Chum ორაგული არის კეთილშობილი თევზი შესანიშნავი გემოთი.

გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია.

ეს არის საკმაოდ უცხიმო თევზი, მდიდარია ვიტამინებითა და ცილებით.

ძალიან გამოდგება ბავშვებისა და მოხუცების გამოსაკვებად, მათთვის ვინც რაიმე მიზეზით დიეტაზეა.

ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ ორაგული გემრიელი და სწორად მოხარშოთ. მულტიქუერი ამისთვის შესანიშნავია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ, მოხარშოთ, ჩაშუშოთ, შეწვათ და ორთქლზე მოხარშოთ საკვები.

ორაგული ნელი გაზქურის მომზადების ძირითადი პრინციპები

ჩუმ ორაგული ან ცხვება ნელ გაზქურაში, მას შემდეგ, რაც მას რაიმე სახის საფარი აქვს - ფქვილი, კრეკერი. ან ჩაშუშული სხვადასხვა სოუსებით - არაჟანი, პომიდორი, რძე. ორთქლზე მოხარშული და მოხარშული ორაგული კარგია.

ორაგულის მომზადების რეჟიმები მულტიქუერში - ჩაშუშვის, გამოცხობის, შემწვარი რეჟიმის გამოყენება შესაძლებელია.

ორაგულის მომზადება არ არის რთული. როგორც წესი, საკმარისია თევზის გარეცხვა, თუ ის მთლიანი კარკასია. მასზე ქერცლები არ არის, ამიტომ თევზის გახეხვა არ არის საჭირო.

შემდეგ თქვენ უნდა გაყოთ კარკასი შესაფერის ნაჭრებად. თუ ფილე საჭიროა, ფრთხილად გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, ფრთხილად მოაცილეთ კანი. უმჯობესია ამის გაკეთება, როდესაც თევზი გაყინულია.

თუ ფილეს გამოყოფა არ სჭირდება, უბრალოდ დაჭერით თევზი 1-3 სმ სისქის ნაჭრებად, იმის მიხედვით, თუ რა გჭირდებათ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ორაგულის ფილე.

ხშირად მომზადების ძირითად ეტაპამდე თევზი ამა თუ იმ სოუსში მარინდება.

ორაგულის მომზადების დრო ნელ გაზქურაში არის ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე.

შეგიძლიათ ერთდროულად გამოაცხოთ, ორთქლზე ან მოხარშოთ თევზი და გვერდითი კერძი ბოსტნეულის სახით.

ორაგულის ორაგულის სტეიკი ნელ გაზქურაში

ორთქლზე მოხარშული თევზი ყველაზე ჯანსაღია. ზოგს ასეთი კერძი შეიძლება უგემურად მოეჩვენოს, მაგრამ სინამდვილეში ეს ჩვევის საკითხია. ორთქლზე მოხარშვისას პროდუქტის ნამდვილი გემო ვლინდება. და სწორი სანელებლები მხოლოდ ამდიდრებს მას. შეგიძლიათ თევზის მოხარშვა ბოსტნეულით, როგორც გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილო ჩუმ ორაგული

მწიკვი მარილი

ახლად დაფქული შავი პილპილი

რამდენიმე პატარა სტაფილო

ერთი მუჭა ბროკოლი

სურვილისამებრ - ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული

Მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

მოამზადეთ თევზი - გარეცხეთ, დაჭერით სტეიკებად

ორივე მხრიდან მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და გააჩერეთ 15 წუთი.

დადგით ორთქლზე მომზადებულ თაროზე.

ზემოდან დაასხით ლიმონის წვენი ან მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები.

მოათავსეთ ბოსტნეული ახლოს და მოაყარეთ ყველაფერი ზეთით.

ჩართეთ ორთქლზე მომზადების რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ თევზი მიირთვათ ბოსტნეულთან ერთად ან დაუმატოთ თქვენი საყვარელი სოუსი.

გამომცხვარი ორაგული ფოლგაში ნელ გაზქურაში

ჩუმ ორაგული სითხით ძალიან მდიდარი თევზია. იმისათვის, რომ არ დაკარგოს წვნიანი და სინაზე, უმჯობესია თევზი გამოაცხოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში ფოლგაში - ისევე როგორც ღუმელში.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილოგრამი ორაგული - კარკასი ან მზა სტეიკები

Პომიდორი

ბოლქვი

მარილი გემოვნებით

სუნელი თევზისთვის (თუ ლიმონის მჟავით, ლიმონი არ არის საჭირო)

დაახლოებით 100 გრამი კარაქი

კამას ყლორტი ან ხმელი მწიკვი.

მომზადების მეთოდი

მოამზადეთ თევზი, გაალღეთ, გარეცხეთ, დაჭერით სტეიკებად.

გახეხილი ხახვი დავჭრათ რგოლებად.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად

ლიმონიც დაჭერით თხლად, გარეცხვის შემდეგ ამოიღეთ თესლი.

თევზის ნაჭრების რაოდენობის მიხედვით მოამზადეთ ფოლგა. ზომა – ისე, რომ თევზი თავისუფლად შეფუთოთ.

ფოლგის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ სტეიკი, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სუნელი.

ზემოდან მოაყარეთ ლიმონი, ხახვი, პომიდვრის ნაჭერი და კარაქი. მოდი შევფუთოთ.

როდესაც ყველა ნაჭერი დაიდება, მოათავსეთ ფოლგა ნელ გაზქურაში.

დააყენეთ ცხობის რეჟიმზე და დატოვეთ 40 წუთი.

მიირთვით ნაწილებად.

