Naredimo si jutro malo bolj veselo in spečemo nežne, hrustljave, zračne rogljičke iz listnatega testa, seveda pa se boste naučili, kako jih pripraviti iz receptov v tem gradivu.

Recept za rogljičke iz listnatega testa brez kvasa s kondenziranim mlekom

Sestavine:

• – 1 pločevinka (380 g);
• močno gazirana voda - 0,5 l;
• moka (višji razred) - 750 g;
• sol - 2/3 čajne žličke;
• maslo (82,5% maščobe) - 65 g.

Priprava

Snežno belo moko presejemo, ji dodamo drobno sol in premešamo. V to posodo naredimo luknjo, odpremo 0,5 litra gazirane vode in jo nalijemo v lij. Na hitro pregnetemo testo, dokler ne pridejo ven mehurčki, in tako nastalo kepo položimo na z belo moko posuto površino mize. Testo gnetemo z ritmičnimi gibi, dokler njegova površina ne postane elastična in nelepljiva.

Zdaj testo dobro razvaljamo. To celotno veliko površino previdno namažite z maslom, stopljenim v mikrovalovni pečici.

Nato testo narežemo na podolgovate kvadratke in jih prepognemo kot sveženj papirja. Z rokami tesno stisnemo ta kupček, ga razvaljamo na debelino, na katero smo ga najprej razvaljali in ponovno namažemo z oljem. Na ta način še dvakrat ponovimo postopek plastenja olja, nato pa vse skupaj položimo v vrečko, ki jo dobro zapremo in postavimo v zamrzovalnik za vsaj 45 minut.

Že ohlajeno testo vzamemo ven in ga razvaljamo, da iz njega nastane krog, ki ga razrežemo na dolge trikotnike. Na vsak širok del testa damo 1,5 žličke kuhanega kondenziranega mleka, ki ga nato od zgoraj navzdol zavijemo v listnato testo. Rogljičke položimo na peki papir, razgrnjen na pekač, in jih pečemo v pečici največ 25 minut pri 185 stopinjah.

Rogljički s sirom iz pripravljenega testa brez kvasa

Sestavine:

• pripravljeno - 800 g;
• trdi sir ("ruski") - 180 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• moka - 2 žlici. žlice.

Priprava

Testo iz zamrzovalnika položimo na mizo in počakamo, da se zmehča.

Sir zdrobimo na strgalo z največjimi luknjicami, nato pa mu dodamo večje jajce in vse skupaj premešamo.

Moko enakomerno porazdelimo po površini mize in vanjo položimo plast že odmrznjenega testa. Malo ga razvaljamo, nato pa z ostrim nožem narežemo na trikotne kose, kot bi rezali torto. Po zunanjem robu vsakega trikotnika porazdelimo naš sirni nadev in ga obložimo s testom ter zvijemo v rolice.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo rogljičke. Njihovo površino premažemo z rumenjakom in vse postavimo v pečico, segreto na 170 stopinj. Peka traja le 28 minut.

Moja družina obožuje rogljičke, zato imam v hladilniku vedno paket listnatega testa. In da puhaste lahko jemo še vroče, jih pripravim toliko, kolikor jih potrebujemo za eno čajanko, torej po 3-4 kose, tako da testo kupujem v majhnih pakiranjih po dva lista na zavitek. Jaz uporabim le po en list, iz katerega dobim 3-4 rogljičke.

Listnati rogljički s čokolado

Če listnato testo odmrznete vnaprej, bo priprava rogljičkov trajala le približno pol ure. In s tem sem več kot zadovoljen. Katera gospodinja ne mara vseh okusno nahraniti, vendar ne stati pri štedilniku dve uri, ampak porabiti le malo svojega dragocenega časa.

Sestavine:

• pripravljeno listnato pecivo - 1 list iz pakiranja 500 g,
• temna čokolada (najboljše so slaščičarske čokoladne kapsule za peko, ne puščajo) - 100 g,
• jajca - 1 rumenjak za mazanje.

Recept:

Testo vnaprej odtajajte, da se lahko počasi in enakomerno odtaja. Če testo ni popolnoma odmrznjeno, bodo rogljički postali trdi in ne bodo dobro vzhajali.

