Úprimne verím, že marinované ryby sú jedným z najchutnejších jedál pre milovníkov rýb. Akákoľvek biela ryba pripravená podľa tohto najchutnejšieho receptu je vždy šťavnatá a veľmi chutná. Táto zdravá marinovaná treska v rúre môže byť varená na obed a môže byť bezpečne podávaná na večeru, pretože má nízky obsah kalórií. Podávanie marinovanej ryby najlepšie chutí s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou, ale celkom chutné to dopadne aj s ryžou či cestovinami. Venujte pozornosť aj tomuto.

- treska - 3 ks.,
- cibuľa - 1 ks,
- mrkva - 1 ks. ,
- paradajková omáčka - 0,5 šálky,
- soľ - podľa chuti,
- korenie, h.m. - chuť,
- bobkový list - 1-2 ks.,
- petržlen - niekoľko vetvičiek,
- cesnak - ak je to žiaduce,
- cukor - ak je to žiaduce,
- rastlinný olej - 2 lyžice.

Čas varenia 40 minút\Počet porcií 3.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Najskôr rozmrazte ryby. Umyte a osušte cibuľu, mrkvu a zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a na panvici zohrejeme olej. Na strednom ohni opečte cibuľu do mäkka.




Mrkvu nastrúhame na tenké prúžky a pridáme na panvicu s cibuľou. Zeleninu varte 3-4 minúty do mäkka.




Vezmite svoju obľúbenú paradajkovú omáčku, zrieďte ju vodou v pomere 1:1, nalejte omáčku do panvice, pridajte bobkový list (a ak chcete, cesnak), pridajte trochu soli a korenia. Marinádu necháme dusiť na strednom ohni asi 5 minút. Marinádu ochutíme a podľa potreby pridáme trochu cukru. Nakrájajte zeleninu, pridajte do marinády, premiešajte, vypnite sporák. Marinádu necháme mierne vychladnúť.






Rybu nakrájajte na zvládnuteľné kúsky, odstráňte vnútornosti a čierny film v bruchu.




Misu na pečenie zľahka namažte rastlinným olejom a vložte do nej ryby.




Rybu polejeme marinádou tak, aby ju dobre pokrývala zo všetkých strán. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte pollock pod marinádou v režime horného a dolného ohrevu 30-35 minút, kým sa neuvarí. Myslím, že sa vám to bude páčiť veľmi chutné a uspokojujúce.



Marinovanú tresku podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou je vynikajúce jedlo, ktoré bolo v ZSSR mimoriadne obľúbené. Ale dnes to nestratilo svoj význam. Takto pripravené ryby zdobia sviatočné hostiny a oslavy mnohých rodín. A to nie je prekvapujúce, pretože treska je jemná ryba vo svojej štruktúre a marináda len zdôrazňuje jemnú a nezvyčajnú chuť. Hlavnou výhodou tohto kulinárskeho pôžitku je jeho dostupnosť. Pollock je lacný a všetky potrebné ingrediencie na prípravu marinády nájdete v kuchyni každého kuchára.

Ryby marinované s mrkvou a cibuľou sú základným jedlom na sviatočnom stole. Vyprážané aj varené ryby sú vhodné na varenie. Kúsky rýb vyprážajte na dobre rozohriatom tuku, aby sa čo najrýchlejšie vytvorila zlatohnedá kôrka, ktorá zabráni strate šťavy. Ak je to potrebné, môžete ryby priniesť do rúry na plnú pripravenosť.

Pri príprave marinády je lepšie dusiť zeleninu a paradajkový pretlak oddelene. Pri dusení cibule ju musíte hneď na začiatku zmiešať s olejom. Tuk zabráni odparovaniu cibuľových esenciálnych olejov. Zeleninu musíte podusiť na dobre rozohriatom oleji v tenkej vrstve (nie viac ako 3 cm), inak sa zaparí. Pri restovaní zeleniny treba dbať na to, aby nezhnedla, inak sa karamelizujúci cukor nachádzajúci sa v tejto zelenine rozpustí v marináde a dodá jej tmavú farbu a horkastú chuť.

Nezabudnite nechať potrebný čas na namočenie rýb v marináde. Získa nielen chuť marinády, ale bude aj šťavnatá.

