Z nášho článku sa dozviete, ako chutne uvariť kuracie stehno. Recepty na vykostené filé sú veľmi rozmanité. Mäso sa vypráža, pečie v rúre alebo sa pripravujú originálne jedlá pomocou pomalého sporáka.

Vykostené kuracie stehná plnené. Recept

Netradičné mäsové rolky sú ideálne nielen na rodinnú večeru, ale aj na sviatočný stôl. Samozrejme, do tohto jedla si budete musieť dať trochu viac námahy, no výsledky stoja za to.

• Kuracie stehná - šesť kusov.
• 200 g šampiňónov.
• 100 g mrkvy.
• 100 g cibule.
• 150 g syra.
• 70 g kečupu.
• 50 g majonézy.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Pol lyžičky soli.
• Suchá bazalka.
• Čierne korenie.

Recept na vykostené kuracie stehná v rúre s fotografiami sme zverejnili nižšie:

• Šampiňóny umyte, odstráňte blany a nakrájajte na tenké plátky. Smažte huby v rastlinnom oleji do zlatista a preneste na tanier.
• Ošúpanú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno.
• Opečte pripravenú zeleninu a potom vráťte huby do panvice. Potraviny spolu povarte niekoľko minút a vložte ich do samostatnej misky.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a polovicu zmiešame s plnkou.
• Kuracie stehná umyjeme a osušíme. Potom opatrne odstráňte kosť.
• Plnkou naplníme stehná, pričom mäso zaistíme špáradlami a položíme na alobal. Prehnite okraje, aby ste vytvorili vysoké okraje.
• Potom začnite pripravovať omáčku - zmiešajte majonézu, kečup, strúhaný syr a nasekaný cesnak.
• Predhrejte rúru a alobalový košík položte na plech na pečenie.
• Stehná potrieme omáčkou a pečieme asi hodinu.

Hotovú pochúťku môžeme doplniť zeleninovým šalátom alebo varenou ryžou.

Skúsené gazdinky vedia, že moderné kuchynské spotrebiče im pomôžu v každej situácii. Ak teda čakáte hostí, pripravte im chutné a uspokojivé jedlo podľa nášho receptu.

• Kuracie stehná - štyri kusy.
• Sójová omáčka - polievková lyžica.
• Dijonská horčica - lyžička.
• Med - jedna čajová lyžička.
• Rastlinný olej - jedna polievková lyžica.
• Soľ a mletá paprika - podľa chuti.

Recept na vykostené kuracie stehná vám nespôsobí vážnejšie ťažkosti:

• Vychladnuté kuracie stehná umyte a osušte papierovými utierkami. Potom urobte rezy a cez ne odstráňte kosti.
• Samostatne zmiešajte sójovú omáčku, med, korenie a horčicu.
• Kuracie filé vložte do marinády a vložte ho do chladničky na pol hodiny.
• Zapnite zariadenie a namažte misku rastlinným olejom. Stehná položte na spodok kožou nahor.
• Nastavte režim „Pečenie“ a varte jedlo štvrť hodiny. Potom kúsky otočte a pečte ďalších 20 minút.

Kuracie stehná môžeme podávať s obľúbenou prílohou. Napríklad so zemiakmi alebo dusenou zeleninou.

Kuracie stehná v rúre

Profesionálni kuchári aj amatéri oceňujú kuracie stehná pre ich šťavnaté mäso a vynikajúcu chuť. Tentokrát vás pozývame pripraviť si originálny pokrm na váš každodenný či sviatočný stôl.

• Jeden kilogram kuracích stehien.
• 150 g tvrdého syra.
• Osem lyžíc majonézy.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Zeleň.
• Soľ a korenie.

Recept na vykostené kuracie stehná v rúre si prečítajte tu:

• Syr nakrájajte na hrubé plátky.
• Vychladnuté kuracie stehná opatrne stiahneme z kostí, pričom dávame pozor, aby sme neroztrhli kožu alebo neprerezali vrchnú vrstvu mäsa.
• Prípravky potrite soľou a obľúbeným korením. Potom opatrne vložte plátky syra pod kožu
• Stehná poukladáme do zapekacej misy.
• Zmiešajte majonézu s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným lisom.
• Namažte pokožku výslednou omáčkou.

Kuracie stehná pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú uvarené.

Kuracie rolky s vajíčkom

Vaši hostia určite ocenia nevšedný dizajn tohto jedla. Tentokrát budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Kuracie stehná - podľa počtu porcií.
• Varené vajcia - rovnaké množstvo.
• Zeleninový olej.
• Korenie a soľ podľa chuti.

Recept na vykostené kuracie stehná je celkom jednoduchý:

• Vychladnuté kurča umyte, odstráňte chrupavky a kosti.
• Filety a kožu posypeme soľou a potom potrieme akýmkoľvek korením.
• Kuracie vajce položte na okraj obrobku a zrolujte ho. Potom ho previažte niťou, aby náplň nevypadla. Urobte to isté so zvyškom produktov.
• Rolky opečte v rastlinnom oleji do zlatista. Potom ich preložíme na plech vystlaný pergamenom.

Miska pečieme v predhriatej rúre, kým nebude úplne uvarená. Rolky môžete pred podávaním nakrájať na kolieska alebo podávať vcelku. Nezabudnite odrezať šnúrky z roliek skôr, ako vychladnú.

Grilované kuracie stehná

Tento recept osloví tých, ktorí radi trávia čas v krajine alebo chodia na pikniky s priateľmi. Na toto jedlo budete potrebovať:

• Vykostené kuracie stehná - 100 g.
• Olivový olej - štvrť šálky.

Na marinádu vezmite:

• Prírodný jogurt nie je plný pohár.
• Koreň zázvoru - päť centimetrov.
• Cesnak - štyri strúčiky.
• Kurkuma - štvrtina čajovej lyžičky.
• Chili prášok - jedna čajová lyžička.
• Limetková šťava - jedna polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti.

Recept na grilované vykostené kuracie stehná je celkom jednoduchý:

• Najprv si pripravte marinádu. Do misky kuchynského robota vložte olúpaný a nasekaný zázvor, cesnak a malé množstvo vody. Suroviny rozdrvte na pastu. Potom k nim pridajte korenie, limetkovú šťavu, jogurt a soľ. Prísady znova premiešajte.
• Vychladnuté mäso dobre opláchneme, zbavíme kože a na niekoľkých miestach urobíme zárezy.
• Vložte filé do veľkej misy a zalejte marinádou. Misku zakryte potravinovou fóliou a potom ju vložte do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc.
• Mäso opekáme na grile do zlatista. Potom ho otočte a opečte na druhej strane. Počas vyprážania môžete filé namazať marinádou a olivovým olejom.

Keď je jedlo hotové, posypeme ho nasekanými bylinkami, kolieskami cibule a ozdobíme kolieskami limetky.

Kyjevské kotlety

Z kuracích stehien s bylinkami a maslom pripravíte šťavnaté a veľmi chutné rezne. Ak chcete vytvoriť skvelé jedlo pre celú rodinu, vezmite si:

• Štyri kuracie stehná.
• Mäkké maslo - 150 g.
• Kôprová zeleň.
• Soľ a mleté ​​korenie.
• Vajcia - dva kusy.
• Mlieko.
• Múka.
• Strúhanka.
• Zeleninový olej.

Ako variť vykostené kuracie stehná? Recept na Kyjevské kotlety možno ľahko nájsť:

• Najprv začneme s náplňou. Za týmto účelom nakrájajte zeleninu a skombinujte ju s maslom.
• Odrežte šupku a odstráňte kôstku.
• Porazte filé kladivom, nezabudnite ho najskôr zakryť filmom.
• Stehno z oboch strán osolíme a potom natrieme korením.
• Položte náplň na okraj obrobku a zrolujte ju.
• Budúce kotlety vložte do chladničky, kým maslo nestuhne.
• Vyšľahajte kuracie vajcia s mliekom.
• Po určitom čase vyberte kúsky z chladničky, obalte ich v múke a potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a strúhanky.
• Rezne opečte a potom ich položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Podávajte jedlo s obľúbenou prílohou.