Odmrznjeno testo malo razvaljamo (na debelino 5 - 7 mm) in narežemo na enakokrake trikotnike. Osnova trikotnikov mora biti približno polovica dolžine stranic. Osnovo trikotnikov na sredini rahlo zarežemo, da se rogljiček pravilno zvije in dobi obliko loka.

Temno čokolado (ali kapsule) stopite v vodni kopeli. Če uporabljate običajno čokolado iz trgovine, dodajte 1 žličko. koruznega škroba, da preprečite, da bi čokolada stekla.

Na dno trikotnika položite malo čokolade (1 čajna žlička) in ovijte pecivo, začenši z dna trikotnika, tako da mu daste želeno obokano obliko.

Testo premažemo s stepenim rumenjakom. Če nimate jajc, jih lahko premažete z mlekom. Rogljičke pečemo v pečici 15 minut. pri 180 stopinjah. Uživajte v čaju!

Recept in fotografija od Milene.

Rogljičke iz listnatega testa (isti pecivo z nadevom) je hitro in enostavno pripraviti doma, če uporabite že pripravljeno listnato testo (ni pomembno, ali je kvašeno ali nekvašeno). Svetlana Burova je pripravila tudi zanimiv in nenavaden fotografski recept za okusne domače rogljičke z jabolčnim nadevom, pečene v Sprite:

Recept za rogljičke (listnate bagele) z jabolki

Te slastne domače peciva iz listnatega testa lahko naredite s poljubnim nadevom: ananasovim, breskvinim, mareličnim, kutinovim, hruškovim, bananinim, marmelado, gosto marmelado, kuhanim kondenziranim mlekom ...

Predlagam, da pripravite listnate rogljičke z jabolki, na primer zelenimi. Ali katero koli po vaši presoji. Imel sem jabolka iz mamine dače - Northern Synap. To jabolko je zelo sladko, precej gosto in aromatično.

Sestavine:

• Sprite - 0,5 litra (vzel sem približno 0,2 litra),
• Listnato testo iz kvasa - 500 gr.,
• jabolka - 4 kosi,
• Sladkor (lahko rjav) - 150 gr.,
• Maslo - 150 gr.,
• Vanilin - 0,25 tsp.

Postopek kuhanja:

Jabolka za nadev v bagelu olupimo in narežemo na rezine.

Listnato testo za rogljičke narežemo na kvadrate, vsak kvadrat prerežemo na pol, da dobimo trikotnike, kot na sliki:

Na široko stran vsakega trikotnika položite rezino jabolka.

Rogljiček zavijemo z rolado.

Stopite maslo s sladkorjem, dodajte vanilin.

Jabolčne listke položimo v globok model (najbolje silikonski) in prelijemo z oljem.

dodajte sprite, skoraj polovico višine bagelov.

Naše rogljičke iz pripravljenega listnatega testa pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30 minut.

(ko testo porjavi pomeni, da so pripravljeni).

Ti listnati rogljički se izkažejo za zelo nežne - zaradi dejstva, da dno ostane mehko in sladko, v karameli, njegov vrh pa postane hrustljav.

Jabolka rogljičkom dodajo kislost... No, zelo okusno, poskusite pripraviti listnato pecivo po tem receptu!

Uživajte v čaju!

Če ste bili v Franciji, ste zagotovo poskusili tamkajšnje klasično pecivo z neverjetnim okusom in hrustljavo skorjico. Prave francoske rogljičke iz že pripravljenega listnatega testa lahko naredite doma brez posebnega truda, še posebej, ker ga prodajajo v kateri koli bližnji trgovini.

Skrivnosti slaščičarske obrti

Listnato testo pripravljamo z ali brez dodatka kvasa. V vsakem primeru se pecivo izkaže za nežno, okusno, aromatično in zelo porozno. Vsaka gospodinja nima dovolj prostega časa, zato pogosto kupimo že pripravljeno testo in ga preprosto spečemo.

