Peștele Limonella are un gust delicat și un număr mic de oase, așa că din el puteți pregăti multe preparate delicioase, rețetele pentru care vi le vom prezenta mai jos.

Cum să gătești pește limonella?

Nu știi cum să-l gătești corect? Pregătirea lui va dura un minim de timp; îl puteți găti la abur, îl puteți coace în cuptor sau îl puteți prăji. Dacă ești la dietă și încerci să mănânci sănătos, îți recomandăm să faci peștele la cuptor sau la dublă.

Rețetă: Pește Limonella cu condimente aromate

Ingrediente:

350 grame file de limonella

2 linguri. unt topit

Lămâie pentru decor

1 lingura condimente pentru peste

2 lingurite paprika

1 lingura oregano uscat

1 lingura cimbru uscat

2 lingurite praf de usturoi sau 2 catei tocati proaspeti

1 lingura sare

1 lingura piper negru

1 lingura ardei roșu măcinat

Preparare:

Amestecați toate condimentele de mai sus împreună, acestea sunt esențiale pentru gătitul peștelui.

Clătiți fileul și uscați-l pe un prosop de hârtie. Presărați generos jumătate din condiment deasupra, frecându-l ușor cu degetele. Întoarceți fileul pe cealaltă parte și stropiți cu condimentele rămase. Lăsați limonella la frigider timp de 15 minute.

Încinge o tigaie la foc mediu și pune o bucată de unt în ea. După ce s-a topit, puneți fileul de pește în ulei și prăjiți-l pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Dacă fileul este gros, măriți timpul de gătire la 5-6 minute.

Puneți peștele pe farfurii și stropiți cu suc de lămâie înainte de servire.

Limonella pane cu bere

Ingrediente:

3 linguri. ulei vegetal

8 file de limonella

Sare si piper

1 cană de făină

2 linguri. praf de usturoi

1 ou bătut

400 ml bere

Preparare:

Clătiți peștele și uscați-l, ungeți cu sare și piper pe ambele părți.

Într-un castron, amestecați făina, pudra de usturoi, 1 linguriță. sare și 1 linguriță. piper măcinat. Adăugați aici oul și turnați treptat berea, amestecând continuu. Acesta este amestecul tău de aluat.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se înmoaie limonella în aluat și se prăjește. Timpul de gătire depinde de grosimea fileului - se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Limonella la cuptor: cum să gătești în 20 de minute

Ingrediente:

2 linguri. ulei de masline

1 ½ cană pesmet sau pesmet

1/3 cană iaurt natural

3 linguri. brânză tare rasă

¼ cană pătrunjel proaspăt

¼ cană busuioc proaspăt

3 catei de usturoi, tocati

1 lamaie (sucul si coaja separate)

¾ linguriță sare

½ linguriță. paprika

¼ linguriță. piper negru

4 file de limonella

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Pune folie pe o tavă de copt și pune deoparte.

Într-un castron mic, combinați untul și pesmetul și amestecați pentru a se combina.

Se amesteca separat iaurtul, branza, patrunjel si busuioc, usturoi, coaja, sare, boia de ardei si piper.

Asezati fileul pe o tava de copt, turnati peste sosul de iaurt si stropiti cu pesmet si unt. Coaceți 15 minute până când este gata, stropiți cu suc de lămâie înainte de servire.

Limonella delicioasă cu pesmet

Ingrediente:

400 de grame de limonella

1 lingura. unt

Sucul și coaja de la 1 lămâie

½ cană pesmet

½ linguriță. piper negru

1 lingura paprika

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, tapetați o foaie de copt cu pergament de copt.

Clătiți peștele și lăsați-l să se usuce, apoi puneți-l pe o tavă de copt.

Amestecați untul topit, sucul de lămâie, coaja și ungeți amestecul peste pește.

Separat amestecați pesmetul, sarea, boia de ardei și piperul. Presărați-le peste peștele acoperit cu sos și coaceți timp de 18-20 de minute.

