O zi buna! Ați ajuns pe un blog culinar unde sunt postate cele mai bune rețete.

La început am vrut să vorbesc despre măcriș. Există destul de multe varietăți ale acestuia. Există unul de cal și există unul obișnuit. De exemplu, să ne uităm la măcrișul comun. Înflorește doar în mai-iunie. Conține multe substanțe nutritive și valoroase. Desigur, acesta este acid oxalic, potasiu, vitamina C și o anumită cantitate de taninuri. Cel mai adesea, putem folosi măcrișul comun pentru a trata tot felul de deficiențe de vitamine. Deci frunzele sunt recomandate pentru toate tipurile de erupții cutanate și pentru a îmbunătăți funcția ficatului și a vezicii biliare. Este de remarcat faptul că este contraindicat acelor persoane care sunt predispuse sau suferă de pietre la rinichi. De asemenea, folosesc măcrișul la prepararea diferitelor supe de varză, supe și salate. Puteți coace plăcinte și le puteți adăuga la alte feluri de mâncare.

Din cele de mai sus putem concluziona că măcrisul este o plantă uimitoare. Nu numai că conține multe substanțe utile, dar crește și primăvara devreme. Acum să trecem la rețete.

Meniul

1. Supă de măcriș cu ou și pui
2. Supă de măcriș cu carne înăbușită
3. Supă cu măcriș și chiftele

Reteta clasica de supa de macris cu pui si ou

Primul lucru pe care vreau să-l spun este că această supă este foarte ușor de preparat. Gătesc adesea pentru familia mea. Sunt fericiți să ia cina cu ei. Se dovedește foarte gustos.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• Carne de pui: de obicei iau 2 bucati de pulpe de pui.
• Orez cu cereale - 3-4 linguri
• Orice fel de măcriș pe care îl puteți cumpăra - 200 de grame
• Ou de pui - 2 bucati. Sunt potrivite și cele de prepeliță - 4 bucăți
• Cartofi - 3-4 bucăți
• Ceapa verde - 1 buchet
• Piper negru măcinat - 2 ciupituri
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Sare - 1,5 lingurițe (după gust)

Gătit supă

1 Primul lucru pe care îl vom face este să facem supă de pui. Spălați bine pulpele de pui. Puneți-l într-o cratiță. Umpleți cu aproximativ 2-3 litri de apă. Se pune pe foc si se fierbe aproximativ 30-40 de minute. Carnea de pui se gătește mai repede în comparație cu alte tipuri. Odată ce carnea este gătită, scoateți-o din tigaie.

2 Acum trebuie să curățați cartofii. Spălați-l bine, astfel încât să nu rămână urme de murdărie. Tăiați în cuburi mici. Și se aruncă într-o tigaie cu bulion.

3 Pregătiți orezul. Trebuie spalat bine si adaugat in tigaie, imediat dupa cartofi.

5 Luați o tigaie. Turnați ulei de floarea soarelui în el. Incalzire. Se adauga macrisul tocat si verdeata. Se tine la foc mediu 8-10 minute.

6 Luați ceapă verde. Spălați-l bine. De asemenea, scăpăm de tulpinile de calitate scăzută. Și toacă mărunt.

7 Punem ceapa tocata in tigaie, iar apoi vedem macrisul inabusit cu ierburi.

8 Luați ouăle de găină și spargeți-le într-un castron separat. Adăugați câteva linguri de apă și amestecați.

Puteți folosi ouă de prepeliță în loc de ouă de pui. Apoi veți avea nevoie de 4 bucăți.

9 Ne apropiem de cel mai crucial moment. Luați un castron cu ouă bătute și turnați un jet, amestecând continuu. Și gătiți timp de 3 minute. Apoi piperăm supa. Dacă nu este suficientă sare, adăugați mai multă sare. Tocați în prealabil carnea de pui. Și aruncați bucățile de carne în tigaie. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz.

Folosind un exemplu simplu, ne-am convins de simplitatea gătitului. O rețetă grozavă pentru a face o altă supă delicioasă pentru prânz.