Rogljički iz tega testa se pripravljajo 20-30 minut, njihova vsestranskost pa je v tem, da lahko uporabite popolnoma kateri koli nadev, zlasti:

• skuta;
• čokolada;
• jagodičja;
• sadje;
• sir;
• meso;
• karamela;
• klobasa;
• ribe itd.

Nekaj ​​slaščičarskih nasvetov vam bo pomagalo pripraviti rogljičke, ki vas bodo potopili v vzdušje ozkih pariških ulic in vonj po sveže pečenih žemljah v najbližji kavarni:

• Listnato testo pred uporabo naravno odtalimo.
• Testo razvaljamo v ne predebele plasti, ki jih nato razrežemo na enake trikotnike.
• Na širokem robu namažemo nadev, nato pa proste konce močno stisnemo, da med toplotno obdelavo ne uhaja ven.
• Optimalna količina nadeva za rogljiček je 1 desertna žlica.
• Za izdelavo rogljičkov z značilno zlato skorjo lahko njihovo površino namažemo z mešanico rumenjaka in sladkorja ali beljakovinske mase.
• Za peko testa v notranjosti je optimalni temperaturni prag 180 °, za pridobitev zlate hrustljave skorje - 210 °.
• Rogljičke lahko po peki napolnite s karamelo s pomočjo slaščičarske brizgalke ali vrečke.
• Vrh rogljičkov je okrašen s sezamovimi semeni, jedrci orehov, koščki kandiranega sadja, glazuro, karamelo, čokolado in makom.
• Pred peko mora testo nekoliko narasti, zato pustimo rogljičke na toplem pol ure.

Francosko pecivo doma

Torej, kot že razumete, danes pripravljamo rogljičke. Recept za pripravljeno listnato pecivo je precej preprost in ne zahteva veliko časa. Testo predhodno odmrznemo in pripravimo poljuben nadev. Rogljičkov vam sploh ni treba polniti, ampak jih preprosto prelijete z dišečim sadnim sirupom ali čokolado.

spojina:

• 0,5 kg listnatega testa brez dodajanja kvasa;
• 1 PC. rumenjak;
• 2 žlici. l. kristalni sladkor.

Priprava:

Dišeči rogljički - popoln zajtrk

Rogljičke iz že pripravljenega listnatega testa moramo pred peko pustiti na toplem, da malo narastejo. Kvašeno testo bo tako puhasto in luknjasto. Kot nadev za takšno peko lahko uporabimo poljubno marmelado. Preveč tekoča marmelada ni primerna, saj se bo med peko stekla na dno pekača in se temu primerno zažgala.

spojina:

• 0,5 kg listnatega testa;
• jajce;
• 150-200 ml poljubne marmelade;
• sladkor v prahu po okusu.

Priprava:

Čokoladni užitek

Morda so rogljički s čokolado iz že pripravljenega listnatega testa ena izmed najljubših poslastic za otroke. Za nadev lahko uporabimo že pripravljeno čokoladno maso ali narezano čokolado. Nekatere gospodinje ga pripravijo same iz mleka in kakava v prahu.

spojina:

• 0,4 kg pripravljenega listnatega testa;
• 0,2 kg čokolade;
• 1 rumenjak.

Priprava:

Rogljičke iz listnatega testa lahko pripravite na več načinov. Ta postopek je mogoče izvesti tudi doma. Listnato testo lahko naredite sami ali pa ga kupite v lokalnem supermarketu. Kot kaže praksa, izdelki iz že pripravljenih polizdelkov niso nič manj okusni kot domači.

Prednost rogljičkov je možnost, da jih postrežemo tako za prijeten zajtrk kot za sladko mizo. Takšne izdelke iz moke lahko naredite z najrazličnejšimi nadevi - sladkimi in slanimi. V Franciji so takšne žemljice že dolgo vir nacionalnega ponosa. Postrežejo jih ob jutranji kavi.

Takšno pecivo je tako okusno, da je tudi brez nadeva odličen dodatek zajtrku ali sladki mizi. Treba je opozoriti, da sta v prodaji dve vrsti listnatega peciva - kvasa in brez kvasa.