Site-ul revistă online pentru femei - rețete de alimentație sănătoasă

Limonella la cuptor: proprietăți benefice ale peștelui și rețete de gătit

Uneori, preparatele zilnice din pește devin plictisitoare și vrei să gătești ceva neobișnuit, dar foarte gustos. În acest caz, ar trebui să încercați limonella. Acest pește trăiește în Oceanul Pacific, hrănindu-se cu mici crustacee și moluște.

Lungimea unui adult ajunge la aproximativ 70 cm, greutatea de aproximativ 1,4 kg. Principala trăsătură distinctivă a limonellei este înotătoarea pelviană neobișnuită - se desfășoară de-a lungul întregului abdomen și se umflă ușor în zona cozii. Solzii sunt destul de mici și de culoare maronie.

Limonella este pur și simplu ideală pentru pregătirea felurilor secundare. Acest tip de pește nu este foarte gras; datorită acestei proprietăți, limonella este recomandată pentru consum de către persoanele care își urmăresc silueta și aderă în mod constant la o varietate de diete. De asemenea, este util pentru diabet, sarcină și copii mici.

Pește Limonella: proprietăți benefice

Fileul de pește conține minerale și vitamine valoroase:

• Acid nicotinic (vitamina PP) – normalizează toate procesele metabolice care au loc în organism, reglează nivelul colesterolului și îmbunătățește fluxul sanguin cerebral. Proprietățile de coagulare ale sângelui sunt, de asemenea, reduse în proporții mici.
• Vitaminele aparținând grupei B. Au un efect pozitiv asupra reacțiilor metabolice care apar în organism și sunt direct implicate în procesul de formare a ARN-ului, precum și a ADN-ului. Aceste substanțe ajută la absorbția mai bună a diverșilor nutrienți care vin cu alimente și oferă protecție împotriva formării anemiei. Acest lucru duce la o scădere ușoară a nivelului de colesterol.
• Vitamina E solubilă în grăsimi. Această substanță participă la procesul de protecție, precum și la formarea membranelor celulare și este un antioxidant puternic (oferă o protecție fiabilă a celulelor împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi). Datorită influenței acestei vitamine, celulele încep să folosească oxigenul mult mai economic.
• Diverse microelemente care asigură buna funcționare nu numai a enzimelor, ci și a tuturor organelor, precum și a țesuturilor corpului uman.
• Limonella conține iod. prin urmare, trebuie utilizat în caz de hipotiroidism sau deficiență a acestei substanțe. O porție de pește face posibilă obținerea necesarului zilnic de iod fără a provoca vreun rău organismului. Nu va fi nevoie să luați medicamente.
• Limonella conține, de asemenea, un număr mare de acizi grași polinesaturați, datorită cărora, prin consumul regulat de pește, metabolismul este normalizat. În același timp, au un efect antioxidant excelent, ajută la reducerea numărului de lipoproteine ​​aterogene, curăță ușor vasele de sânge și reduc la minimum probabilitatea formării aterosclerozei.
• Consumul regulat al acestui tip de pește ajută la reducerea probabilității de boli coronariene, tromboză și angină pectorală. precum și hipertensiunea arterială. Prin urmare, limonella este prescrisă tuturor pacienților care aparțin profilului cardiologic.
• Acest tip de pește va fi pur și simplu o alegere ideală pentru persoanele care suferă de diverse boli legate de funcționarea sistemului digestiv (de exemplu, gastrită, ulcere etc.). Limonella nu provoacă complicații ale bolii, dar are un efect pozitiv asupra celulelor, furnizând substanțe nutritive care accelerează procesul de vindecare și recuperarea ulterioară.

În timpul tratamentului termic al peștelui, o anumită parte a nutrienților se poate pierde. Nutriționiștii recomandă aburirea acestui tip de pește, astfel încât astfel de pierderi să fie minimizate.

Cum să gătești limonella în cuptor?

