არ აქვს მნიშვნელობა რას ამზადებენ, რაც არ უნდა დახვეწილი იყვნენ, ხანდახან გინდა უმარტივესი და ჩვეულებრივი კრაზანები.
ცომთან ძალიან მეგობრული ურთიერთობა არ მაქვს და ამიტომ რაღაცის გამოცხობა ყოველთვის ცოტა პრობლემურია ჩემთვის, მაგრამ მაინც ვერაფერს არ გამოვაცხობ! ამიტომ ამჯერად გადავწყვიტე მეგობრებს მომეწონა მარტივი, გემრიელი, სწრაფად მომზადებული დონატები. რატომ ეს რეცეპტი? და კვერცხის დამატების გარეშე? მე ვპასუხობ - კვერცხთან ერთად კვერცები სწრაფად ბერდება და ამიტომ არ ვამატებ, მაგრამ თუ ვინმეს აქვს სურვილი - 2 კვერცხი.
თავდაპირველად, როგორც ფოტოზეა მითითებული, ალუმინის თასში ვასხამ შაქარს და უამრავ მარილს. ვურევ.

ვინაიდან ცომის მცირე რაოდენობას ვამზადებ ისე, რომ ბევრი ხრაშუნა არ იყოს, მაშინ წყალი საკმარისია ჩემთვის, 300-დან 500 მილილიტრამდე. წყალი უნდა იყოს თბილი, არა გრილი, მაგრამ ისეთი, რომ თითი დაიჭიროთ.
თასში ვასხამ წყალს, ავურიე შაქარი, მარილი და ვამატებ 1 სუფრის კოვზ მშრალ საფუარს. ვტოვებ ასე რამდენიმე წუთით, რომ საფუარი წყალში გაიხსნას.

ყველაფერს ვურევ. იმდენი ფქვილი, რამდენიც საჭიროა. დანარჩენი ფქვილი შეიძლება მოგვიანებით ამოიღოთ.

შერევის შემდეგ ჩაასხით დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი საფუვრიანი ცომით და ცომი ამ ზეთში გააბრტყელეთ.

დააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ოთახში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ცომი ამოვიდა, დაყენებული დროის შემდეგ ვიწყებ დონატების ცხობას.

ხელებს ვასხამ მზესუმზირის ზეთში და ვაყალიბებ (საგულდაგულოდ მოწყვეტით) პატარა დონატებს. ყველაფერს ვწვავ ცეცხლზე, საშუალოზე ცოტა მეტს, რომ ზეთი ძალიან არ შეიწოვოს ცომში და რადგან ხრაშუნა პატარაა, სწრაფად იწვება.

მიღებულ დონატებს ჭიქაში ვდებ და თითოეულს თაფლს ვასხამ.

როდესაც დონატები ჯერ კიდევ ცხელია, თაფლი დნება და დნება ფუნთუშაში. ზუსტად ცხელ, ახლად მოხარშულ ფხვიერი ფოთლის ჩაისთან ერთად!

Გემრიელად მიირთვით.

მომზადების დრო: PT01H00M 1 სთ.

დაუფარავი სიამოვნებით, გირჩევთ, აუცილებლად სცადოთ ასეთი გემრიელი, მომხიბვლელი და ჰაეროვანი შემწვარი კრემების მომზადება. და არ დაგაბნიოთ ის ფაქტი, რომ ცომი წყალშია მოზელილი, ცომეული მაინც მდიდარი გემოთი გამოდის. მე თვითონ არ ველოდი, რომ ამ მარტივი რეცეპტის შედეგი ასე ღირსეული იქნებოდა.

დონატები წყალზე საკმაოდ სწრაფად მზადდება და გარწმუნებთ, რომ ხშირად გაგიჩნდებათ სურვილი, შეწვათ ეს კერძი და შესთავაზოთ თქვენს მეგობრებს და ოჯახს. კერძი შესანიშნავია ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის ან შუადღის გულიანი საჭმლისთვის. ეს იდეალური ვარიანტია სამარხვო დღეებში საჭმელად და თუ მათ უტკბილოდ გააკეთებთ, შეგიძლიათ მიირთვათ დონატებად პირველი და მეორე კერძებისთვის.

ინგრედიენტები:

• 2,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• 250 მლ წყალი
• 150 გრ შაქარი
• 3 გრ მარილი
• 65 მლ მცენარეული ზეთი + შესაწვავად
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი
• 15 მლ 9% ან

მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში შეურიეთ მშრალი პროდუქტები: გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და გრანულირებული შაქარი. ცალკე დიდ კონტეინერში აურიეთ სითხეები: თბილი წყალი, მცენარეული ზეთი, ძმარი და მსუბუქად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებულ მასას ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ მშრალი ნაზავი და მოზილეთ ცომი წყალში. არ დაელოდოთ გლუვს და დიდხანს არ აურიოთ, როგორც კი მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი გახდება და კარგად ამოვა, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში, რომ ნახევარი დაისვენოს. საათი.