Kljub temu, da rogljički iz listnatega testa tradicionalno veljajo za dediščino francoske kuhinje, so jih prvič spekli na Dunaju v Avstriji. Tam so jih izdelovali že v 13. stoletju. Široko priljubljenost pa je takšno pecivo pridobilo že v 19. stoletju, ko je Avstrijec August Tsang v Parizu odprl pekarno.

Po eni od legend naj bi prvi rogljiček spekli po nastanku Otomanskega cesarstva. Ko so sovražne čete oblegale Dunaj, je mesto še naprej »živelo«. Peki so še pekli kruh. Ene od teh noči so kuharice, ki so zjutraj pekle sveže žemlje, nenadoma slišale, da se Turki bližajo Dunaju. Uspeli so opozoriti vojsko, ki je ustavila turški poskus spodkopavanja in vstopa v mesto. Temu v čast so spekli prvi dišeči rogljiček.

Nihče pa natančno ne ve, kakšno tehnologijo so uporabili Avstrijci. Prav tako ni znano, ali je bila narejena iz kvašenega ali nekvašenega testa. Danes so takšne žemlje v sodobni Siriji prepovedane. Prepoved so uvedli že leta 2013 na pobudo predstavnikov radikalnih islamskih sil.

Pravzaprav obstajajo tudi druge različice videza rogljička. Ni skrivnost, da so včasih takšni pekovski izdelki zelo podobni polmesecu, ki je simbol islama.

Nekateri zgodovinarji kulinarične umetnosti menijo, da svet dolguje pojav rogljičkov Ukrajincu Juriju Kulčitskemu, ki je na Dunaju odprl kavarno. V tem prijetnem lokalu so stregli žemljice v obliki polmeseca in kavo, pripravljeno po turških receptih.

Kasneje so rogljičke začeli izdelovati v Parizu. Tako so te žemljice osvojile srca Francozov. Danes si vsakdo že ob omembi francoskega zajtrka predstavlja dišečo črno kavo in sveže pečene hrustljave tople žemlje. Rogljički so pečeni iz listnatega testa. Hkrati so jim dodani različni nadevi.

Pecivo z nadevom

Peki so se naučili pripravljati rogljičke z najrazličnejšimi nadevi. Med njimi so najbolj priljubljeni:

Obstajata dva načina za polnjenje izdelkov z nadevom. Nadev lahko dodate pred peko, lahko pa s slaščičarsko brizgalko nadevate že pripravljeno žemljo.

V bistvu se nadev doda, preden se izdelki pošljejo v pečico. To vam omogoča, da ohranite lep videz fige.

Pred serviranjem lahko naredite zanimive okraske, na primer čokoladne ali karamelne posipe. Za dekoracijo se pogosto uporablja sladkor v prahu, med in ostanki smetane. Vse je odvisno od domišljije kuharja in okusnih preferenc ljudi, za katere se pripravlja to pecivo.

Preprost recept za domače rogljičke

Narediti dišeče, hrustljave rogljičke ni težko niti doma. Za pospešitev in poenostavitev postopka priporočamo uporabo že pripravljenega listnatega testa, ki ga lahko kupite v številnih trgovinah. Če želite kupiti uspešen polizdelek, morate kupiti izdelke od proizvajalcev, ki jih poznate, in bodite pozorni na sestavo izdelka in rok uporabnosti.

Pred pripravo rogljičkov je treba testo, ki se prodaja zamrznjeno, odtaliti na sobni temperaturi. Torej boste potrebovali naslednje sestavine:

• listnato testo;
• moka;
• sladkor;
• jajce;
• polnjenje.

Če nameravate pripraviti žemljice s slanim nadevom, uporabite nekvašeno testo. Za sladko nadev je priporočljivo izbrati sladko testo. Lahko pa uporabite nekvašeno testo, če niste našli sladkega testa.

Običajno se polizdelki prodajajo v obliki pravokotnih plošč. Morate vzeti ploščo testa in ga malo razvaljati, pri tem pa ohraniti svojo obliko. Debelina testa naj bo približno 3 milimetre. Nato je treba ploščo z nožem razrezati na tri do štiri enake pravokotnike. Po tem se pravokotniki razrežejo diagonalno. Kot rezultat bi morali dobiti 6 - 8 trikotnikov, iz katerih se oblikujejo rogljički.