Compus:

1. Pește -1 carcasă
2. Ulei de floarea soarelui - pentru prajit
3. Ceapa – 1 ceapa
4. Ketchup de roșii - 30-40 g
5. Morcovi – 1-1,5 buc.
6. Lavrushka – 4-6 buc.
7. Condimente pentru pește - după gust
8. Sare - 1 praf

Preparare:

• În primul rând, peștele este curățat, eviscerat, toate măruntaiele sunt îndepărtate și aripioarele sunt tăiate.
• Carcasa pregătită este tăiată în mai multe bucăți (nu prea mari).
• Bucățile de limonella se spală și se pun într-o strecurătoare, deoarece tot lichidul trebuie să se scurgă.
• Peștele este asezonat cu condimente și sare.
• Luați un recipient termorezistent și puneți pe fund un strat de folie pentru ca limonella să nu se ardă în timpul gătitului.
• Peștele este așezat în matriță, iar deasupra fiecărei piese se pune câte o frunză de dafin.
• Ceapa decojită și tocată mărunt se prăjește ușor în ulei de floarea soarelui bine încălzit.
• Morcovii tăiați se adaugă la ceapă, iar legumele se prăjesc până sunt fierte pe jumătate.
• Ketchup-ul se diluează cu o cantitate mică de apă.
• Legumele și sosul sunt așezate în vasul cu pește, iar partea de sus este acoperită cu folie, astfel încât sosul să nu se scurgă în timpul gătirii.
• Forma se introduce in cuptorul preincalzit (aproximativ 180 de grade) si se lasa aproximativ 35 de minute.
• Peștele se servește cu orice garnitură.

Limonella la cuptor: reteta cu fotografii

Compus:

1. Ulei de floarea soarelui - pentru prajit
2. Limonella – aproximativ 1,5 kg
3. Condimente - după gust
4. Morcovi – 1-1,5 buc.
5. Maioneză - 80-90 g
6. Ceapa – 1 ceapa

Preparare:

• Pentru a preveni căderea peștelui în timpul gătitului, este mai întâi înmuiat în apă rece cu sare, cu adăugarea unui vârf de acid citric. Limonella trebuie lăsată în această marinadă timp de câteva ore.
• Carcasa de pește se curăță, apoi se spală cu multă apă rece, se taie în bucăți mici (aproximativ 3-4 cm).
• Limonella se pune într-un castron adânc și se condimentează cu condimente.
• Toate legumele sunt curatate de coaja. Ceapa taiata in jumatati subtiri se prajeste in ulei incins cu morcovii tocati pe razatoarea fina. Legumele se prăjesc până când sunt complet fierte.
• Apoi legumele se racesc si se amesteca cu maioneza.
• Luați o tavă de copt rezistentă la căldură și ungeți-i fundul cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
• Limonella se pune in matrita, deasupra se pun legumele cu maioneza.
• Forma cu peștele se pune într-un cuptor preîncălzit (aproximativ 220 de grade) și se prepară vasul 1. Periodic trebuie să verificați pregătirea vasului.
• Înainte de servire, peștele se stropește cu ierburi proaspete și se servește cu orice garnitură.

Limonella este un pește foarte sănătos, iar astăzi există un număr mare de rețete pentru prepararea lui - prăjit, înăbușit, aburit. Poate fi folosit chiar și în timpul dietelor stricte, precum și în timpul sarcinii. Limonella este foarte utilă persoanelor în vârstă și copiilor, deoarece conține puține grăsimi, dar este neobișnuit de bogată în nutrienți.

Citiți și alte secțiuni interesante

Mai multe informatii

Limonella (pește) - detalii de gătit

Mâncărurile de pește de zi cu zi sunt destul de plictisitoare și standard. Vreau să-mi răsfăț familia cu ceva nou. Încercați să vă diversificați dieta cu ceva exotic precum limonella.

Acest pește trăiește în adâncurile Oceanului Pacific. Se hrănește cu moluște mici și crustacee. Un adult atinge 72 cm lungime și poate cântări până la 1400 kg. Durata medie de viață este de 17 ani. După caracteristicile externe, puteți distinge cu ușurință limonella prin înotătoarea pelviană neobișnuită, care se întinde pe întreg abdomenul și se întinde spre coadă. Culoarea solzilor mici este ușor maro.