Informácie o chuti Druhé kurzy rýb

Ingrediencie

• Čerstvá mrazená treska (bez hlavy) – 500 g;
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.
• Na marinádu:
• Mrkva - 200 g;
• Cibuľa - 200 g;
• Paradajkový pretlak - 150 g;
• Rybí vývar - 1 polievková lyžica;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.;
• Ocot 3% koncentrácia - 2 polievkové lyžice. l.;
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• čierne korenie - 10 ks;
• Bobkový list - 4 ks;
• Klinčeky - 2-3 ks;
• škorica - 2 g;
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť tresky v marináde s mrkvou a cibuľou

Rybu vydlabeme, dôkladne opláchneme v studenej tečúcej vode a nakrájame na kúsky dlhé asi 5–6 cm. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na prúžky alebo nastrúhame, aby sme pripravili mrkvu na kórejský spôsob. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovicu a každú polovicu nakrájame na tenké polkruhy.

Kúsky rýb osolíme a obalíme v múke.

Rybu smažte z oboch strán do zlatista a vychladnite.

Mrkvu orestujeme na oleji do mäkka.

Na oleji podusíme aj cibuľku.

Paradajkový pretlak dáme na panvicu s rozohriatym olejom (15 g) a za stáleho miešania restujeme 2 minúty.

Opečenú zeleninu spojte s paradajkovou pastou, pridajte ocot, rybí vývar, cukor, korenie a soľ.

Zmes dusíme 8-10 minút. Na konci varenia vyberte bobkový list. Ochlaďte marinádu.

Vychladnutú rybu vložte do nádoby s vekom, napríklad do plastovej nádoby,

Rybu zalejeme pripravenou vychladnutou marinádou a dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Pollock v marináde s mrkvou a cibuľou je pripravený pri podávaní, môžete posypať nasekanými bylinkami.

Poraďte:

• Pollock s mrkvou a cibuľou je možné variť v rúre. Proces varenia zahŕňa realizáciu všetkých vyššie uvedených krokov, ale namiesto chladničky sa ryba v ohňovzdornej forme vloží do rúry (teplota 220 stupňov) na 15-20 minút. Je veľmi dôležité zakryť panvicu fóliou, aby bola ryba šťavnatá a chutná.
• Ak chcete rybe pridať trochu pikantnosti, pridajte na panvicu počas smaženia trochu strúhaného zázvoru alebo muškátového orieška.

Pollock marinovaný v mrkve a cibuli, pripravený podľa klasického receptu, je neuveriteľne chutný, šťavnatý a aromatický. Toto chutné studené predjedlo, ktoré veľmi organicky kombinuje zeleninu a ryby, je samo o sebe dobré. Môže sa však podávať s rôznymi prílohami: varené alebo zemiakové pyré, plátky vyprážanej hľuzy, ryža, pohánka a strukoviny. Ukazuje sa to jednoducho úžasne chutné! Navyše na prípravu takého jednoduchého jedla nepotrebujete drahé produkty. Takže tento recept môže byť bezpečne klasifikovaný ako protikrízový. Určite vám pomôže, keď vám rodinný rozpočet nedovoľuje dopriať si lahôdky.

Čas varenia - 1 hodina.Počet porcií – 4.

Ingrediencie

Na prípravu tejto lahodnej pochúťky pomocou jednoduchého receptu budeme potrebovať tie najdostupnejšie suroviny. Nájdete ich v každom supermarkete a cena všetkých potrebných komponentov by vás mala príjemne prekvapiť. Aké komponenty nám umožnia pripraviť výdatné, neskutočne chutné a okrem iného aj zdravé jedlo na každý deň? Tu je zoznam všetkých ingrediencií:

• treska – 1 kg;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• čerstvý kôpor - 3 vetvičky;
• mrkva - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• paradajková pasta - 5 lyžíc. l.;
• zeler – 1 stonka;
• čierne korenie - 5 hrách;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ - podľa chuti.

Ako variť tresku s marinádou z mrkvy a cibule

Uvariť chutnú tresku s marinádou z mrkvy a cibule podľa klasického receptu nie je vôbec také ťažké, ako sa začínajúcim kuchárom môže zdať. Každý krok je podrobne a viac než jasne popísaný. Ale ak zrazu máte nejaké otázky, vždy si môžete pozrieť videorecepty uvedené nižšie v samostatnej zbierke. Výsledkom je úžasné jedlo, ktoré sa vyznačuje neprekonateľnou hustou a hustou arómou, ktorá môže každého poblázniť. Chuť takejto nenáročnej kulinárskej kompozície nie je o nič menej bohatá. Určite ho mnohí poznáte už od detstva. Koniec koncov, naše matky a staré mamy často varili ryby podľa takého jednoduchého receptu.