Kuracie stehná so zeleninou

Jednoduchý recept vám pomôže pripraviť chutnú večeru pre celú rodinu alebo pozvaných hostí.

• Štyri boky.
• 400 g zeleného hrášku.
• 400 g mrkvy.
• Dve varené vajcia.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Jedna polievková lyžica kyslej smotany.
• Soľ.
• Paprika podľa chuti.

Pripravíme si teda vykostené plnené kuracie stehná. Recept je celkom jednoduchý:

• Uvarenú mrkvu nakrájame na kocky.
• Stehná zbavte kože a odstráňte kosti. Mäso nakrájame nadrobno.
• Spojte nakrájané varené vajcia, mrkvu, hrášok, filé, soľ a korenie.
• Odstránenú kožu zašijeme bavlnenou niťou a potom naplníme mletým mäsom. Potom zašijte zostávajúce otvory.

Kúsky potrieme cesnakom a pečieme vo vzduchovej fritéze pol hodiny. Desať minút pred varením potrieme pokožku kyslou smotanou.

Záver

Dúfame, že v tomto článku nájdete ten správny recept na kuracie stehno bez kosti pre vás. Pripravte svojej rodine chutné jedlá a potešte svojich blízkych novými nápadmi častejšie.

Kuracie mäso je vo všeobecnosti nepostrádateľným atribútom tradičnej ruskej kuchyne. Je veľmi dôležité, aby sa kuracie mäso dalo použiť na prípravu mnohých variácií jedál na všetky príležitosti. Jednou z najlepších možností na obed alebo večeru by boli plnené kuracie stehná. Jednoduchosť prípravy sa dokonale spája s vynikajúcou chuťou. Zvláštnosťou plnených kuracích stehien je, že jedlo obsahuje súčasne hlavné jedlo aj prílohu. Po pridaní čerstvej zeleniny na tanier môžete začať jedlo.

Pripravte celý recept bez pečenia, prikryte ho plastovou fóliou a zmrazte cez noc. Znížte teplotu na mierny plameň, prikryte tesniacou pokrievkou a varte 15 minút alebo kým sa voda nevstrebe. Odstráňte z tepla a prikryte pokrievkou. Kým sa ryža varí, umiestnite veľkú panvicu na stredné teplo a pridajte 2 polievkové lyžice. Maslo a 2 lyžice olivového oleja. Do horúcej ryže vmiešame strúhaný syr a potom vmiešame mrkvu a cibuľu. Počas varenia kurčaťa si časť odložte, aby mierne vychladla.

Odrežte prebytočný tuk z kuracích stehien a položte na dosku na krájanie medzi dva listy plastového obalu. Kuracie stehná rozdrvte tak ďaleko, ako sa len dá, bez toho, aby ste prerazili mäso. Obe strany stehien zľahka osolíme a okoreníme. Ak nemáte plochú paličku na mäso, môžete použiť základňu ťažkého hrnca.

1. Kuracie stehná - 3 ks.
2. Varená ryža - 150 g.
3. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Mletá paprika - 1/2 lyžičky.
6. Mletý koriander - 1/2 lyžičky.
7. Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička.
8. Soľ, korenie - podľa chuti
9. Petržlen - na ozdobu

Príprava plnených kuracích stehien krok za krokom:

Rukami vytvorte guľu z ryže a položte ju na kuracie stehná. Omotajte mäso okolo ryže a každé stehno zaistite dvoma špáradlami. Nemalo by byť úplne zakryté. Karfiol položte na plech, zľahka opláchnite olivovým olejom, soľou a korením a premiešajte. Karfiol pritlačíme k okrajom plechu.

Plnené kuracie stehná a karfiol

Tieto kuracie stehná plnené syrovou ryžou sú tak chutné, jemné a úprimne len skvelý recept na kuracie mäso! Na druhý deň sa veľmi dobre zahrievajú. Podávame: 6 až 8 plnených stehien.

Ako pripraviť kuracie stehná plnené ryžou

Začnite varením ryže: V strednom hrnci priveďte 1¾ šálky vody do varu. Znížte teplotu na mierny plameň, prikryte tesniacou pokrievkou a varte 15 minút alebo kým sa voda nevstrebe. Odrežte prebytočný tuk z kurčaťa a položte ho na dosku medzi dva listy plastového obalu. Kuracie mäso rozdrvte na približne ⅛. Položte stehná hladkou stranou nadol.

• Pridajte ½ lyžičky. soľ a 1 šálka ryže.
• Odstráňte z tepla a ponechajte veko nasadené.

Plnené kuracie stehná podávame s bokmi pečeného karfiolu.

Začnime teda s prípravou stehien. Vezmite stredne veľké stehno a urobte takto pozdĺžny rez nožom. Teraz je našou úlohou nájsť kosť, aby sme ju oddelili od mäsa. Po nájdení kosti ju vezmeme do rúk a začneme mäso odkrajovať zo všetkých strán. Týmto spôsobom, pokračujúc v opatrnej práci s nožom, odstránime kosť a necháme kúsok kuracieho mäsa. Je veľmi dôležité vykonať celý postup čo najšetrnejšie, aby sa zachovala celistvosť výsledného kuracieho filé. V opačnom prípade sa môže kus roztrhnúť, čo znemožní jeho vypchávanie. Pozri, máme plát mäsa, do ktorého neskôr dáme plnku. Je veľmi dôležité, aby kuracie filé malo takú veľkosť, aby bolo vhodné ho napchať a náplň sa nerozpadla. Ak máme príliš malý kúsok, potom sa neskôr v procese varenia vyskytnú určité nepríjemnosti a bude ťažké naše kura napchať.

Zdravá, chutná a zdravá večera! A je to chutné, rovnako dobré ako obed, až na to, že je to lacnejšie a prináša to pocit, že ste urobili niečo od nuly pre ľudí, ktorých máte radi. Oh a R. zvyšné plnené kuracie stehná chutia rovnako dobre aj po zohriatí.

Dve plnené, varené kuracie stehná v omáčke z bieleho vína. Jedlo pre dve osoby, ak sa podáva s cestovinami k dobrej omáčke, tak aj pre štyri osoby. Suché biele víno 100 ml smotany 100 kurací vývar. Vyliečené kuracie stehno. Štyri kuracie stehenné kosti. Ak to chcete urobiť, použite veľmi ostrý nôž na rezanie nôh pozdĺž dna. Neničte vonkajšiu pokožku. Potom nožom zoškrabte mäso okolo kosti a odstráňte kosť z mäsa.

Krok č.2: kosti s mäsom na polievku

Upozorňujeme, že máme ešte kosti a odrezky, ktoré nevyhodíme, ale necháme si ich nabudúce. Dá sa z nich pripraviť ľahká slepačia polievka, ktorá sa stane chutným a diétnym prvým chodom.

Na prípravu plnky nakrájajte štyri plátky surovej a uvarenej šunky na malé kocky. Potom z rolky bagety odstráňte kôru a vnútro nakrájajte na malé kocky. Tieto kocky sa vstrebávajú do mlieka. Strúčiky cesnaku, feferónky a malé čili papričky nakrájame. Potom odstráňte všetky listy z vetvičky rozmarínu a pridajte listy šalvie. Ak máte sekací nôž, známy aj ako sekací nôž, bylinky nasekáte na doske za 1-2 minúty.

Všetko vložte do veľkej misy a pridajte syr a vajce. Dve plnené kuracie stehná. Soľ a korenie strúhané kuracie stehná. Buď zviažte kuchynskou šnúrkou, alebo je jednoduchšie prilepiť dvoma špáradlami. V skutočnosti by plnené kuracie stehná mali byť zo všetkých strán dobre natreté olivovým olejom. Keďže sú však plnené stehná pomerne krehkej stavby, stačí ich prudko opražiť na rozpálenom oleji len na spodnej strane veľkej panvice. Potom zahrejeme poriadnym fúkaním suchého bieleho vína a pokrievkou, dusíme asi 30 minút pri nízkej teplote.

