În Rusia și CSI, acest tip de servire de ceai a câștigat popularitate nu cu mult timp în urmă, după începutul noului mileniu. Ceaiul cu gheață este deosebit de plăcut pentru noi în vara fierbinte, iar în țările în care soarele este cald tot timpul anului, se beau tot timpul.

Un pic despre el

Istoria datează din vremuri nu foarte îndepărtate. A apărut în sudul Statelor Unite în secolul al XIX-lea. Au început să facă ceai cu gheață aici, deoarece căldura și umiditatea ridicată timp de șase luni nu i-au încurajat pe oameni să se răsfețe cu băuturi calde. Prin urmare, au făcut din el un nectar răcoritor, răcindu-l, adăugând gheață și lămâie. De aici băutura s-a răspândit în toată țara.

Ceaiul verde cu gheață și alte tipuri de ambalaje au venit din Elveția, deoarece un rezident întreprinzător al acestei țări, care a vizitat America, a apreciat frumusețea infuziei reci și a sugerat să o producă în recipiente.

Orice tip de ceai poate fi folosit pentru a face o băutură rece.

Acasa, ceaiul cu gheata este usor de preparat: fie racind frunzele de ceai, fie folosind un amestec special pentru un astfel de ceai sub forma de pudra.

Băutura care stă pe podelele magazinului, cu toți aditivii ei, are puține beneficii. Prin urmare, este mai bine să-l gătiți singur.

Reguli pentru băutura perfectă sau cum să faci singur ceai cu gheață

Pentru a pregăti băutura perfectă, trebuie să urmați mai multe reguli. Atunci cu siguranță va ieși așa cum trebuie: foarte gustos și cu siguranță sănătos.

• Ceaiul are nevoie de calitate înaltă. Este mai bine să cumpărați o varietate de elită cu frunze mari, mai degrabă decât pungi pentru frunze de ceai de unică folosință. Adăugarea unui decoct sănătos va fi doar un plus. Dacă prepararea se dovedește a fi puternică, atunci nu este mare lucru, deoarece gheața va corecta situația.
• Apa trebuie purificată de impurități. Acest lucru se face folosind un filtru sau achiziționând apă minerală plată dintr-un magazin.
• Livrarea trebuie să fie corectă. Puteți turna miracolul de răcire dintr-un ceainic, dar este mult mai bine și mai plăcut din punct de vedere estetic dacă îl turnați într-un decantor de sticlă. Și bea din pahare de sticlă, nu din cești. Și dacă decorați aceste pahare, de exemplu, cu cireșe sau lămâie, atunci băutura nu numai că va încânta gustul, ci și va încânta ochiul.
• Lăsați gheața să fie în formă de cub. Dacă o macinați prea mult, se va topi în curând, iar acesta este un gust și un efect complet diferit. Când să pun cuburi de gheață? Mai bine înainte de servire. Va fi corect dacă ceaiul este complet rece. Apropo, puteți adăuga multă gheață, mai ales dacă prepararea este puternică.
• Puteți adăuga mentă, ierburi, condimente și lămâie la ceaiul cu gheață. Orice.
• De asemenea, este important să rețineți condițiile de păstrare a băuturii. Vă puteți bucura de el mai mult de o zi, principalul lucru este să nu uitați să îl puneți într-un loc rece.

Acestea sunt regulile foarte simple care vă vor ajuta să vă creați propria capodoperă care vă va potoli cu ușurință și gust setea în căldura verii.

Două rețete „răcitoare”.

Puteți pregăti ceai cu gheață acasă folosind rețetele de mai jos. Proaspăt, creat cu propriile mâini, nu numai că tonifică și te scutește de vremea caniculară, dar acționează și ca un balsam asupra nervilor și ridică și nivelul de performanță.

• Ceai cu gheață cu lămâie.

Se fierbe 1 litru de apă purificată și se toarnă în el 3 linguri mici (sau 4) de frunze mari de ceai. Se lasa la infuzat cateva minute. Acum trebuie să-l strecorați, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, 3 linguri de zahăr sau miere și amestecați totul bine. Tăiați restul de lămâie și turnați peste ceai; după ce infuzia s-a răcit, puteți adăuga gheață după gust și servi.

