Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 180 min

Ak do jedla pridáte jedno alebo druhé korenie, môže mať rôzne odtiene chuti. Existuje veľa rôznych bylín a korenín. Môžu byť buď sušené (práškové) alebo čerstvé. Čerstvé vám umožnia naplno odhaliť ich chuť a vôňu. To platí aj pre rôzne bylinky. Jednou z byliniek so zaujímavou chuťou a vôňou je rozmarín. To dáva pokrmu osobitnú pikantnosť. Rozmarín sa hodí k rôznym mäsitým jedlám a zemiakom. Uvaríme bravčové mäso v rukáve s touto bylinkou v rúre. Ukazuje sa to veľmi aromatické a chutné.
Pozrime sa bližšie na recept na varenie bravčového mäsa s rozmarínom v rúre.



Ingrediencie:
- bravčové mäso (filé) - 500 g;
- cesnak - niekoľko strúčikov;
- soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
- rozmarín - niekoľko vetvičiek;
- zeleninový olej.

Čas varenia: 3 hodiny.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Jednu vetvičku rozmarínu nechajte celú a zo zvyšku odstráňte listy. Nasekajte ich nožom.




Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.




Vložte kúsok bravčového mäsa do misy, dobre ochuťte soľou a korením.






Pridajte rozmarín a cesnak. Potrieme ním mäso zo všetkých strán. Posypte mäso rastlinným olejom. Bravčové mäso s rozmarínom a korením vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu (čím dlhšie, tým lepšie), aby marinovalo.




Potom vložte mäso do rukávu. Na bravčové mäso položte celú vetvičku rozmarínu. Zviažte rukáv na oboch stranách. Na rukáve urobte malé zárezy, aby mohla uniknúť prebytočná para.




Vložte bravčové mäso s rozmarínom do rúry a pečte asi 1-1,5 hodiny pri teplote 180 °C. 5-10 minút predtým, ako je mäso hotové, odrežte rukáv, aby sa zlatá kôrka upiekla.






Hotové mäso vychladíme. Potom nakrájajte na porcie. Toto bravčové mäso pečené v rúre s rozmarínom sa hodí ako na každodenné jedenie, tak aj na sviatočný stôl.
Dobrú chuť!

Autor receptu ANET83

Pamätajte, že pre muža je veľkou cťou, keď ho nazývajú surovec.S. Dovlatov, „Pobočka“

Ak váš milovaný trvá na tom, že bude šťastne jesť včerajšiu okroshku , neverte tomu. Je možné, že okroshku veľmi miluje, ale tajne vždy sníva o veľkom bravčovom kotlete. A to je v poriadku. Človek je navrhnutý tak – pri pohľade na mäso sa v jeho tele začnú nezvratné procesy, jeho vedomie sa zatmie a... on s odhodlaním divého zvieraťa začne vstrebávať bielkoviny, ktoré potrebuje. Kaša, zeleninová polievka, diéta „jablko-kefír“ sú potešením pre ženy. Ak máte vo svojom dome muža, v odpadkovom koši sú kosti dobytka. Niekedy sa však nájdu vzácne exempláre, ktoré oceňujú pôst a abstinenciu, čo značne uľahčuje život. V opačnom prípade sa žena potrebuje aktívne zapojiť do tohto prirodzeného procesu a naučiť sa regulovať príjem bielkovín v primeranom množstve, ako aj organizovať zdravú a zdravú prílohu k mäsu v podobe šalátu z čerstvej zeleniny. Poďme si teda pripraviť bravčové mäso s rozmarínom – pravé pánske jedlo.

Budete potrebovať:(na 4 porcie)

• bravčové mäso (uhličitan) 500-800 gr
• Mleté čierne korenie
• rastlinný olej bez zápachu
• cesnak

Fotorecept krok za krokom:

K tomuto jedlu sa najlepšie hodí bravčový uhličitan. Takto vyzerá.

Mäso nakrájajte cez zrno na kúsky s hrúbkou 2,5-2 cm.