Acest produs este ideal pentru felurile secundare. Nu este recomandat pentru supe, deoarece limonella nu este un pește foarte gras, așa că nu veți obține un bulion bogat. Datorită acestei proprietăți, este ideal pentru persoanele care urmează o dietă, copii, diabetici, precum și pur și simplu pentru menținerea unui stil de viață sănătos.

Pește Limonella: proprietăți benefice

• Conținutul de proteine ​​din acest pește este același ca și în carne.
• 150 de grame de limonella acoperă necesarul zilnic de iod al unei persoane.
• Limonella este un pește de mare; conține acizi grași polinesaturați, care au un efect antioxidant puternic.
• Utilizarea regulată a acestui produs este o excelentă prevenire a dezvoltării bolilor de inimă, a articulațiilor, precum și a formării de neoplasme maligne.

Caracteristici de gătit

Deci, cum gătiți pește limonella? Există mai multe secrete în această chestiune pe care trebuie să le cunoașteți atunci când stăpâniți preparatele din acest produs. Trebuie amintit că limonella conține mult lichid și se vinde congelată, ceea ce adaugă și umiditate. Fără a risca nimic, un astfel de pește poate fi servit într-o caserolă de cartofi sau ca umplutură de plăcintă.

Când se prăjește, carnea fragedă de limonella se sparge adesea și se destramă. Dar acest lucru poate fi evitat. Este necesar să-l dezghețați mai întâi, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat din sticlă. Acest lucru se poate face folosind tifon sau o strecurătoare. Puneți peștele într-o strecurătoare și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei sau atârnă peste chiuvetă în cârpă. Înainte de prăjire, asigurați-vă că rulați în aluat gros.

Aluat de Limonella

Veți avea nevoie de: 2 ouă, 3 linguri de maioneză, 2 linguri de făină, sare și piper după gust. Amesteca totul bine pana devine cremos.

Pregătiți două recipiente. Se toarnă făină în prima, se bate bine oul în al doilea. Rulați alternativ peștele mai întâi în ou, apoi în făină. Pentru un aluat mai dens, operațiunea se poate repeta de mai multe ori.

Pentru aluatul de bere vei avea nevoie de: un pahar de faina, 3 linguri de bere, un ou, o lingura de lapte, sare si piper dupa gust. Totul trebuie amestecat bine pentru a forma un aluat gros. După ce rulați peștele în el, încălziți tigaia la maximum. Adăugați suficient ulei pentru ca bucățile de limonella să fie acoperite pe jumătate la prăjit.

Pune apoi pestele in ulei aproape in clocot. Se prăjește mai puțin de un minut pe o parte, un minut pe a doua. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, deoarece peștele este fraged, se usucă rapid și poate dobândi o structură „cauciucoasă”.

Caserola cu peste

Pentru această caserolă, va trebui să fierbeți 4-5 cartofi de mărime medie, să-i zdrobiți și să adăugați puțină sare. Pune jumatate din ea pe fundul unei forme unse in prealabil cu unt. Apoi adăugați umplutura.

Pentru umplutură veți avea nevoie de 500 g. limonella, 1 ceapa (prata in ulei vegetal). Se amestecă peștele și ceapa, se adaugă sare și piper (de preferință alb). Acoperiți blatul cu piureul rămas, apoi stropiți cu brânză tare. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ douazeci de minute. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Pește în stil evreiesc

Veți avea nevoie de: 2 buc. ceapa, 2 ardei gras, 3-4 rosii proaspete, 500-600 gr. limonella.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul în fâșii, roșiile în felii, peștele în cuburi mici. Într-o tavă de copt, așezați jumătate din legume în această ordine: ceapa, roșiile, ardeii, apoi tot peștele. Sare si piper (de preferat piper alb). Asezati legumele ramase pe peste in aceeasi ordine: ceapa, rosiile, ardeii. Dacă este necesar, adăugați din nou sare și piper. Stropiți caserola cu ulei de măsline. Se da la cuptor la 160 de grade pentru o jumatate de ora. La servire se presară cu mărar.