• Ceai verde cu gheață cu fructe.

Tăiați o treime dintr-un măr și o peră mijlocie în bucăți mici, stoarceți sucul din ele cu un muddler, adăugați puțin zahăr, ceai verde proaspăt răcit (un pahar) și gheață. Se agită bine totul și se strecoară într-un pahar de sticlă cu gheață. Gata, te poți bucura de ea!

Ceaiul cu gheață de casă, în special ceaiul neîndulcit, este de o sută de ori mai sănătos decât băuturile carbogazoase sau ceaiurile cumpărate din magazin. Își păstrează toate proprietățile benefice, plus că această băutură este pur și simplu o fericire în căldura verii!

Diete și alimentație sănătoasă 05.07.2015

Avem vreme de vară în Yaroslavl. Nu există încă căldură înăbușitoare, când este imposibil să ieși afară. Totul este foarte frumos. Ziua sunt cam 20-23 de grade, nu mai mult. Dar acum vreau neapărat să-mi potolesc setea cu ceva răcoritor. Despre rețete de limonadă de casă am scris deja pe blogul meu. Pe cei care nu au citit articolul și care sunt interesați, vă invit să-l citiți. Articolul se numește . Totul este grozav la limonadele de casă, dar apa spumoasă nu este pentru toată lumea. Și fără ea, această băutură va avea un alt nume.

Astăzi vreau să vorbesc despre ceaiul cu gheață, care poate face față perfect acestei sarcini și poate aduce prospețime în viața noastră de zi cu zi. Toată lumea este probabil familiarizată cu ceaiul cu gheață într-un borcan, pungă sau sticlă, pe care îl puteți cumpăra dintr-un magazin. Recent avem posibilitatea de a alege dintr-un sortiment.

Asa de, ceaiuri cu gheață produse în fabrică .

Poate că cele mai faimoase soiuri de ceai cu gheață ambalat sunt Lipton Ice Tea, Nestia, Ahmad, Tazo tea și altele. Nu voi comenta aceste ceaiuri, o voi spune doar pe scurt; după ce am băut acest ceai, am, scuzați-mă, greață. Nu există gust, doar chimie. Și ce este mai decent, prețul pentru o sticlă de jumătate de litru este pur și simplu surprinzător.

Și dacă știi că ceaiul natural nu poate fi păstrat mai mult de 3 zile, înseamnă că s-au adăugat conservanți. Este bine dacă este natural (de exemplu, acid citric). Dar cel mai adesea, din păcate, i se adaugă benzoat de sodiu, care, printre altele, contribuie la creșterea în greutate. Ceaiul cu gheață poate provoca, de asemenea, formarea de pietre la rinichi. Și este egal în rău pentru bere și băuturile carbogazoase. Și nu trebuie să uităm că ceaiul obișnuit din frunze vrac conține substanțe importante, microelemente atât de benefice pentru sănătate, dar ceaiul cu gheață produs din fabrică nu este diferit.

Ce trebuie să știi când alegi ceai cu gheață într-un magazin?

Cum să alegi ceaiul cu gheață?

• Uită-te la compoziție. Cu cât băutura este mai naturală, cu atât va aduce mai multe beneficii organismului. Ar trebui să spună Extract de ceai și apă purificată.
• Alege ceaiuri cu arome naturale mai degrabă decât cele artificiale.
• Băuturile cu îndulcitori (cantitatea redusă de calorii care pare să ne atragă la prima vedere) potolesc setea mai rău decât ceaiurile cu zahăr obișnuit.
• Cea mai bună opțiune de ambalare este o sticlă, deoarece... se toarnă fierbinte, adică. fierte sub presiune la 120 de grade, apoi racite si turnate. Cu această metodă de îmbuteliere, conservanții sunt folosiți mult mai puțin frecvent.
• Sticlele sunt de asemenea bune pentru că îi putem vedea conținutul. Ceaiul nu trebuie să fie tulbure. Un sediment mic este destul de acceptabil.

Deoarece mulți oameni cumpără acest ceai cu gheață produs din fabrică, vă sugerez să vizionați un videoclip despre calitatea acestor băuturi, despre compoziția, care ceai cu gheață este mai inofensiv pentru sănătate și multe, multe altele. Materialul este interesant.

