Iubitorii de cotlet ar trebui să încerce cu siguranță acest fel de mâncare cu file de curcan. Rețeta poate fi folosită atât pentru tigaie, cât și pentru cuptor. Atât în ​​primul cât și în cel de-al doilea caz iese foarte gustos.

Ingrediente:

• file – 700 g;
• 2 oua;
• câteva linguri de smântână;
• brânză - 100 g;
• un praf de amidon;
• sare si piper dupa gust.

Cum să gătești cotlete de curcan

Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o în porții. Cotletele de curcan pot fi preparate din orice parte, chiar și din tăietura din tobă, sau din piept.
Bateți carnea, sarea și piperul. Lăsați-l să se odihnească puțin și pregătiți aluatul în acest moment. Se amestecă toate celelalte ingrediente și se rade brânza. Se înmoaie fiecare bucată în aluat, se pune într-o tigaie încălzită, se prăjește pe ambele părți, apoi se stropește una cu brânză, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc foarte mic.
Dacă gătiți cotlete de curcan la cuptor, stropiți imediat cu brânză și coaceți aproximativ 40 de minute.

Mâncărurile din curcan sunt întotdeauna deosebit de fragede și suculente. Puteți face orice din această pasăre. Vă vom arăta cum să gătiți rețete delicioase de file de curcan.

Bucățile parfumate, aburinde de file coapte la cuptor sunt potrivite atât ca aperitiv pe masa de sărbători, cât și ca prim fel la prânz. Poate fi servit atât rece, cât și cald.

Vei avea nevoie:

• file de pasăre - 0,6 kg;
• patru catei de usturoi;
• sare - 15 g;
• piper negru după gust;
• adjika.

Metoda de gatire:

1. Luați fileul suculent și clătiți-l cu apă.
2. Înțepăm carnea uscată cu un cuțit în mai multe locuri și introducem bucăți de usturoi, sare, condimente și adjika în aceste tăieturi. Ar trebui să existe aproximativ 15 astfel de reduceri în total.
3. Pentru a face vasul suculent, puneți fileul într-o manșon de copt.
4. Așezați pe o foaie de copt. Această rețetă nu folosește ulei.
5. Pune carnea la cuptorul rece. Timp de coacere - 1 oră.
6. Nu uitați să străpungeți punga de copt în două sau trei locuri.
7. După ce gătirea este completă, scoateți curcanul fierbinte din mânecă și tăiați-l în porții.
8. Serviți cu orice garnitură și sos la alegere.

Reteta de coacere in folie

Folia va împiedica evaporarea lichidului de pe suprafața fileului în timpul coacerii și astfel puteți evita uscarea cărnii.

Produse principale:

• file - 0,7 kg;
• sare - 10 g;
• condimente pentru marinată - 20 g;
• sos de soia - 75 ml.

Cum să gătești file de curcan la cuptor:

1. Facem intepaturi cu un cutit in carnea care a fost spalata si uscata cu prosoape de hartie.
2. Acum trebuie să freci întreaga suprafață a fileului cu un amestec din condimentele tale preferate. Se toarnă deasupra sos de soia. Întregul curcan trebuie să fie înmuiat.
3. acest lichid.
4. Înveliți fileul în folie de argint pentru copt și lăsați timp de trei ore. În acest timp, va avea timp să se marineze bine.
5. Pune pasărea în folie pe o foaie de copt și coace timp de o oră la cuptor la 200 de grade.

File de curcan într-o tigaie

O tigaie este un înlocuitor optim pentru un cuptor. Carnea va deveni la fel de fragedă și moale dacă știi să o gătești corect.

Ingrediente de baza:

• carne de curcan - 0,5 kg;
• trei proteine ​​de pui;
• un praf de piper negru;
• făină - 75 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare - 10 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spălați bucățile de file sub robinet și absorbiți umezeala rămasă cu șervețele.
2. Tăiați în felii.
3. Acum trebuie să faceți curcanul mai moale - pentru a face acest lucru, bateți-l cu un ciocan de lemn.
4. Stropiți cu condimente și sare. Lasă-o așa timp de 30 de minute.
5. Intr-un alt vas lasam doar albusurile crude de pui, adaugam putina sare si adaugam faina. Se amestecă masa.
6. Înmuiați fiecare bucată de curcan în amestecul de ouă și puneți-o într-o tigaie încălzită.
7. Nu uitați să adăugați mai întâi ulei de măsline.
8. Prăjiți 10 minute pe fiecare parte dacă este vorba de păsări tinere.