შემდეგ გაყავით ორ ნაწილად და, თავის მხრივ, გააბრტყელეთ თითოეული თხელ ბრტყელ ნამცხვრად. დონატს ვაყალიბებთ ფუნთუშების საჭრელებით, ჭიქით ბასრი კიდეებით, ან უბრალოდ დანით ვჭრით სასურველი ზომის ბრილიანტებს ან კვადრატებს. შეწვით დონატები ძალიან ცხელ ზეთში ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში ბოლომდე მოხარშვამდე და ლამაზად ოქროსფერ შეფერილობამდე. განსაკუთრებულ შემთხვევებში ან დღესასწაულებზე სუფრასთან მიტანის წინ გაციებულ დონატს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. Გემრიელად მიირთვით.

ეძებთ მარტივ, სწრაფ, მაგრამ გემრიელ დესერტის ვარიანტს ოჯახური საღამოს ჩაის წვეულებისთვის? მოვამზადოთ კრემპეტები არაჟნით - კარაქისგან ან უფუარი ცომისგან დამზადებული ორიგინალური ცომი, რომლის გამოცხობა შესაძლებელია როგორც ტაფაში, ასევე ღუმელში, მინიმალური ძალისხმევისა და დროის დახარჯვით და შედეგად მიიღებთ არომატულ და გემრიელს. ფინჯანი ცხელი ჩაის ან ყავის დამატებით. სახლში ბავშვები არიან? შემდეგ ცომის ეს მოწითალო, ფუმფულა წრეები მყისიერად ამოფრინდება თეფშიდან, რადგან ასეთი ტკბილი პროდუქტები საუკეთესო საშუალებაა პატარა ტკბილი კბილებისთვის.

როგორ გააკეთოთ კრუპტები სახლში

პუფები არაჟნით არის ადვილად მოსამზადებელი შემწვარი ან გამომცხვარი პროდუქტები, რომლებიც მზადდება საფუარის ფუძისგან ან ცომისგან, სოდის ან გამაფხვიერებლის დამატებით, რის გამოც გამომცხვარი ხდება ფუმფულა და ჰაეროვანი. ამ ტკბილ კერძს სჭირდება ინგრედიენტები, რომლებიც ყოველთვის გვხვდება მზრუნველი დიასახლისის სამზარეულოში და ასეთ ცომეულში შეგიძლიათ დაამატოთ პროდუქტები, რომელთა შენახვის ვადა სრულდება. თუ დაიცავთ ორიგინალურ რეცეპტს, არაჟნის დონატები ყოველთვის რბილი, ფუმფულა, ვარდისფერი გამოდის, სწრაფად მოხარშეთ და ცხელ დროს რამდენიმე წუთში გამოფრინდება მაგიდიდან.

რეცეპტი crumpets ერთად არაჟანი

ტკბილი დონატები ან კრუპეტები არის დესერტი, რომელიც პოპულარულია მრავალ ქვეყანაში ზედიზედ რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში. მართალია, სხვადასხვა ხალხი ამ დესერტს განსხვავებულად უწოდებს, მაგრამ ეს მის რეცეპტს დიდად არ ცვლის. გამომგონებელი დიასახლისები ხორბლის ფქვილს ცვლის სიმინდის ფქვილით, სოდას საცხობი ფხვნილით, იყენებენ სხვადასხვა სანელებლებს და დანამატებს არომატისთვის, მაგრამ საფუძველი ყოველთვის რჩება კვერცხი და არაჟანი, რომელიც სახლში ხელმისაწვდომობის გამო, შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ფერმენტირებულით. რძის პროდუქტი. თქვენს კულინარიულ რეპერტუარს დაამატეთ ორიგინალური რეცეპტები გემრიელი კრემების არაჟნით.

Ღუმელში

• დრო: 2 საათი 17 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 9 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 310,7 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: შუადღის ჩაისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

კლასიკური რუსული არაჟნის პუფები - მზადდება ქონდარი საფუარის ცომისგან ღუმელში. ყველაზე ხშირად, ამ ფუნთუშებს ამზადებენ დამატებული შაქრით და ემსახურებიან დესერტად, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ უშაქრო ფუმფულა პური პურის ნაცვლად ამ ცომეულის გამოყენებით ან სხვა კერძების დასაყრდენად. უშაქრო კრევეტები შესანიშნავი დამატებაა ერთი ჭიქა ცივი რძისთვის ზაფხულის ცხელ დღეს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• არაჟანი - 220 გ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 1,5 ს/კ;
• ახალი დაჭერილი საფუარი - 32 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ;
• ფქვილი - 430 გ;
• სეზამის მარცვლები – 2 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში, დავამატოთ კვერცხის ცილა, მარილი, შაქარი, არაჟანი.
2. დაამატეთ ნახევარი გაცრილი ფქვილი და აურიეთ.
3. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. დაუმატეთ დანარჩენი ფქვილი, მოზილეთ ცომი, დატოვეთ სანამ მოცულობა არ მოიმატებს.
5. მოზილეთ შესაფერისი ძირი ხელებით და ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ფორმის მინიატურული ფუნთუშები.
6. კვერცხის გული შეურიეთ სუფრის კოვზ ცივ წყალს, შეანჯღრიეთ, გადააფარეთ სამუშაო ნაჭრები, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
7. აცხვეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