1. Prvým krokom je príprava tresky. Ak ste rybu uchovávali v mrazničke, bude potrebné ju rozmraziť. Pollock by mal byť nakrájaný na malé kúsky. Prípravky musia byť solené.

1. Všetky ostatné zložky by mali byť pripravené. Cibuľu a mrkvu je potrebné vopred olúpať a umyť.

1. Budeme musieť smažiť kúsky rýb. Aby ste to dosiahli, musíte do panvice naliať trochu rafinovaného rastlinného oleja.

1. Pollock musí byť vyprážaný z každej strany. Zaberie vám to asi 25 minút.

1. Pripravené kúsky tresky sa musia preniesť na hlbokú a dosť voľnú panvicu. Ak máte možnosť, v tejto fáze je lepšie z rýb odstrániť najväčšie kosti. Do prípravku sa posielajú zrnká čierneho korenia a bobkové listy.

1. Budeme sa musieť postarať o zeleninu, aby sme pripravili marinádu, ktorá pokryje naše ryby. Optimálne je začať ju pripravovať s cibuľou. Ovocie bude potrebné olúpať a nakrájať na malé kocky.

1. Vezmite si ďalšiu voľnú panvicu. V ňom budete musieť znova zahriať rafinovaný rastlinný olej. V ňom musíte dusiť cibuľový prípravok a udržiavať strednú teplotu. Nebudete ho musieť smažiť ako obvykle, kým nezískne zlatohnedú farbu. Len 10 minút varenia bude stačiť na to, aby plátky cibule zmäkli.

1. Mrkvu je potrebné nastrúhať. Hobliny sa nalejú do panvice s cibuľou.

1. Všetko by sa malo premiešať a dusiť ďalšiu štvrťhodinu.

1. Kôpor a zeler by sa mali umyť, vysušiť, jemne nakrájať a vložiť do spoločnej nádoby.

1. Vyprážanie cibule a mrkvy sa posiela do pollocku. Obrobok je ochutený paradajkovou pastou. Aby bola treska marinovaná s mrkvou a cibuľou jemná a mäkká.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou je jedlo, ktoré nestratilo svoju popularitu od čias Sovietskeho zväzu.

Treska obsahuje všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré naše telo potrebuje.

Okrem toho, že treska je veľmi zdravá a lacná ryba, nemá prakticky žiadne kosti, čo je jednoznačné plus.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou - základné princípy varenia

Na prípravu tohto jedla potrebujete jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie. Napriek tomu má marinovaná treska vždy bohatú chuť a vôňu.

Ryby sa vyprážajú týmto spôsobom, varené v rúre alebo v pomalom sporáku. Hlavnými zložkami sú ryby, cibuľa, korenie, rastlinný olej a mrkva. V závislosti od receptúry môže byť marinovaný pollock varený s paradajkovou pastou, majonézou alebo kyslou smotanou.

Treska sa dobre umyje, vysuší, olúpi, vypitvá, odreže sa hlava a chvost a odstránia sa plutvy. Ryby je možné nakrájať na steaky. Ak sa nechcete pri jedle trápiť s kosťami alebo ak varíte tresky pre dieťa, rybu vyfiletujte a odstráňte všetky kosti.

Každý kúsok tresky sa obalí v múke a opraží na dobre rozohriatom oleji do zlatista.

Zelenina na marinádu sa čistí a umyje. Mrkva je nahrubo nastrúhaná a cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Pripravená zelenina sa restuje. Keď mierne zhnednú, nalejte paradajkovú pastu zriedenú v pol pohári vody. Do vriacej zeleniny sa pridáva ocot, osolí sa a okorení.

Vyprážaný pollock sa naleje s hotovou marinádou. Rybu môžeme podávať ihneď alebo ju nechať na pár hodín v chladničke.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou bude chutný teplý aj studený.

Recept 1. Pollock s marinádou z mrkvy a cibule

Ingrediencie

700 g pollock;

korenie na ryby;

štipka čierneho korenia;

150 g múky;

100 ml rastlinného oleja;

dve štipky soli.

Marináda

2 mrkvy;

3 hrášok nového korenia;

75 ml rastlinného oleja;

2 púčiky klinčekov;

2 g cukru a čierneho korenia;

1 bobkový list;

70 g paradajkovej pasty;

1 veľká cibuľa.