Servește mâncarea dietetică cu legume sau salată.

Coaptă în mânecă cu cartofi

O cină clasică de curcan este pasărea coaptă cu cartofi. Adaugă ciuperci și setul tău special de condimente la acest fel de mâncare și va străluci cu noi culori.

Ingredientele necesare:

• file de pasăre - 1 kg;
• Sarat la gust;
• cartofi - 1 kg;
• condimente pentru curcan - 30 g;
• ulei de floarea soarelui - 50 ml.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați carnea de curcan spălată și uscată în bucăți mici.
2. Puneți-le într-un bol și adăugați sare, condimente, ulei și lăsați vasul deoparte timp de 10 minute.
3. In acest timp vom avea timp sa curatam si tocam cartofii.
4. Combinați carnea și bucățile de cartofi într-o pungă de copt.
5. Trebuie să gătiți la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ o oră.
6. Se servesc stropite cu ierburi proaspete.

Reteta file de curcan cu legume

Vara, când nu vrei mâncare prea grasă și grea, fileul de pulpă de curcan cu legume proaspete este o opțiune ideală.

Vei avea nevoie:

• o ceapă;
• șase ridichi medii;
• un dovlecel tânăr;
• file de coapsă - 1\2 kg;
• fasole albă - 150 g;
• miere - 30 ml;
• o grămadă de mărar;
• un praf de piper negru;
• cinci morcovi;
• sare - 8 g;
• ulei de măsline - 30 ml.

Cum se prepară felul de mâncare:

1. Tăiați carnea în bucăți.
2. Tăiați morcovii decojiți în felii subțiri.
3. Împărțiți ridichile în două jumătăți.
4. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Arunca morcovii, fasolea proaspata si bucatele de ridichi in apa clocotita. Gatiti 10 minute. După aceasta, puneți toate legumele într-o strecurătoare și îndepărtați excesul de apă.
6. Prăjiți bucățile de curcan în ulei într-o tigaie încălzită.
7. După ce devin aurii, se adaugă ceapa și se mai fierbe încă 5 minute.
8. Adăugați toate legumele și rădăcinile la carne și ceapă, turnați miere, stropiți cu sare și condimente.
9. Prăjiți toate ingredientele timp de 7 minute și stropiți cu mărar.
10. Acum puteți scoate vasul de pe aragaz și îl puteți așeza pe farfurii.

Roșii umplute cu carne de pasăre

Această versiune a unui fel de mâncare de curcan este foarte hrănitoare și gustoasă.

Lista de cumparaturi:

• file de curcan - 400 g;
• un arc;
• patru roșii mari;
• pesmet - 40 g;
• putina telina;
• curry și sare după gust;
• ulei de măsline - 17 ml;
• salvie uscată - 10 gr.

Opțiune de gătit:

1. Prăjiți bucăți mici de ceapă și țelină în ulei de măsline.
2. După cinci minute, adăugați cuburile de pasăre și salvie.
3. De îndată ce conținutul tigaii capătă o nuanță aurie, adăugați biscuiți măcinați.
4. Odată ce curcanul este gata, adăugați condimente și sare. Opriți căldura.
5. Așezați roșiile spălate pe o masă de tăiat. Scoateți capacul și carnea din interiorul fiecăruia dintre ele folosind un cuțit.
6. Puteți tăia ușor fundul legumelor, astfel încât să stea uniform pe tava de copt.
7. Presărați puțin condimente în interiorul roșiilor și adăugați carnea și legumele cu o lingură.
8. Asezam legumele umplute pe o tava de copt si dam la cuptor pentru 15 minute.
9. După ce a trecut acest timp, puneți capacele pe roșii și coaceți încă 20 de minute.