უფუარი ხრაშუნა

• დრო: 52 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 376,6 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

ვინმემ, რეცეპტის სახელწოდების წაკითხვის შემდეგ, შეიძლება ჩათვალოს, რომ საუბარია ფქვილისა და წყლისგან დამზადებულ აბსოლუტურად უფუარი ცომისგან დამზადებულ პროდუქტებზე, მაგრამ არა: უფუარი ღვეზელები ან პრესნუშკი არის ცომეული, რომელიც მზადდება საფუარის გარეშე, სოდადან ან გამაფხვიერებლით, გამაფხვიერებელი ფხვნილის დამატებით.უფუარი კრემების გამოცხობა უფრო ადვილია, ვიდრე საფუარის მომზადება და ამ პროცესს ნაკლები დრო სჭირდება, მაგრამ კრემბი ღვთაებრივი გამოდის - მსუბუქი, ტკბილი, გემრიელი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 85 გ;
• არაჟანი - 1 ს.კ.;
• გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• სოდა - 4 გ;
• ფქვილი - 450 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ.
2. კვერცხის შაქრის ფუძეს დაამატეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, გამდნარი კარაქი, ვანილინი, სოდა.
3. შეურიეთ გაცრილი ფქვილი ოთხ დანამატში. ცომს დააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ 25-30 წუთი.
4. მზა საფუარის გარეშე ძირი გააბრტყელეთ 0,7 სმ სისქის ფენად, ამოჭერით ბლანკები დასტაზე ან ვიწრო მრგვალ ფორმაში.
5. ღრმა ტაფაში გააცხელეთ 200 მლ რაფინირებული მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ იქ მომზადებული დონატები.
6. შეწვით ისინი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

ტაფაში

• დრო: 49 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 321,6 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

როგორც წესი, ხრაშუნებს ცხვება დიდი რაოდენობით ცხელ ზეთში, მაგრამ შესაძლებელია ამ ძირითადი ცომის მომზადება მშრალ ტაფაში, რითაც ის ნაკლებად კალორიულია.მართალია, პროდუქტები გამომცხვარი იქნება არათანაბრად და არა საკმარისად ყავისფერი, მაგრამ მათი გემო ისეთივე ნაზი და სასიამოვნო დარჩება. შემდეგი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით გეტყვით, თუ როგორ მოამზადოთ მსუბუქი არაჟნის ნამცხვრები ცხიმში შემწვარი გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• არაჟანი - 220 მლ;
• შაქარი - 115 გ;
• მარილი - ¼ ჩ/კ;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ფქვილი - 420 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ შაქარი, მარილი, კვერცხი, არაჟანი. სცემეს.
2. დაუმატეთ სოდა, ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ რბილი ცომი, რომელიც წებოვანი დარჩება.
3. ცომს გადააფარეთ სუფთა პირსახოცი ან პოლიეთილენი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
4. გააბრტყელეთ ბაზა, ჩამოაყალიბეთ პროდუქტები დანით ან ფუნთუშების საჭრელებით.
5. პრეპარატების ნაწილი მოათავსეთ გახურებულ მშრალ ტაფაში და დაახურეთ თავსახური. ადუღეთ ასე 5-6 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ ცოტა ხნით.

კარაქი არაჟნით

• დრო: 1 საათი 14 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 381,2 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

უძველესი დროიდან რუსეთში ითვლებოდა, რომ მზრუნველი დიასახლისის სახლი ღვეზელის სუნი უნდა იყოს. გემრიელი ხელნაკეთი ცომეული არ არის მხოლოდ ჩვეულებრივი დიეტის ნაწილი, არამედ სახლის შეუცვლელი ატრიბუტი, სადაც ის მსუბუქი, თბილი, მყუდროა და სადაც ყოველთვის გინდა დაბრუნება. მოამზადეთ თქვენი ოჯახისთვის სურნელოვანი კრემები არაჟნით, რომელიც ასი პროცენტით გახდება თქვენი ოჯახის საყვარელი დესერტი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხის გული - 3 ც.;
• არაჟანი - 210 გ;
• შაქარი - 140 გ;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• მშრალი საფუარი - 11 გ;
• კარაქი - 160 გ;
• ვანილის ექსტრაქტი - 0,5 ჩ/კ;
• ფქვილი – 3,5 ს/კ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ მარილი და შაქარი, დაასხით მშრალი საფუარი, დაასხით 50 მლ თბილი წყალი. გააჩერეთ 10 წუთი, რომ საფუარი გაიხსნას.
2. დაუმატეთ თხევადი ბაზა: კვერცხის გული, მაწონი, ვანილის ექსტრაქტი, დარბილებული კარაქი.
3. ნაზად დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, ზომიერად მკვრივი ცომი.
4. მსუყე საფუარის ფუძე დაყავით კოლობოკებად და დატოვეთ პირსახოცის ქვეშ.
5. შემდეგ თითოეული კოლობოკიდან ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ნამცხვარი, რომლის ზედაპირზეც გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილობები ბადის სახით.
6. ნაჭრები მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ღუმელში საფუარი არ არის