Supă de măcriș cu carne înăbușită

De data aceasta vom pregăti supă din măcriș și tocană. Nu se dovedește mai puțin gustos. Tocanita mă ajută întotdeauna când trebuie să pregătesc un fel de mâncare rapidă din carne. Mai mult, tocanita are deja propriile condimente, care dau supei un anumit gust si aroma. De asemenea, se dovedește gras și sățios.

Ingrediente pentru gatit:

• Luăm același măcriș - 200 de grame
• Tocană 1 conserve. Luați carne de vită, porc sau orice alta dacă doriți.
• Ou de pui - 2 bucati.
• Morcovi și ceapă câte 1 bucată
• Cartofi - 3 bucăți.
• Smântână și sare după gust.

Să începem să gătim

1 Avem nevoie de o cratiță. Deschide o cutie de tocană. Puneți conținutul în tigaie. Topiți-l.

Puteți elimina excesul de grăsime dacă nu vă place prea gras.

3 Morcovii trebuie spălați și răzuiți pe o răzătoare grosieră. Se adaugă în tigaie și se umple cu apă. Lăsați aproximativ cinci centimetri de margine, așa cum se arată în imaginea de mai jos.

4 Pentru a evita pierderea timpului, tăiați măcrișul. Înainte de a face acest lucru, desigur, spălați-l bine.

5 După ce supa noastră s-a fiert timp de 15 minute după fierbere, adăugați măcriș tocat. Până în acest moment morcovii sunt aproape fierți.

8 Nu a mai rămas mult. Acoperiți cu un capac și gătiți câteva minute. Opriți focul și lăsați-l să stea 5 minute. Se serveste cu smantana.

Supă de măcriș cu chifteluțe

Următoarea rețetă este unică în felul ei. Acesta va consta din două părți. In prima parte vom pregati chiftelele iar in a doua parte supa in sine. Se dovedește foarte bogat.

Noi vom avea nevoie

Pentru supa:

• Măcriș. Potrivit atât proaspăt, cât și congelat – 300 de grame
• Ou de pui si morcovi cate 1 bucata
• Necesita 2 cartofi
• Ceapa 1 ceapa
• Apa 1,5 litri
• Sarat la gust

Pentru chiftele:

• carne tocată - 500 g
• orez crud – 1 cană
• sare, piper negru

Gătirea chiftelelor

1 Dezghețați carnea tocată dacă ați avut-o la congelator. Puteți folosi carne tocată cumpărată din magazin sau vă puteți prepara singur. Recomand cititorilor mei să o facă singuri, deoarece există pe piață multă carne tocată de calitate scăzută. De unde știi ce fel de carne au adăugat acolo?

2 Pentru gătit, folosesc întotdeauna orez cu bob scurt. Nu este la fel de sfărâmicios în comparație cu boabele lungi. Fierbeți orezul într-un ritm de unu la unu. Gatiti in apa cu sare. Când orezul este gata, clătiți sub apă. În acest fel îl vei răci mai repede.

3 După ce orezul s-a răcit, adăugați-l în carnea tocată. Apoi îl piperăm. Se amestecă bine și se adaugă sare după gust.

4 Rotiți în bile. Mărimea nu este importantă, așa cum se dorește.

Amintiți-vă, când sunt gătite, dimensiunea chiftelelor scade de aproximativ 1,5 ori.

Supa o pregătim singuri

1 Curățați cartofii și spălați-i bine. Și tăiați în cuburi sau felii. Apoi, tocați mărunt ceapa. Și dați morcovii printr-o răzătoare grosieră.

2 Trebuie să puneți o cratiță cu apă în avans. Imediat ce da in clocot, se arunca legumele tocate. Sărați apa după gust.

Morcovii și ceapa se pot prăji în prealabil în ulei de floarea soarelui. Apoi vei ajunge cu o supă ceva mai bogată.

Acest lucru ne va oferi o supă mai hrănitoare.

3 Am pregătit chiftelele din timp. De aceea le am înghețate. Puneți-le într-o cratiță și gătiți timp de 10 minute.

4 În cele din urmă, adăugați măcrișul. Daca o aveti proaspata, atunci toaca-l marunt. Și dacă este înghețată, atunci o rupem. Gatiti inca 10 minute.