Rețetă într-un aragaz lent

Folosind un multicooker, vei reduce semnificativ timpul necesar pentru a pregăti felul tău preferat.

Vei avea nevoie:

• file - 0,7 kg;
• patru arcuri;
• sare - 10 g;
• sos de soia - 50 ml;
• un morcov;
• o grămadă de pătrunjel;
• condimente și ulei vegetal.

Preparare:

1. Tăiem carnea de pasăre fâșii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Procesați morcovii folosind o răzătoare medie.
4. Combinați și amestecați produsele într-un bol comun.
5. Se toarnă sosul de soia și se adaugă condimente.
6. Turnați ulei în fundul vasului multicooker și puneți întreaga masă de legume și carne.
7. În meniul programului, selectați elementul „Quenching”. Timp - 50 de minute.
8. Se recomandă să amestecați conținutul multicookerului o dată în timpul gătirii.
9. Opriți aparatul de bucătărie și adăugați ierburi tocate mărunt.

Reteta de supa

O opțiune și mai ușoară și cu conținut scăzut de calorii pentru gătitul cărnii este să faci supă folosindu-l. Se gătește foarte repede.

Produse necesare:

• două cepe;
• file de curcan - 800 g;
• doi morcovi;
• ulei de măsline - 80 ml;
• trei căței de usturoi;
• Sarat la gust;
• amestec de legume congelate.

Secrete de gătit:

1. Tăiați pasărea în porții și puneți o cratiță cu apă.
2. Se sare si se lasa sa fiarba 45 de minute.
3. În acest timp, căliți bucățile de ceapă în ulei de măsline într-o tigaie.
4. Se adauga morcovii rasi si la final se adauga usturoiul tocat marunt.
5. Imediat ce carnea este gătită, scoateți-o din tigaie și adăugați amestecul de legume în bulionul rămas.
6. Gătiți-l timp de 10 minute.
7. Transferați carnea și prăjiți în tigaie, gătiți totul împreună încă 7 minute. Sărați supa dacă este necesar.

Plăcintă de carne cu curcan

Produse necesare:

• carne de pasăre fiartă - 0,8 kg;
• un arc;
• trei ouă;
• aluat foietaj - 0,5 kg;
• verdeata dupa gust;
• smântână - 40 g;
• măsline fără sâmburi - 30 g;
• sare si piper dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Tăiați carnea de curcan fiartă în bucăți mici.
2. Ceapa decojită și tocată va fi prăjită pe aragaz.
3. Spargem ouale intr-un alt bol, turnam crema in ele, adaugam ceapa prajita, bucatile de carne, ierburile tocate, maslinele taiate in doua si condimentele cu sare.
4. Întindeți aluatul în prăjituri plate și subțiri.
5. Faceți din ele două farfurii rotunde subțiri.
6. Diametrul lor ar trebui să fie mai mare decât diametrul foii de copt.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți pe fund primul strat de aluat.
8. Punem umplutura peste ea si asezam al doilea strat de aluat deasupra.
9. Ciupiți strâns marginile.
10. Cu ajutorul unei pensule, ungeți partea superioară a aluatului cu ou.
11. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 45 de minute.

Ruladă de file de curcan cu ierburi și usturoi

Puteți face un rulou dintr-o pasăre delicioasă. Va servi ca o excelentă gustare ușoară și savuroasă pentru masa de cină.

Vei avea nevoie:

• carne de curcan - 0,4 kg;
• brânză feta - 0,2 kg;
• o grămadă de ceapă verde;
• trei căței de usturoi;
• putin ulei vegetal pentru o tava de copt.