გამომცხვარი ორაგული ყველით ნელ გაზქურაში

ბევრს უყვარს თევზის ფილე ყველის ქურთუკის ქვეშ. ყველისა და ნაღებისგან დამზადებული სოუსი თევზს კიდევ უფრო წვნიანს გახდის, კერძი ზომიერად დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად მსუბუქია.

ინგრედიენტები

Chum ორაგული იწონის დაახლოებით კილოგრამი

150 გრამი მყარი ყველი

ჭიქა კრემი

ერთი კვერცხი

ერთი დიდი პომიდორი

ჩაის კოვზი სეზამის თესლი

მწიკვი მუსკატის კაკალი

მარილი, შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ თევზი და მოამზადეთ მისგან ფილე.

ამისათვის ფრთხილად გამოჭერით ხერხემლიდან და გამოაცალეთ ძვლებიდან.

ჩვენ ვაშორებთ კანს ნახევრად, თუმცა შეგიძლიათ დატოვოთ იგი კანზე. თევზი ცოტა უფრო მკაცრი იქნება, მაგრამ ფორმას უკეთ შეინარჩუნებს.

ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებად.

ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნაღები, კვერცხი, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი.

ნარევი მსუბუქად ავთქვიფოთ ისე, რომ კვერცხი თანაბრად გადანაწილდეს.

შემდეგ თევზი უნდა ჩადოთ მულტიქუკერის თასში, თუ ბევრია, მაშინ ჯერ ერთი ფენა.

მიღებული მასა დაასხით და ზემოდან მოაყარეთ მეორე ფენა.

მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

ჩართეთ მულტიქუერი 40 წუთის განმავლობაში გამოცხობის რეჟიმში.

ორაგული ნელ გაზქურაში სოკოს სოუსით

ფაქტობრივად, აქ სოკოს სოუსი არ მზადდება ცალ-ცალკე, არამედ მომზადების პროცესში მიიღება. სხვათა შორის, თუ თევზს უფრო წვრილად დაჭრით და მეტ წყალს აიღებთ, მაშინ ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც მდიდრული თევზის წვნიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არის შესანიშნავი ცხელი კერძი, რომელიც კარგად უხდება კარტოფილს ან ბრინჯს, როგორც გარნირად.

ინგრედიენტები

ორაგულის ფილე ნახევარი კილოგრამით

დიდი ხახვი

3 დიდი შამპინიონი

საშუალო სტაფილო

100 გრამი არაჟანი

ნახევარი ჭიქა წყალი

მარილი, სანელებლები გემოვნებით

დაფნის ფოთოლი

ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

თევზი დაყავით შესაფერის ნაჭრებად, გარეცხვის და გალღობის შემდეგ.

თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და სანელებლები ორივე მხრიდან.

თევზი მოათავსეთ მულტიქუკერის ჭიქაში და დაუმატეთ მას დაფნის ფოთოლი.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.

სტაფილო დაჭერით ზოლებად.

სოკო დავჭრათ თხლად.

ტაფაში მოხარშეთ ბოსტნეული და სოკო კოვზ ზეთთან ერთად, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება - ამის გარეშეც შეგიძლიათ, უბრალოდ დადეთ ყველაფერი უმი თევზის თავზე, დაასხით ზეთი. ჩაშუშვით უფრო არომატული და მდიდარი იქნება, მის გარეშე უფრო დიეტური.

დაუმატეთ არაჟანი და წყალი.

ჩაშუშვის რეჟიმში 50 წუთი საკმარისია საოცრად არომატული, გემრიელი კერძის მისაღებად.

კარტოფილთან ერთად გამომცხვარი ორაგული ნელ გაზქურაში

ეს კერძი საკმაოდ შემავსებელია და კარტოფილის წყალობით შეიძლება სრულფასოვან კერძად გამოვიყენოთ. ამასთან, აქ არაჟანი, ნაღები და დიდი რაოდენობით ცხიმი არ გამოიყენება, ამიტომ კარტოფილთან ერთად ორაგული საკმაოდ მსუბუქი გამოდის.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილოგრამი ორაგული - ფილე ან კარკასი

4 დიდი კარტოფილი

დიდი ხახვი

სუფრის კოვზი კარაქი

მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნახევარი ჭიქა წყალი

კოვზი ფქვილი.

მომზადების მეთოდი

ორაგული გარეცხეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ კარკასი ფილე, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ ძვლებითაც.

გავყოთ პატარა ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ ფქვილში, მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში.

გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად.

ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

თევზს მოაყარეთ ხახვი, ზემოდან კი კარტოფილის ფენა.

მარილი და მოაყარეთ სანელებლები.

ჩაასხით ბულიონი და ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნამსხვრევები.

დააყენეთ ცხობის რეჟიმზე და გააჩერეთ 50 წუთი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაშუშვის რეჟიმი - მაშინ კერძი არ გამომცხვარი, მაგრამ ჩაშუშული აღმოჩნდება.

ორაგული ნელ გაზქურაში ტომატის სოუსში

პომიდორში შემავალი თევზი სასიამოვნო კომბინაციაა; ბევრს ის უფრო მეტად მოსწონს, ვიდრე თევზი მარტო არაჟნით ან ნაღებით. ხახვი და სტაფილო ავსებს კერძს, უჩვეულო სანელებლები კი პიკანტურობას მატებს.

ინგრედიენტები

Chum ორაგულის კარკასი მასით დაახლოებით კილოგრამი

ორი დიდი ხახვი

ორი სტაფილო

ორი კოვზი ტომატის პასტა ან 3 კეტჩუპი, ტომატის სოუსი

ზეთი შესაწვავად - ორი კოვზი

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი

წითელი ცხელი წიწაკა

მწიკვი შაქარი

ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი - სურვილისამებრ დამატებითი პიკანტურობისთვის.