Krok č. 3: vyšľaháme kuracie filé

Teraz, keď sú kosti odstránené, položte kúsky mäsa na reznú dosku a prikryte ich potravinovou fóliou. Fólia je potrebná, aby sa zabezpečilo, že mäso zostane neporušené a že najmenšie častice a postriekania nespadnú na pracovnú plochu. Táto jednoduchá manipulácia udrží váš pracovný priestor čistý. Vezmeme kladivo a začneme zľahka odbíjať kúsky. Teraz môžete fóliu odstrániť a prejsť do ďalšej fázy prípravy.

Štyri plnené kuracie stehná na panvici s bielym vínom. Uvarené kuracie stehná vyberte z panvice a udržujte v teple. Pite biele víno so smotanou a kuracím vývarom. Omáčku môžete trochu zredukovať, ale biele víno je také pikantné, že je to takmer zbytočné. Takto môžete omáčku použiť za pár minút.

Plnené kura bez kosti

Pre človeka potrebuje dve plnené kuracie stehná bez prísad. Ale ak chcete variť cestoviny na použitie lahodnej omáčky, potom stačí kuracie stehno plus cestoviny na osobu. Bohužiaľ to stále funguje! Prerábame priestor kuchárskej knihy. V blízkej budúcnosti si budete môcť do kuchárskej knihy uložiť veľa chutných receptov. Samozrejme uvidíte aj svoje doteraz uložené obľúbené recepty.

Krok č. 4: Filet osolíme a okoreníme

Pred nami ležia mäkké kuracie kotlety, ktoré podľa chuti osolíme a okoreníme. Soľ a korenie by mali byť rovnomerne rozložené po povrchu mäsa. Toto je veľmi dôležitý bod a chuť hotového jedla závisí od jeho správnej implementácie.

Upravujeme náš nákupný zoznam. Čoskoro si tu budete môcť uložiť ingrediencie do svojho nákupného zoznamu. Váš nákupný zoznam bol vymazaný. Chicken Boot Vykostené kurča zvnútra, aby sa uvarilo bez poškodenia vonkajšej kože. Korenie Kura umyjeme, osušíme, zvnútra aj zvonka osolíme, okoreníme a potrieme korením. Príprava plnky Papriku nakrájame na malé kúsky a opražíme na panvici. Uvarené plátky šunky rozložíme, posypeme strúhaným syrom a obalíme v ňom každé srdiečko palmy. Huby spojte so zvyškom syra, nadrobno nakrájanými olivami, zvyšnými palmovými srdiečkami a kúskami pečenej papriky. Zmiešame so soľou, korením a korením. Plnenie kurčaťa Pretože kurčatá sú spočiatku plnené hrubou šunkou a palmovými balíčkami. Potom naplňte pripravenú zmes do menších priestorov, rovnako ako kuracie stehná. Zatvorte otvory. Utesnite otvory kuchynskou šnúrkou. Kurča vložíme do otvoreného pekáča do rúry, pokvapkáme tekutým olejom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, podľa veľkosti kurčaťa, od 1 hodiny do 1 hodiny 20 minút.

• Aby ste to urobili, opatrne uvoľnite kosti cez dva otvory ležiaceho mäsa.
• Najlepšie sa to robí prstami.
• S malým ostrým nožom je videnie roztrhané.
• Takto získate všetky kosti z kurčaťa.

Na Letnice bol alemanský „Mishtkratzerl“ lahôdkou.

Krok #5: Mäso posypte korením

Vnútro mäsa tiež rovnomerne posypte korením. Zvolila som mletý koriander a papriku. Môžete však použiť akékoľvek iné korenie podľa vlastného uváženia, v závislosti od vašich chuťových návykov a preferencií. S korením môžete donekonečna experimentovať, zakaždým získate nové odtiene chuti.

Nazývali to kurčatá, ktoré boli špeciálne kŕmené a zabíjané mláďatá. Názov pochádza z ich hlavnej činnosti: s krátkymi pazúrmi v hromade farmárskeho hnoja na jedenie! Tu samce kuriatka nezabíjajú hneď po vyliahnutí, ale chovajú sa spolu s nosnicami. Keďže varia menej mäsa a potrebujú ho ešte dlhšie, mäso je chuťovo intenzívnejšie.

Sascha Hahlweg z hotela Blum v Opfingen am Tuniberg oceňuje aj kuracie stehná a plní ich na stredomorský spôsob sušenými paradajkami, parmezánom a bylinkami – lahôdka pre mlsné jazýčky! Za týmto účelom vysušte sušené paradajky. Umyte a osušte tymian a rozmarín, odstráňte listy alebo ihličie a nakrájajte. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno a paradajky a parmezán nakrájame na hrubé kocky. Tretinu tymianu a polovicu cesnaku si odložíme na koreniacu zmes.

Krok č. 6: vonkajšiu stranu filé osolíme a okoreníme

Teraz tiež rovnomerne osolíme a okoreníme vonkajšiu stranu našich kuracích kotletiek. Upozorňujeme, že tu nepoužívam žiadne ďalšie koreniny. Faktom je, že ak posypete vonkajšiu stranu mäsa korením, počas následného pečenia sa povrch mäsa môže spáliť. To je plné nielen pokazeného vzhľadu hotového jedla, ale aj presušenia mäsa a v dôsledku toho pokazenej chuti. Takže teraz používame iba soľ a korenie. Pokiaľ ide o koreniny, mäso nimi bude v každom prípade nasýtené, pretože sme predtým posypali vnútro našich jemných kuracích kotletiek korením.

Zmes dochutíme soľou, korením a kajenským korením. Potom pripravte zmes korenia. Mäso dôkladne narovnajte pod potravinovú fóliu alebo kovovú vložku a položte ho kožou nadol na pracovnú dosku. Mäso potrieme zvnútra aj zvonka korením, potom pridáme plnku a preložíme. Dookola v nej opečte kuracie kúsky. Posuňte panvicu na stredný rošt horúcej rúry.

Mäso v nej varte 15-17 minút. Bazalku umyte a osušte. Hnedé píniové oriešky na panvici bez mastnej svetlohnedej farby, ihneď odstráňte. Cesnak ošúpeme a nakrájame na kocky. Všetky pripravené ingrediencie rozmixujte na pyré v sekačke so 150 ml olivového oleja. Parmezán natenko zahrejte a premiešajte, potom vmiešajte dostatočné množstvo olivového oleja, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Krok č.7: Na plnku nakrájajte cibuľu

Poďme k jednej z fáz prípravy náplne. Vezmite cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. Pravdepodobne ste si už dávno všimli, že takmer žiadne jedlo sa nezaobíde bez pridania cibule. Jedlám dodáva chuť a šťavnatosť, a preto ho kuchári tak milujú.

Pesto dochutíme soľou a korením. Scedíme v sitku, zachytíme časť vody z cestovín a necháme cestoviny odtiecť. Opečte rezance a rozčtvrťte pesto v hrnci, pridajte trochu vody z cestovín. Podávame s rezancami na štyroch tanieroch a podávame. Podľa chuti pridáme cuketu a paradajkový guláš. Pre 4 osoby umyjeme 250 g paradajok, narežeme mostíky hore a dole a prepláchneme vo vriacej vode 1-2 minúty. Paradajky vyberte dierovanou lyžicou, ochlaďte a preceďte. Pridáme kuracie plátky a opekáme asi 3 minúty.

Vyberieme, ochutíme soľou, korením, cukrom, kajenským a muškátovým orieškom a podávame. Sušené paradajky dáme do misky, zalejeme teplou vodou a 20 minút preplachujeme, vyberieme, dobre osušíme a nasekáme. Kuracie prsia nakrájajte na hrubej strane, aby ste vytvorili vrecúško. Naplňte každé vrecko 3 lístkami bazalky, sušenými paradajkami a syrom. Vrecká utesníme špáradlami a filety dochutíme soľou a korením.