Nadev morate pripraviti vnaprej. Če nameravate peči žemljice z nadevom, ga morate položiti na širok rob testenega trikotnika. Nato morate trikotnik zaviti v zvitek, začenši od širokega roba. Kot vidite, priprava rogljičkov ni težka. Po tem morate jajce dobro stepti z dodajanjem majhne količine vode in z njim namazati žemljice. To dejanje bo vašim rogljičkom zagotovilo zlato rjavo skorjo. Žemlje je treba peči v pečici, ogreti na 180 - 200 stopinj. Da se izdelki ne zažgejo, morate pekač obložiti s pergamentnim papirjem in namastiti z majhno količino masla ali rastlinskega olja.

Pri polaganju žemljic na pekač upoštevajte, da listnato testo večkrat poveča prostornino. Zato rogljičkov ne postavljajte preblizu drug drugemu.

Žemljice lahko, preden jih date v pečico, malo potresete z sladkorjem.

Rogljičke iz pripravljenega listnatega testa pečemo približno 20 - 30 minut. Po končanem postopku jih je treba odstraniti iz pečice in ohladiti. Prepovedano je jesti vroče pecivo, saj je škodljivo za zdravje. Po tem lahko okrasite rogljičke, na primer potresete s sladkorjem v prahu, prelijete s karamelo, medom in zdrobljenimi z oreščki. Domače pecivo bo nedvomno veliko okusnejše od tistega, kupljenega v trgovini. Prednost te poslastice je, da jo lahko pripravite za zajtrk ali 30 minut pred prihodom gostov na čaj.

Rogljičke iz že pripravljenega listnatega testa lahko pripravite doma. Takšno pecivo, ki že vrsto let velja za tradicionalno francosko, se je prvič pojavilo v Avstriji, od koder se je razširilo. Danes se rogljički pečejo z različnimi nadevi, vključno z različnimi vrstami krem, kondenziranega mleka, sadnih marmelad, ampak tudi s siri, gobami in šunko. Prednost takšnih izdelkov iz moke je odličen okus in hitrost priprave.

Seveda lahko kupite že pripravljene rogljičke, a najokusnejše pecivo nastane v domači kuhinji. Poleg tega boste vedno prepričani v kakovost in svežino uporabljenih izdelkov. Nadev lahko dodate na dva načina. Prvi vključuje peko skupaj z rogljički, drugi pa dodajanje polnila končni žemljici.

Rogljički iz listnatega testa so vredna alternativa dobrotam iz trgovine, ki pa niso vedno okusne. Domače dobrote vedno izpadejo puhaste, zelo drobljive in neverjetno aromatične, napolnimo pa jih lahko s čisto poljubnim nadevom.

Kako narediti rogljičke iz listnatega testa?

Peka domačih rogljičkov iz listnatega testa je preprosta ideja, ki je kos vsakemu. Ko ste uporabili kupljen izdelek, ga morate odmrzniti, malo razvaljati in oblikovati majhne žemljice, vendar jih ni treba napolniti z nadevom. Obstajata dva najpogostejša načina oblikovanja rogljičkov.

Rogljički iz listnatega testa brez nadeva

Brez nadeva so rogljički iz listnatega testa okusnejši. Namesto nadeva se uporablja mehko maslo, v tem primeru pride pečenje neverjetno dišeče. Pomembno je vedeti, da je testo, kupljeno v trgovini, nekvašeno, zato je bolje, da izdelke dopolnite s sladkorjem ali, nasprotno, začimbami, na vrh prelijete glazuro ali potresete s prahom, sezamovimi semeni, torej dodate svoj najljubši okus. na preproste pekovske izdelke.

Sestavine:

• kvašeno testo - 500 g;
• maslo - 70 g;
• sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
• vanilija;
• rumenjak - 1 kos;
• mleko - 30 ml.

Priprava

1. Testo odmrznemo in ga malo razvaljamo.
2. Plast namažite z mehkim oljem, potresite z mešanico prahu in vanilina.
3. Narežemo na trikotne dele, zvijemo v kolute in oblikujemo v obliki polmeseca.
4. Pečenje rogljičkov iz listnatega testa traja 30 minut pri 180.

