka sa dá pripraviť len za pol hodinu a môže sa podávať teplá alebo vychladená. Takéto pochúťky sa môžu ohrievať v mikrovlnnej rúre, čo neovplyvní chrumkavosť.