Rețete de Limonella înăbușite

1. Prima opțiune.

800 gr. Tăiați limonella în bucăți mici de 3-4 cm. Tocați mărunt ceapa. Prăjiți peștele și ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați un pahar de smântână 15%, sare, coriandru, piper alb. Se fierbe acoperit timp de aproximativ cincisprezece minute. Când serviți, stropiți cu ierburi. Orezul sau cartofii fierți sunt potriviti ca garnitură.

800 gr. Tăiați peștele limonella la fel ca în rețeta anterioară, în cuburi mici. Tăiați mărunt ceapa, radeți un morcov. Prăjiți legumele, adăugați peștele, gătiți până când este gata. Se toarnă un pahar de roșii și se fierbe la foc mic sub capac timp de 10 minute. Apoi, cu capacul deschis, așteptați încă 5 minute pentru ca excesul de lichid să se evapore. Vasul este gata. Orezul fiert sau piureul de cartofi sunt perfecte ca garnitură.

Concluzie

Un astfel de pește limonella aparent exotic este destul de ușor de preparat. Cu puțină imaginație și dorință, poți pregăti un preparat care va fi invidia tuturor. Acum știți că limonella - peștele, rețetele pentru care am descris mai sus, este gustoasă, poate fi prăjită, înăbușită și fiertă. Mâncărurile ies foarte apetisante și nu foarte grase.

Mai multe informatii

În ultimii ani, un astfel de locuitor marin precum lemonema a apărut adesea pe rafturile magazinelor. Nu toți cumpărătorii știu ce fel de pește este acesta, așa că rar cumpără astfel de fructe de mare. Gustul peștelui este atât de exclusivist încât poate fi considerat o adevărată delicatesă. Bucătari renumiți au studiat de mult proprietățile produsului, așa că îl supun diferitelor tratamente termice: fierbere, prăjire, tocănire.

Lemonema ce fel de pește, foto

Limonemele aparțin ordinului codului, au o valoare nutritivă ridicată și sunt, de asemenea, considerate un aliment cu conținut scăzut de calorii; sunt folosite în mod activ ca aliment dietetic, ajută oamenii să piardă în exces. Mulți nutriționiști recomandă consumul acestui tip de pește. Bucătarii recomandă să pregătiți o mare varietate de preparate din fructe de mare proaspete, pentru a se potrivi fiecărui gust. Gustul rafinat al produsului îl face atractiv pentru majoritatea oamenilor. Chiar și cei care au o atitudine negativă față de pește notează gustul original special al acestuia.

Descriere

Peștele este un pește de talie medie. Lungimea creaturii marine este de 50 de centimetri. Corpul Lemonemei este alungit, ușor turtit pe laterale. Se îngustează foarte mult spre coadă. Individul este acoperit cu solzi mici, culoarea este maro-cenusie. Pe partea dorsală există o pereche de aripioare, cea din față este mult mai scurtă decât cea din spate și are doar 6 raze, în timp ce cealaltă are 50 de raze. Maxilarul inferior al Lemonemei iese ușor înainte și nu are antenă.

Unde trăiește?

Lemonema este un pește care trăiește în principal în apele Oceanului Pacific. Specia marine este prinsă în principal în largul coastelor Japoniei. Alaska ocupă al doilea loc semnificativ în ceea ce privește capturile. În Federația Rusă, există și o mică captură dintr-un produs alimentar atât de delicios. Puteți prinde pește de mare în Marea Okhotsk, în șanțul Kuril-Kamchatka, nu departe de țărmurile insulei Honshu.

Mod de viata

Cel mai adesea, lemonfish poate fi găsit la o adâncime a apei de 550-700 de metri. Până la vârsta de 5 ani, dimensiunea peștelui ajunge la 40 de centimetri. În acest moment, apare pubertatea ei. La vârsta de 26 de ani, dimensiunea individului crește până la 70 de centimetri. Peștii tineri aleg straturile mijlocii de apă, iar în timp se scufundă mai aproape de fund. Cu cât individul este mai mare, cu atât este situat mai adânc. Adesea, peștele poate fi văzut chiar la suprafața mării, acest lucru se întâmplă noaptea.