Listnati rogljički s čokolado - recept

Najpogostejši način priprave poslastice so rogljički iz listnatega testa s čokolado, otroci bodo obnoreli na takšno poslastico! Za nadev uporabimo na rezine narezano ploščico, že pripravljene kapljice ali rezine znane otroške čokolade. Okrasite poslastico z glazuro ali potresite s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• čokolada - 100 g;
• mleko - 20 ml.

Priprava

1. Odmrznjeno testo malo razvaljamo in narežemo na trikotne kose.
2. Na široko stran položimo rezino čokolade in zvijemo v rolice.
3. Položite na pekač, obložen s pergamentom in namažite z mlekom.
4. Rogljičke iz listnatega testa pečemo 25 minut na 190 stopinjah.

Rogljički iz listnatega testa s kuhanim kondenziranim mlekom

Peka rogljičkov iz listnatega testa s kondenziranim mlekom je preprosta in zelo koristna naloga, saj so preprosti in poceni izdelki odlična poslastica, ki jo bodo cenili vsi doma. Kondenzirano mleko je bolje kupiti že pripravljeno, je debelejše in se med peko ne bo razširilo po pekaču, kvašeno testo pa bo izdelek naredilo bolj puhast in drobljiv.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• kuhano kondenzirano mleko - ½ kozarca;
• rumenjak – 1 kos.

Priprava

1. Testo odmrznemo in malo razvaljamo.
2. Razrežite na trikotnike, porazdelite eno čajno žličko kondenziranega mleka po širokem delu obdelovancev.
3. Listnato testo pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.

Rogljički z Nutello iz listnatega testa

Rogljički iz listnatega testa z - poslastica, ki se hitreje poje kot se speče, posladki so zelo okusni še topli, ko je Nutella v sredini tekoča in ni strjena. Pekovski izdelki so pripravljeni zelo hitro, tako da imate čas, da ustvarite sladko poslastico za jutranji obrok in jo postrežete s skodelico tople kave.

Sestavine:

• kvašeno testo - 500 g;
• nutella - 150 g;
• rumenjak – 1 kos.

Priprava

1. Testo odmrznemo, razvaljamo, razrežemo.
2. Na široki del trikotnika položite 1 žličko. Nutelo, zvijte v kolute.
3. Kose položite na pekač s pergamentom, površino namažite z rumenjakom.
4. Rogljičke z Nutello iz listnatega testa pečemo 25 minut na 190 stopinjah.

Rogljički iz listnatega testa z marmelado

Listnato testo je dobra ideja za hitro pripravo poslastice iz sestavin, ki jih imate pri roki. Marmelada naj bo gosta, kot konfitura ali marmelada, če imate sadne rezine v sirupu, jih lahko uporabite tako, da sladko tekočino precedite. Iz pol kilograma testa nastane približno 10 majhnih žemljic.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• marmelada - 2/3 žlice;
• rumenjak - 1 kos;
• prašek za posipanje.

Priprava

1. Odmrznjen polizdelek razvaljamo, narežemo na kose, dodamo 1 žlico marmelade, brez tekočega sirupa.
2. Kose zvijte v zvitke in položite na pekač s pergamentom.
3. Namažite z rumenjakom, pecite 20-30 minut pri 200 stopinjah.
4. Nekoliko ohlajene rogljičke iz listnatega testa potresemo s praškom.

Rogljički iz listnatega testa so idealna rešitev, da vašega izbirčnega malčka nahranite z zdravo hrano. Bolje je, da vzamete testo brez kvasa in v nadev dodate jagode ali rozine. Pecivo je dobro tako toplo kot hladno, ne le čaj ali kava, ampak tudi kozarec mleka bi bil primeren dodatek k dobroti.

Sestavine:

• testo brez kvasa - 500 g;
• skuta - 100 g;
• maline - 100 g;
• sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
• vanilija;
• rumenjak – 1 kos.