5 Dacă doriți, puteți adăuga un ou. Deseori fac supă cu ouă. Prin urmare, bate oul cu o furculiță. Se toarnă încet într-un jet subțire și se amestecă constant supa.

6 Supa noastră este gata. Îl poți lăsa să stea puțin pentru a câștiga puțină aromă. Eu servesc mereu supa cu smantana. Oferă supei un gust ușor acru.

Aici am discutat trei rețete de supă delicioasă de măcriș cu ou, pui, tocană și chiftele. Acum ai trei dintre cele mai bune supe din arsenalul tău. Îți mulțumesc că ai fost alături de mine până la sfârșit. Apreciez asta foarte mult. Dacă ți-a plăcut rețeta, evaluează sau apreciază. Împărtășește rețete cu prietenii, lasă-i să aprecieze descoperirea ta. Și lăsați-vă comentariile sau adresați-vă întrebările. Îți doresc prosperitate și viața ta să fie plină de momente mai vesele!

Supa delicioasă de măcriș cu ou și pui este apetisantă și bogată și nu devine niciodată plictisitoare. Păcat că măcrișul proaspăt potrivit pentru mâncare poate fi cumpărat doar primăvara și începutul verii. Gospodinele bune pregătesc măcrișul de primăvară în borcane pentru tot anul pentru a-și încânta adesea familia cu mâncăruri delicioase care îl conțin.

Supa de măcriș cu bulion de pui este ușor de preparat. Pentru a fi gustos, adăugați măcriș chiar la sfârșitul gătitului și adăugați condimentele preferate în bulion pentru aromă. Oul poate fi pus pe o farfurie pentru toată lumea împreună cu smântână și ierburi sau adăugat într-o tigaie comună.

Supa de măcriș se numește altfel, unii o numesc supă de varză, alții o numesc borș verde. Acest lucru se datorează particularităților pregătirii. Sfecla și roșiile sunt întotdeauna adăugate borșului verde în timpul procesului de prăjire, iar supa de varză este cel mai adesea gătită cu carne de porc sau de vită, adăugând uneori și varză împreună cu alte legume.

Rețeta de borș de măcriș poate include puțină urzică. Dacă nu există pui, felul de mâncare iese totuși delicios cu un bulion simplu de legume. Gustul plăcut de măcriș acrișor stimulează pofta de mâncare și conferă preparatului un aspect deosebit.

Informații despre gust Supe calde

Ingrediente

• Pulpe de pui - 500 g;
• apă – 3 l;
• Morcovi – 2 buc.;
• Ceapa – 2 buc.;
• Măcriș – 2 ciorchini;
• Ouă – 5 buc.;
• Cartofi – 4-5 buc.;
• Cepe verzi;
• Condimente după gust.

Cum se prepară o supă delicioasă de măcriș cu pui și ou

Spălați carnea, smulgeți firele de păr și pene rămase (dacă există), umpleți-o cu apă rece curată și lăsați-o să fiarbă. În loc de pulpe de pui, vor fi potrivite tobe, aripioare sau jumătate dintr-un pui întreg. Pentru gust se adauga 1 morcov si 1 ceapa. Pentru ca bulionul să fie auriu și aromat, coaceți ușor morcovii și ceapa într-o tigaie încinsă fără ulei în întregime. Când apa fierbe, îndepărtați spuma și reduceți căldura. În aproximativ o oră carnea va fi gata. Cu 10-15 minute înainte de pregătire, adăugați condimente - frunze de dafin, sare, boabe de piper. Puneti imediat ouale la fiert.

Pentru prăjit folosim morcovii și ceapa rămase. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți-le în ulei vegetal, sare și piper ușor, până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute.

Cand bulionul este gata, se strecoara, se pune carnea deoparte pentru a toca si se adauga in timp ce pregatesti supa. Aruncați legumele și condimentele folosite din bulion, adăugați cartofi curățați și tăiați în el după fierbere.