მომზადების მეთოდი

თევზი გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ორი სახის წიწაკა, ავურიოთ და დავტოვოთ მარინადებლად.

ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ.

ჩაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და ჩართეთ Fry რეჟიმი.

ბოსტნეული უნდა იყოს ოქროსფერი.

როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ შაქარი და დაამატეთ პომიდორი. გაათბეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ჯანჯაფილი გახეხეთ და დაუმატეთ სოუსს.

თევზი ჩაყარეთ პომიდორ-ბოსტნეულის ნარევში, თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.

ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ჩაშუშვის რეჟიმში.

ფინური ორაგულის წვნიანი ნელ გაზქურაში

ფინური სუპი, ან ფინური წვნიანი, არის კერძი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება. ეს არის შესანიშნავი ცხელი, გულიანი ჩაშუშული მაგარი სეზონისთვის. ეს თევზის წვნიანი ცივი მირთმევის დროსაც გემრიელია და ადვილი მოსამზადებელია. ნელი გაზქურის მომზადებას გაადვილებს.

ინგრედიენტები

ორაგულის კარკასი - შეგიძლიათ თევზი აიღოთ თავით ან დამატებით შეიძინოთ წვნიანი თევზის თავი, ძვლები, კანი.

2 დიდი კარტოფილი

სტაფილო

ბოლქვი

ჭიქა კრემი

მუსკატის კაკალი, შავი პილპილი - მწიკვი

მარილი გემოვნებით

დაფნის ფოთოლი

წიწაკა ბარდა

ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ ორაგული, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, ამოიღეთ კანი.

ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და გადავდგათ.

ძვლებს, კანს და თავზე დაასხით ორი ჭიქა წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ბულიონი გადაწურეთ.

გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.

სტაფილო დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა ზეთი და ხახვითა და სტაფილოებით ჩართეთ Fry რეჟიმი 10 წუთით - ისე რომ ბოსტნეული ოქროსფერი გახდეს.

დაუმატეთ მათ თევზის ნაჭრები, კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი.

ჩაასხით ნაღები და თევზის ბულიონი.

წვნიანი უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, მაგრამ არა როგორც ჩაშუშული.

საჭიროების შემთხვევაში, განზავდეს წყლით.

ჩართეთ სუპის ან ჩაშუშვის რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში ორაგულის მომზადების საიდუმლოებები და ხრიკები

ორაგული შეიცავს ცოტა ცხიმს და ბევრ წყალს. ამიტომ, ამ ტიპის თევზის მომზადებისას მთავარია არ გამოშრეს.

ჩუმ ორაგული საკმაოდ ნაზი და წვნიანია, სასურველია მასში ყველა ეს თვისება შევინარჩუნოთ. ამიტომ, უბრალოდ არ უნდა შეწვათ ზეთში. უმჯობესია ჩაშუშოთ ან გამოაცხვოთ.

თუ შემწვარი თევზი გინდათ, უმჯობესია ცომში ჩაყაროთ. ან გააკეთეთ ბეწვის ქურთუკი ფქვილის, კრეკერისა და უმი კვერცხისგან.

თევზის მირთმევისას ბოსტნეული კარგად მიდის - ახალი კიტრი, პომიდორი, წიწაკა. უფრო დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძებიდან, ბრინჯი იდეალურია.

ბევრს ეშინია ნელ გაზქურაში თევზის მოხარშვა, რადგან სუნი დარჩება. ამისათვის უბრალოდ დააყენეთ გარეცხილი მულტიქუკერი მრავალ ორთქლზე, ორთქლის გაწმენდის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით ჭიქა წყალი ლიმონის ნაჭერით ან ლიმონის წვენით თასში.

Chum ორაგული არის კეთილშობილი თევზი შესანიშნავი გემოთი.

გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან სასარგებლო პროდუქტია.

ეს არის საკმაოდ უცხიმო თევზი, მდიდარია ვიტამინებითა და ცილებით.

ძალიან გამოდგება ბავშვებისა და მოხუცების გამოსაკვებად, მათთვის ვინც რაიმე მიზეზით დიეტაზეა.

ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ ორაგული გემრიელი და სწორად მოხარშოთ. მულტიქუერი ამისთვის შესანიშნავია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ, მოხარშოთ, ჩაშუშოთ, შეწვათ და ორთქლზე მოხარშოთ საკვები.

ორაგული ნელი გაზქურის მომზადების ძირითადი პრინციპები

ჩუმ ორაგული ან ცხვება ნელ გაზქურაში, მას შემდეგ, რაც მას რაიმე სახის საფარი აქვს - ფქვილი, კრეკერი. ან ჩაშუშული სხვადასხვა სოუსებით - არაჟანი, პომიდორი, რძე. ორთქლზე მოხარშული და მოხარშული ორაგული კარგია.

ორაგულის მომზადების რეჟიმები მულტიქუერში - ჩაშუშვის, გამოცხობის, შემწვარი რეჟიმის გამოყენება შესაძლებელია.

ორაგულის მომზადება არ არის რთული. როგორც წესი, საკმარისია თევზის გარეცხვა, თუ ის მთლიანი კარკასია. მასზე ქერცლები არ არის, ამიტომ თევზის გახეხვა არ არის საჭირო.

შემდეგ თქვენ უნდა გაყოთ კარკასი შესაფერის ნაჭრებად. თუ ფილე საჭიროა, ფრთხილად გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, ფრთხილად მოაცილეთ კანი. უმჯობესია ამის გაკეთება, როდესაც თევზი გაყინულია.

თუ ფილეს გამოყოფა არ სჭირდება, უბრალოდ დაჭერით თევზი 1-3 სმ სისქის ნაჭრებად, იმის მიხედვით, თუ რა გჭირდებათ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ორაგულის ფილე.