Krok č.8: pripravte si plnku na plnené stehná

Pokračujme teda v príprave našej plnky na plnené stehná. Zostáva len veľmi málo a všetky ingrediencie budú úplne pripravené na vytvorenie malých roliek kuracieho mäsa a odoslanie nášho jedla do rúry. Položte panvicu na sporák a nalejte do nej rastlinný olej. Keď je olej horúci, pridajte do panvice nakrájanú cibuľu. Opečte cibuľu, kým nezhnedne, a nezabudnite ju neustále miešať vareškou, aby sa nepripálila. Teraz, keď vidíme, že cibuľa dosiahla stav zlatej kôrky, nasypeme do panvice predvarenú ryžu. Pridajte sušenú petržlenovú vňať a zvyšné korenie. Teraz dôkladne premiešajte obsah panvice a smažte ju niekoľko minút. Potom do našej budúcej plnky pridáme soľ a korenie podľa chuti, opäť dôkladne premiešame vareškou a odstavíme z ohňa. Použitie korenín v tejto fáze je tiež potrebné, aby náplň misky získala osobitnú chuť. Už na začiatku sme si povedali, že hotové jedlo slúži ako hlavné jedlo aj ako príloha. Úlohu uspokojujúcej, zdravej a chutnej prílohy teda preberá naša plnka. Teraz vyberte ryžu z panvice a nalejte ju do samostatnej nádoby. Pozrite sa, ako chutne vyzerá naša plnka z praženej ryže, cibule a korenia. Naša náplň je takmer pripravená a teraz ju odložíme na asi pätnásť minút. Počas tejto doby ryža a cibuľa vychladnú a potom môžete začať s plnením kuracích kotletiek.

Cibuľu a cesnak na rizoto ošúpeme a nakrájame nadrobno. Bylinky očistíme a nasekáme. V hrnci rozohrejeme olivový olej a v omáčke do sklovita opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme ryžu a za stáleho miešania ju necháme spojiť. Jemne osolíme, uhladíme bielym vínom a tekutinu dáme do otvoreného hrnca, miešame do polovice, aby sa zredukovalo, primiešame huby. Za stáleho miešania postupne prilievame zohriaty zeleninový vývar. Ryža by mala byť vždy pokrytá tekutinou. Rizoto varíme v odkrytom hrnci za stáleho miešania asi 15 minút.

Rizoto opäť oblečte a vmiešajte strúhaný syr. Poukladáme a podávame pečené kuracie prsia s hubovým rizotom. Ecogull nás kontaktoval a dal nám každé kura. Dodáva sa v krabici, ktorá je vhodná na to, aby sa predišlo prerušeniu chladiaceho reťazca, a dodáva sa aj s fľašou mrazenej vody, ktorá pomáha udržiavať chladenie. Bio kurčatám zjavne trvá oveľa dlhšie, kým dosiahnu optimálnu hmotnosť na konzumáciu, zatiaľ čo bio kurčatá majú minimálny rast 80 dní, ktoré komerčne rastú už za 40 dní a považujú sa za optimálne na konzumáciu. Druhá vec, ktorá upútala moju pozornosť, bolo jeho mäso, ktoré bolo oveľa chudšie ako kura chované v zajatí. Táto logika tiež objasňuje, že organické kurčatá majú veľké plochy na pohyb, takže sa z nich vyvíja mäso bohaté na bielkoviny a chudý tuk. Povedzme, že sa z účtu dostanete rýchlejšie, však? . Je to záruka pre naše zdravie, keďže zvieratá sú vykrmované ekologickými produktmi a nie sú ošetrované.

Krok č. 9: vytvarujeme plnené stehná

Teraz, keď je všetko pripravené, môžete začať plniť kuracie stehná. Vezmite pripravenú kotletu a na jej vnútorný povrch položte lyžicu ryže a cibule. Množstvo použitej plnky určujeme vizuálne tak, aby bolo vhodné ryžu zabaliť do kúska mäsa. Ako vidíte, potrebovala som tri plné lyžice našej lahodnej plnky. Teraz prichádza rozhodujúci moment. Musíme formovať malé valčeky, aby ryža zostala vo vnútri a nevytiekla. Vezmite okraje kuracieho kotleta a zložte ich zo všetkých strán a pevne ich pritlačte k sebe. Pozrite, aké máme úhľadné plnené stehno. Teraz zopakujeme podobné manipulácie so všetkými kúskami mäsa a zvyšnou náplňou. Potom, čo sme vytvorili naše rolky a dosiahli požadovaný výsledok, položíme ich na samostatnú dosku. Teraz sú plnené stehná úplne pripravené na okamžité varenie a môžu ísť do predhriatej rúry.

Chcel som uvariť kuracie krídelká v sladkej chilli omáčke, ale bohužiaľ v obchode žiadne neboli. Zostali len kuracie stehná, tak som sa rozhodol ich marinovať a uvariť. Bez toho, aby som zachádzal do podrobností, vložil som balík do košíka a keď som prišiel domov, zistil som, že sú bez kôstok! Toto najmä nebolo súčasťou mojich plánov, pretože tieto neforemné kúsky kurčaťa si priam pýtali niečím napchať. Musel som sa z toho dostať, ako som išiel. a toto som dostal.

Budete potrebovať:

• vykostené kuracie stehná 1 kg
• sladká čili omáčka 2-3 lyžice.
• rastlinný olej 3 lyžice.
• cesnak 3 strúčiky

Marinovala som kuracie stehná sladká čili omáčka, ktoré sa dnes dajú kúpiť v mnohých supermarketoch. Podľa mňa je to perfektná, vyvážená hotová marináda na kura. Ak existuje, netreba nič vymýšľať. Síce som sa ešte musela vynájsť, lebo keď som videla tie neforemné kúsky kurčaťa, hneď mi došlo, že by ich bolo treba niečím napchať. A keďže som na to nebol pripravený, naplnil som to tým, čo bolo v chladničke. V chladničke bola červená paprika, ktorú som pozdĺžne rozrezal a plátky mozzarelly.

Fotorecept na prípravu plnených kuracích stehien krok za krokom:

Stehná umyte, osušte papierovou utierkou, vložte do misy, pridajte soľ, nalejte pripravenú marinádu a rastlinný olej, cesnak pretlačte lisom. Všetko dobre premiešame.

Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky 30 minút. Kým sa stehná marinujú, ošúpeme a nakrájame paprika A syr.

Položte stehná na dosku. Navrch dáme syr a korenie.

Plnku zabalíme do stehien a zaistite špáradlom. Vložíme do zapekacej misy. Na vrch som dala vetvičku sušeného rozmarínu a 3 hrášky z nového korenia. Stehná pečieme v rúre pri t 200 °С 25-30 minút

.

15 minút po začiatku pečenia panvicu vyberte a namažte si stehná tekutina a tuk sa uvoľnia tak, že zhnednú. Tento postup opakujte ešte 2-3 krát až do konca pečenia.

Po 25-30 minútach sú plnené stehná hotové.

Jedinou nevýhodou, kvôli ktorej mi táto časť kurčaťa veľmi nechutí, je veľké množstvo tuku. Ak nemáte radi ani tuk, odhrňte ho lyžičkou a vyhoďte. Pri podávaní misku polejte zvyšnou tekutinou. A nezabudni vytiahnite špáradlá, ktorý držal boky pohromade!

Stehná sa ukázali ako veľmi pekné a šťavnaté. Áno, nie všetko sa v živote deje tak, ako si naplánujeme, ale to neznamená, že je to zlé!

Vykostené sú veľmi rozmanité. Mäso sa vypráža, pečie v rúre alebo sa pripravujú originálne jedlá pomocou pomalého sporáka.

Vykostené kuracie stehná plnené. Recept

Netradičné mäsové rolky sú ideálne nielen na rodinnú večeru, ale aj na sviatočný stôl. Samozrejme, do tohto jedla si budete musieť dať trochu viac námahy, no výsledky stoja za to.

Požadované ingrediencie:

• Kuracie stehná - šesť kusov.
• 200 g šampiňónov.
• 100 g mrkvy.
• 100 g cibule.
• 150 g syra.
• 70 g kečupu.
• 50 g majonézy.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Tri polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Pol lyžičky soli.
• Suchá bazalka.
• Čierne korenie.