Cartofii ar trebui sa fiarba 10 minute, dupa care punem prajitura pe ei.

Scoateți carnea de pe os și tăiați-o în bucăți, adăugați-o în supă. Aruncați oasele și pielea.

Când cartofii sunt gata, adăugați ceapa verde și gătiți timp de 2 minute. Gustați, adăugați sare și piper dacă este necesar.

Spălați măcrișul, tăiați-l mare sau mic, după gustul dvs. Adaugă-l în tigaie, iar după un minut stinge focul.

Curățăm și tocăm ouăle. Dacă vasul urmează să fie consumat imediat, ouăle pot fi puse într-o tigaie comună. Unora le place supa de măcriș fără ouă sau cu amestec de ouă crude turnate la sfârșitul gătitului.

Adăugați ouăle imediat după măcriș sau puneți-le pe o farfurie pentru toată lumea.

Lăsați supa la infuzat în tigaie timp de 5 minute și serviți fierbinte, turnând-o în boluri. Pentru a face prânzul și mai gustos, puneți pe masă smântână și pâine neagră. Bucura-te de masa ta!

Oamenii numesc adesea supă de măcriș aromată, bogată, foarte gustoasă și în același timp mega-sănătoasă (rețete cu fotografii și videoclipuri mai jos) borș verde sau supă de varză verde. Iar strămoșii noștri încă numeau acest fel de mâncare vindecătorul verde, știind foarte bine beneficiile sale enorme pentru organism după o iarnă rece. După caracteristicile sale, supa de măcriș poate sta cu ușurință la baza unei diete bogate în vitamine și microelemente, care este deosebit de importantă în primăvară. Pe lângă rețeta clasică de supă de măcriș cu carne și ou, există și opțiuni dietetice care pot fi date cu ușurință chiar și unui copil mic. De exemplu, supă de măcriș cu bulion de pui sau o variantă de legume fără carne deloc. Singura condiție care garantează beneficiile și gustul uimitor al acestui fel de mâncare este alegerea măcrișului potrivit. Pentru a găti orice supă de măcriș, ar trebui să luați doar frunze tinere și fragede, tăind venele groase de pe ele și îndepărtând cozile. Atunci supa de măcriș, multe rețete pas cu pas pentru care le veți găsi în acest articol, se vor dovedi cu adevărat sănătoase și fragede.

Ciorba clasica de macris cu ou si carne - reteta pas cu pas cu fotografii

Supa clasică de măcriș trebuie preparată cu carne și un ou fiert. Pentru a-l pregăti, puteți folosi carne de vită, pui, iepure sau carne slabă de porc. În următoarea rețetă pas cu pas cu fotografii, vă sugerăm să încercați să faceți o supă clasică de măcriș cu ou și carne de curcan, care se dovedește atât bogată, cât și ușor de digerat.

Ingrediente necesare pentru o supa clasica cu macris, ou si carne

• măcriș - 300 gr.
• file de curcan - 150 gr.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ouă - 2-4 buc.
• cartofi - 6 buc.
• pătrunjel sau mărar - 1 legătură
• ulei vegetal
• boabe de piper negru
• frunza de dafin

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta clasică de supă de măcriș cu ou și carne

Punem tigaia pe foc, adaugam putina sare, aruncam cateva boabe de piper si trecem la procesarea legumelor. Curatam cartofii si ii taiem cubulete, ca la orice alta supa sau bors.

Curățați ceapa și morcovii. Se toacă ceapa și se toacă morcovii pe răzătoare fină. Se spala curcanul si se taie cubulete mici. Asigurați-vă că îndepărtați pelicula și grăsimea din file.

Puneți fileul de curcan și cartofii în apă împreună cu foaia de dafin și aduceți la fierbere la foc mediu. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă și pregătiți-l pentru prăjire. Pentru a face acest lucru, prăjiți ușor ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

Puneți ceapa și morcovii cruzi în bulionul care fierbe. Să trecem la pregătirea verdețurilor: tocați mediul de măcriș spălat, iar mărarul (pătrunjelul) se toacă foarte fin.