ხშირად მომზადების ძირითად ეტაპამდე თევზი ამა თუ იმ სოუსში მარინდება.

ორაგულის მომზადების დრო ნელ გაზქურაში არის ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე.

შეგიძლიათ ერთდროულად გამოაცხოთ, ორთქლზე ან მოხარშოთ თევზი და გვერდითი კერძი ბოსტნეულის სახით.

ორაგულის ორაგულის სტეიკი ნელ გაზქურაში

ორთქლზე მოხარშული თევზი ყველაზე ჯანსაღია. ზოგს ასეთი კერძი შეიძლება უგემურად მოეჩვენოს, მაგრამ სინამდვილეში ეს ჩვევის საკითხია. ორთქლზე მოხარშვისას პროდუქტის ნამდვილი გემო ვლინდება. და სწორი სანელებლები მხოლოდ ამდიდრებს მას. შეგიძლიათ თევზის მოხარშვა ბოსტნეულით, როგორც გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილო ჩუმ ორაგული

მწიკვი მარილი

ახლად დაფქული შავი პილპილი

რამდენიმე პატარა სტაფილო

ერთი მუჭა ბროკოლი

სურვილისამებრ - ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული

Მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

მოამზადეთ თევზი - გარეცხეთ, დაჭერით სტეიკებად

ორივე მხრიდან მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და გააჩერეთ 15 წუთი.

დადგით ორთქლზე მომზადებულ თაროზე.

ზემოდან დაასხით ლიმონის წვენი ან მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები.

მოათავსეთ ბოსტნეული ახლოს და მოაყარეთ ყველაფერი ზეთით.

ჩართეთ ორთქლზე მომზადების რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ თევზი მიირთვათ ბოსტნეულთან ერთად ან დაუმატოთ თქვენი საყვარელი სოუსი.

გამომცხვარი ორაგული ფოლგაში ნელ გაზქურაში

ჩუმ ორაგული სითხით ძალიან მდიდარი თევზია. იმისათვის, რომ არ დაკარგოს წვნიანი და სინაზე, უმჯობესია თევზი გამოაცხოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში ფოლგაში - ისევე როგორც ღუმელში.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილოგრამი ჩუმ ორაგული - კარკასი ან მზა სტეიკები

Პომიდორი

ბოლქვი

მარილი გემოვნებით

სუნელი თევზისთვის (თუ ლიმონის მჟავით, ლიმონი არ არის საჭირო)

დაახლოებით 100 გრამი კარაქი

კამას ყლორტი ან ხმელი მწიკვი.

მომზადების მეთოდი

მოამზადეთ თევზი, გაალღეთ, გარეცხეთ, დაჭერით სტეიკებად.

გახეხილი ხახვი დავჭრათ რგოლებად.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად

ლიმონიც დაჭერით თხლად, გარეცხვის შემდეგ ამოიღეთ თესლი.

თევზის ნაჭრების რაოდენობის მიხედვით მოამზადეთ ფოლგა. ზომა - ისე, რომ თევზი თავისუფლად შეფუთოთ.

ფოლგის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ სტეიკი, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სუნელი.

ზემოდან მოაყარეთ ლიმონი, ხახვი, პომიდვრის ნაჭერი და კარაქი. მოდი შევფუთოთ.

როდესაც ყველა ნაჭერი დაიდება, მოათავსეთ ფოლგა ნელ გაზქურაში.

დააყენეთ ცხობის რეჟიმზე და დატოვეთ 40 წუთი.

მიირთვით ნაწილებად.

გამომცხვარი ორაგული ყველით ნელ გაზქურაში

ბევრს უყვარს თევზის ფილე ყველის ქურთუკის ქვეშ. ყველისა და ნაღებისგან დამზადებული სოუსი თევზს კიდევ უფრო წვნიანს გახდის, კერძი ზომიერად დამაკმაყოფილებელი და ამავდროულად მსუბუქია.

ინგრედიენტები

Chum ორაგული იწონის დაახლოებით კილოგრამი

150 გრამი მყარი ყველი

ჭიქა კრემი

ერთი კვერცხი

ერთი დიდი პომიდორი

ჩაის კოვზი სეზამის თესლი

მწიკვი მუსკატის კაკალი

მარილი, შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ თევზი და მოამზადეთ მისგან ფილე.

ამისათვის ფრთხილად გამოჭერით ხერხემლიდან და გამოაცალეთ ძვლებიდან.

ჩვენ ვაშორებთ კანს ნახევრად, თუმცა შეგიძლიათ დატოვოთ იგი კანზე. თევზი ცოტა უფრო მკაცრი იქნება, მაგრამ ფორმას უკეთ შეინარჩუნებს.

ჩვენ დავჭრათ ნაჭრებად.

ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნაღები, კვერცხი, მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი.

ნარევი მსუბუქად ავთქვიფოთ ისე, რომ კვერცხი თანაბრად გადანაწილდეს.

შემდეგ თევზი უნდა ჩადოთ მულტიქუკერის თასში, თუ ბევრია, მაშინ ჯერ ერთი ფენა.

მიღებული მასა დაასხით და ზემოდან მოაყარეთ მეორე ფენა.

მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

ჩართეთ მულტიქუერი 40 წუთის განმავლობაში გამოცხობის რეჟიმში.

ორაგული ნელ გაზქურაში სოკოს სოუსით

ფაქტობრივად, აქ სოკოს სოუსი არ მზადდება ცალ-ცალკე, არამედ მომზადების პროცესში მიიღება. სხვათა შორის, თუ თევზს უფრო წვრილად დაჭრით და მეტ წყალს აიღებთ, მაშინ ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც მდიდრული თევზის წვნიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არის შესანიშნავი ცხელი კერძი, რომელიც კარგად უხდება კარტოფილს ან ბრინჯს, როგორც გარნირად.