Pentru cei care nu au vizionat încă videoclipul, vă voi spune doar câteva informații utile: câștigătorii ceaiului cu gheață au fost ceaiul de la mărcile „Favorite Tea”, liderul rundei de calificare și „My Family”.

Ceai cu gheață de casă. Rețete.

Dar înțelegem cu toții perfect că nu există nimic mai bun decât prepararea de casă a unor astfel de băuturi. Nu există nimic mai simplu și mai util. Pregătește-l acasă și bucură-te de gust. Mai mult, creativitatea ta îți va spune gusturi noi. Fără chimicale, fără conservanți, totul este de casă. Singurul lucru important este să luați măsuri de precauție. Nu-l bea foarte rece.

Cum să faci ceai cu gheață acasă? Mici subtilități și trucuri.

Baza acestei băuturi este prepararea corectă a berii. Puteți lua orice ceai: negru, verde, iasomie, bergamotă - orice ceai doriți. Principalul lucru este raportul corect dintre ceai și apă clocotită. Se recomandă prepararea a 1 linguriță de frunze de ceai pe pahar de apă clocotită. Este important să nu fierbeți apa. Apa trebuie doar să fiarbă. Se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute. Și nu folosi pliculețe de ceai pentru asta. Nu este nevoie să discutăm nimic aici.

Între timp, pregătiți pahare. Mai întâi trebuie să le pui la congelator. Dacă apoi turnați ceai în astfel de pahare, acesta va deveni transparent. Iată trucul. Acum se adaugă gheață în pahar. Tocmai într-un pahar, nu în ceai. Acesta este un alt truc și subtilitate. Se toarnă în el frunzele de ceai într-un jet subțire, cu mare grijă pentru a nu sparge paharul de vin. Aproximativ jumătate sau 3/4. Adăugați apă la temperatura camerei. Dacă doriți și fără alergii, adăugați în ceai o lingură de miere și o felie de lămâie. Este mai bine să nu adăugați zahăr. Să luăm un exemplu de la chinezi, care nu fac niciodată asta. Ei cred că zahărul are propriul gust, iar ceaiul are propriul său gust. Amestecând ceaiul cu zahărul, ei îl numesc apă aromată.

O altă opțiune pentru a face ceai cu gheață acasă. Ceai rece cu suc.

Pune gheață într-un pahar de vin pregătit (vezi rețeta anterioară), se toarnă frunze de ceai (aproximativ jumătate din pahar) și sucul. Îmi place foarte mult cu suc de portocale proaspăt stors. Adăugați aproximativ 2 lingurițe de zahăr (eu nu fac niciodată). Mai bine un strop de miere. Se ornează cu o felie de lămâie.

Pentru copii este posibil preparați ceai cu gheață cu suc și apă spumante . Doar ia-o puțin. Totul urmează același tipar. Gheață (doar cantități mai mici), frunze de ceai, apă spumante. Zahăr sau miere după gust. Decorează totul. Bea imediat înainte ca gazele să scape.

Apropo, în țările fierbinți se beau doar ceai fierbinte pentru a-și potoli setea, deoarece apa fierbinte se absoarbe mai repede. Și mulți nutriționiști spun acum că cel mai sănătos lucru de făcut vara este să bei pur și simplu apă filtrată cu suc de lămâie. Așa că să nu exagerăm nici cu ceaiurile cu gheață. Deci, dacă ai chef, te poți răsfăța puțin. Dar asta nu înseamnă că trebuie să-l bei pe tot parcursul zilei și în cantități mari.

Se poate face ceai cu gheata cu lapte, cu portocale, caise, grapefruit, mere, fructe de padure (capsuni, zmeura, coacaze, capsuni, cirese, afine, etc. vor da ceaiului o aroma deosebita). Nu uita de ghimbir! Acesta este doar un miracol! Vă propun să citiți despre ceaiurile cu ghimbir în articol și. Luați aceste rețete ca bază. Doar urmați rețeta pentru prepararea ceaiului cu gheață.

Deasupra poți adăuga frișcă și înghețată; ciocolata rasă, desigur, nu este atât de sănătoasă, dar uneori te poți răsfăța, de ce nu?). Unora le place să adauge alcool la ceaiul cu gheață. Dar va fi o băutură diferită. Și trebuie să ne amintim că, mai ales vara, trebuie să fii foarte atent la alcool și cel mai bine este să renunți complet la el.