La cinci minute după ce apar primele bule pe suprafața bulionului, adăugați verdeața. Amestecați, reduceți puțin căldura și continuați să gătiți. Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu o furculiță până se omogenizează.

La aproximativ 10 minute după ce ați adăugat măcrișul în bulionul care clocotește, turnați ouăle omletă într-un flux subțire.

Continuam sa gatim supa pana cand cartofii si carnea sunt gata, avand grija sa eliminam zgomotul cu o lingura. Serviți o versiune clasică de supă de măcriș verde cu smântână.

Supă de măcriș verde cu ou și pui - o rețetă simplă pas cu pas

Următoarea versiune de supă de măcriș verde cu ou și pui după o rețetă simplă poate fi numită și tradițională sau clasică. Dar spre deosebire de rețeta anterioară de supă, în această versiune ouăle trebuie mai întâi fierte. Citiți mai jos despre cum să pregătiți supa de măcriș verde cu pui și ouă fierte.

Ingrediente necesare pentru Supa de măcriș verde cu pui și ou

• pulpe de pui - 0,6 kg
• ceapa - 2 buc.
• cartofi - 8 buc.
• morcovi (mici) - 3 buc.
• măcriș - 400 gr.
• ouă fierte - 6 buc.
• frunză de dafin - 1-2 buc.
• ulei vegetal
• boabe de piper

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de supă verde cu măcriș, ou și pui

Mai întâi, gătiți bulionul: puneți picioarele spălate în apă clocotită și deja sărată. In urma carnii, aruncam condimente in tigaie: boabe de piper negru, foi de dafin, putina boia daca se doreste.

Spălați și curățați o ceapă și doi morcovi. Tăiați morcovul în inele mari și tăiați ceapa în jumătate. Adăugați legumele în bulion, după ce ați îndepărtat spuma rezultată cu o lingură.

Curățați cartofii și tăiați tuberculii în cuburi medii.

Să trecem la măcriș, care trebuie clătit bine sub jet de apă și apoi uscat pe un prosop de hârtie. Tăiați mărunt frunzele de măcriș cu un cuțit ascuțit.

Când carnea din bulion începe să se separe de os, scoateți pulpele și despărțiți-le de os. Aruncați pielea și oasele și tăiați carnea mărunt. Scoatem si legumele din bulion cu o lingura cu fanta.

Se strecoară bulionul finit prin tifon împăturit în mai multe straturi. Se pune bulionul strecurat înapoi pe aragaz și se adaugă cartofii.

Cand bulionul fierbe adaugam ceapa si morcovii prajiti feliati subtiri si caliti in ulei vegetal pana se rumenesc.

La 5 minute după prăjire, adăugați bulion de pui și măcriș. Gatiti la foc mic inca 5-7 minute.

La sfarsit, adaugam in supa de macris ouale fierte marunt si amestecam. Serviți felul de mâncare cu ierburi proaspete și smântână.

Ciorba clasica de macris cu ou fara carne, reteta pas cu pas

Supa clasică de măcriș verde cu ou poate fi preparată fără carne. Mai mult, această supă, spre deosebire de opțiunile de carne, poate fi numită dietetică și săracă în calorii. De asemenea, o astfel de supă de măcriș fără carne poate fi servită nu numai caldă, ci și rece. Află mai multe despre cum să gătești supa clasică de măcriș cu ouă fără carne (în bulion de legume) în următoarea rețetă.

Ingrediente necesare pentru supa clasică de măcriș și ouă fără carne

• măcriș - 450 gr.
• ouă de prepeliță - 8 buc.
• cartofi - 6 buc.
• morcovi medii - 2 buc.
• ceapă mică - 1 buc.
• mărar
• pătrunjel
• piper

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă clasică de supă de măcriș cu ou fără carne

Se prepara bulion de legume: se pune o ceapa taiata in jumatate si un morcov curatat de coaja in apa cu sare si se da la fiert la foc mediu.

Tăiați mărunt al doilea morcov pe răzătoare. Tăiați cartofii în cuburi mici. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați legumele pregătite în tigaie.