Recept na vykostené kuracie stehná v rúre s fotografiami sme zverejnili nižšie:

• Šampiňóny umyte, odstráňte blany a nakrájajte na tenké plátky. Smažte huby v rastlinnom oleji do zlatista a preneste na tanier.
• Ošúpanú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno.
• Opečte pripravenú zeleninu a potom vráťte huby do panvice. Potraviny spolu povarte niekoľko minút a vložte ich do samostatnej misky.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a polovicu zmiešame s plnkou.
• Kuracie stehná umyjeme a osušíme. Potom opatrne odstráňte kosť.
• Plnkou naplníme stehná, pričom mäso zaistíme špáradlami a položíme na alobal. Prehnite okraje, aby ste vytvorili vysoké okraje.
• Potom začnite pripravovať omáčku - zmiešajte majonézu, kečup, strúhaný syr a nasekaný cesnak.
• Predhrejte rúru a alobalový košík položte na plech na pečenie.
• Stehná potrieme omáčkou a pečieme asi hodinu.

Hotovú pochúťku môžeme doplniť zeleninovým šalátom alebo varenou ryžou.

Stehno Recept v pomalom hrnci

Skúsené gazdinky vedia, že moderné kuchynské spotrebiče im pomôžu v každej situácii. Ak teda čakáte hostí, pripravte im chutné a uspokojivé jedlo podľa nášho receptu.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná - štyri kusy.
• Sójová omáčka - polievková lyžica.
• Dijonská horčica - lyžička.
• Med - jedna čajová lyžička.
• Rastlinný olej - jedna polievková lyžica.
• Soľ a mletá paprika - podľa chuti.

Recept na vykostené kuracie stehná vám nespôsobí vážnejšie ťažkosti:

• Vychladnuté kuracie stehná umyte a osušte papierovými utierkami. Potom urobte rezy a cez ne odstráňte kosti.
• Samostatne zmiešajte sójovú omáčku, med, korenie a horčicu.
• Kuracie filé vložte do marinády a vložte ho do chladničky na pol hodiny.
• Zapnite zariadenie a namažte misku rastlinným olejom. Stehná položte na spodok kožou nahor.
• Nastavte režim „Pečenie“ a varte jedlo štvrť hodiny. Potom kúsky otočte a pečte ďalších 20 minút.

Kuracie stehná môžeme podávať s obľúbenou prílohou. Napríklad so zemiakmi alebo dusenou zeleninou.

Kuracie stehná v rúre

Profesionálni kuchári aj amatéri oceňujú kuracie stehná pre ich šťavnaté mäso a vynikajúcu chuť. Tentokrát vás pozývame pripraviť si originálny pokrm na váš každodenný či sviatočný stôl.

Produkty:

• Jeden kilogram kuracích stehien.
• 150 g tvrdého syra.
• Osem lyžíc majonézy.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Zeleň.
• Soľ a korenie.

Recept na vykostené kuracie stehná v rúre si prečítajte tu:

• Syr nakrájajte na hrubé plátky.
• Vychladnuté kuracie stehná opatrne stiahneme z kostí, pričom dávame pozor, aby sme neroztrhli kožu alebo neprerezali vrchnú vrstvu mäsa.
• Prípravky potrite soľou a obľúbeným korením. Potom opatrne vložte plátky syra pod kožu
• Stehná poukladáme do zapekacej misy.
• Zmiešajte majonézu s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným lisom.
• Namažte pokožku výslednou omáčkou.

Kuracie stehná pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú uvarené.

Kuracie rolky s vajíčkom

Vaši hostia určite ocenia nevšedný dizajn tohto jedla. Tentokrát budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Kuracie stehná - podľa počtu porcií.
• Varené vajcia - rovnaké množstvo.
• Zeleninový olej.
• Korenie a soľ podľa chuti.

Recept na vykostené kuracie stehná je celkom jednoduchý:

• umyte, odstráňte chrupavky a kosti.
• Filety a kožu posypeme soľou a potom potrieme akýmkoľvek korením.
• Kuracie vajce položte na okraj obrobku a zrolujte ho. Potom ho previažte niťou, aby náplň nevypadla. Urobte to isté so zvyškom produktov.
• Rolky opečte v rastlinnom oleji do zlatista. Potom ich preložíme na plech vystlaný pergamenom.

Miska pečieme v predhriatej rúre, kým nebude úplne uvarená. Rolky môžete pred podávaním nakrájať na kolieska alebo podávať vcelku. Nezabudnite odrezať šnúrky z roliek skôr, ako vychladnú.

Grilované kuracie stehná

Tento recept osloví tých, ktorí radi trávia čas v krajine alebo chodia na pikniky s priateľmi. Na toto jedlo budete potrebovať:

• Vykostené kuracie stehná - 100 g.
• Olivový olej - štvrť šálky.

Na marinádu vezmite:

• Prírodný jogurt nie je plný pohár.
• Koreň zázvoru - päť centimetrov.
• Cesnak - štyri strúčiky.
• Kurkuma - štvrtina čajovej lyžičky.
• Chili prášok - jedna čajová lyžička.
• Limetková šťava - jedna polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti.

Recept na grilované vykostené kuracie stehná je celkom jednoduchý:

• Najprv si pripravte marinádu. Do misky kuchynského robota vložte olúpaný a nasekaný zázvor, cesnak a malé množstvo vody. Suroviny rozdrvte na pastu. Potom k nim pridajte korenie, limetkovú šťavu, jogurt a soľ. Prísady znova premiešajte.
• dobre opláchnite, odstráňte kožu a urobte rezy na niekoľkých miestach.
• Vložte filé do veľkej misy a zalejte marinádou. Misku zakryte potravinovou fóliou a potom ju vložte do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc.
• Mäso opekáme na grile do zlatista. Potom ho otočte a opečte na druhej strane. Počas vyprážania môžete filé namazať marinádou a olivovým olejom.

Keď je jedlo hotové, posypeme ho nasekanými bylinkami, kolieskami cibule a ozdobíme kolieskami limetky.

Kyjevské kotlety

Z kuracích stehien s bylinkami a maslom pripravíte šťavnaté a veľmi chutné rezne. Ak chcete vytvoriť skvelé jedlo pre celú rodinu, vezmite si:

• Štyri kuracie stehná.
• Mäkké maslo - 150 g.
• Kôprová zeleň.
• Soľ a mleté ​​korenie.
• Vajcia - dva kusy.
• Mlieko.
• Múka.
• Strúhanka.
• Zeleninový olej.

Bez kosti? Recept na Kyjevské kotlety možno ľahko nájsť:

• Najprv začneme s náplňou. Za týmto účelom nakrájajte zeleninu a skombinujte ju s maslom.
• Odrežte šupku a odstráňte kôstku.
• Porazte filé kladivom, nezabudnite ho najskôr zakryť filmom.
• Stehno z oboch strán osolíme a potom natrieme korením.
• Položte náplň na okraj obrobku a zrolujte ju.
• Budúce kotlety vložte do chladničky, kým maslo nestuhne.
• Vyšľahajte kuracie vajcia s mliekom.
• Po určitom čase vyberte kúsky z chladničky, obalte ich v múke a potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a strúhanky.
• Rezne opečte a potom ich položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Podávajte jedlo s obľúbenou prílohou.

Kuracie stehná so zeleninou

Jednoduchý recept vám pomôže pripraviť chutnú večeru pre celú rodinu alebo pozvaných hostí.

Požadované produkty:

• Štyri boky.
• 400 g zeleného hrášku.
• 400 g mrkvy.
• Dve varené vajcia.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Jedna polievková lyžica kyslej smotany.
• Soľ.
• Paprika podľa chuti.

Pripravíme si teda vykostené plnené kuracie stehná. Recept je celkom jednoduchý:

• Uvarenú mrkvu nakrájame na kocky.
• Stehná zbavte kože a odstráňte kosti. Mäso nakrájame nadrobno.
• Spojte nakrájané varené vajcia, mrkvu, hrášok, filé, soľ a korenie.
• Odstránenú kožu zašijeme bavlnenou niťou a potom naplníme mletým mäsom. Potom zašijte zostávajúce otvory.

Kúsky potrieme cesnakom a pečieme vo vzduchovej fritéze pol hodiny. Desať minút pred varením potrieme pokožku kyslou smotanou.