Ceai cu gheață „Dachny”.

Aceasta este rețeta mea preferată de ceai cu gheață: gheață, frunze de ceai, frunze de coacăze (cel mai bine sunt coacăzele negre), după gust - cam 3-6 frunze la ceainic mic, câteva frunze de mentă, puteți adăuga frunze de căpșuni, măceșe, orice doriți. place și ce este la îndemână. Puteți adăuga și fructe de pădure.

Fapte interesante . Știați că ceaiul cu gheață preferat al președintelui american este ceaiul cu gheață din fructe de pădure. Baza este ceaiul de hibiscus, zmeura și afine și frunzele de mure. Putem incerca si noi.

Una dintre băuturile populare din lume este ceaiul. Parfumat, încălzind perfect la frig și potolind setea la căldură, ceaiul ocupă cu merite o poziție de frunte. Ceaiul cu gheață ocupă o nișă specială printre băuturile populare. Soiurile de ceai din plante sau condimente, fructe sau fructe de pădure dezvăluie noi gusturi atunci când sunt servite reci și, cel mai important, pot fi preparate independent acasă.

Există doar trei moduri de a face ceai cu gheață acasă:

1. clasic, care se bazează pe utilizarea unei cantități mari de gheață;
2. prepararea fierbinte, când frunzele uscate de ceai sunt turnate cu apă clocotită pentru a obține în continuare o infuzie concentrată;
3. prepararea la rece, efectuată cu infuzie prelungită în apă rece.

Prepararea ceaiului cu gheață în mod clasic este destul de simplă. Un mic truc, în urma căruia băutura va căpăta o culoare frumoasă și un gust rafinat, este să adăugați sirop. Atât soiurile de ceai negru, cât și cele verde pot fi folosite ca ingredient principal.

Rețeta de gătit este următoarea:

1. Umpleți un pahar sau un pahar cu cuburi de gheață;
2. atașați o strecurătoare de ceai umplută cu ceai la recipient și turnați apă clocotită prin ea într-un flux subțire;
3. adauga sirop de zahar dupa gust.

Ceaiul cu gheață preparat în acest fel este imediat gata de băut.

Băutură picant

Ceaiul cu gheață cu ghimbir va fi cu siguranță apreciat de iubitorii de condimente. Un astfel de răsfăț nu va servi doar ca tonic în timpul sezonului cald, ci va beneficia și masa pentru oaspeți. Rețeta conține următoarele ingrediente:

• câteva linguri de ceai negru;
• radacina de ghimbir;
• scorțișoară măcinată pe vârful unui cuțit;
• lamaie sau lime;
• cuișoare uscate;
• zahăr din trestie de zahăr sau sirop;

Băutura trebuie preparată în prealabil combinând 500 ml de apă clocotită cu ceai uscat și condimente. Este important să lăsați preparatul rezultat să se răcească în mod natural, acoperind recipientul cu un capac sau un prosop.

Pune gheața pisată, lămâia feliată și siropul într-un bol de sticlă. Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă frunzele de ceai răcite. Băutura aromată va fi gata de băut în 5 minute.

Ceaiurile cu gheață din plante sunt preparate într-un mod similar, cu mentă, cimbru sau frunze de melisa adăugate la infuzie.

Bea originar din Egipt

Ceaiul cu gheață de casă făcut din flori de hibiscus este cel mai frecvent denumit ceai roșu cu gheață. În orice ceainărie, o astfel de băutură va conține numele țării în care este cea mai populară - Egipt.

Prima rețetă se bazează pe preparat rece. Florile de hibiscus (10 - 12 buc.) se toarnă cu 1 litru de apă la temperatura camerei și se lasă peste noapte. Serviți ceaiul cu gheață și o cantitate mică de sirop de zahăr.

În a doua metodă, băutura fierbinte se răcește, se adaugă cuburi de gheață și se recomandă să bei printr-un pai.

Dacha miracol

În timp ce stau vara la dacha, puțini oameni pot rezista tentației de a pregăti un decoct de plante aromate din darurile naturii, un excelent tonic și sedativ.