Gatiti la foc mic inca 5 minute si scoateti morcovii si ceapa. Adăugați măcriș tocat (numai frunzele).

Se amestecă, se piperează și se fierbe până când cartofii sunt gata.

Se fierb ouăle de prepeliță în cratițe, se răcesc și se decojesc. Tăiați mărunt, îl puteți și da pe răzătoare.

Asezonați supa finită cu ouă de prepeliță și ierburi.

Cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă, rețetă

Fiecare mamă știe că a face un copil mic să mănânce ceva sănătos, în special verdeață, nu este o sarcină ușoară. Ieșirea din această situație poate fi următoarele instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă. Aceasta reteta are cateva mici trucuri care vor trezi un apetit sanatos chiar si pentru micii gurmanzi. Citește mai multe despre cum să gătești acasă supă de măcriș verde delicioasă și sănătoasă, de care se va bucura și copilul tău, mai jos.

Ingrediente necesare pentru supa sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă

• măcriș -250 gr.
• spanac - 250 gr.
• mărar - 100 gr.
• cartofi -4 buc.
• Ouă de prepeliță - 3 buc.
• apă - 2 l

Instrucțiuni despre cum să gătești supă sănătoasă de măcriș verde pentru un copil acasă

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Se pune apa pe foc si se arunca imediat cartofii si sarea.

Scoatem spuma din apa clocotita si adaugam ierburi tocate marunt: spanac, macris, marar.

Amestecați, reduceți focul și continuați să gătiți până când cartofii sunt gata.

Fierbe tare ouăle de prepeliță. Se răcește și se taie în jumătate.

Cu ajutorul unui blender, transformați supa finită în piure. O astfel de prezentare originală va interesa cu siguranță un copil căruia nu-i plac supele lichide obișnuite. Decorați vasul cu jumătăți de ouă de prepeliță.

Supă delicioasă și rapidă de măcriș în supă de pui - rețetă pas cu pas

Următoarea noastră versiune de supă de măcriș cu bulion de pui este nu numai delicioasă, ci și rapidă de preparat. Gătiți această supă de măcriș folosind bulion de pui gata preparat. Puteți folosi și supă de pui congelată. Cum să gătești o supă de măcriș delicioasă și rapidă în supă de pui.

Ingrediente necesare pentru o supa de macris delicioasa si rapida cu supa de pui

• supă de pui - 1,5 l
• măcriș - 300 gr.
• ouă - 2 buc.
• orez - 1/4 cană
• ceapa - 1/2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• frunza de dafin
• ulei vegetal

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă rapidă de supă de măcriș cu bulion de pui

Aduceți la fiert bulionul de pui pregătit cu foi de dafin.

Scoateți foile de dafin și adăugați orezul alb prefiert. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 2-3 minute.

În acest moment, pregătiți o prăjire rapidă de morcovi, ceapă și ulei vegetal. Adăugați friptura în bulion și amestecați.

Tăiem măcrișul și îl punem în tigaie după prăjire.

După 5 minute, se bat ouăle cu o furculiță și se toarnă în bulionul clocotit. Se amestecă și se acoperă cu un capac, se lasă 15-20 de minute la infuzat.

Supă verde cu măcriș tânăr fără carne - rețetă pas cu pas cu video

Supa verde cu măcriș tânăr fără carne, precum și opțiunile cu bulion de pui, ouă sau carne de vită, sunt foarte gustoase și sănătoase. Vedeți singuri folosind următoarea rețetă pas cu pas de supă verde cu măcriș tânăr fără carne din videoclipul de mai jos. Supa de măcriș, a cărei rețetă urmează, este preparată într-o manieră care amintește de varianta clasică a acestui fel de mâncare. Este foarte ușor de gătit și chiar și un copil mic îl poate folosi.