• დრო: 56 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 315,2 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

არაჟნის დონატების მომზადების ჩვეულებრივი ვარიანტი გულისხმობს ცომის ნაჭრების შეწვას საკმარისად ცხელ ზეთში, მაგრამ ღუმელში არაჟნით დამზადებული დონატები არანაკლებ გემრიელი და ფუმფულაა. დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია: დაგჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე კვერცხი, ერთი ჭიქა არაჟანი, ცოტა შაქარი, სოდა და ფქვილი - და შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი ფუმფულა ნამცხვრები მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, მაგრამ შიგნით ნაზი და რბილი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 180 მლ;
• შაქარი - 6,5 ს/კ;
• სოდა - 2/3 ჩ/კ;
• მარილი - 1 ჩიპი;
• ფქვილი - 3 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ერთი კვერცხი და მეორე ცილა ათქვიფეთ ღრმა თასში, გული წაუსვით, დაუმატეთ 5 სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი და შეანჯღრიეთ ჩანგლით.
2. გახსენით სოდა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტში და შეურიეთ კვერცხის შაქრის ნარევს.
3. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ მყარი, ელასტიური ცომი. გააბრტყელეთ ბურთულად, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ გააბრტყელეთ დონატები 1 სმ სისქის, ამოჭერით ფუნთუშების საჭრელებით, წაუსვით გული, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი.
5. შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

მარგარინზე

• დრო: 53 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 329,4 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: დასავლეთ ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

არაჟნითა და მარგარინით დამზადებული კრემტები დამსხვრეული, ფოროვანია და პირში დნება. ცხიმი ხდის ცომს ელასტიურს და მზა პროდუქტებს უფრო გემრიელს. ამ დონატების მომზადება შესაძლებელია ტაფაში ან ღუმელში, საფუარის ან უფუარი ცომის საფუძველზე. თუ ცომს უშაქროდ ამზადებთ, შეგიძლიათ გამოცხობის შემდეგ ღვეზელები უფრო ტკბილი გახადოთ შაქრის ფხვნილით ან თაფლის დაასხით.

ინგრედიენტები:

• მარგარინი - 210 გ;
• არაჟანი - 225 გ;
• მარილი - ¼ ჩ/კ;
• შაქარი - 3 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
• ფქვილი - 2,5 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაათბეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურამდე და მიქსერის გამოყენებით გაწურეთ პიურე გათეთრებამდე.
2. შეურიეთ მარილი, შაქარი, არაჟანი, დაუმატეთ მარგარინი, აურიეთ.
3. ფქვილი შევურიოთ გამაფხვიერებელს, დავამატოთ თხევად ძირში 4-5 დამატებაში, მოვზილოთ ელასტიური ცომი.
4. მიღებული მასა გააბრტყელეთ ბურთულად, გადააფარეთ სუფთა პირსახოცი და დატოვეთ ცივში ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. საცხობი ძირი გააბრტყელეთ 1-1,3 სმ სისქის ფენად, ჭიქით ამოჭერით წრეები.
6. ზომიერ ცეცხლზე შეწვით პროდუქტები ღრმა ტაფაში საკმარისი რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
7. მზა დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან დაასხით თაფლი.

კეფირით და არაჟანით

• დრო: 1 საათი 27 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 12 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 259,1 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

თუ მრავალშვილიანი ოჯახი გყავთ და არაჟნით ბევრი კრემტის დამზადება გჭირდებათ, შეეცადეთ შეამციროთ კლასიკური რეცეპტის ღირებულება ძირითად ინგრედიენტებს ერთი-ორი ჭიქა კეფირის დამატებით - ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ასევე შესანიშნავად ამაღლებს ცომს. , ცომეულს რბილს და ფუმფულას ხდის. იმისათვის, რომ დონატები დიდხანს არ დარჩეს, ამოიღეთ კვერცხები რეცეპტიდან და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 300 მლ;
• არაჟანი - 180 მლ;
• შაქარი - 110 გ;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 2/3 ჩ/კ;
• ფქვილი - 520 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან და მარილთან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
2. მთელი მაწონი ჩაასხით კვერცხ-შაქრის ნარევში და დაუმატეთ სოდა. აურიეთ.
3. თხევად ფუძეს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, მოქნილი ცომი.
4. ნარევს დააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ სიცივეში საათნახევარი.
5. ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქეზე და ჭიქით გამოწურეთ მრგვალი დონატები.
6. ნაჭრები შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

სოფლის კრუპები

• დრო: 1 საათი 7 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 342,2 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