Lemonems sunt nomazi, deoarece preferă să migreze în alte regiuni odată cu schimbarea anotimpurilor. Vara, ei preferă să fie localizați în largul coastei de est a insulei Hokkaido din Japonia și lângă Insulele Kuril, iar iarna migrează către insulele sudice ale Japoniei, unde se reproduc. Peștii se hrănesc cu plancton nevertebrat, precum și cu pești mici.

Peștele Lemonema: beneficii și rău

Lemonema este, fără îndoială, un pește foarte sănătos, cu toate acestea, poate provoca unele daune organismului dacă este achiziționat de la furnizori dubioși. Peștele are gust de cod. Datorită prezenței calităților benefice, se absoarbe rapid și este recomandat pentru consum de către femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru copii.

Componentele produsului sunt:

• vitaminele B, B1, PP, B9, E;
• sodiu;
• potasiu;
• sulf;
• fluor;
• zinc;
• fier.

Datorita continutului sau semnificativ de iod, acest peste este recomandat a fi consumat de catre persoanele care sufera de boli asociate glandei tiroide. Carnea de lemonema luptă, de asemenea, în mod activ cu celulele canceroase. Produsul crește imunitatea și îmbunătățește rezistența organismului. Fructele de mare au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Un fapt important este că produsul nu conține practic carbohidrați, ceea ce poate crește cantitatea de glucoză din sânge. Medicii sfătuiesc adesea oamenii să facă față diabetului în acest fel.

Pe lângă beneficiile sale, peștele poate provoca unele daune corpului uman. Lemonema trebuie consumată numai atunci când este cultivată în ape curate. Nu este recomandat să le consumați crude; de ​​asemenea, trebuie să fie bine gătite. Consumul de pește neprocesat poate duce la otrăviri grave.

Astăzi este destul de ușor să găsești pește din speciile descrise pe tejgheaua magazinului. Lemonemums au câștigat o popularitate imensă în ultimii ani. Deoarece indivizii sunt adesea transportați din zone îndepărtate ale țării, acestea pot fi achiziționate în principal congelate.

• Costul fructelor de mare nu este mare; absolut oricine își poate permite să le cumpere.
• Oamenii cărora nu le place să curețe peștele pot cumpăra file; înainte de a găti, tot ce trebuie să facă este să le dezghete.
• Peștele întreg trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit.
• Este foarte important să îndepărtați cu atenție pelicula întunecată care are un gust amar din carcasă.
• Supa din pestele prezentat este destul de bogata si nu deosebit de grasa.

Cum să gătești limonema delicioasă la cuptor

Adesea lămâile sunt coapte în cuptor. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de următoarele componente:

• carcase de pește – 500 de grame
• lămâie - 1 bucată
• ceapă – 3 bucăți
• morcovi -2 unități
• usturoi -5 catei
• unt - 100 de grame
• vin sau sos de soia -50 mililitri
• vin alb – 150 mililitri
• sare, piper, coriandru - dupa gust.

Secvența de gătit:

1. Dezghețați, curățați, clătiți carcasele de pește, lăsați-le să se usuce.
2. Tăiați lămâia în felii individuale.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Tăiați morcovii în cercuri.
5. Tăiați usturoiul.
6. Frecați carcasele cu sare, condimente și umpleți cu lămâie.
7. Acoperiți fundul foii de copt cu hârtie de copt: întindeți primul strat de rondele de ceapă, morcovi, usturoi, apoi distribuiți uleiul și puneți peștele, umpleți vasul cu vin sau sos de soia.
8. Acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți vasul la 220 de grade.

Lemonema: cum se prepară un fel de mâncare dietetic

Un fel de mâncare dietetic pește poate fi preparat foarte simplu.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• pește - 150 de grame;
• ceapa - capete pilaf;
• usturoi – 1 catel;
• făină - la nevoie;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri mari;
• sare piper;
• roșii - 100 de grame.