Porazte mäso kladivom, soľou a korením.

Použil som špeciálny prístroj na šľahanie mäsa - Tenderizer - výborná alternatíva kuchynského kladiva. Jeho husto rozmiestnené hrubé ihly prepichnú mäso po celej ploche kusu a dokonale rozrušia spojivové tkanivo, ktoré robí mäso tvrdým. A čo je najdôležitejšie, tenderizér bije mäso bez hluku.

Teraz budete potrebovať rastlinný olej a rozmarín. Rozmarín môžeme použiť čerstvý alebo sušený. Borovicová aróma tejto stredomorskej bylinky sa hodí k mäsitým jedlám.

Môžete tiež použiť.

Kúsky mäsa potrieme maslom a posypeme lístkami rozmarínu, soľou a korením.

Mäso vložíme do nádoby, pridáme nahrubo nasekaný cesnak, uzavrieme a dáme do chladničky aspoň na pol hodiny. Mäso môžete marinovať vopred. V tejto forme sa môže uchovávať v chladničke až tri dni.

Kým sa bravčové mäso marinuje, postarajte sa o prílohu. Najlepšou prílohou je čerstvá zelenina. Dá sa variť

Rozohrejte panvicu. Mäso opekáme 5-7 minút z každej strany, necháme mierne zhnednúť. Bravčové mäso, na rozdiel od jahňacieho, by malo byť dobre uvarené, bez akýchkoľvek známok krvi.

Horúce mäso ihneď podávajte. Dobrú chuť!

Bravčové mäso s rozmarínom. Stručný recept.

Budete potrebovať:(na 4 porcie)

• bravčové mäso (uhličitan) 500-800 gr
• Mleté čierne korenie
• rastlinný olej bez zápachu
• cesnak

Mäso nakrájame cez zrno na kúsky hrubé 2-2,5 cm, osolíme, okoreníme a prepichneme, aby väzivo zmäklo. Mäso potrieme rastlinným olejom a posypeme lístkami rozmarínu, soľou a korením. Mäso vložíme do nádoby, pridáme nahrubo nasekaný cesnak, uzavrieme a dáme do chladničky aspoň na pol hodiny. Mäso opekáme 5-7 minút z každej strany. Bravčové mäso, na rozdiel od hovädzieho a jahňacieho, by malo byť dobre uvarené, bez akýchkoľvek známok krvi.

V kontakte s

čo je steak? V skutočnosti je to kus hovädzieho mäsa vyprážaný z oboch strán. Ale aby ste ho správne uvarili na požadovaný stupeň vyprážania, musíte poznať určité pravidlá a dodržiavať ich. Úprimne priznávam, že keď som sa rozhodol variť steaky, prezrel som si veľa receptov. Steak mal úspech!!! Stupeň praženia je stredný.

Určite kupujte čerstvé, chladené, nie mrazené mäso. Hrúbka kusu je od 2,5 do 4 centimetrov. Mäso používajte z chrbta, kde sú svaly najmenej zaťažené a mäso je tam mäkšie.

Takže, hovorím vám, ako som uvaril svoje steaky, neposudzujte ich striktne.

Na prípravu hovädzieho steaku s rozmarínom a tymianom potrebujeme poriadny kus vychladeného hovädzieho mäsa. Umyjeme a osušíme papierovou utierkou.

Pred varením vyberte mäso z chladničky a nechajte hodinu pri izbovej teplote. Aby bol steak šťavnatejší, rozhodli sme sa uvariť 2 veľké steaky (hovädzie mäso prekrojiť cez zrno) a pri podávaní ich nakrájať.

Mäso osolíme a okoreníme. Existujú nezrovnalosti, mám pridať soľ pred alebo po? Stalik Khankishiev tvrdí, že je možné pridať trochu soli, a robí to. Pridali sme teda trochu soli a korenia.

Steaky potrieme olivovým olejom.