Opțiune de gătit:

1. Tăiați mărunt verdeața spălată.
2. Trecem cateii de usturoi curatati de coaja prin razatoarea.
3. Se recomandă să zdrobiți brânza cu o furculiță. Adăugați ceapa noastră verde la această masă.
4. Bateți fileul cu un ciocan de lemn. În același timp, nu uitați să acoperiți piesele cu folie alimentară.
5. Deasupra cărnii puneți umplutura de brânză feta și ierburi cu usturoi.
6. Folosind folie, rulați fileul într-o rolă.
7. Pulverizați ulei de floarea soarelui pe folie și înfășurați întreaga rolă în folie.
8. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
9. După aceasta, scoateți scurt vasul, tăiați folia cu un cuțit și gătiți încă 5 minute.
10. Îl poți servi aproape imediat.

Galuste dietetice

Lista de produse pentru reteta:

• file de pasăre - 0,15 kg;
• doi căței de usturoi;
• ulei vegetal - 10 ml;
• trei cepe;
• făină de prima calitate - 0,2 kg;
• busuioc uscat si un praf de piper negru;
• un ou de gaina;
• apă - 50 ml;
• un ardei iute.

Cum să gătești găluște:

1. Combinați oul crud cu făina cernută și cantitatea necesară de apă.
2. Se face aluatul si se da la frigider pentru 20 de minute.
3. Procesați ceapa, usturoiul și sferturile de ardei iute într-un blender. Puneți amestecul într-o tigaie pentru prăjit.
4. Adăugați la ele condimentele indicate și carnea de pasăre tocată mărunt.
5. Scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-o prăjitură mare și plată și tăiați cercuri mici folosind un pahar sau o ceașcă.
6. Puneti umplutura in fiecare cerc si uniti marginile in mod traditional.
7. Fierbe apă cu sare și aruncă găluște în ea. Gatiti timp de 8 minute.

Se serveste fierbinte cu o portie de smantana proaspata sau unt. Se ornează cu pătrunjel sau mărar.

Rețetele de file de curcan dau loc imaginației. Puteți pregăti shish kebab sau orice fel de mâncare din carne de pasăre, le puteți servi cu garnitura preferată, puteți combina diferite ingrediente, iar gospodăria voastră nu se va sătura niciodată să încerce preparate pregătite cu drag.

O întrebare atât de simplă despre cât timp se prăjește fileul poate deruta chiar și o gospodină cu experiență. Fileul este un produs foarte specific, deoarece, în ciuda ușurinței preparării, are o proprietate foarte interesantă. Tot ce trebuie să faci este să-l lași să stea doar câteva minute, iar fileul suculent se va dovedi a fi carne tare. Iar subexpunerea este o substanță umedă fără gust. De aceea, răspunsul la întrebarea cât timp se prăjește fileul de pui este atât de interesant pentru iubitorii de alimente sănătoase.

Cât timp se prăjește fileul

Cel mai adesea, fileul este prăjit întreg pe ambele părți într-o tigaie, apoi folosit pentru salata Caesar, pizza sau pur și simplu ca carne pentru sandvișuri. Pentru a găti corect un file întreg într-o tigaie, trebuie să cunoașteți câteva secrete.

Cât timp se prăjește fileul de pui într-o tigaie depinde de dimensiunea acestuia. Carnea, frecata cu sare si condimente, se pune intr-o tigaie usor unsa cu ulei si se caleste la foc mare pana se rumeneste pe o parte. Acest lucru va dura 5-10 minute, în funcție de tipul de tigaie. Apoi fileul trebuie răsturnat și fiert în sucul rezultat sub capac pentru încă 10-12 minute. Puteți adăuga puțină apă dacă nu este suficient suc, atunci fileul va deveni mai suculent.

Puiul bucăți va dura foarte puțin timp pentru a găti. Dacă o tăiați cu o grosime de aproximativ 2-3 centimetri, atunci de îndată ce se rumenește pe toate părțile, este gata. Cât timp se prăjește fileul de pui depinde de crusta aurie, de obicei nu mai mult de 10-15 minute. Dacă îl gătiți prea mult, felul de mâncare se va dovedi nu foarte gustos și uscat.

Cât timp se prăjește fileul de curcan

Fileul de curcan nu este diferit în proprietățile de pui, așa că dacă îl prăjiți bucăți sau sub formă de chifteluțe/cotlet, nu există nicio diferență semnificativă în timpul de gătire.