Spôsob varenia

1. Ošúpte a opláchnite veľkú cibuľu. Nakrájajte ho na tenké štvrťkrúžky.

2. Mrkvu zbavíme šupky a rozotrieme ju na tenké pásiky.

3. Na panvici dôkladne zohrejte rastlinný olej. Vložte do nej mrkvu a smažte niekoľko minút za stáleho miešania. Teraz pridajte cibuľu a pokračujte v smažení, miešajte, kým nezhnedne. Vypustite prebytočný olej.

4. Do zeleninového vyprážania pridajte paradajkovú pastu. Môže byť nahradený drvenými paradajkami z konzervy alebo čerstvým paradajkovým pretlakom. Zalejte asi pohárom pitnej vody alebo rybieho vývaru. Dobre premiešajte, kým sa paradajková pasta úplne nerozpustí. Varte pár minút a vypnite.

5. Rozmrazte tresku. Rybu očistíme od šupín, vypitváme a odrežeme hlavy, chvosty a plutvy. Pollock umyjeme pod kohútikom a nakrájame na porcie.

6. Múku zmiešame s korením a soľou. V tejto zmesi opečte každý kúsok ryby. Vložte kúsky tresky do zohriateho rastlinného oleja a smažte na miernom ohni do zlatista. Otočte a smažte ešte niekoľko minút. Hotový pollock položte na tanier vyložený obrúskami.

7. Vyprážané ryby vložte do panvice s marinádou. Jemne premiešame, aby sa kúsky rýb rovnomerne obalili. Zapnite mierny oheň a varte pol hodiny. Je vhodné, aby ryby sedeli dve hodiny.

Recept 2. Pollock s marinádou z mrkvy a cibule v pomalom hrnci

Ingrediencie

kg filé z tresky;

tri mrkvy;

korenie na ryby;

80 ml paradajkovej pasty;

čierne korenie;

dve cibule;

rastlinný olej - 80 ml.

Spôsob varenia

1. Pollock nakrájame na filety. Opatrne odstráňte všetky semená a umyte pod tečúcou vodou. Osušte obrúskami a nakrájajte na kúsky. Rybu dáme do misky, osolíme a posypeme korením na ryby. Opatrne premiešame.

2. Multivarič zapnite do režimu „Frying“. Nalejte trochu rastlinného oleja a dobre ho zohrejte. Kúsky rybieho filé vložíme do rozohriateho oleja a opečieme do zlatista. Vyprážanú rybu položte na tanier, ktorý ste predtým prikryli obrúskami, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

3. Zeleninu očistíme a umyjeme. Nakrájajte cibuľu na tenké štvrť krúžky. Tri veľké mrkvy.

4. Do misky multivarkára vložte nakrájanú zeleninu a všetko spolu opečte, pridajte trochu oleja. Smažte v rovnakom režime ako ryby. Zeleninu varte za stáleho miešania, kým jemne nezhnedne.

5. Vyprážané filé z tresky pridajte k zelenine. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Opatrne premiešajte a nalejte do niekoľkých pohárov pitnej vody. Multivarič prepnite do režimu „Stew“. Nastavte časovač na dve hodiny. Pollock podávame marinovaný s ľubovoľnou prílohou.

Recept 3. Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou v mlieku

Ingrediencie

kg tresky;

štyri mrkvy;

čierne korenie;

tri cibule;

korenie na ryby;

zeleninový olej;

150 g múky;

350 ml mlieka.

Spôsob varenia

1. Na toto jedlo môžete použiť mrazené aj čerstvé ryby. Pollock dobre opláchnite pod tečúcou vodou a mierne osušte. Vystrihnite plutvy a nakrájajte ryby na porcie.

2. Každý kúsok tresky dobre potrieme soľou a rybu vložíme do misy. Dochutíme korením a korením. Dôkladne premiešame a necháme pol hodiny marinovať.

3. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska. Mrkvu zbavíme tenkej šupky, umyjeme a nahrubo nastrúhame.

4. Do taniera nasypeme múku. Panvicu položte na oheň, nalejte do nej olej a dobre zohrejte. Rybie kúsky zo všetkých strán obalíme v múke a opečieme.

5. Pollock opečte z oboch strán, päť minút na každej. Potom rybu posypte cibuľou tak, aby úplne zakryla všetky kúsky. Na vrch položte mrkvu v rovnomernej vrstve. Všetko zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a okoreníme. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme pol hodiny.