Záver

Dúfame, že v tomto článku nájdete ten správny recept na kuracie stehno bez kosti pre vás. Pripravte svojej rodine chutné jedlá a potešte svojich blízkych novými nápadmi častejšie.

Všetky gazdinky a kuchári pripravujú vykostené kuracie stehno na rôzne spôsoby. Každý má svoj vlastný recept. Článok poskytne odporúčania na varenie a niekoľko možností pre jednoduché, ale chutné jedlá.

Čo je dobré na vykostených kuracích stehnách?

Kuracie stehná sú skutočným zdrojom bielkovín. Spravidla sú šťavnatejšie ako prsia. Ak z kuracieho stehna odstránite všetky kosti a kožu, zostane vám mäso, ktoré obsahuje len 130 kalórií a 7 gramov tuku. Navyše sú pri príprave všestranné. Preto poskytujú vynikajúcu príležitosť experimentovať s novými chuťami a jedlami. Mäso môžete smažiť, piecť, variť na pare a kreatívne napchať vykostené kuracie stehná. Môžu to byť huby, syr, ryža, akákoľvek zelenina alebo vaše obľúbené jedlá.

Ak filé porazíte, najskôr ho prikryte igelitom alebo vreckom. Zabránite tak striekaniu šťavy a uľahčíte čistenie kladiva.

Na presné určenie pripravenosti použite kuchynský teplomer. Pre kuracie stehná je to 74 stupňov Celzia (alebo 160 Fahrenheitov). Ak takéto zariadenie neexistuje, prepichnite mäso špáradlom. Ak je hotový, vytekajúca šťava bude číra.

Neponáhľajte sa krájať horúce mäso, keď ho vyberiete z rúry, z panvice atď. Nechajte ho vychladnúť päť až desať minút. Ak nebudete čakať, šťava okamžite vytečie z misky.

Predstaví sa vám niekoľko receptov na vykostené kuracie stehno. Dozviete sa, ako variť takéto mäso na panvici, v rúre, teplovzdušnej rúre, pomalom hrnci alebo parnom hrnci, ako aj s plnkou.

Vyprážané marinované stehná bez kostí

Na prípravu troch porcií tohto aromatického jedla budete potrebovať šesťsto gramov vykostených kuracích stehien, dvesto gramov kyslej smotany, štyri strúčiky cesnaku, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

Najprv mäso opláchnite a dôkladne osušte. Aby bol šťavnatý, je lepšie ho marinovať. Odstráňte šupky z cesnaku a nakrájajte ho. Pridajte do nej kyslú smotanu, soľ a korenie (napríklad na grilovanie). Kuracie stehná polejeme marinádou a necháme niekoľko hodín odstáť.

Teraz dôkladne zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Opatrne do nej vložte kúsky mäsa a opečte z oboch strán na strednom ohni. Vzhľad zlatej kôrky bude znamenať pripravenosť jedla.

Ako vidíte, varenie vykostených kuracích stehien na panvici je veľmi jednoduché. Podávajte ich so zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.

Francúzske stehná na panvici

Pre tento recept si vezmite kilogram vykostených kuracích stehien, štyri veľké cibule, dvesto gramov tvrdého syra a rastlinný olej na vyprážanie. Podľa chuti použite soľ a korenie.

Najprv sa pustite do mäsa. Umyjeme, osušíme a zvnútra trochu naklepeme. Potrite soľou a obľúbeným korením.

Na hustej panvici zohrejte rastlinný olej. Položte stehná kožou nahor. Okamžite pridajte cibuľu medzi kurča a často ju miešajte. Je možné, že všetky stehná sa do panvice nezmestia, takže budete musieť variť v niekoľkých dávkach.

Keď je mäso zospodu opečené, otočte ho na druhú stranu. Navrch položíme cibuľu, potom ju posypeme strúhaným syrom a prikryjeme pokrievkou. Ako dlho takto vyprážať vykostené kuracie stehná? Celkovo by sa mäso malo držať na sporáku asi dvadsať minút. To znamená, že smažte každú stranu asi desať minút. Keď sa syr roztopí, jedlo je hotové.

Kuracie kotlety na panvici

Budete potrebovať kuracie stehná bez kože a kostí, vajcia, múku, strúhanku, rastlinný olej, mleté ​​čierne korenie, majorán, tymian, rozmarín a soľ. Každá gazdinka používa iné množstvo jedla a záleží aj na počte porcií. Napríklad na tri kotlety budete potrebovať asi jedno vajce, dve polievkové lyžice múky a pohár strúhanky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia sa na prvý pohľad zdá komplikovaný. Ale v skutočnosti to len dlho trvá opísať. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.

Varenie kotlety

Kurča umyte, osušte a rozklepte kladivom. Potom osolíme, okoreníme a potrieme korením. Ak chcete, môžete mäso namočiť do mlieka s korením asi jeden a pol až dve hodiny. Miska bude mäkká a aromatická, ale aj bez tejto položky bude veľmi chutná.

Vajcia rozbijeme na tanier. Pridajte soľ, korenie a šľahajte do hladka. Kuracie mäso obalíme v múke, vo vajci a potom v strúhanke. Potom kuracie stehná opečte na panvici s prídavkom zeleniny a masla. Najlepšie je brať riad s hrubými stenami a dnom. Varte každú stranu mäsa asi sedem minút.

Hotové jedlo položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Potom sa môže podávať. Tieto kotlety sa hodia k akejkoľvek prílohe a smotanovej slaninovej omáčke.

Stehná s hubami v rúre

Ak hľadáte zaujímavejšie jedlo, tak tento recept vás určite osloví. Kurča je plnené šampiňónmi a posypané syrom, takže sa len tak rozplýva v ústach. Príprava zaberie čas, ale stojí to za to.

Takže si vezmite vykostené kuracie stehná podľa receptu (asi šesť až osem kusov). Pripravte si aj tristo gramov čerstvých šampiňónov, jednu strednú cibuľu, sto gramov tvrdého syra, päťdesiat gramov rastlinného oleja, korenie a soľ podľa chuti.

Varenie stehien v rúre

Najprv ošúpeme cibuľu a nakrájame ju. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Pridajte cibuľu a smažte do zlatista. Pridajte huby a za občasného miešania varte ďalších päť minút. Počas procesu pridajte čierne korenie a soľ.

Kým huby chladnú, pracujte na kura. Stehná položte kožou nadol na reznú dosku. Pre väčšiu vláčnosť trochu pošľaháme, potrieme čiernym korením, soľou a kari (ak máte radi toto korenie). Na mäso poukladáme šampiňóny a cibuľu a zabalíme do závitkov. Aby sa nerozpadli, zaistite ich špáradlami.

Teraz je čas uvariť vykostené kuracie stehná v rúre. Mäso poukladáme na suchý plech (môžeme ho vystlať papierom na pečenie). Nie je potrebné mazať olejom, inak bude miska príliš mastná. Kurča sa nepripáli vďaka šťave uvoľnenej pri smažení húb a cibule.

Syr nakrájajte na tenké plátky a položte ho pozdĺž kože stehien. Ak máte zvyšky produktov (napríklad šampiňóny), jednoducho ich pošlite piecť spolu so stehnami. Predhrejte rúru na 180 stupňov a varte misku pol hodiny.

Rolky s fazuľou a paradajkami v rúre

Je to skvelý spôsob, ako variť vykostené kuracie stehná bez kože. Tento recept ukazuje, že filé môžu byť plnené akýmkoľvek produktom. Takže budete potrebovať nasledujúce produkty.

• Štyri filety zo stehna.
• Sto gramov zelenej fazuľky.
• Desať cherry paradajok.
• Jeden zväzok šalátu.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Pol zväzku petržlenu.
• Dve polievkové lyžice majonézy.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava roliek

Najprv by ste mali urobiť predbežné spracovanie produktov. Kura opláchnite a osušte. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Opláchnite aj paradajky a bylinky. Fazuľu uvaríme do polovice v osolenej vode a scedíme v cedníku.

Filet zo stehna trochu naklepeme kladivom, potrieme korením a soľou. Do stredu každého kúska položte trochu cesnaku a fazule a navrch namažte majonézou. Ak je to potrebné, zaistite výsledné rolky špáradlami. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme naň mäso. Vykostené kuracie stehná je podľa receptu potrebné vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov asi na hodinu.