• prăjiți chiftele de file de curcan timp de 3-4 minute pe fiecare parte la foc mediu;
• Curcanul trebuie gătit în bucăți până se rumenește; cât timp se prăjește fileul depinde de preferințele tale culinare, aproximativ 12-15 minute la foc mediu până se rumenește.

O întrebare interesantă este cât timp durează să prăjești un file de curcan înainte ca acesta să fie gata? Este destul de mare, dar atât de gustoasă! Din ea se prepară carne de porc fiartă dietetică suculentă. Pentru a face acest lucru, fileul este frecat cu sare, usturoi și condimente și se coace în folie în cuptor. Cât timp se prăjește fileul - aproximativ o oră, apoi se scoate și se face o crustă maro aurie pe grătar.

Cât timp se prăjește fileul de pește

Orice pește este un produs delicat care se gătește foarte repede. Prin urmare, cât timp se prăjesc fileurile de pește depinde de metoda de pâine. Imediat ce devine auriu, vasul este gata.

Anul Nou și o serie de sărbători de iarnă înseamnă nu numai surprize plăcute și cadouri mult așteptate, ci și treburi culinare suplimentare. Întrebarea care îngrijorează gospodinele în ajunul sărbătorilor este întocmirea unui meniu de vacanță.Pentru a vă ajuta în acest sens, vă sfătuim să scrieți cum să prăjiți un curcan într-o tigaie.

Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar faptul că carnea de pasăre se dovedește adesea uscată nu este o problemă, vă vom spune ce să faceți pentru a vă asigura că deliciul iese exact așa cum trebuie!

O delicatesă sănătoasă pentru masa de Anul Nou

În majoritatea țărilor din Lumea Veche, nici o cină de Crăciun în familie nu este completă fără curcan. În ajunul sărbătorii, această pasăre devine o adevărată lipsă! Desigur, pe orice piață europeană puteți cumpăra cu ușurință o carcasă excelentă de pui sau alte păsări de curte, dar carnea de curcan are o cerere fără precedent în zilele noastre.

Și nu este vorba doar de tradiții vechi de secole. Curcanul prăjit în tigaie sau rumenit cu condimente la cuptor este incredibil de gustos și sănătos.

În plus, fileul fraged de curcan este o sursă generoasă de proteine ​​pure. Chiar și atunci când este prăjit, conține de câteva ori mai puțin colesterol rău decât același pui.

Cât durează să prăjești un curcan într-o tigaie?

Pentru a determina cât timp să prăjiți un curcan într-o tigaie cu propriile mâini într-un caz dat, trebuie să știți ceva despre acest produs.

• Deci, dacă gătiți prea mult carnea de pasăre, aceasta va fi puțin uscată. O ușoară umezeală este acceptabilă pentru friptura de vițel, dar pentru curcan este un dezavantaj.
• Cât timp să prăjiți un curcan într-o tigaie depinde direct de ce parte a carcasei aveți la dispoziție.
• De exemplu, pieptul, tăiat în felii subțiri și bătut cu un ciocan, va fi gata în literalmente 10 minute de prăjire la foc mare și în 15 minute dacă este copt la foc de intensitate medie.
• Tibia are nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a ajunge la starea dorită.
• Un file cu os bine marinat va fi gata în 25 de minute la foc mediu.
• Câte minute trebuie să prăjiți bucăți de curcan într-o tigaie de casă depinde de dimensiunea acestora. Desigur, cu cât sunt mai mari, cu atât va dura mai mult și invers.

• Nu va fi posibil să transformați rapid un semifabricat într-un tratament gata preparat, cu o crustă crocantă, dacă acesta a fost scos recent din congelator.

Este mai bine să dezghețați mai întâi carnea la temperatura camerei ținând-o în apă (nu fierbinte!) sau să utilizați modul „Decongelare” în cuptorul cu microunde.

• Și încă un punct foarte important, care determină cât de mult va trebui să fie prăjit curcanul și cât de gustos va fi, este vârsta păsării. Cu cât era mai în vârstă, cu atât ar dura mai mult pentru a o transforma într-un răsfăț demn de o masă de sărbători.