Instructiuni de gatit:

1. Tăiați ceapa în 6 părți egale.
2. Tăiați usturoiul în 2 jumătăți.
3. Tăiați roșiile în jumătate, apoi tăiați fiecare dintre ele în încă 6 bucăți.
4. Prăjiți usturoiul și ceapa în ulei, adăugați roșiile, fierbeți timp de 2 minute, puneți dressingul într-o farfurie.
5. Adăugați piper și sare în făină și amestecați, înmuiați fileul de lemonema în amestecul rezultat, prăjiți într-o tigaie și întindeți dressingul deasupra.

Cum să gătești limonema într-o tigaie

Un fel de mâncare delicios poate fi preparat într-o tigaie folosind pește lemonema. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• carcase de pește - 800 de grame;
• ou de pui – 2 unități;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• făină de grâu - 4 linguri mari;

Concluzie

Nu toată lumea știe lemonema. Ce fel de pește Acesta este ceea ce am descris în detaliu astăzi. Adesea, din cauza ignoranței, mulți oameni nu cumpără fructe de mare sănătoase și nu gătesc nimic din ele. De asemenea, prețul scăzut îi oprește pe majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, dacă studiați cu atenție compoziția produsului și caracteristicile sale pozitive, trebuie remarcat faptul că peștele trebuie consumat ca aliment, poate completa nutrienții lipsă din organism și este recomandat pentru utilizare de către copiii mici și femeile însărcinate. Puteți pregăti o mare varietate de preparate din pește lemonema.

Uneori, preparatele zilnice din pește devin plictisitoare și vrei să gătești ceva neobișnuit, dar foarte gustos. În acest caz, ar trebui să încercați limonella. Acest pește trăiește în Oceanul Pacific, hrănindu-se cu mici crustacee și moluște.

Lungimea unui adult ajunge la aproximativ 70 cm, greutatea de aproximativ 1,4 kg. Principala trăsătură distinctivă a limonellei este înotătoarea pelviană neobișnuită - se desfășoară de-a lungul întregului abdomen și se umflă ușor în zona cozii. Solzii sunt destul de mici și de culoare maronie.

Limonella este pur și simplu ideală pentru pregătirea felurilor secundare. Acest tip de pește nu este foarte gras; datorită acestei proprietăți, limonella este recomandată pentru consum de către persoanele care își urmăresc silueta și aderă în mod constant la o varietate de diete. De asemenea, este util pentru diabet, sarcină și copii mici.

Proprietăți utile ale peștelui

Fileul de pește conține minerale și vitamine valoroase:

• Acid nicotinic (vitamina PP) - normalizează toate procesele metabolice care au loc în organism, reglează nivelul colesterolului și îmbunătățește fluxul sanguin cerebral. Proprietățile de coagulare ale sângelui sunt, de asemenea, reduse în proporții mici.
• Vitaminele aparținând grupei B. Au un efect pozitiv asupra reacțiilor metabolice care apar în organism și sunt direct implicate în procesul de formare a ARN-ului, precum și a ADN-ului. Aceste substanțe ajută la absorbția mai bună a diverșilor nutrienți care vin cu alimente și oferă protecție împotriva formării anemiei. Acest lucru duce la o scădere ușoară a nivelului de colesterol.
• Vitamina E solubilă în grăsimi. Această substanță participă la procesul de protecție, precum și la formarea membranelor celulare și este un antioxidant puternic (oferă o protecție fiabilă a celulelor împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi). Datorită influenței acestei vitamine, celulele încep să folosească oxigenul mult mai economic.
• Diverse microelemente care asigură buna funcționare nu numai a enzimelor, ci și a tuturor organelor, precum și a țesuturilor corpului uman.
• Limonella conține iod, așa că trebuie consumat dacă aveți hipotiroidism sau o deficiență a acestei substanțe. O porție de pește face posibilă obținerea necesarului zilnic de iod fără a provoca vreun rău organismului. Nu va fi nevoie să luați medicamente.
• Limonella conține, de asemenea, un număr mare de acizi grași polinesaturați, datorită cărora, prin consumul regulat de pește, metabolismul este normalizat. În același timp, au un efect antioxidant excelent, ajută la reducerea numărului de lipoproteine ​​aterogene, curăță ușor vasele de sânge și reduc la minimum probabilitatea formării aterosclerozei.
• Consumul regulat al acestui tip de pește ajută la reducerea probabilității de boală coronariană, tromboză, angină pectorală și hipertensiune arterială. Prin urmare, limonella este prescrisă tuturor pacienților care aparțin profilului cardiologic.
• Acest tip de pește va fi pur și simplu o alegere ideală pentru persoanele care suferă de diverse boli legate de funcționarea sistemului digestiv (de exemplu, gastrită, ulcere etc.). Limonella nu provoacă complicații ale bolii, dar are un efect pozitiv asupra celulelor, furnizând substanțe nutritive care accelerează procesul de vindecare și recuperarea ulterioară.