Na suchý tanier krásne poukladáme šalátové listy a potom rolky. Obložíme ich paradajkami a vetvičkami petržlenovej vňate. Teraz je jedlo úplne pripravené a môže sa jesť bez prílohy.

Vzduchová fritéza plnené vykostené stehná

Na prípravu asi ôsmich porcií budete potrebovať kilogram vykostených kuracích stehien, sto gramov ryže, dvesto gramov syra, tri polievkové lyžice majonézy, soľ a korenie podľa chuti.

Uvaríme ryžu a medzitým mäso umyjeme a osušíme. Rolky potrieme soľou, korením a pomastíme majonézou. Vložte ryžu a trochu syra. Stehná zabaľte do fólie a vložte do vzduchovej fritézy. Musíte variť pri teplote 200 stupňov asi tridsať minút. Otvorte alobal a dopečte kurča ešte trochu do zlatista. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako desať minút.

Chutné vykostené stehná v parnom hrnci

Tento recept možno použiť na varenie vykosteného kuracieho stehna v pomalom hrnci alebo parnom hrnci. Na tri porcie vezmite asi šesťsto gramov mäsa a dva strúčiky cesnaku. Na varenie budete potrebovať aj tekutý dym, soľ a červenú papriku. V zásade si môžete vziať množstvo produktov podľa vlastného uváženia.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Stehná opláchnite a osušte. Vložte ich do misy, pridajte soľ a korenie. Každý kus kurčaťa naplníme plátkami cesnaku. Mäso pokvapkáme tekutým dymom a necháme pol hodiny marinovať, aby bolo poriadne nasýtené korením. Vložte kurča do pomalého hrnca (alebo parníka), prikryte pokrievkou a varte štyridsať až päťdesiat minút.

Teraz viete, ako variť vykostené kuracie stehná. Na plnenie môžete použiť rôzne plnky. Napríklad ryža so sušeným ovocím, huby so syrom a cesnakom (alebo cibuľou), jablká so sušenými slivkami a mandľami, zemiaky so zeleninou, pohánková kaša s kuracou pečeňou a mnoho ďalšieho. Pre výraznejšiu chuť v závislosti od náplne môžeme kura natrieť majonézou, paradajkovým pretlakom, horčicou alebo medom. Vyberte si recept a jedzte s radosťou!

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 780 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cibuľa - 75 g;
• hrsť sušených brusníc;
• šampiňóny - 165 g;
• parmezán - 55 g;
• štipka sušenej šalvie;
• prírodné klobásy - 220 g;
• suché biele víno - 115 ml;
• strúhanka - 55 g.

Príprava

Plnené kuracie stehná skúšobná jazda s okrajom

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 840 g;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrsť sušených sliviek;
• hrsť sušených paradajok;
• plátky slaniny - 45 g;
• syr feta - 95 g;
• špenát - 65 g.

Príprava

Ak ste unavení z obvyklého závesu, skúste urobiť plnené kuracie stehná. Ako výplň im môže poslúžiť takmer akýkoľvek prídavok, my sa však zameriame na tie najobľúbenejšie: syr, šampiňóny a sušené slivky.

Kuracie stehná plnené hubami

Aj iné druhy mäsa sa dajú použiť ako plnka do plnených vykostených kuracích stehien. V tomto recepte používame hotové prírodné klobásy, do ktorých pridávame huby, brusnice a aromatické bylinky.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 780 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cibuľa - 75 g;
• hrsť sušených brusníc;
• šampiňóny - 165 g;
• parmezán - 55 g;
• štipka sušenej šalvie;
• prírodné klobásy - 220 g;
• suché biele víno - 115 ml;
• strúhanka - 55 g.

Príprava

Kuracie stehná opatrne zbavíme kosti a zľahka naklepeme mäso. Cibuľu nakrájame a podusíme na kvapke olivového oleja. Pridajte huby, počkajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí, potom pridajte šalviu a pridajte mleté ​​mäso.

Kuracie stehná v rúre „Vrecko s plnkou“

Mleté mäso necháme stuhnúť, potom podlejeme vínom a necháme odpariť tekutinu. Hotovú plnku ochutíme a zmiešame so strúhankou, strúhaným parmezánom a sušeným ovocím. Plnku rozotrieme po jednom okraji vyšľahaného mäsa, zvinieme do rolády a zaistíme niťou. Kuracie stehná plnené šampiňónmi a syrom opražte na panvici a potom ich dopečte v rúre 35 minút pri teplote 190 stupňov.

Kuracie stehná plnené sušenými slivkami

Ďalší recept na plnené kuracie stehná v sebe spája zdanlivo nezlučiteľné chute: sladké slivky, slaný syr feta a chrumkavú slaninu, ktoré sa v skutočnosti dokonale dopĺňajú navzájom aj so samotným vtákom.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 840 g;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrsť sušených sliviek;
• hrsť sušených paradajok;
• plátky slaniny - 45 g;
• syr feta - 95 g;
• špenát - 65 g.

Príprava

Po vybratí kosti vyklepeme mäso zo stehien a po dochutení soľou a sušeným cesnakom odstavíme. Špenátové listy restujte, kým sa neuvoľní všetka prebytočná vlhkosť. Zmiešajte zeleninu so sušenými slivkami, nakrájanými paradajkami a kúskami smaženej slaniny. Do plnky pridajte fetu a položte ju na stehná. Mäso zvinieme do rolády, zaistíme niťou a položíme na plech. Kuracie stehná plnené syrom pečieme pol hodiny pri 220 stupňoch.

Plnené kuracie stehná

Ak ste unavení z obvyklého závesu, skúste urobiť plnené kuracie stehná. Ako výplň im môže poslúžiť takmer akýkoľvek prídavok, my sa však zameriame na tie najobľúbenejšie: syr, šampiňóny a sušené slivky.

Kuracie stehná plnené hubami

Aj iné druhy mäsa sa dajú použiť ako plnka do plnených vykostených kuracích stehien. V tomto recepte používame hotové prírodné klobásy, do ktorých pridávame huby, brusnice a aromatické bylinky.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 780 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cibuľa - 75 g;
• hrsť sušených brusníc;
• šampiňóny - 165 g;
• parmezán - 55 g;
• štipka sušenej šalvie;
• prírodné klobásy - 220 g;
• suché biele víno - 115 ml;
• strúhanka - 55 g.

Príprava

Kuracie stehná plnené sušenými slivkami

Ďalší recept na plnené kuracie stehná v sebe spája zdanlivo nezlučiteľné chute: sladké slivky, slaný syr feta a chrumkavú slaninu, ktoré sa v skutočnosti dokonale dopĺňajú navzájom aj so samotným vtákom.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 840 g;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrsť sušených sliviek;
• hrsť sušených paradajok;
• plátky slaniny - 45 g;
• syr feta - 95 g;
• špenát - 65 g.

Príprava

Po vybratí kosti vyklepeme mäso zo stehien a po dochutení soľou a sušeným cesnakom odstavíme. Špenátové listy restujte, kým sa neuvoľní všetka prebytočná vlhkosť. Zmiešajte zeleninu so sušenými slivkami, nakrájanými paradajkami a kúskami smaženej slaniny.

Kuracie stehná plnené šampiňónmi a slaninou

Do plnky pridajte fetu a položte ju na stehná. Mäso zvinieme do rolády, zaistíme niťou a položíme na plech. Kuracie stehná plnené syrom pečieme pol hodiny pri 220 stupňoch.

Plnené vykostené kuracie stehná v rúre

Plnené kuracie stehná

Ak ste unavení z obvyklého závesu, skúste urobiť plnené kuracie stehná. Ako výplň im môže poslúžiť takmer akýkoľvek prídavok, my sa však zameriame na tie najobľúbenejšie: syr, šampiňóny a sušené slivky.