Recept 4. Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou s vínom v rúre

Ingrediencie

800 g pollock;

2 strúčiky cesnaku;

2 mrkvy;

2 cibule;

2 g čierneho korenia;

30 ml rastlinného oleja;

50 ml červeného vína;

50 ml paradajkovej pasty.

Spôsob varenia

1. Odstráňte tenkú šupku z mrkvy, nahrubo nastrúhajte alebo nastrúhajte na kórejské šaláty. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké štvrť krúžky.

2. Kotol postavte na oheň, nalejte olej a dobre zohrejte. Pripravenú zeleninu vložte do kotla a smažte za stáleho miešania do zlatista. Pridajte paradajku, premiešajte a smažte ďalšie tri minúty. Nalejte víno, korenie a soľ. Varte za stáleho miešania rovnako dlho. Vypnite teplo a ochlaďte.

3. Umyte tresky, odstráňte šupiny a odrežte plutvy. Rybu nakrájajte na porcie.

4. Žiaruvzdornú panvicu vymastíme olejom. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Vložte polovicu pečenej zeleniny do panvice a rozložte cesnak. Na zeleninu položte kúsky tresky. Rybu prikryjeme druhou polovicou opraženej zeleniny. Panvicu prikryjeme plátom alobalu a vložíme do rúry predhriatej na 220 C. Rybu pečieme 45 minút. Podávame so zeleninou a prílohou.

Recept 5. Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou s kyslou smotanou

Ingrediencie

zeleninový olej;

Marináda

dve veľké mrkvy;

dve veľké cibule;

cukor - 30 g;

kyslá smotana - pohár;

ocot 70% - 5 ml;

majonéza 50 ml.

Spôsob varenia

1. Ošúpte veľkú cibuľu a nakrájajte na pol krúžky. Cibuľu položte na panvicu s rozohriatym olejom a za stáleho miešania opečte, kým nebude priehľadná.

2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Pridajte nakrájanú mrkvu k cibuli a pokračujte v smažení do zlatista.

3. Do zeleniny pridáme cukor, majonézu a kyslú smotanu. Pridajte soľ a ocot. Nalejte trochu horúcej vody a premiešajte. Znížte teplotu na minimum a dusíme štvrť hodiny, kým mrkva nezmäkne.

4. Rybu vyfiletujeme a nakrájame na kúsky. Múku zmiešame so soľou. Pollock vo výslednej zmesi rozvaľkáme a opečieme na dobre rozohriatom oleji z oboch strán, kým nevznikne chutná kôrka.

5. Na spodok podnosu položte trochu marinády. Na vrch položte vrstvu rybieho filé. Pollock musí byť horúci! Zakryjeme vrstvou marinády. Týmto spôsobom rozložte všetky ryby a marinádu. Plech prikryjeme pokrievkou a necháme rybu marinovať aspoň pol hodiny. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Recept 6. Varená pollock s marinádou z mrkvy a cibule

Ingrediencie

500 g pollock;

2 mrkvy;

2 g čierneho korenia;

1 cibuľa;

30 ml chudého oleja;

125 g prírodného jogurtu;

250 ml paradajkovej šťavy.

Spôsob varenia

1. Telá tresky umyte, odstráňte šupiny a nakrájajte na veľké kusy. Rybu ochutíme soľou a korením zo všetkých strán. Citrón rozrežte na polovicu a vytlačte šťavu z pollocku. Premiešame a necháme pol hodiny marinovať. Rybu dusíme 20 minút.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na dlhé pásiky. Pripravenú zeleninu smažte v zohriatom rastlinnom oleji, kým mrkva nezmäkne. Zeleninu dochutíme korením a soľou. Nalejte paradajkovú šťavu, premiešajte a dusíme päť minút. Nakoniec nalejte prírodný jogurt, znova premiešajte a vypnite oheň.

3. Rybu vložíme do hlbokého hrnca, zalejeme pripravenou marinádou a dusíme štvrť hodiny. Podávame s prílohou alebo ako predjedlo.