ინგრედიენტები

ორაგულის ფილე ნახევარი კილოგრამით

დიდი ხახვი

3 დიდი შამპინიონი

საშუალო სტაფილო

100 გრამი არაჟანი

ნახევარი ჭიქა წყალი

მარილი, სანელებლები გემოვნებით

დაფნის ფოთოლი

ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

თევზი დაყავით შესაფერის ნაჭრებად, გარეცხვის და გალღობის შემდეგ.

თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და სანელებლები ორივე მხრიდან.

თევზი მოათავსეთ მულტიქუკერის ჭიქაში და დაუმატეთ მას დაფნის ფოთოლი.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.

სტაფილო დაჭერით ზოლებად.

სოკო დავჭრათ თხლად.

ტაფაში მოხარშეთ ბოსტნეული და სოკო კოვზ ზეთთან ერთად, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება - ამის გარეშეც შეგიძლიათ, უბრალოდ დადეთ ყველაფერი უმი თევზის თავზე, დაასხით ზეთი. ჩაშუშვით უფრო არომატული და მდიდარი იქნება, მის გარეშე უფრო დიეტური.

დაუმატეთ არაჟანი და წყალი.

ჩაშუშვის რეჟიმში 50 წუთი საკმარისია საოცრად არომატული, გემრიელი კერძის მისაღებად.

კარტოფილთან ერთად გამომცხვარი ორაგული ნელ გაზქურაში

ეს კერძი საკმაოდ შემავსებელია და კარტოფილის წყალობით შეიძლება სრულფასოვან კერძად გამოვიყენოთ. ამასთან, აქ არაჟანი, ნაღები და დიდი რაოდენობით ცხიმი არ გამოიყენება, ამიტომ კარტოფილთან ერთად ორაგული საკმაოდ მსუბუქი გამოდის.

ინგრედიენტები

ნახევარი კილოგრამი ჩუმ ორაგული - ფილე ან კარკასი

4 დიდი კარტოფილი

დიდი ხახვი

სუფრის კოვზი კარაქი

მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნახევარი ჭიქა წყალი

კოვზი ფქვილი.

მომზადების მეთოდი

ორაგული გარეცხეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ კარკასი ფილე, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ ძვლებითაც.

გავყოთ პატარა ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ ფქვილში, მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში.

გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად.

ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

თევზს მოაყარეთ ხახვი, ზემოდან კი კარტოფილის ფენა.

მარილი და მოაყარეთ სანელებლები.

ჩაასხით ბულიონი და ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნამსხვრევები.

დააყენეთ ცხობის რეჟიმზე და გააჩერეთ 50 წუთი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაშუშვის რეჟიმი - მაშინ კერძი არ გამომცხვარი, მაგრამ ჩაშუშული აღმოჩნდება.

ორაგული ნელ გაზქურაში ტომატის სოუსში

პომიდორში შემავალი თევზი სასიამოვნო კომბინაციაა; ბევრს ის უფრო მეტად მოსწონს, ვიდრე თევზი მარტო არაჟნით ან ნაღებით. ხახვი და სტაფილო ავსებს კერძს, უჩვეულო სანელებლები კი პიკანტურობას მატებს.

ინგრედიენტები

Chum ორაგულის კარკასი მასით დაახლოებით კილოგრამი

ორი დიდი ხახვი

ორი სტაფილო

ორი კოვზი ტომატის პასტა ან 3 კეტჩუპი, ტომატის სოუსი

ზეთი შესაწვავად - ორი კოვზი

მარილი გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი

წითელი ცხელი წიწაკა

მწიკვი შაქარი

ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი - სურვილისამებრ დამატებითი პიკანტურობისთვის.

მომზადების მეთოდი

თევზი გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ორი სახის წიწაკა, ავურიოთ და დავტოვოთ მარინადებლად.

ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ.

ჩაასხით ზეთი მულტიქუერის თასში, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და ჩართეთ Fry რეჟიმი.

ბოსტნეული უნდა იყოს ოქროსფერი.

როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ შაქარი და დაამატეთ პომიდორი. გაათბეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ჯანჯაფილი გახეხეთ და დაუმატეთ სოუსს.

თევზი ჩაყარეთ პომიდორ-ბოსტნეულის ნარევში, თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.

ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ჩაშუშვის რეჟიმში.

ფინური ორაგულის წვნიანი ნელ გაზქურაში

ფინური სუპი, ან ფინური წვნიანი, არის კერძი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება. ეს არის შესანიშნავი ცხელი, გულიანი ჩაშუშული მაგარი სეზონისთვის. ეს თევზის წვნიანი ცივი მირთმევის დროსაც გემრიელია და ადვილი მოსამზადებელია. ნელი გაზქურის მომზადებას გაადვილებს.

ინგრედიენტები

ორაგულის კარკასი - შეგიძლიათ თევზი აიღოთ თავით ან დამატებით შეიძინოთ წვნიანი თევზის თავი, ძვლები, კანი.

2 დიდი კარტოფილი

სტაფილო

ბოლქვი

ჭიქა კრემი

მუსკატის კაკალი, შავი პილპილი - მწიკვი

მარილი გემოვნებით

დაფნის ფოთოლი

წიწაკა ბარდა

ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ ორაგული, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, ამოიღეთ კანი.

ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და გადავდგათ.

ძვლებს, კანს და თავზე დაასხით ორი ჭიქა წყალი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ბულიონი გადაწურეთ.

გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.

სტაფილო დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა ზეთი და ხახვითა და სტაფილოებით ჩართეთ Fry რეჟიმი 10 წუთით - ისე რომ ბოსტნეული ოქროსფერი გახდეს.