Rozohrejte panvicu s hrubými stenami, použil som liatinu. Panvicu nie je potrebné vymazávať - ​​mäso je namazané olejom. Vložte steaky do panvice a smažte 30 sekúnd. Otočte a smažte na druhej strane ďalších 30 sekúnd. Robíme to preto, aby sme mäso uzavreli, aby nevytiekla šťava.

Potom znova otočte na prvú stranu a smažte na strednom ohni, z každej strany ďalších 4-5 minút. Pre chuť vložte do panvice vetvičky rozmarínu a tymiánu. Hotové steaky odstavíme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme odležať. Ak ju hneď prekrojíte, vytečie šťava. Za 8-10 minút sa šťava rovnomerne rozloží po celom steaku.

Na podávanie si môžete pripraviť omáčku: do zmäknutého masla pridajte horčicu, štipku soli a lisom pretlačený cesnak. Zmiešať.

Na hotový steak položíme kúsok masla a podávame.

Takto vyzerá hovädzí steak s rozmarínom a tymianom v priereze. Nakrájajte ho na kúsky.

Grilované mäso s ananásom a kiwi omáčkou 1. Z limetiek vytlačíme šťavu. 2. Bravčové mäso nakrájame na kúsky a 2-3 hodiny marinujeme v šťave s rozmarínom. 3. Na omáčku nakrájame ananás a dužinu kiwi na kocky a zohrejeme spolu s whisky a cukrom. 4. Mäso vyberieme z marinády, mierne osušíme a opečieme na grile...Budete potrebovať: bravčovú dužinu - 800 g, limetky - 10 ks, rozmarín - 1 lyžička, soľ - 1/2 lyžičky, Na omáčku: ananás - 1/4 ks, kiwi - 1 ks, whisky - 1 Art . lyžička

Bravčové kotlety s rozmarínom a varenými zemiakmi Do hrnca nalejte 1,5 litra vody a priveďte do varu. Umyte polovicu množstva petržlenu a kôpru, pretrepte, jemne nakrájajte. Zmäknuté maslo vymiešame s nasekanými bylinkami, pridáme rozmarín, soľ, podľa chuti nasekaný cesnak,...Budete potrebovať: bravčovú dužinu (sviečková) - 600 g, zemiaky - 8 hľúz, maslo - 3 lyžice. lyžice, olivový olej - 4 lyžice. lyžice, kôpor - 6-8 vetvičiek, petržlenová vňať - 2-3 vetvičky, sušený rozmarín - 1/2 lyžičky, cesnak (voliteľné) - 1 strúčik, paradajka...

Klobásy zo svišťa . Pripravte si kastról (treba ho opláchnuť v studenej vode, aby ste odstránili soľ, potom ho vložte do pohára, zatvorte a nechajte 30 minút pôsobiť. Po uplynutí času kastról opäť opláchnite v studenej vode). . Mäso a tuk nakrájame na drobno...Budete potrebovať: stredné bravčové črevo - 1,5 m, mäso zo svišťa - 1,9 kg, hovädzí tuk - 450 g, hrubozrnná soľ - 2 ČL, mleté ​​čierne korenie - 2 ČL, sušený rozmarín - 1 ČL, sušená šalvia - 1/2 ČL, sušený tymián - 1/2 lyžičky, nakrájaná cibuľa...

Jahňacie párky s rozmarínom a píniovými orieškami . Pripravte si kastról (treba ho opláchnuť v studenej vode, potom vložiť do pohára, uzavrieť a nechať 30 minút odstáť. Po uplynutí času kastról opäť opláchnuť v studenej vode). . Mäso nakrájame na malé kocky. Zmrazovanie...Budete potrebovať: bravčové črevo stredného priemeru - 1,2 m, jahňaciu dužinu - 1 kg, jahňaciu masť - 230 g, píniové oriešky - 2 polievkové lyžice. lyžice, listy rozmarínu, nasekané - 1 lyžička, mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička, hrubá soľ - 1 lyžička, nasekaný cesnak - 2 lyžice. ja...