Kuracie stehná plnené hubami

Aj iné druhy mäsa sa dajú použiť ako plnka do plnených vykostených kuracích stehien. V tomto recepte používame hotové prírodné klobásy, do ktorých pridávame huby, brusnice a aromatické bylinky.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 780 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cibuľa - 75 g;
• hrsť sušených brusníc;
• šampiňóny - 165 g;
• parmezán - 55 g;
• štipka sušenej šalvie;
• prírodné klobásy - 220 g;
• suché biele víno - 115 ml;
• strúhanka - 55 g.

Príprava

Kuracie stehná opatrne zbavíme kosti a zľahka naklepeme mäso. Cibuľu nakrájame a podusíme na kvapke olivového oleja. Pridajte huby, počkajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí, potom pridajte šalviu a pridajte mleté ​​mäso. Mleté mäso necháme stuhnúť, potom podlejeme vínom a necháme odpariť tekutinu. Hotovú plnku ochutíme a zmiešame so strúhankou, strúhaným parmezánom a sušeným ovocím. Plnku rozotrieme po jednom okraji vyšľahaného mäsa, zvinieme do rolády a zaistíme niťou. Kuracie stehná plnené šampiňónmi a syrom opražte na panvici a potom ich dopečte v rúre 35 minút pri teplote 190 stupňov.

Kuracie stehná plnené sušenými slivkami

Ďalší recept na plnené kuracie stehná v sebe spája zdanlivo nezlučiteľné chute: sladké slivky, slaný syr feta a chrumkavú slaninu, ktoré sa v skutočnosti dokonale dopĺňajú navzájom aj so samotným vtákom.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 840 g;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrsť sušených sliviek;
• hrsť sušených paradajok;
• plátky slaniny - 45 g;
• syr feta - 95 g;
• špenát - 65 g.

Príprava

Po vybratí kosti vyklepeme mäso zo stehien a po dochutení soľou a sušeným cesnakom odstavíme. Špenátové listy restujte, kým sa neuvoľní všetka prebytočná vlhkosť. Zmiešajte zeleninu so sušenými slivkami, nakrájanými paradajkami a kúskami smaženej slaniny. Do plnky pridajte fetu a položte ju na stehná. Mäso zvinieme do rolády, zaistíme niťou a položíme na plech. Kuracie stehná plnené syrom pečieme pol hodiny pri 220 stupňoch.

Plnené kuracie stehná

Ak ste unavení z obvyklého závesu, skúste urobiť plnené kuracie stehná.

Plnené kuracie stehná

Ako výplň im môže poslúžiť takmer akýkoľvek prídavok, my sa však zameriame na tie najobľúbenejšie: syr, šampiňóny a sušené slivky.

Kuracie stehná plnené hubami

Aj iné druhy mäsa sa dajú použiť ako plnka do plnených vykostených kuracích stehien. V tomto recepte používame hotové prírodné klobásy, do ktorých pridávame huby, brusnice a aromatické bylinky.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 780 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cibuľa - 75 g;
• hrsť sušených brusníc;
• šampiňóny - 165 g;
• parmezán - 55 g;
• štipka sušenej šalvie;
• prírodné klobásy - 220 g;
• suché biele víno - 115 ml;
• strúhanka - 55 g.

Príprava

Kuracie stehná opatrne zbavíme kosti a zľahka naklepeme mäso. Cibuľu nakrájame a podusíme na kvapke olivového oleja. Pridajte huby, počkajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí, potom pridajte šalviu a pridajte mleté ​​mäso. Mleté mäso necháme stuhnúť, potom podlejeme vínom a necháme odpariť tekutinu. Hotovú plnku ochutíme a zmiešame so strúhankou, strúhaným parmezánom a sušeným ovocím. Plnku rozotrieme po jednom okraji vyšľahaného mäsa, zvinieme do rolády a zaistíme niťou. Kuracie stehná plnené šampiňónmi a syrom opražte na panvici a potom ich dopečte v rúre 35 minút pri teplote 190 stupňov.

Kuracie stehná plnené sušenými slivkami

Ďalší recept na plnené kuracie stehná v sebe spája zdanlivo nezlučiteľné chute: sladké slivky, slaný syr feta a chrumkavú slaninu, ktoré sa v skutočnosti dokonale dopĺňajú navzájom aj so samotným vtákom.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 840 g;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• hrsť sušených sliviek;
• hrsť sušených paradajok;
• plátky slaniny - 45 g;
• syr feta - 95 g;
• špenát - 65 g.

Príprava

Po vybratí kosti vyklepeme mäso zo stehien a po dochutení soľou a sušeným cesnakom odstavíme. Špenátové listy restujte, kým sa neuvoľní všetka prebytočná vlhkosť. Zmiešajte zeleninu so sušenými slivkami, nakrájanými paradajkami a kúskami smaženej slaniny. Do plnky pridajte fetu a položte ju na stehná. Mäso zvinieme do rolády, zaistíme niťou a položíme na plech. Kuracie stehná plnené syrom pečieme pol hodiny pri 220 stupňoch.

Pečené kura so šampiňónmi si môže nárokovať hlavné miesto na sviatočnom stole. Mäso s hubami vytvára harmonický tandem, má jemnú chuť a jedinečnú vôňu. Vaši hostia toto jedlo radi vyskúšajú a ocenia vaše kulinárske schopnosti.

Pečené kura so šampiňónmi a cesnakom v rúre

Požadované ingrediencie:

• kuracie telo - 1 kus;
• šampiňóny - 500 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• paprika - 2 lyžičky;
• kyslá smotana - 6 lyžíc;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Kuracie telo dôkladne opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte na malé kúsky veľkým nožom. Vložte ich do hlbokej misky, dochuťte korením a soľou. Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Omáčka by mala obaliť všetky kúsky kurčaťa. Nádobu umiestnite na noc do chladničky. Ak nemáte toľko času, marinujte mäso aspoň pol hodiny.

Šampiňóny ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky. Uložíme ich do zapekacej misy vymastenej zeleninou alebo maslom.

Kuracie stehná v rúre - 5 jednoduchých receptov

Pridajte strúčiky cesnaku a marinované kuracie mäso.

Posypeme mletou paprikou a prikryjeme plátom alobalu. Predhrejte rúru na 250 stupňov a vložte do nej nádobu s jedlom. Po pol hodine alobal odstránime a pečieme ešte asi 15 minút. Počas tejto doby bude hotové kurča pokryté červenou a chutnou kôrkou.

Pečené kura s hubami môžete podávať s ľahkým zeleninovým šalátom, varenými zemiakmi alebo inou prílohou.

Kuracie mäso pečené v rúre so šampiňónmi a syrom

Požadované ingrediencie:

• kuracie mäso - 1 kg;
• šampiňóny - 200 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - 150 g;
• cibuľa - 3 ks;
• horčica - 1 polievková lyžica;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

V hlbokej miske zmiešame balzamikový ocot, horčicu, rastlinný olej, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

Vložte ich do pripravenej marinády a dôkladne premiešajte. Nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.

Šampiňóny ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.

Marinované kura vložíme do pekáča a prelejeme zvyšnou omáčkou. Na vrch položte huby a cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Posypeme strúhaným syrom a potrieme majonézou. Vložte panvicu do rúry.

Kuracie mäso s hubami pečieme 30-40 minút.

Pečené kura so zemiakmi a hubami v rúre

Požadované ingrediencie:

• zemiaky - 500 g;
• kuracie paličky – 1 kg;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké plátky. Vložíme do hlbokej misy, osolíme, okoreníme a ochutíme mletou paprikou.

Kurča umyjeme, potrieme korením, soľou a korením. Nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.

V tejto dobe sa postarajte o huby. Šampiňóny ošúpeme z fólií a nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.

Marinované kurča položíme na dno zapekacej misy. Na vrch položte huby, zemiaky a cibuľu v rovnomernej vrstve.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte do nej panvicu a pečte 40 minút.

Rýchle pečené kura s hubami

Požadované ingrediencie:

• kuracie stehná - 600 g;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Kuracie stehná opláchneme a dochutíme soľou a korením. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

V tejto dobe sa postarajte o šampiňóny. Odlúpnite filmy, umyte a nakrájajte na plátky.

Na spodok pekáča položíme kurča, navrch poukladáme šampiňóny a kolieska cibule. Navrch natrieme majonézu a vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Pred podávaním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.