დაუმატეთ მათ თევზის ნაჭრები, კარტოფილი, დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი.

ჩაასხით ნაღები და თევზის ბულიონი.

წვნიანი უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, მაგრამ არა როგორც ჩაშუშული.

საჭიროების შემთხვევაში, განზავდეს წყლით.

ჩართეთ სუპის ან ჩაშუშვის რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში ორაგულის მომზადების საიდუმლოებები და ხრიკები

ორაგული შეიცავს ცოტა ცხიმს და ბევრ წყალს. ამიტომ, ამ ტიპის თევზის მომზადებისას მთავარია არ გამოშრეს.

ჩუმ ორაგული საკმაოდ ნაზი და წვნიანია, სასურველია მასში ყველა ეს თვისება შევინარჩუნოთ. ამიტომ, უბრალოდ არ უნდა შეწვათ ზეთში. უმჯობესია ჩაშუშოთ ან გამოაცხვოთ.

თუ შემწვარი თევზი გინდათ, უმჯობესია ცომში ჩაყაროთ. ან გააკეთეთ ბეწვის ქურთუკი ფქვილის, კრეკერისა და უმი კვერცხისგან.

თევზის მირთმევისას ბოსტნეული კარგად მიდის - ახალი კიტრი, პომიდორი, წიწაკა. უფრო დამაკმაყოფილებელი გვერდითი კერძებიდან, ბრინჯი იდეალურია.

ბევრს ეშინია ნელ გაზქურაში თევზის მოხარშვა, რადგან სუნი დარჩება. ამისათვის უბრალოდ დააყენეთ გარეცხილი მულტიქუკერი მრავალ ორთქლზე, ორთქლის გაწმენდის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, ჩაასხით ჭიქა წყალი ლიმონის ნაჭერით ან ლიმონის წვენით თასში.

ორაგულის თევზი არ არის მხოლოდ გემრიელი და ძალიან ცნობილი ხიზილალის წყარო. ორაგული ნელ გაზქურაში ნამდვილი აღმოჩენა იქნება თქვენთვის. მისი ხორცი არანაკლებ პოპულარულია ჯანსაღი საკვების მცოდნეებში. რეკომენდებულია დიეტური კვებისთვის რამდენიმე მიზეზის გამო. პირველ რიგში, როგორც ნაზი და წვნიანი ხორცის მფლობელი, რომელიც ხასიათდება შესანიშნავი გემოთი. მეორეც, ეს არის ომეგა -3 მჟავების მდიდარი წყარო, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანტიოქსიდანტური ეფექტი.

ამიტომ გადახედეთ რეცეპტებს, შეარჩიეთ ყველაზე შესაფერისი და მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები მთელი ოჯახისთვის.

ჩუმ ორაგული ყველით

ამ თევზის ორთქლზე მომზადების ყველაზე მომგებიანი კომბინაცია ლიმონი და მყარი ყველია.რეცეპტები ძალიან მარტივი შესასრულებელია, კერძი კი ნაზი და წვნიანი გამოდის. გარდა ამისა, ყველა სასარგებლო ინგრედიენტი შენარჩუნებულია, განსხვავებით სამზარეულოს სხვა მეთოდებისგან.

პროდუქტები

• 300 გრ. chum ორაგული;
• 100 გრ. მყარი ცხიმიანი ყველი;
• სანელებლები თევზისთვის, მარილი გემოვნებით;
• ნახევარი ლიმონი;
• მშრალი ან ახალი კამა გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით.

რაც უფრო ცხიმიანია ყველი, მით უფრო წვნიანია კერძი. თუ თევზის სანელებლები არ არის, გამოიყენეთ წიწაკის ნარევი, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ თევზებს სხვებზე მეტად თეთრი წიწაკა „უყვართ“.

მომზადება

ამ ორთქლზე მოხარშული თევზისთვის, გარნირად შესაფერისია კარტოფილის პიურე ან ბრინჯი. რა თქმა უნდა, ახალი ბოსტნეულის სალათი ზედმეტი არ იქნება.

თევზის სტეიკები ბოსტნეულით

ასეთი რეცეპტები ღვთიური საჩუქარია სწრაფი და გემრიელი ოჯახური სადილისთვის. არ არის საჭირო გარნირის მომზადება. უბრალოდ დადეთ მაგიდაზე ახალი ბოსტნეულის თეფში და ვახშამი მზად არის.

ინგრედიენტები

• 4 ცალი ორაგულის სტეიკი;
• საშუალო სტაფილო;
• საშუალო ნათურა;
• ორი დიდი კოვზი ლიმონის წვენი;
• მარილი და სანელებლები თევზისთვის გემოვნებით;
• მყარი ცხიმიანი ყველი 100 გრ.
• ახალი ან ხმელი კამა მზა კერძებისთვის.

რეცეპტები იძლევა ძეხვის ყველის გამოყენებას მყარი ყველის ნაცვლად.

მომზადება

1. სტეიკებს ვრეცხავთ, ვაშრობთ ტენისგან და ვამარინებთ. თევზს უნდა მოაყაროთ ლიმონის წვენი, მოაყაროთ მარილი და სანელებლები, საფუძვლიანად აურიოთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი „დამეგობრდეს“ ამ გასახდელთან. გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში დასამარინადებლად.
2. ბოსტნეულთან გვაქვს საქმე. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ყველს მსხვილ სახეხზეც გავხეხავთ. თუ ძეხვის ყველს იყენებთ, ჯობია გახეხვამდე 20-30 წუთით საყინულეში მოათავსოთ, შემდეგ გახეხვა გაგიადვილდებათ.
3. ჩაასხით დაახლოებით ლიტრი წყალი თასში, დააინსტალირეთ ორთქლის თარო და მოათავსეთ იქ მწნილის წვენები. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ფენა, შემდეგ სტაფილოს ფენა, ზემოდან მოაყარეთ ყველი. ბოსტნეულს დაამატეთ დამატებითი მარილი.
4. დააყენეთ „ორთქლის“ რეჟიმი 20-30 წუთის განმავლობაში. და მოხარშეთ დახურული სახურავით, სანამ სიგნალი არ გაისმის.

მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი კამა და მიირთვით ცხელი.

მდიდარი სუპი "ა ლა უხა"

როგორ მოვამზადოთ ორაგული ნელ გაზქურაში პირველი კერძის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია, უბრალოდ მოხარშეთ წვნიანი.

თუ მეთევზეს უთხარით, რომ თევზის წვნიანი ნელ გაზქურაში მოამზადეთ, ის უბრალოდ დამთმობით გაიღიმებს. "მშვიდი ნადირობის" მოყვარულთათვის ერთადერთი თევზის წვნიანი არის ის, რომელიც მოხარშულია ცეცხლზე, რამდენიმე სახეობის თევზისგან და საიდუმლო ინგრედიენტითაც კი - ნახშირწყლოვანი არყის მორი, რომელიც ხარშვის ბოლოს ქვაბში ჩადის. . რეცეპტები ძალიან სპეციფიკურია. და ყველაფერი დანარჩენი თევზის სუპია. Კარგი!

პროდუქტები

• ორაგულის თავი და ფარფლები;
• 2-3 კარტოფილის ტუბერები;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• მარილი, დაფნის ფოთოლი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• კამა და ოხრახუში.

მომზადება

1. თევზის ნაწილებს ვრეცხავთ და ვდებთ ნელ გაზქურაში. დაასხით 2-2,5 ლიტრი წყალი, ჩართეთ რეჟიმი „მოხარშვა“/„სუპი“ 35-40 წუთის განმავლობაში, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ თევზის ბულიონი.
2. ამასობაში მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები დასამატებლად. ბოსტნეულს ვასუფთავებთ და ვრეცხავთ. სტაფილო დავჭრათ დიდ ზოლებად, კარტოფილი მერვედ და დავტოვოთ ხახვი მთლიანად.
3. როგორც კი ბულიონი მოიხარშება, გადაწურეთ წვრილ საცერში და ისევ ჩაასხით თასში. დააყენეთ დამატებითი დრო "Sup" ან "Soup" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. ადუღეთ და დაამატეთ ბოსტნეული და ბრინჯი.
4. როგორც კი შიგთავსი კვლავ ადუღდება, მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და დაფნის ფოთოლი. მოხარშეთ, სანამ სიგნალი არ გაისმის.
5. მზა წვნიანს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, დაახურეთ მულტიქუკერს სახურავი და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი.

ეს არომატული წვნიანი უნდა მიირთვათ ცხელი, პურით ან კრუტონებით.

სოსისის ყველი მოხარშვისას თევზს ოდნავ შებოლილ გემოს აძლევს, რაც მის გემოს საკმაოდ საინტერესოს ხდის. კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი, წვნიანი, ნაზი და არომატული, ხოლო გარნირად იდეალურია კარტოფილის პიურე.

ინგრედიენტები

1. თევზი (ჩუმ ორაგული) - 2 ცალი
2. სოსისის ყველი (ნახევრად შებოლილი) – 30 გრამი
3. სტაფილო (პატარა) - 1 ცალი
4. კამა - გემოვნებით
5. მარილი, თევზის სანელებლები - გემოვნებით
6. ლიმონის წვენი - 15 მლ

როგორ მოვამზადოთ ორაგულის სტეიკები ნელ გაზქურაში

აიღეთ ორაგულის ორი ცალი. თევზი სტეიკის მსგავსად უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, დაახლოებით 1,5-2 სანტიმეტრის სისქის. შემდეგი, ორაგულის სტეიკები უნდა იყოს marinated.

ამისთვის თევზს დაასხით ლიმონის წვენი და დაამატეთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ორაგული გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

ჩაასხით 900 მლ თბილი წყალი მულტიქუკერის ტაფაში და მოათავსეთ ორთქლის კალათა. შემდეგ თევზის ნაჭრები მოათავსეთ კალათაზე. არ არის აუცილებელი კალათის ზეთით შეზეთვა.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ თევზის თავზე. მსუბუქად დაუმატეთ სტაფილო.

სოსისის ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სტაფილოზე.

სოსისის ყველის გახეხვა ძალიან რთულია, რადგან ძალიან რბილია. და ამიტომ გირჩევ მოხარშვამდე 1 საათით ადრე შედოს საყინულეში, ასე უფრო ადვილი იქნება გახეხვა.

მულტიქუკერზე დააყენეთ „ორთქლის“ რეჟიმი. დრო დავაყენეთ 20 წუთამდე. თევზს სიგნალამდე ვამზადებთ. ამ დროის განმავლობაში მას მოუწევს მომზადება. როცა თევზი მზად იქნება, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

თევზი საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენს ქვეყანაში ორაგული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თევზია. ჩუმ ორაგული გემრიელი, ჯანსაღია და მისგან შესანიშნავი კერძების მომზადება შეგიძლიათ.