Vizualizări post: 234

• Pui - 500 g
• Apa - 2,5 l
• Boabe de piper negru - 2 - 3 bucăți
• Frunza de dafin - 2 - 3 bucăți
• Morcovi - 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Cartofi - 3 bucăți
• Măcriș - 200 g
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Sare de masă - 1 linguriță

De fapt, supa de pui, indiferent de aditivi pe care îi conține, inclusiv măcrișul, este o imagine colectivă! Ceea ce este absolut corect, deoarece orice gătit în bulion sau cu adaos de carne de pasăre este considerat în mod justificat supă de pui. Gustul acestui fel de mâncare este greu de supraestimat! Probabil că nu va exista o persoană care să uite aroma îmbătătoare și gustul de nedescris al supei de pui pe care iubita bunica a tuturor le-a gătit în copilărie! În plus, nu contează în ce parte a lumii trăiește o persoană!

Supa de pui este populară în întreaga lume

Supa de pui cu măcriș sau alte legume, precum și fidea, gătite într-un bulion tare, a primit un număr mare de admiratori în Rusia. Gurmanzii francezi preferă supe de legume și ciuperci incredibil de gustoase, în mod natural cu adaos de bucăți de carne de pui dietetică. Gospodinele bune, originare din Grecia, își tratează familia și oaspeții cu supă de pasăre, adăugând cu grijă un amestec de ouă și suc de lămâie și condimentând supa cremă delicată rezultată cu orez.

Consommé de Pollo este un fel de mâncare care poate fi gustat în Mexic înfocat și este preparat din aceeași carne de pasăre tocată grosier, cartofi și frunze mari de varză obișnuită. Bucătarii miraculoși asiatici sunt capabili să surprindă gurmandul european preparând supă din această pasăre populară cu nimic altceva decât fructe de mare, lapte de cocos și condimente picante! În general, inutil să spun, geografia supei de pui este întregul glob!

Supa de pui cu adaos de frunze de măcriș, așa cum am menționat mai sus, este foarte populară în spațiile largi deschise ale vastei noastre patrii! Iar combinația interesantă de măcriș și pui din supă conferă preparatului o acrișoare caracteristică, care împrospătează perfect gustul general! În plus, sunt incontestabile proprietățile benefice ale măcrișului, care, datorită prezenței vitaminelor C, K și grupului PP, afectează elasticitatea vaselor de sânge și procesele hematopoietice, ceea ce îmbunătățește semnificativ funcția inimii și normalizează tensiunea arterială. Iar conținutul ridicat de aminoacizi din măcriș contribuie la întărirea și creșterea părului, a unghiilor și la sănătatea generală a pielii umane. Ca rezultat, aspectul îmbunătățit, precum și starea de spirit!

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare

Deci, cum să gătești supă de măcriș în bulion de pui:

1. În primul rând, ar trebui să pregătiți baza viitoarei supe - bulion. Rețeta de supă de măcriș implică utilizarea oricăror părți din pui - nu contează! Cu toate acestea, nu tot puiul este potrivit pentru bulion. Regula de aur este că puiul cu pulpe groase merge în tigaie, iar pulpele subțiri în supă! Adică, cea mai potrivită pasăre pentru bulion este o găină ouătoare cu picioare relativ subțiri de la 2 la 4 ani. Puneti intr-o tigaie partile de pui corespunzator, adaugati condimentele preparate, adica dafin si boabe de piper. Apoi, turnați volumul necesar de apă și aduceți la fierbere. După ceva timp, îndepărtați spuma necesară, adăugați sare și lăsați să fiarbă la foc mic până la fiert complet - aproximativ patruzeci de minute.
2. Ei bine, din moment ce miracolul nostru se pregătește, să nu ucidem doar timpul! Hai să facem legumele. Răziți morcovii pe răzătoarea medie și, de preferință, tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Prăjiți legumele pregătite în ulei, aducându-le la moliciune vizuală și culoare aurie!
4. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe de dimensiune aproximativ medie.
5. Spală o grămadă de măcriș proaspăt și toacă-l.
6. Bulionul bogat este gata. Ar trebui să scoateți părțile de pasăre fierte din el și să le așezați pe o farfurie. Adăugați cartofii în bulionul preparat și gătiți timp de cel mult 10 minute.
7. Din nou, fără a pierde minute prețioase, deoarece rudele noastre sunt deja înfometate, culegem carnea fragedă din oasele păsării deja fiarte și o tăiem în bucăți îngrijite - acest lucru este inclus și în răspunsul la întrebarea cum să gătim supa cu măcriș în bulion.
8. După un anumit timp, ceapa și morcovii prăjiți se aruncă în bulionul în care sunt fierți cartofii. Să-l fierbem literalmente pentru el.
9. Apoi, adăugați măcriș.
10. Adăugați carnea pregătită în supă, sărați-o, dacă, bineînțeles, este necesar și lăsați-o deoparte 10 minute pentru a o lăsa să se infuzeze.