Priprava

1. Testo odmrznemo, razvaljamo, narežemo na kose.
2. Zmešajte skuto s prahom in vanilijo.
3. Na široki del obdelovanca položite 1 liter. skutni nadev, 2-3 jagode na vrhu.
4. Zvijte v zvitke, premažite z rumenjakom.
5. Pečemo 30 minut na 200 stopinj.

Rogljički iz listnatega testa z jabolki

Rogljički iz že pripravljenega listnatega testa so dobra pomoč, ko gostje že prihajajo in v hiši ni sladice. S takšnim pripravkom v zamrzovalniku lahko preprosto ustvarite odlične dobrote v samo pol ure, upoštevajoč čas za pripravo sestavin. Sadni nadev je možnost za vse sezone, lahko uporabite jabolka, narezana na rezine ali naribajte mezgo, jo pomešajte s sladkorjem in začimbami.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• jabolka - 2 kosi;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• cimet - 1 čajna žlička;
• mleko - 20 ml;
• rumenjak – 1 kos.

Priprava

1. Testo razvaljamo in razrežemo.
2. Jabolka naribamo na grobo strgalo ali narežemo na majhne trakove. Združite s sladkorjem in cimetom.
3. Na široki del obdelovanca položimo nadev in ga zvijemo v zvitke.
4. Namažite z mešanico rumenjaka in mleka.

Peka rogljičkov iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, in nadev z jagodičevjem ni težka naloga. Bolje je, da vzamete polizdelek iz kvasa, primerne bodo tudi zamrznjene češnje, če imate sveže, je idealno, koščice morate odstraniti. Primerne so tudi jagode v lastnem soku, katera koli možnost zahteva, da jagode posušite in jih potresete s škrobom, da sok ne izteče takoj iz zvitka.

Sestavine:

• kvašeno testo - 650 g;
• češnje - 200 g;
• bela čokolada - 70 g;
• škrob - 1 žlica. l.;
• rumenjak – 1 kos.

Priprava

1. Testo razvaljamo in razrežemo.
2. Čokolado nasekljajte na rezine.
3. Češnje osušimo in potresemo s škrobom.
4. Na široki del obdelovanca položite 3-4 jagode in 1 košček čokolade.
5. Zvijte v rolado, premažite z rumenjakom.
6. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah.

Rogljički iz listnatega testa s sirom - recept

Odlična možnost, da goste razveselite s slanim pecivom, je, da jih naredite iz listnatega testa. Za nadev bo primeren kateri koli rahlo slan sir: trdi sir, suluguni ali mocarela, v slednji različici lahko dodate malo timijana, tako da bo okus poslastice bolj zanimiv. Površino okrasimo s sezamom, poslastico pa postrežemo vročo.

Sestavine:

• kvašeno testo - 500 g;
• sir - 100 g;
• rumenjak - 1 kos;
• mleko - 1 žlica. l.;
• sezam - 1 žlica. l.

Priprava

1. Testo razvaljamo, razdelimo na velike trikotnike.
2. Sir narežemo na kocke.
3. Na testo položimo sir in ga zvijemo.
4. Premažemo z mešanico mleka in rumenjakov, potresemo s sezamom.
5. Pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.

Vsi otroci bodo zagotovo navdušeni nad majhnimi rogljički za en grižljaj z bonboni iz listnatega testa. Rezine marmelade naj bodo majhne in večbarvne, tako bo poslastica tudi lepa. Po želji lahko obdelovanec povaljate v sladkorju, zdrobljenih oreščkih ali po ohlajanju potresete s prahom.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• marmelada - 10-15 kosov;
• rumenjak - 1 kos;
• sladkor - 2 žlici. l.

Priprava

1. Odmrznjeno testo razvaljamo in narežemo na majhne trikotnike.
2. Na vsak kos položite bonbon in ga zvijte.
3. Premažemo z rumenjakom in potresemo s sladkorjem.
4. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Hitra in enostavna možnost za pripravo poslastice brez nadeva so rogljički iz listnatega testa brez kvasa s cimetom. To neverjetno dišečo poslastico lahko pripravite v samo pol ure in jo lahko postrežete toplo ali ohlajeno. Takšne dobrote lahko pogrejete v mikrovalovni pečici, kar ne bo vplivalo na hrustljavost.