Recept 7. Pollock marinovaný s mrkvou, cibuľou, cesnakom a zelerom

Ingrediencie

460 g pollock;

390 ml paradajkovej šťavy;

245 g suchého bieleho vína;

175 g mrkvy;

1 stonka zeleru;

2 strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia

1. V hlbokom hrnci zmiešajte liter pitnej vody s bielym vínom. Výslednú zmes položte na oheň a priveďte do varu.

2. Pollock umyte pod tečúcou vodou, odrežte plutvy a ošúpte šupiny. Rybu nakrájajte na kúsky a znova umyte. Rybu vložte do vriacej zmesi vody a vína a varte tri minúty. Vyberte tresku a položte ju na tanier.

3. Ošúpanú zeleninu nakrájame nadrobno. Nakrájajte stonkový zeler na kúsky. Všetko spolu podusíme na rozohriatom oleji. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nadrobno. Pridajte cesnak k zelenine a zalejte paradajkovou šťavou. Premiešame a dusíme, kým zelenina nezmäkne. Marinádu osolíme a nalejeme na rybu. Podávajte ako občerstvenie.

Aby bolo jedlo aromatickejšie, pridajte slnečnicový chmeľ, bobkový list, púčiky klinčekov alebo špeciálnu zmes aromatických bylín pre ryby.

Pred vyprážaním opečte tresku v múke, aby ryba získala chrumkavú kôrku a marináda zhustla.

Jedlo bude chutnejšie, ak na kórejské šaláty nasekáte mrkvu na strúhadle.

Marinovaný pollock môžeme podávať s prílohou alebo ako predjedlo.

Mnoho ľudí miluje morské ryby. Nemá kosti, takže sa dá variť takmer akýmkoľvek spôsobom. Pollock sa často nachádza na našich regáloch. Preto nie sú problémy s nákupom tejto ryby a jej cena nie je vysoká.

A môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Ukazuje sa to obzvlášť chutné, šťavnaté, jemné, keď je marinované s mrkvou a cibuľou. Ale ako to urobiť, stojí za to zvážiť podrobnejšie.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie	Množstvo
stredne veľké tresky na 700 gramov -	2 jatočné telá
soľ -	½ lyžičky
Mleté čierne korenie -	5 gramov
múka -	6 veľkých lyžíc
olivový olej -	podľa vlastného uváženia
korenie na ryby -	Málo
mrkva -	2 stredné
žiarovky -	2 malé
rajčinová pasta -	75 gramov
cukor -	1/3 dielu lyžičky
vavrín -	1 list
Čas varenia: 90 minút	Obsah kalórií na 100 gramov: 89 kcal

Ako to spraviť:

1. Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na malé štvorčeky;
2. Koreň mrkvy umyjeme a zbavíme všetkých nečistôt a šupky. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na prúžky;
3. Nalejte rastlinný olej do panvice, položte ho na oheň a zohrejte;
4. Pridajte mrkvu do horúceho oleja, premiešajte a nechajte variť;
5. O niekoľko minút neskôr pridajte cibuľu, všetko premiešajte a pokračujte v smažení;
6. Ďalej pridajte trochu paradajkového pretlaku. Namiesto toho si môžete pripraviť paradajkový pretlak z čerstvých paradajok. Aby ste to urobili, musíte ich naliať horúcou vodou a odstrániť kožu. Potom ich pomelieme v mixéri alebo pretrieme cez sitko;
7. Nalejte pohár vody alebo rybieho vývaru, všetko premiešajte;
8. Do marinády pridáme bobkový list, soľ, mleté ​​čierne korenie a premiešame. Marináda je pripravená;
9. Ďalej začneme variť rybu. Malo by sa dôkladne opláchnuť;
10. Z tresky očistíme šupiny, narežeme a odstránime droby;
11. Odrežte hlavu a odstráňte všetky plutvy;
12. Rybu nakrájajte na malé kúsky;
13. Na rovnú dosku nasypeme múku, osolíme a okoreníme. Všetko premiešajte;
14. Najskôr umiestnite fritézu na plyn, nalejte olej a zohrejte;
15. Posypte každý kúsok ryby zmesou múky;
16. Pollock vložte do horúceho oleja a opečte na každej strane, kým nie je zlatohnedá;
17. Potom preneste všetky kúsky rýb do marinády a položte na mierny oheň;
18. Všetko dusíme 15 až 30 minút, podľa vlastného uváženia;
19. Môžete ho podávať hneď horúce, ale toto jedlo bude oveľa chutnejšie, keď bude studené;
20. Najlepšie je dať panvicu na 2-3 hodiny alebo cez noc do chladnej miestnosti.