Și acum puteți trece la rețete. Vă oferim mai multe rețete originale și simple pentru prăjirea curcanului bucăți într-o tigaie acasă.

Cum să prăjiți delicios curcanul într-o tigaie: o rețetă simplă

Ingrediente

• Piept de curcan)— 500 g + -
• - 1 lingura. + -
• - 1 lingura. + -
• Ardei iute - 1/3 linguriță. + -
• curry (pulbere) - 1/3 linguriță. + -
• - 1 lingura. + -
• - 1/2 lingurita. + -
• Boia de ardei măcinată - 1/2 linguriță. + -

Cum să prăjiți corect un curcan într-o tigaie: rețetă pas cu pas

Daca marinati carnea slaba de curcan in ulei de masline picant, aceasta va fi infuzata cu arome si va capata bogatia dorita. Adevărat, conținutul său de calorii va crește ușor, dar nu critic, astfel încât cei care țin dietă își vor putea permite să guste și tradiționala delicatesă europeană de Crăciun.

1. Împărțiți carnea spălată și ușor uscată în porții de aproximativ 2 cm grosime.
2. După ce am combinat și amestecat bine toate condimentele, frecați fripturile cu ele, înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la macerat în aromele picante timp de jumătate de oră la temperatura camerei.
3. Combinați două tipuri de ulei într-o tigaie și încălziți-l. Cand asezam bucatile de carne pe fundul recipientului, acestea ar trebui sa sfaraie usor.
4. Timpul de gătit la foc mare (dar nu maxim!) este de 10 minute pe ambele părți. Nu uitați să întoarceți piesele.
5. La sfârșit, acoperiți carnea cu un capac, reduceți focul și mai țineți vasul pe aragaz pentru încă 2-3 minute, apoi îndepărtați imediat și serviți deliciul la masă.

Garnitura ideală pentru fripturile de curcan este piureul de cartofi preferat de toată lumea, orezul brun pufos cu legume sau o salată de legume de sezon stropite cu suc de lămâie.

După ce ați stăpânit modul clasic de a prăji curcanul în bucăți într-o tigaie, acum să încercăm să o facem într-un mod original.

Oferim două opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare - gătiți carnea și sosul de smântână separat sau prăjiți totul împreună într-un singur recipient. În orice caz, va ieși incredibil de gustos și satisfăcător, într-un cuvânt, ceea ce aveți nevoie pentru vacanță!

Ingrediente

• carne de curcan (proaspata) – 600 g;
• smântână integrală – 1 cană;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Stafide - 3 linguri;
• Făină (grad premium) - 1 lingură;
• scorțișoară rasă - 1/2 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• Piper negru (măcinat) – 1/2 linguriță;
• Verdeturi (patrunjel, marar) – 1 buchet (mic);
• Nucșoară (măcinată) – 1 praf.

Cum să prăjiți corect curcanul acasă într-o tigaie în smântână

• Înarmați cu un cuțit mai ascuțit, tăiați o bucată întreagă de carne de curcan în bucăți mici, de 2x2 cm.
• Într-un recipient adânc separat (o farfurie ceramică este perfectă) combinați toate condimentele, cu excepția ierburilor, adăugați sare și puneți carnea acolo.
• Se amestecă totul bine, astfel încât carnea de curcan să fie saturată de arome de condimente, se lasă carnea un sfert de oră.
• Uleiul din tigaie ar trebui să se fi încălzit deja până atunci - pune carnea înmuiată în mirodenii și prăjește-o până se fierbe, transformând bucățile decolorate în trandafii și apetisante. În continuare, umpleți curcanul cu smântână.
• Se opăresc stafidele cu apă clocotită (0,5 căni). Apoi nu îl turnăm, ci îl diluăm cu făină prăjită (până se aurii) în ulei vegetal, amestecăm totul bine, îndepărtând cocoloașele.
• Câte minute să prăjești curcanul într-o tigaie acum? Dupa ce adaugi sosul cu stafide in recipientul cu carnea se fierbe, neacoperit, aproximativ 15 minute. Focul în această etapă ar trebui redus la minimum.