Jahňacie mäso s rozmarínom a jablkami 1. Jahňacie mäso nakrájame na 4 porcie, každú z jednej strany potrieme olejom, posypeme soľou, korením a polovicou rozmarínu, necháme 20-25 minút postáť. Otočte mäso a zopakujte operáciu. 2. Hrudník nakrájame na tenké plátky. jablko...Budete potrebovať: jahňaciu dužinu (chrbát) - 600 g, jemne nasekaný rozmarín - 2 polievkové lyžice. lyžice, jablká - 3 ks, údená hruď - 100 g, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, cibuľa - 4 hlavy, mleté ​​čierne korenie, soľ

Grilované mäso Na marinádu zmiešame všetky uvedené ingrediencie. Mäso nakrájame na plátky, zalejeme pripravenou marinádou a necháme hodinu odstáť. Mäso vyberte z marinády, osušte a grilujte, kým nebude uvarené. Pri podávaní mäso poukladáme na tanier...Budete potrebovať: teľaciu dužinu - 750 g, suché červené víno - 1/4 šálky, horúci kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice, hotová horčica - 1 polievková lyžica. lyžica, 3% ocot - 1 polievková lyžica. lyžica, nasekaný rozmarín - 1 polievková lyžica. lyžica, nasekaný cesnak - 1 strúčik, mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Gruzínske mäso Mäso nakrájajte na stredné kúsky, opláchnite a osušte. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte soľ a korenie. Mäso potrieme zmesou korenia, pridáme med, polejeme citrónovou šťavou. Všetko premiešame a dáme na 3 hodiny do chladničky. K mäsu pridáme kyslú smotanu, premiešame, položíme na...Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 1 polievková lyžica. lyžica medu, korenie (koriander, bazalka, rozmarín, kôpor, petržlen, soľ, korenie), 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany, rastlinný olej

Mäso pečené s mrkvou a paštrnákom 1. Bravčové mäso umyjeme a osušíme. Naprieč mäsom urobte zárezy 3 cm hlboké vo vzdialenosti 2 – 3 cm. 2. Suché bylinky a semienka rozdrvte v mažiari so soľou. Spojíme s medom a horčicou. 3. Mäso dobre natrieme marinádou a necháme hodinu v chladničke. 4. Mrkva a cestoviny...Budete potrebovať: Bravčové mäso (buničina) - 2000 gr., Med - 2 polievkové lyžice. lyžice, horčica - 2 lyžice. lyžice, Štipka sušených byliniek (bazalka, rozmarín, mäta), nové korenie a mletá paprika, kôpor a rasca, čučoriedka, Soľ podľa chuti, Mrkva – 1 ks, Paštrnák (koreň) – 1 ks, Cesnak – 2 strúčiky

Králik s rozmarínom Králika nakrájame na porcie, opečieme na olivovom oleji do zlatista, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, restujeme ďalších 5 minút, kým nerozvoniava „smažená cibuľka“. Ďalej do panvice dáme nastrúhanú mrkvu, kyslú smotanu, korenie, rozmarín...Budete potrebovať: Králik, 2 hlavy veľkej bielej cibule, 3-4 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, 200 gr. kyslá smotana (najlepšie hustá domáca smotana), olivový olej, soľ, ružové korenie (ak nie, tak čierne), rozmarín (čerstvý alebo sušený)

Ohnivý horúci pokrm z troch druhov mäsa 1. Kuracie prsia, jahňacie a hovädzie mäso nakrájame na pásiky cez zrno, aby mäso nebolo tuhé. 2. Mäso marinujte v sójovej omáčke s korením a nechajte 20 minút pred varením. 3. Zeleninu umyjeme, zbavíme jadierok a stopky z papriky,...Budete potrebovať: 150 g kuracích pŕs, 150 g hovädzieho filé, 150 g jahňacieho mäsa s malým množstvom tuku, 1 cuketu, 1 papriku, 100 g zelenej fazuľky, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky, 1/2 lyžičky horkej omáčky Tabasco, štipka oregana, štipka...