Ako variť pollock s mrkvou a cibuľou v pomalom hrnci

Aké produkty budú potrebné:

• kilogram filé z tresky;
• 2-3 kusy koreňov mrkvy;
• paradajková pasta - 80 gramov;
• dve cibule;
• rastlinný olej - 100 ml;
• korenie podľa vášho vkusu;
• soľ podľa vášho vkusu;
• pár štipiek mletého čierneho korenia.

Príprava bude trvať 3 hodiny.

Obsah kalórií - 82 kcal.

Pravidlá varenia:

1. Ryby sa musia dôkladne umyť pod studenou vodou;
2. Ďalej očistíme tresky od šupín, nakrájame a odstránime droby;
3. Nakrájajte na stredné kusy, posypte korením, soľou, mletým korením;
4. Nastavte multivark do režimu „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“, pridajte rastlinný olej a zohrejte ho;
5. Kúsky tresky vložíme do rozohriateho oleja a osy opečieme zo všetkých strán. Všetky kusy by mali byť zlatohnedé;
6. Vytiahnite tresku na tanier;
7. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na malé kúsky;
8. Korene mrkvy umyjeme a ošúpeme všetku šupku;
9. Mrkva musí byť strúhaná na hrubom strúhadle alebo nakrájaná na tenké prúžky;
10. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zohrejte ho v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“;
11. Pridajte cibuľu a mrkvu do horúceho oleja, premiešajte;
12. Smažte nakrájanú zeleninu dozlatista, nezabudnite miešať;
13. Potom pridajte k zelenine paradajkovú pastu, premiešajte a nechajte 10 minút smažiť;
14. Ďalej do zeleniny pridajte vyprážané kúsky rýb;
15. Všetko osolíme a okoreníme korením;
16. Naplňte 200 ml horúcej vody, zmeňte režim na „Quenching“;
17. Varte ryby pod marinádou 2 hodiny;
18. Hotový pollock s marinádou podávame s ľubovoľnou prílohou.

Pečené ryby v rúre

Ingrediencie na varenie:

• 800 gramov tresky;
• dva korene mrkvy;
• cibuľa - dve hlavy;
• olivový olej;
• paradajková pasta - 50 gramov;
• 50 ml vody alebo červeného vína;
• stolová soľ podľa vášho vkusu;
• trochu mletého čierneho korenia;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava bude trvať 1 hodinu 30 minút.

Obsah kalórií - 81 kcal.

Proces varenia:

1. Mrkvová koreňová zelenina sa umyje, očistí od nečistôt a kože;
2. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky;
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky;
4. Do kotla musíte pridať rastlinný olej a umiestniť ho na plyn;
5. Pridajte mrkvu, cibuľu a nechajte smažiť;
6. Nakrájanú zeleninu pravidelne premiešajte a varte do zlatista;
7. Pridajte paradajkovú pastu do zeleniny a premiešajte;
8. Smažte zeleninu s paradajkami 5-7 minút;
9. Nalejte víno alebo vodu, všetko povarte 5 minút;
10. Hotová omáčka môže byť odstránená zo sporáka;
11. Ďalej je potrebné ryby umyť a olúpať;
12. Odrežte tresku a vyberte všetky droby;
13. Odrezali sme plutvy a hlavu;
14. Nakrájajte filé na porcie;
15. Spodok pekáča musí byť namazaný rastlinným olejom;
16. Na dno natrieme polovicu zeleninovej marinády;
17. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte zeleninu na vrch;
18. Potom pridajte plátky rýb;
19. Umiestnite vrstvu zostávajúcej zeleniny;
20. Vložte panvicu so zeleninou a rybami do rúry a nechajte piecť 45 minút;
21. Pečieme pri 220 stupňoch;
22. Hotovú rybu vyberieme z rúry a podávame na stôl.

1. Je lepšie predmarinovať ryby v korení a nechať stáť asi 1 hodinu. V dôsledku toho sa ukáže šťavnaté, jemné, aromatické;
2. Rybu nemôžete dusiť v marináde veľmi dlho, ak ju dusíte dlho, môže sa rozbiť na kúsky;
3. Túto pochúťku môžete podávať s varenými zemiakmi, ryžou, pohánkou a dusenou zeleninou.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou bude vynikajúcou pochúťkou pre každodenné menu aj na obed s hosťami. Ak urobíte všetko správne, môžete skončiť s vynikajúcim jedlom, ktoré si vy a vaša rodina zamilujete.