În timpul tratamentului termic al peștelui, o anumită parte a nutrienților se poate pierde. Nutriționiștii recomandă aburirea acestui tip de pește, astfel încât astfel de pierderi să fie minimizate.

Compus:

1. Pește -1 carcasă
2. Ulei de floarea soarelui - pentru prajit
3. Ceapa - 1 ceapa
4. Ketchup de roșii - 30-40 g
5. Morcovi - 1-1,5 buc.
6. Lavrushka - 4-6 buc.
7. Condimente pentru pește - după gust
8. Sare - 1 praf

Preparare:

• În primul rând, peștele este curățat, eviscerat, toate măruntaiele sunt îndepărtate și aripioarele sunt tăiate.
• Carcasa pregătită este tăiată în mai multe bucăți (nu prea mari).
• Bucățile de limonella se spală și se pun într-o strecurătoare, deoarece tot lichidul trebuie să se scurgă.
• Peștele este asezonat cu condimente și sare.
• Luați un recipient termorezistent și puneți pe fund un strat de folie pentru ca limonella să nu se ardă în timpul gătitului.
• Peștele este așezat în matriță, iar deasupra fiecărei piese se pune câte o frunză de dafin.
• Ceapa decojită și tocată mărunt se prăjește ușor în ulei de floarea soarelui bine încălzit.
• Morcovii tăiați se adaugă la ceapă, iar legumele se prăjesc până sunt fierte pe jumătate.
• Ketchup-ul se diluează cu o cantitate mică de apă.
• Legumele și sosul sunt așezate în vasul cu pește, iar partea de sus este acoperită cu folie, astfel încât sosul să nu se scurgă în timpul gătirii.
• Forma se introduce in cuptorul preincalzit (aproximativ 180 de grade) si se lasa aproximativ 35 de minute.
• Peștele se servește cu orice garnitură.

File de peste copt cu legume: reteta cu fotografii

Compus:

1. Ulei de floarea soarelui - pentru prajit
2. Limonella - aproximativ 1,5 kg
3. Condimente - după gust
4. Morcovi - 1-1,5 buc.
5. Maioneză - 80-90 g
6. Ceapa - 1 ceapa

Preparare:

• Pentru a preveni căderea peștelui în timpul gătitului, este mai întâi înmuiat în apă rece cu sare, cu adăugarea unui vârf de acid citric. Limonella trebuie lăsată în această marinadă timp de câteva ore.
• Carcasa de pește se curăță, apoi se spală cu multă apă rece, se taie în bucăți mici (aproximativ 3-4 cm).
• Limonella se pune într-un castron adânc și se condimentează cu condimente.
• Toate legumele sunt curatate de coaja. Ceapa taiata in jumatati subtiri se prajeste in ulei incins cu morcovii tocati pe razatoarea fina. Legumele se prăjesc până când sunt complet fierte.
• Apoi legumele se racesc si se amesteca cu maioneza.
• Luați o tavă de copt rezistentă la căldură și ungeți-i fundul cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
• Limonella se pune in matrita, deasupra se pun legumele cu maioneza.
• Forma cu pestele se introduce in cuptorul preincalzit (aproximativ 220 de grade) si se pregateste vasul 1. Periodic trebuie să verificați pregătirea vasului.
• Înainte de servire, peștele se stropește cu ierburi proaspete și se servește cu orice garnitură.