სოდიანი ცომისგან დამზადებულ მრგვალ პურებს რუსტიკს უწოდებენ და ბევრი მიიჩნევს მათ ყველაზე გემრიელად მსგავს ცომეულს შორის. ქანთრის სტილის კრემებისთვის არაჟნით შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტები, მაგრამ ისინი ბევრად გემრიელი იქნება, თუ ხელნაკეთი არაჟანი, კარაქი და კვერცხები გამოიყენებთ, რადგან მხოლოდ ცხიმოვანი ბუნებრივი ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი არომატული კრემები, როგორიცაა ბებია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• კარაქი - 145 გ;
• არაჟანი - 240 მლ;
• შაქარი - 90 გ;
• მარილი - ¼ ჩ/კ;
• სოდა - 2/3 ჩ/კ;
• ფქვილი - 420 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში შეურიეთ შაქარი, მარილი, კვერცხი და ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურამდე გახურებული ზეთი.
2. შეურიეთ სოდა და ფქვილი, თანდათანობით დაამატეთ თხევადი ბაზა ნაწილებად.
3. მოზილეთ ელასტიური, ზომიერად მკვრივი ცომი, გააჩერეთ პირსახოცის ქვეშ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
4. გააბრტყელეთ ნარევი და გამოიყენეთ ჭიქა წრეების გასაწურავად.
5. ნაჭრები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთით.

შაქრით და არაჟანით

• დრო: 1 საათი 49 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 363,9 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

არაჟნით კრუპეტების შემდეგი რეცეპტი საინტერესოა, რადგან ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ცომს არ ემატება - მას ასხამენ მზა ბრტყელ ნამცხვრებს, რომლებსაც ასევე ზემოდან აყრიან შაქარს. ეს მარტივი, მაგრამ ორიგინალური ფუნთუშები ძალიან წვნიანია და აქვს შესანიშნავი გემო და არომატი. თქვენ ვერ შეძლებთ ასეთი ტკბილი ნამცხვრების მომზადებას მხოლოდ ერთხელ, რადგან თქვენი ოჯახი მოგიწოდებთ კვლავ გამოაცხოთ ეს საოცარი დესერტი.

ინგრედიენტები:

• მშრალი საფუარი - 6 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• რძე - 255 მლ;
• მარილი - 2/3 ჩ/კ;
• შაქარი - 135 გ;
• არაჟანი - 115 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2,5 ს/კ;
• ფქვილი - 3 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე გავაცხელოთ 40 გრადუს ტემპერატურაზე, გავხსნათ მასში საფუარი.
2. დაამატეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი.
3. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი.
4. გადააფარეთ პირსახოცით და მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ მოცულობა არ მოიმატებს 2,5-3-ჯერ.
5. ცომის ბურთი გაყავით ბურთულებად, თითოეული გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად.
6. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაზე, დაწიეთ ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
7. ცხელი ფლაკონები დადგით თეფშზე, მოასხით არაჟანი და უხვად მოაყარეთ შაქარი.

რეცეპტი კვერცხის გარეშე

• დრო: 21 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 7 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 326,6 კკალ 100 გრამზე.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• სირთულე: მარტივი.

უგემრიელესი ტკბილი არაჟნის დონატების მომზადება შესაძლებელია კვერცხის დამატების გარეშე - ეს არ გააფუჭებს ცომეულს, მაგრამ ხელს შეუწყობს მათი გემოს დიდხანს შენარჩუნებას. კერძის რეცეპტი ელემენტარული რჩება, მაგრამ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით დესერტი მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე წინა ვერსიებში, რადგან ცომს არ სჭირდება მტკიცებულება - შეგიძლიათ მინიატურული კრემების შეწვა მოზელისთანავე.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 450 მლ;
• შაქარი - 1/4 ჭიქა;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• ფქვილი – 4 ს.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. ოთახის ტემპერატურამდე მიყვანილ რძეს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და სოდა. აურიეთ.
2. თითო-თითო ჭიქა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, წებოვანი, ოდნავ გამომცხვარი ცომი. ცომის ბურთი ჩაყარეთ ფქვილში და გააბრტყელეთ.
3. ამოჭერით წრეები ჭიქით, გაჭერით ოთხ მხარეს, რათა ყვავილები გააკეთოთ.
4. შეწვით ყვავილოვანი დონატები ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი არაჟნის დონატები გემრიელი, რბილი, ჰაეროვანი გამოვიდეს და პირველივე ლუკმადან დაიპყროთ ნებისმიერი მკვებავი მჭამელი, გახსოვდეთ ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი დესერტის მომზადების რამდენიმე ძირითადი საიდუმლო:

1. ფქვილის მოზელვამდე არ დაიზაროთ ფქვილის გაცრილი, იდეალურად ორჯერ- ეს ტექნიკა ხელს შეუწყობს ცომის ფუძის სასურველი კონსისტენციის სწრაფად მიღწევას, რაც ცომეულს აძლევს სინაზესა და სიმსუბუქეს.
2. არ დაივიწყოთ ცომში მარილის დამატება, მაშინაც კი, თუ თქვენ ამზადებთ ტკბილ ნამცხვრებს - ეს ნაცნობი ინგრედიენტი ხელს შეუწყობს მზა კერძის გემოს ბუკეტის სრულ განვითარებას.
3. ალკოჰოლი ხელს შეუწყობს ცომეულის გემოს ამაღლებას - სუფრის კოვზი არაყი, კონიაკი ან ლიქიორი, რომელიც ცომს დაემატება მოზელის დროს, ფუნთუშებს გაფხვიერს და პირში დნებას.
4. ნუ იჩქარებთ მთელი ფქვილის თხევად ინგრედიენტებში ერთდროულად ჩასხმას, ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ, ყოველ ჯერზე ფრთხილად მოზილეთ ცომი, რომ ზედმეტად არ მოზილოთ, თორემ ცომეული არ იქნება ფუმფულა, არამედ მკვრივი და უმადური.
5. დაიმახსოვრეთ, რომ ხრაშუნა უნდა შეწვით საშუალო ცეცხლზე ისე, რომ ისინი არა მხოლოდ გარედან შებრაწული იყოს, არამედ შიგნიდანაც გამომცხვარი იყოს.

ვიდეო

ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობია რბილი ხელნაკეთი დონატების არომატული სუნი და ტკბილი გემო არაჟნით, რომელსაც დედა ან ბებია ასე ხშირად ამზადებდა. ეს განსაკუთრებული მოგონებები ყოველთვის შეიძლება აღორძინდეს ქვემოთ მოცემული მარტივი და იაფი კრემტის რეცეპტებით.

ცომისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ. არაჟანი (სასურველია 20%);
• 2,5 ს.კ. გაცრილი ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1/3 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ კარაქი/მარგარინი.

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორი კონტეინერი:

1. გატეხეთ კვერცხი და არაჟანი კონტეინერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი.
2. ინგრედიენტები ავთქვიფოთ გლუვებამდე.შემდეგ დაუმატეთ 2 ს.კ. კოვზები შაქარი და გაცხელებული კარაქი, გააგრძელეთ თქვეფა.
3. სხვა კონტეინერში თქვენ უნდა აურიოთ ფქვილი, მარილი და სოდა.
4. ფქვილი ავთქვიფოთ კონტეინერში არაჟნით და კვერცხით, მოვზილოთ ცომი კოვზით. მიზანშეწონილია ფქვილის ნაწილებად დამატება, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნეები.
5. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი.
6. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ მზა ცომი დადგით ფქვილმოყრილ მაგიდაზე, ოდნავ მოზილეთ ხელებით და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
7. ვიწყებთ ცომის ფენის გაბრტყელებას 1-1,5 სმ სისქის.იმისთვის, რომ ცომი მაგიდის ზედაპირს არ მიეკრას, კონტრტოპს უხვად უნდა მოაყაროთ ფქვილი.
8. ჭიქით გამოწურეთ ნამცხვრები.
9. დონატები არაჟნით შეიძლება შეწვით მშრალ ტაფაზე, წებოვან ზედაპირზე, ზეთის გარეშე. სანამ ისინი ცალ მხარეს იხარშება, ტაფას დააფარეთ თავსახური. როცა ცომი საკმარისად შემწვარი იქნება, გადააბრუნეთ, ოღონდ ტაფას არ დააფაროთ, არამედ პროდუქტები მხოლოდ ზედა მხრიდან გაშრეს.

გამოცხობა ბებიას რეცეპტით

ინგრედიენტები შეგიძლიათ ნახოთ თქვენს სამზარეულოში:

• 1 ს.კ. არაჟანი 20% ცხიმი;
• 400გრ გაცრილი ფქვილი კრემბისთვის და 80გრ ფქვილი გასაფხვიერებლად;
• 1 კვერცხი;
• 100 გრ შაქარი;
• ¼ ჩაის კოვზი ლაიმის სოდა;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ვანილი გემოვნებით;
• რაფინირებული ზეთი.

ბებიას რეცეპტი კრუპეტებისთვის ძალიან მარტივია - შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ეტაპობრივად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ერთ კონტეინერში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, ვანილი, შაქარი.
2. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ კოვზით, სანამ ცომი შესქელებას არ დაიწყებს. როცა შესქელდება, მოათავსეთ სუფრაზე ფქვილთან ერთად. არ მოზილოთ ძალიან მკვრივი ცომი, პროდუქტები რბილი არ გამოვა.
3. გააბრტყელეთ ცომი რულეტით, სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ, ფრთხილად უნდა იყოთ, ფქვილი არ გადააჭარბოთ, სულ ცოტა უნდა იყოს, რომ მაგიდას ან რულეტს არ ეწებება.
4. ჭიქით ან სპეციალური ყალიბით ვამზადებთ დონატს.
5. ტაფაში ჩაასხით ზეთი, დაახლოებით 1,5-2 სმ, ძალიან არ გააცხელოთ. პროდუქტების განთავსებამდე საჭიროა მათგან დარჩენილი ფქვილი ჩამოურიოთ, რომ არ დაიწვას. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.
6. სასურველია დონატები მოათავსოთ ქაღალდის პირსახოცებზე - ეს მოგაშორებთ ზედმეტ ცხიმიანობას.