Înainte de servire, ne aromăm tratarea cu ierburi aromatice tocate.

Pe o masă pregătită festiv, unde sunt deja expuse farfurii umplute cu aperitive și salate, există întotdeauna loc pentru felul principal de mâncare din carne. Așezându-l la un loc de cinste chiar în centrul mesei și oferind oaspeților posibilitatea de a gusta mâncarea, poți conta în siguranță pe laude și interes pentru succesul tău.

Mulți oameni vor dori să învețe din experiența ta și să învețe cum și cât de mult să prăjești curcanul în bucăți într-o tigaie pentru a-l face gustos și suculent. Numărul de persoane care vor să-și noteze rețeta preferată va crește direct proporțional cu numărul de bucăți de carne de pasăre pe care le-ați pregătit cu măiestrie. Și acesta este cel mai bun compliment pentru bucătar!

Bucăți de curcan prăjite într-o tigaie cu ceapă poate fi una dintre multele opțiuni pentru prepararea fileului fraged de curcan. Curcanul prăjit la cuptor durează mai mult să se gătească, dar prăjirea lui într-o tigaie va dura doar câteva minute.

Puteți prăji fileul de curcan într-o tigaie fie ca o felie întreagă, ca cotletele, fie în bucăți mici. Indiferent de opțiunea de gătit pe care o alegeți, merită să ne amintim că carnea de curcan, la fel ca și carnea de pui, este un tip de carne dietetică și pentru a-i conferi un gust și o aromă strălucitoare, sunt utilizate pe scară largă diverse condimente, sosuri sau marinate.

Bucățile de curcan prăjite într-o tigaie vor deveni suculente, aromate și gustoase în marinade pe bază de maioneză, sos de roșii și soia și smântână. De asemenea, nu trebuie să uitați de legume - ardeiul gras, ceapa, morcovul, broccoli, fasolea verde și roșiile pot adăuga note noi preparatului.

Astăzi vreau să vă spun cum să vă pregătiți file de curcan prajit in tigaie bucatele cu ceapa in sos de rosii.

Ingrediente:

• file de curcan - 400-500 gr.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Sos de roșii - 4 linguri. linguri,
• Muștar - 1 linguriță,
• Sos de soia - 4 linguri. linguri,
• Condimente: boia de ardei, ghimbir, piper negru,
• Ulei rafinat de floarea soarelui

Bucăți de curcan prăjite într-o tigaie cu ceapă - rețetă

Clătiți curcanul proaspăt cu apă rece. Ștergeți-l cu șervețele, astfel încât să nu existe exces de umiditate pe el. Tăiați-o de-a lungul bobului în bucăți de 4 pe 4 cm. Cureți ceapa. Tăiați-o în două părți. Tăiați în jumătate de inele subțiri.

Pregătiți sosul iute. Turnați sosul de roșii într-un bol. Adăugați condimente, sos de soia și muștar. Amestecați marinada până la omogenizare. Dacă sosul nu vi se pare sărat, adăugați o cantitate mică de sare. Pentru picant, puteți adăuga în sos usturoi sau ardei iute tăiat mărunt.

Puneți bucățile de file de curcan într-un castron. Se toarnă marinada de roșii rezultată peste carne. După aceasta, adăugați bucățile de ceapă. Pune curcanul și ceapa în sos.

Turnați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui în tigaie. Asezam bucatele de curcan cu ceapa. Amestecând, prăjiți carnea dietetică în sos iute timp de aproximativ 10 minute.

Curcan prajit in tigaie bucatele cu ceapa, servit fierbinte cu garnitura principala. Multe garnituri sunt potrivite pentru aceasta carne prajita, variind de la piure de cartofi, cartofi copti la cuptor, paste, spaghete si terminand cu terci. Transferați pieptul de curcan prăjit și ceapa într-un bol și serviți. Dacă se dorește, se poate stropi cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta. Mă voi bucura dacă asta reteta de curcan la tigaie cu ceapa Ti-a placut. De asemenea, recomand să-l pregătiți.