Compoziția sa poate conține frunze de ceai sau poate avea la bază doar mentă proaspătă, balsam de lămâie sau iarbă de lămâie. În ambele cazuri, adăugarea de suc de lămâie va spori aroma fiecărui ingredient.

Rețeta pentru acest miracol pe bază de plante este extrem de simplă:

1. puneți frunzele în apă clocotită;
2. dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de frunze uscate de ceai;
3. se fierbe pe foc câteva minute;
4. se acopera cu un capac si se lasa 15 minute;
5. adauga suc de lamaie sau putina coaja de lamaie;
6. se strecoară, se toarnă într-un recipient de sticlă și se răcește.

Este indicat să bei ceai cu gheață din plante imediat după preparare, astfel încât proprietățile sale benefice să fie folosite la maximum.

Analog "Lipton"

Ceaiul cu gheață cu lămâie, un analog al băuturii cu gheață semnătură a lui Lipton, poate fi preparat și acasă.

Prima reteta este foarte simpla:

1. Faceți o infuzie puternică din 1 - 2 plicuri de ceai verde Lipton într-o cantitate mică de apă;
2. pune zahăr într-un recipient și toarnă frunzele de ceai rezultate;
3. adăugați un sfert de lămâie tăiată în felii și cuburi de gheață pentru răcire rapidă.

În câteva minute, ceaiul cu gheață rezultat va fi gata de băut și nu va fi inferior ca gust față de omologul său de marcă.

A doua rețetă de preparare a ceaiului verde cu gheață cu lămâie va dura puțin mai mult, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

1. la 5 litri de apă clocotită se adaugă zahăr după gust, o legătură de mentă proaspătă și o legătură de cimbru;
2. după câteva minute, este timpul să adăugați 2 linguri de ceai verde uscat și să continuați să fierbeți bulionul la foc mic timp de aproximativ 5 minute;
3. Următorul ingredient este lămâia mare tocată. După 2-5 minute, scoateți băutura de pe foc și răciți.

Serviți în porții cu puțină gheață.

Pentru a crea băuturi reci acasă, mici trucuri vor fi și ele la îndemână. Când folosiți siropuri în loc de zahăr, culoarea băuturilor este mai frumoasă, aroma este mai bogată, este mai bine să folosiți apă minerală pentru congelarea gheții și cel mai bine este să folosiți ceai aromat sau cu bucăți de fructe uscate.

foto: depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

În copilăria sovietică și post-sovietică fără nori, mulți și-au potolit probabil setea cu ceaiul „bunicii”, cu miere și lămâie, răcit în vara fierbinte. După ce s-au maturizat puțin, tinerii au trecut la băuturi sucurile dulci (care, apropo, nu potolesc setea, ci, dimpotrivă, chiar o provoacă - nutriționiștii au ajuns recent la această concluzie). Dar astăzi, companiile de băuturi de renume mondial ne oferă din nou o băutură de ceai eliberând mai multe tipuri de ceai cu gheață în sticle de plastic. Dar îl poți pregăti singur: va fi și mai gustos și mult mai ieftin. Articolul nostru de astăzi vă va spune cum să o faceți acasă. Sperăm că ceaiul cu gheață natural și răcoritor va deveni băutura ta preferată în timpul sezonului cald.

Puțină istorie

Oamenii își potolesc setea cu această băutură de mai bine de un secol. Potrivit legendei, a fost „inventat” de un antreprenor din St. Louis. La târgul din 1904 a fost o căldură groaznică, încât nimeni nu a vrut să se uite la ele (și nu a vrut să le guste). Apoi, întreprinzătorul R. Blechinden a adăugat gheață la ceaiul fierbinte, iar băutura a devenit, după cum se spune, la mare căutare. Și un alt antreprenor din Elveția, Max Sprenger, a venit cu ideea de a îmbutelia băutura potolitoare pentru vânzare și depozitare. Dar știați că puteți face o băutură la fel de gustoasă cu propriile mâini? Cum să faci ceai cu gheață acasă? Există mai multe moduri simple și sigure.