ჩუმ ორაგული მიეკუთვნება ორაგულის თევზის ოჯახს, რომელიც სამართლიანად ითვლება ყველაზე გემრიელად. ორაგულის ხორცი და ხიზილალა ძალიან აფასებენ თევზის მოყვარულებს: ორაგული დიეტურ და ჯანსაღად ითვლება. ექიმები ამბობენ, რომ ორაგულის რეგულარული მოხმარება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმის მეტაბოლიზმზე. ზედმეტი იქნება იმის თქმა, რომ ორაგულის ნელ გაზქურში მომზადება არა მხოლოდ ამ თევზის გასაოცარ გემოს შეინარჩუნებს, არამედ მის სასარგებლო ნივთიერებებსაც.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ორაგულის საუკეთესო რეცეპტების არჩევანს ნელ გაზქურაში.

- ბოსტნეულით და არაჟნით გამომცხვარი ორაგული

საცხობი ორაგულის მომზადების ერთ-ერთი სასურველი ვარიანტია, რადგან ეს თევზის სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს.

ინგრედიენტები

• ორაგული - 1 კგ
• სტაფილო - 500 გ
• არაჟანი - 300 გ
• წყალი - 300 გ
• ხახვი - 2-3 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• ლიმონი - 1 ც.
• ფქვილი - 1 ს.კ
• დაფნის ფოთოლი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადება

თევზს მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ ძვლები, ფილე დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ფქვილი და შეწვით „გამოცხობის“ რეჟიმში ოქროსფერ შეფერილობამდე (მულტიქუკერს მცენარეული ზეთით წაუსვით) . ცოტა ხნით მოათავსეთ თევზი მულტიქუკერიდან.

სტაფილო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ სტაფილო, შეწვით „გამოცხობის“ რეჟიმში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.

პომიდორს მოაცილეთ კანი, წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ მულტიქუერის თასში ხახვითა და სტაფილოებით. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, დაცარიელეთ მულტიქუერის თასი და მოათავსეთ ფენებად: შემწვარი თევზი, ბოსტნეული. ზემოდან დაასხით წყალთან შერეული არაჟანი. Მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ ორაგული მულტიქუკერში "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით ნელ გაზქურში ორაგულის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული: კარტოფილი, ტკბილი წიწაკა. შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ყველი - გემოვნების საკითხია.

ორაგული ნელ გაზქურაში მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩუმ ორაგული შეიძლება გამომცხვარი მთლიანად ან სტეიკის სახით ნელ გაზქურაში.

- ყველითა და პომიდვრით გამომცხვარი ორაგულის სტეიკები

რეცეპტში გამოყენებულია თეთრი ნახევრად მშრალი ღვინო (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ღვინით).

ინგრედიენტები

• ორაგულის სტეიკები - 4 ცალი.
• ყველი გუდა - 150 გ
• პომიდორი - 2 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• თეთრი ღვინო - 3 სუფრის კოვზი
• ხმელი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი, სანელებლები
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

მომზადება

მულტიქუერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ სტეიკები, მარილი და პილპილი. ორაგული ნელ გაზქურაში დაასხით ღვინო.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. პომიდორს მოაშორეთ კანი და გაწურეთ საცერში.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

თევზს ნელ ცეცხლზე მოათავსეთ ხახვი, სანელებლები, ტომატის პიურე, მოაყარეთ რეჰანი და გახეხილი ყველი.

გამოაცხვეთ ორაგულის ორაგულის სტეიკები მულტიქუერში „გამოცხობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

სხვადასხვა ძირითადი კერძების გარდა, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სუპები და ასპიკი ორაგულისგან.

- ორაგულის წვნიანი ნელ გაზქურაში

თევზის ფილეს დროს ბევრი სხვადასხვა ნარჩენი რჩება (თავი, ქედები, დიდი ძვლები). ამ რეცეპტში ორაგულის ნელ გაზქურაში, ისინი ძალიან გამოგვადგება.

ინგრედიენტები

• ორაგულის თავი - 1-2 ან მეტი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• პომიდორი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ცალი
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• ბრინჯი - 0,5 ჭიქა
• წყალი - 2,5ლ

მომზადება

პირველი, მოხარშეთ ბულიონი - ორაგულის სუპის საფუძველი ნელ გაზქურაში. გამოიყენეთ რეჟიმი "Sew"/"Soup" 40 წუთის განმავლობაში.

ბულიონის მომზადების შემდეგ გადაწურეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი, კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, მთლიანი ხახვი და მსხვილად დაჭრილი სტაფილო. დააყენეთ "Sew"/"Soup" რეჟიმი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

ეს მარტივი ორაგულის წვნიანი ნელ გაზქურაში გამოდის მდიდარი და გემრიელი.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ მოგწონთ შემწვარი ორაგული, გთხოვთ, შემდეგი რეცეპტით.

- შემწვარი ორაგული ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში შემწვარი ორაგულის უამრავი რეცეპტი არსებობს; თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ვარიანტს, რომელშიც თევზი წვნიანი რჩება.

ინგრედიენტები

• ჩუმ ორაგული - 4 ფილე
• მყარი ყველი - 30 გ
• ოხრახუში და კამა - 1 მუჭა
• პურის ნამსხვრევები - 2 სუფრის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი

მომზადება

ორაგულს შევწვავთ „გამოცხობის“ რეჟიმის გამოყენებით. ფილე თითოეულ მხარეს 15 წუთი შეწვით დაგვჭირდება.

ჯერ მოამზადეთ პურის ნაზავი: ბლენდერით შეურიეთ პურის ნატეხები კამა და ოხრახუში. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ მწვანილსა და ნამსხვრევებს.

მულტიქუკერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ჩაასხით ორაგული მულტიქუკერში, მას შემდეგ, რაც ჩაასხით პურში.

არ დაგავიწყდეთ მომზადების შუა გზაზე გადაბრუნება.

შემწვარი ორაგული ნელ გაზქურაში მზად არის!

Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო რეცეპტების მოყვარულთათვის: კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ ზღვის თევზისგან ნელ გაზქურაში?