მომზადება შაქრით

ტესტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ს.კ. რძე/იოგურტი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. რაფინირებული ზეთი;
• 3 ჭიქა ფქვილი.

მინანქრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100 გრ არაჟანი 15% ცხიმი;
• 50 გრ შაქარი.

შეურიეთ შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. რძე ან ხაჭო რძე გავაცხელოთ 37 გრადუსამდე, დავამატოთ საფუარი.
2. შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და შაქარი, ავთქვიფოთ კვერცხი და მოვაყაროთ ცოტა ფქვილი, კოვზით მოვზილოთ ცომი.
3. შეიძლება ითქვას, რომ ცომი ჩამოყალიბდა მისი კონსისტენციის მიხედვით, არ უნდა გავრცელდეს. ახლა თქვენ უნდა გადააფაროთ ცომი პირსახოცით და დატოვოთ თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რათა საფუარი გაფუვდეს. თუ ცომი საკმარისად დაისვენა, კრუპები გაიზრდება მოცულობაში და მიიღებთ დელიკატურ გემოს.
4. დავიწყოთ ცომის დაყოფა დაახლოებით თორმეტ თანაბარ ნაწილად. ხელებზე რომ არ მოგაკრათ, უმჯობესია მზესუმზირის ზეთით შეზეთოთ. მოათავსეთ ნახევრად მზა პროდუქტი ცხიმწასმულ მაგიდაზე ან დაფაზე.
5. ცომის გაყოფის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ გაბრტყელება, კრემების სისქე უნდა იყოს 1 სმ-მდე.
6. შეწვით ცხელ ზეთში ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
7. კრუპეტების მირთმევის საუკეთესო საშუალებაა ცხელი არაჟნით, უამრავი შაქრით გაჟღენთილი - ეს შექმნის ტკბილ მინანქარს.

ხელნაკეთი კრუპეტები არაჟნით ღუმელში

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 200 გ უცხიმო ხაჭო;
• 4 ს.კ. კოვზები ცხიმიანი არაჟანი;
• 2 ს.კ. კოვზები სემოლინა;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. კოვზები რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
• 4 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• 1/5 ჩაის კოვზი სოდა;
• 2-3 გრ მარილი.

ღუმელში ჰაეროვანი კრემების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი სწორი თანმიმდევრობით:

1. კონტეინერში შეურიეთ კვერცხი მარილით და შაქრით.
2. დაუმატეთ არაჟანი.
3. მონაცვლეობით დაუმატეთ და აურიეთ სოდა და სემოლინა - ასე გამოცხობისას დონატს სირბილესა და მოცულობას მიანიჭებს. უნდა დარწმუნდეთ, რომ ცომში სემოლინის ნამცხვრები არ დარჩეს.
4. სანამ ცომს ხაჭოს დაუმატებთ, საცერში უნდა გახეხოთ - ამით ჰაეროვანი და ერთგვაროვანი გახდება.
5. დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ.
6. ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი. თუ არაჟანი თხევადი აღმოჩნდა, საჭირო კონსისტენციის მისაღებად შეიძლება მეტი ფქვილი დასჭირდეს. მაგრამ თქვენ უნდა დაამატოთ ნელ-ნელა - ეს დაგეხმარებათ არ გახადოთ ცომი "გაჭედილი". თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მისი მზადყოფნა, თუ ის შეწყვეტს თქვენს ხელზე წებოვნებას.
7. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი რულეტით და გამოჭერით დონატები ფორმით. საცხობ ფირფიტაზე გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ 2 სმ მანძილზე ისე, რომ გასაზრდელად ადგილი ჰქონდეს.
8. აუცილებლად გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ახალი, წყალზე და კვერცხის დამატების გარეშე

ეს არის უმარტივესი ყველა შესაძლო გზა სახლში კრემების მოსამზადებლად:

• 1 ს.კ. ფქვილი;
• 1 ს.კ. წყალი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• 1/5 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• 1/5 ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 ს.კ. კოვზები შაქარი.

მყისიერი რეცეპტი:

1. ჩაასხით წყალი კონტეინერში, სასურველია თბილი, შეურიეთ სოდა, მარილი და შაქარი.
2. ამის შემდეგ ნელ-ნელა ვიწყებთ ფქვილის დამატებას.
3. ჩამოაყალიბეთ დონატები ხელებით. იმისათვის, რომ ცომი თითებზე არ მოგაკრათ, ფქვილით უნდა მოაყაროთ. ასევე დაასხით მაგიდაზე.
4. შეწვით ცხელ ტაფაზე.

არაჟნით და კეფირით

არომატული კრემების დამზადება მარტივია.