Ei bine, supa este gata! Mai mult, în epoca noastră high-tech, puteți pregăti o supă minunată de măcriș într-un aragaz lent, care va reduce semnificativ timpul de gătire și va păstra în mare măsură proprietățile benefice ale ingredientelor incluse. Printre altele, supa cu pui și frunze de măcriș poate fi preparată fără a adăuga carne, ca să spunem așa vegetariană! Iar să o mănânci rece este o plăcere, mai ales în zilele toride de vară!

Oricum ar fi, înainte de a servi supa de măcriș la masă, turnați-o în farfurii. Adaugă apoi în fiecare farfurie câte o jumătate de ou fiert de pui, precum și puțină smântână pentru a spori gustul!

Poftă bună!

Supa de măcriș încălzește și „împrospătează” simultan datorită acriței sale plăcute, tonice. Primul fel de mâncare cu adaos de frunze de măcriș se dovedește gustos și bogat, atât în ​​cazul cărnii consistente, cât și cu bulion de pui mai ușor, sau chiar într-o variantă slabă.

Astăzi vom acorda preferință păsărilor de curte și ne grăbim să încercăm această rețetă minunată înainte de vară și odată cu ea sezonul măcrișului proaspăt și suculent nu s-a încheiat. Setul de condimente și proporțiile produselor pot fi ajustate cu ușurință, dar totuși nu uitați că supa este supă de măcriș, așa că ar trebui să existe o mulțime de componentă principală!

Ingrediente:

• măcriș - 150 g;
• pui (aripi, pulpe etc.) - 300 g;
• cartofi - 2-3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - ½ buc.;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• sare, piper - dupa gust;
• ouă (pentru servirea supei) - 3-4 buc.

Reteta supa de macris cu pui cu poza

1. Puteți găti supă de măcriș cu aripioare de pui, pulpe, piept dietetic sau un set de supă gata făcută (în exemplul nostru folosim aripioare). Puneți puiul spălat într-o cratiță, turnați 2 litri de apă și aduceți la fierbere. Dorind să reduceți conținutul de calorii al supei, scurgeți primul bulion. Umple din nou pasărea cu apă și fierbe. Încarcă toată ceapa curățată în lichidul care barbote și ține bulionul 25-30 de minute la foc moderat.
   
2. În același timp, după ce tăiați un strat de coajă, tăiați morcovii dulci în bucăți mici.
   
3. Curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i cubulețe.
   
4. Spălăm o grămadă mare de măcriș, scăpând de pământ și de frunzele ofilite. Scuturați picăturile de apă și tăiați frunzele în fâșii subțiri.
   
5. Din bulionul cu puiul finit prindem ceapa, care și-a îndeplinit deja funcția. Pune cartofii în tigaie.
   
6. Apoi adăugați morcovii tăiați. Aduceți bulionul la fiert, lăsați legumele să fiarbă aproximativ 15 minute (până se înmoaie).
   
7. Când cartofii și morcovii sunt gata, adăugați componenta principală în supă - măcrișul suculent. După următoarea fierbere, ține bulionul la foc mic aproximativ 5 minute, saturând bulionul cu acrișiunea lui caracteristică. Nu uitați să sare/piperați primul fel aproape terminat.
   
8. Pentru a spori aroma și a înmuia gustul, adăugați unt în tigaie. Imediat ce se topește, stinge focul.
   
9. Serviți supa bogată de măcriș cu pui, adăugând bucăți de ou fiert și, dacă doriți, condimentând cu smântână slabă.
   

Poftă bună!