Apropo, astăzi se consideră că nu este în întregime corect să adăugați pur și simplu cuburi de gheață la o băutură fierbinte. Această acțiune creează un contrast de temperatură în ea, care poate deveni un factor distructiv pentru smalțul dinților tăi. În plus, adevărații cunoscători de ceaiuri spun că un astfel de tratament înrăutățește semnificativ gustul „băuturii regilor”. Dar pentru orice eventualitate, să dăm această rețetă veche, în cazul în care cineva decide să verifice recomandările experților în practică?

Rețetă originală (1904)

Cum să faci ceai cu gheață acasă? Într-un ceainic, stropit în prealabil cu apă clocotită, puneți câteva linguri mici de ceai negru bun cu frunze vrac. Se fierbe cu apă clocotită blândă (80-90 de grade) timp de aproximativ 15 minute. Adăugați o lingură de miere, o felie de lămâie în ceașcă și turnați ceaiul. Aruncă mai multe bucăți de gheață în bolul cu ceai. Asta e tot. Îți poți potoli setea.

și compoziție

Puteți pregăti „ceai cu gheață” folosind o rețetă diferită. Pentru a pregăti băutura mai repede, luați un recipient gol de jumătate de litru și puneți-l la frigider să se răcească. Și puneți o lingură de oțel la congelator. Într-un volum mic de apă fierbinte (dar nu apă clocotită, altfel ceaiul poate deveni fără gust) preparați câteva pachete de băutură (sau câteva linguri mici de băutură sfărâmicioasă). Bagged poate fi folosit cu diverși aditivi: bergamotă, iasomie, de exemplu. De fiecare dată vei primi un nou gust. Nu preparați prea mult timp: 5 minute. Apoi punem o lingură din congelator în ceașca cu frunzele de ceai - metalul rece ia rapid căldura băuturii. Acum turnați ceaiul nostru într-un recipient răcit. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine. Aduceți la volum cu apă minerală rece. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în el. Pentru cei cărora nu le este frică să-și piardă smalțul dentar, adăugați câteva cuburi de gheață și sunteți gata de băut.

Cu lamaie si menta

Acest tip de ceai cu gheață nu conține deloc gheață. Efectul revigorant se realizează cu ajutorul citricelor și mentei. Preparam ceai negru (vrac sau în pungi) după metoda tradițională într-un ceainic de jumătate de litru. Dar să luăm o cantitate mai mare de frunze de ceai în comparație cu cantitatea obișnuită - aproximativ de două ori mai mult. Infuzam ceaiul destul de mult timp: in acest timp va avea timp sa se raceasca putin. Turnați 100 de grame de zahăr în ceai (sau mai puțin, după gust). Se amestecă bine. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu succes cu trei linguri de miere. În acest fel „Gheața” ta va fi cât mai utilă. Dintr-un suc. Puneți câteva frunze de mentă proaspătă într-un recipient de plastic cu capac înșurubat. Turnați ușor zeamă de lămâie și ceai în el printr-o cutie de apă. Iar deasupra adăugăm cantitatea necesară de apă minerală cu gaz. Ar trebui să fie de calitate la masă, nu sărat. Acum știi cum să faci singur ceai cu gheață. Rece și lămâie trebuie scufundate în frigider, astfel încât să atingă temperatura dorită. Sau o poți bea imediat, dar apoi apa minerală pentru a dilua băutura trebuie să fie rece ca gheața.

Încet

Și aceasta este o rețetă despre cum să faci ceai cu gheață acasă delicios, încet, cu senzație și aranjament. Va avea un gust super moale. De asemenea, este foarte util, deoarece practic nu este supus unui tratament termic. Dar pentru a-l pregăti va trebui să ai răbdare. Deci, să luăm ceai din frunze vrac și să-l umplem cu apă purificată într-un recipient de sticlă, puțin peste temperatura camerei. Apoi scoatem ceaiul pentru a infuza (de exemplu, il puteti pune pe pervaz, sub razele soarelui, sau il puteti lasa in aceasta pozitie toata noaptea). Un indicator că ceaiul a fost preparat va fi culoarea bogată a viitoarei băuturi. Cum să faci ceai cu gheață acasă? Ce alte produse sunt necesare pentru asta? Pentru un litru de apă, luați o lămâie (trebuie să stoarceți sucul din ea), câteva linguri mari de miere lichidă. Amestecă toate acestea cu ceaiul preparat folosind această metodă la rece. Punem recipientul la frigider, dupa ce il strecuram. Când ceaiul s-a răcit complet, este gata de băut.