• 450 გრ ფქვილი;
• 1 ს.კ. ცხიმიანი კეფირი;
• 1 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 1 კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• ½ ჩ/კ. მარილი;
• 6 ს.კ. ლ. საჰარა;
• ვანილინი;
• ლიმონის ცედრა.

იმისათვის, რომ რეცეპტი წარმატებული იყოს, მოამზადეთ ორი კონტეინერი ინგრედიენტების შერევისთვის.

1. ერთ თასში აურიეთ კეფირი, არაჟანი და სოდა. დატოვე 10 წუთი.
2. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და კარაქი.
3. შეურიეთ ინგრედიენტები ორი კონტეინერიდან.
4. თანდათან დაუმატეთ ლიმონის ცედრა წინასწარ შეზავებული ფქვილი. მიზანშეწონილია მისი თანდათანობით დამატება, შემდეგ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ სიმსივნეები. ცომი დიდხანს არ მოზილოთ, ის თხევადი კონსისტენციის უნდა აღმოჩნდეს - ეს უზრუნველყოფს ჰაეროვნებას.
5. თქვენ უნდა მოამზადოთ ზედაპირი პროდუქტების ფორმირებისთვის - ზეთი არა მხოლოდ მაგიდაზე, არამედ ხელებზეც. შემდეგ სუფრას მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი და მოათავსეთ ცომი ბურთის ფორმაში - ამით გაბრტყელებას გაგიადვილებთ. ნამცხვრის საჭირო სისქე 1 სმ-მდეა.
6. პროდუქტების ექსტრუდიცია ხდება ფორმის გამოყენებით.
7. კრემპეტები შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

პროდუქტების მომზადება მარტივია, ინგრედიენტები ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სამზარეულოში. და იმისათვის, რომ დონატები უფრო გემრიელი იყოს, მათ ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჯემთან, ნაღებთან, ყინულით, კარამელთან და ხილთან ერთად.

ტკბილი დონატები ბევრისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი დესერტია. მათ აყრიან შაქრის პუდრას, შიგ უმატებენ ხილის შიგთავსს და მირთმევისას ხმარობენ ტოპინგს. ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ ისინი, გარედან ვარდისფერი და შიგნიდან ნაზი. გარდა ამისა, ეს კრემტები შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე.

ჰაეროვანი ცომის საიდუმლოებები დონატებისთვის

იმისათვის, რომ ცომი იყოს ნაზი და ჰაეროვანი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მისი მომზადების რამდენიმე საიდუმლო:

1. ცომისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ თბილი წყალი და რძე, ოთახის ტემპერატურა საუკეთესო ვარიანტია;
2. ქათმის კვერცხის შიგთავსს ცალკე ემატება. ამ შემთხვევაში გულს შაქართან ერთად ათქვიფეთ, თეთრს კი ფუმფულა ქაფად ათქვიფეთ;
3. თუ წყლის ნაცვლად გაზიან მინერალურ წყალს იყენებთ, დესერტი ფოროვანი და ფუმფულა გამოვა;
4. ცომი უფრო ჰაეროვანი გახდება, თუ ფქვილს გაცერით და გამაფხვიერებელს ჩაანაცვლებთ ლიმონის წვენით ჩამოსხმული სოდათ.

მხოლოდ ოთხი მარტივი წესით შეგიძლიათ გააკეთოთ რბილი, პირში დნობის დონატი.

რძით დამზადებული დონატები საფუარის გარეშე

რძის დონატების მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც კლასიკური. თუმცა, ცომში დამატებულ რძიან კრემებს უფრო დელიკატური გემო აქვთ.

რძის ფუნთუშებისთვის საჭიროა:

• ჭიქა რძე, მინიმუმ 3,5% ცხიმიანი. ნაკლები არ უნდა მიიღოთ, თორემ დონატების გემო საკმარისად კრემისებრი არ იქნება;
• გაცრილი ფქვილი - სამი ჭიქა;
• წყალი - 100 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 25 გრამი;
• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

მომზადებას იგივე დრო დასჭირდება: დაახლოებით 45 წუთი.

კალორიული შემცველობა ოდნავ მაღალია და შეადგენს 123 კალორიას 100 გრ დონატზე.

1. ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან და ვანილთან ერთად, დაამატეთ თბილი კარაქი;
2. თანდათან დაასხით რძეში ოთახის ტემპერატურაზე, საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი;
3. დაამატეთ თბილი წყალი, აურიეთ;
4. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი მცირე ულუფებით, დარწმუნდით, რომ ნარევი ერთგვაროვანია;
5. ცომი ხელებზე არ უნდა ეკრას. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი;
6. ჩამოაყალიბეთ დონატის ბაზა ბურთულებად, ბაგელებად ან ბაგელებად;
7. შეწვით მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე;
8. მზა ტკბილი კრემტები შესანიშნავად უხდება შესქელებულ რძეს, როგორც მოხარშულ, ასევე ჩვეულებრივ.