Băutură sănătoasă: depozitare și consum

Cum să-ți faci propriul ceai cu gheață? Desigur, există multe rețete pentru prepararea acestuia. Dar dacă faci totul conform regulilor, atunci ar trebui să-ți amintești de vechea înțelepciune chineză: bea ceai numai la temperatura la care a fost preparat. Și în cazul nostru, este ceai cu gheață. Prin urmare, este atât de important în acest context să folosiți metoda rece de preparare a ceaiului, astfel încât unul să meargă cât mai mult cu celălalt. În rest, încearcă și experimentează, după gusturile și imaginația ta culinară, folosind diverși aditivi la Ice Tea, orice îți place. De exemplu, ghimbirul cu miere si lamaie, sau bergamota, sau iasomia merge foarte bine cu aceasta bautura.

De asemenea, ar trebui să vă amintiți despre termenul de valabilitate. Cel mai bine este să bei imediat. Pentru că, în ciuda antisepticului puternic, acesta nu trebuie păstrat pentru perioade lungi de timp (spre deosebire de opțiunile cumpărate din magazin, care pot fi păstrate nedeschise până la un an). Dar băutura noastră este proaspătă și sănătoasă. Prin urmare, bea-l imediat pentru sănătatea ta, potolindu-ți setea. Ca ultimă soluție, poate sta într-o sticlă în frigider, dar nu mai mult de o zi.

Ce te va ajuta să te trezești mai bine dimineața decât o ceașcă de cafea fierbinte? Doar o ceașcă de ceai fierbinte. Dar ambele băuturi concurente au ceva în comun. În graba dimineții, este la fel de ușor să fii ars de ei. Obosit să alegi: să întârzii sau să te plimbi cu palatul ars pentru o jumătate de zi? Apoi aflați cum să răciți rapid și eficient o băutură fierbinte. Testat de oameni de știință.

A-ți refuza plăcerea de a bea o cafea revigorantă și fierbinte dimineața este o crimă. Fie acasă, fie în drum spre serviciu. Dar dacă aveți disperat scurt timp, nu vă chinuiți buzele și nu transferați produsul. Nu degeaba chiar și oamenii de știință s-au întrebat cum să răcească o băutură fierbinte cât mai eficient posibil, fără a-i strica gustul. Se pare că s-au ars (la propriu) din propria experiență. Și au găsit răspunsul.

Autorii cărții „Bucătăria moleculară: explorarea științei gustului”(Molecular Gastronomy, Exploring The Science of Flavour) a decis să efectueze un experiment și să testeze în condiții de laborator care dintre metodele populare de răcire rapidă a cafelei sau a ceaiului funcționează cel mai bine. Cuburile de gheață au fost imediat descalificate din competiție: au afectat foarte mult gustul, făcându-l apos. Laptele rece, deși a făcut treaba, nu a fost, de asemenea, pe gustul tuturor.

Cele mai eficiente metode s-au dovedit a fi amestecarea lichidului cu o lingură și suflarea la suprafață. Amestecarea răcește cafeaua cu o medie de 6 grade pe minut, iar dacă suflați pe băutură pentru aceeași perioadă de timp, o va răci cu până la 11. Și împreună - și mai bine. Deci, dacă doriți să savurați rapid cafeaua caldă, mai degrabă decât fierbinte, in acelasi timp se amesteca cu o lingura si se sufla pe lichid. Pare comic, dar un minut de efort și minus 20 de grade. Și, în același timp, un antrenament de bună dimineață pentru plămâni.

Deși oamenii de știință numesc această metodă cea mai eficientă, mulți rezidenți din India și Thailanda nu sunt de acord cu ele. Până la urmă, chiar și pe străzile de aici răcește ceaiul turnându-l rapid din cană în cană. Cât de uimitor arată poate fi apreciat video. Dar acasă, o astfel de îndemânare poate duce la arsuri ușoare și la o mulțime de rufe.

Și în continuarea subiectului de dimineață, oferim un alt tip de viață pentru micul dejun: .