Horká čokoláda obsahuje veľa biologicky aktívnych látok. Patria medzi ne antioxidanty proti starnutiu, teobromín, ktorý pomáha liečiť choroby a pľúca a stimuluje kardiovaskulárny systém.

Je dokázané, že denná konzumácia malého množstva tmavej čokolády pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a pomáha normalizovať krvný tlak, takže čokoláda s vysokým obsahom kakaa môže slúžiť ľuďom trpiacim aterosklerózou a inými ochoreniami srdca a krvi. nádoby nielen ako pochúťku, ale aj ako liek.

Horká čokoláda stimuluje metabolizmus a telo ju ľahko vstrebáva, čo vám umožňuje zaradiť ju aj do stravy. Okrem toho zvyšuje efektivitu, stimuluje koncentráciu, podporuje duševnú aktivitu.

Čokoláda je známa ako prírodná a horké tmavé tyčinky sú najlepším prostriedkom na zlepšenie nálady - vďaka vysokému obsahu kakaa je tento druh čokolády bohatý na serotonín, tryptofán, horčík, vitamíny skupiny B a ďalšie látky ovplyvňujúce činnosť nervovej sústavy. systém. Len polovica štandardnej dlaždice dokonca pomôže zmierniť príznaky predmenštruačného syndrómu, eliminuje depresívnu náladu, podráždenosť a plačlivosť.

Aká zlá je čokoláda?

Vďaka vysokému obsahu kakaového prášku a kakaového masla môže horká čokoláda vyvolať alergickú reakciu. Kvôli tomu a tiež kvôli alkaloidu teobromínu, ktorý je svojim účinkom podobný kofeínu, sa neodporúča - aj niekoľko malých kúskov môže spôsobiť nepokoj a nespavosť.

Tanín, ktorý je súčasťou tmavej čokolády, môže sťahovať cievy, preto by si ľudia trpiaci migrénami mali radšej dávať pozor na iné sladkosti – rovnako ako tí, ktorí sú chorí na urolitiázu či obličkové kamene. Obsiahnuté oxaláty (soli kyseliny šťaveľovej) prispievajú k tvorbe kameňov v obličkách a močovom mechúre.

Nadmerná konzumácia tmavej čokolády môže uškodiť tým, ktorí bojujú s nadváhou - obsah kalórií v tejto pochúťke je pomerne vysoký (asi 500 kcal na 100 gramov), takže konzumáciou väčšieho množstva, ako je odporúčané, je ľahké pár pribrať. kilá navyše. Odborníci ubezpečujú, že na to, aby ste pocítili jej blahodarný účinok, stačí skonzumovať 25 – 50 gramov tmavej čokolády denne – viac neurobí dobrotu.

Samozrejme, najužitočnejšia čokoláda pre ľudské telo je tmavá a to všetko je spôsobené tým, že obsahuje veľké množstvo prírodného kakaa. Horká čokoláda sa nespracúva v takej miere ako biela alebo mliečna čokoláda, ktorá si zachováva všetky živiny a zvýrazní jej chuť. Najprv však musíte pochopiť vplyv čokolády na naše telo a pochopiť, či má čokoláda nejaké vedľajšie účinky.

Obsah článku:

Výhody horkej čokolády

V prvom rade treba pripomenúť, že flavonoidy sa v čokoláde nachádzajú vo vysokých množstvách. Ide o látky, ktoré stimulujú uvoľňovanie oxidu dusnatého v krvi a zlepšujú prekrvenie všetkých vnútorných orgánov. Majú tiež veľa užitočných vlastností, napríklad zlepšujú činnosť centrálneho nervového systému, odstraňujú z tela antioxidanty, zlepšujú rovnováhu krvného tlaku a pod. Čím viac kakaových bôbov obsahuje, tým je čokoláda kvalitnejšia.

V bielej čokoláde je obsah kakaových bôbov minimalizovaný, takže je pre naše telo nanič. Čokoláda s pridaným mliekom a cukrom sa nazýva mliečna čokoláda, obsahuje asi 60-70% kakaa, čo je oveľa atraktívnejšie ako biela čokoláda. Rekordérom v obsahu kakaa je tmavá čokoláda, obsahuje asi 80-87% kakaa, čo zvyšuje jej prospešné vlastnosti. Je veľmi žiaduce zaradiť do svojho jedálnička tmavú čokoládu pre lepšie zdravie, najnovšie štúdie potvrdili prínos čokolády pre kardiovaskulárny systém, mozog a diabetikov, keďže čokoláda zlepšuje citlivosť organizmu na hormón inzulín.

Pomocou tmavej čokolády môžete znížiť krvný tlak, keďže každé kakao obsahuje látku, ktorá lieči obezitu a znižuje ňou krvný tlak najmä u dospelých. Bola vykonaná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 40 ľudí vo veku as veľmi vysokou hmotnosťou. Experimentu sa zúčastnili známi lekári, napríklad David L. Katz z Yale Center. Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín, prvá dostala kúsok tmavej čokolády s obsahom 20 gramov kakaa a druhá dostala maketu čokolády, ktorá neobsahovala kakao. Pred začiatkom experimentu vykonali lekársku prehliadku, urobili ultrazvuk a zmerali krvný tlak a tiež vykonali vyšetrenie na konci experimentu, kde sa ukázalo, že prvá skupina mala normálny krvný tlak v porovnaní s druhou skupinou. .

Taktiež sa výrazne zlepšil tlak a stav ciev u ľudí, ktorí pijú dva hrnčeky kakaa, na rozdiel od ľudí, ktorí kakao nekonzumujú vôbec. Ale veľa záležalo na tom, či kakao obsahuje cukor alebo nie. Keď ľudia dostali kakao s cukrom, nepozorovali sa žiadne prospešné vlastnosti. Vedci tvrdia, že aj pridanie dvoch lyžičiek cukru do hrnčeka môže pokaziť kvalitu kakaa a minimalizovať priaznivé účinky. Napriek tomu by sme nemali zneužívať taký úžasný nápoj ako kakao. Každý vie, že je veľmi sladký, čo znamená, že môžete pribrať. V dôsledku zvýšenia telesnej hmotnosti stúpa krvný tlak, čo negatívne ovplyvňuje zdravie.

Ďalšia štúdia ukázala, že srdcové choroby sa dajú vyliečiť tmavou čokoládou. Experiment sa uskutočnil v Taliansku, počas ktorého sa ukázalo, že zápalové procesy, ktoré prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení, sú pri konzumácii tmavej čokolády pozastavené. Ale nemôžete jesť viac ako 6 gramov tmavej čokolády denne. Štúdia sa uskutočnila na Katolíckej univerzite Campobasso v Miláne. Experimentu sa zúčastnilo päťtisíc ľudí, ktorí nemali sklon k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Zjednodušene povedané – hladina cholesterolu bola v norme, rovnako aj tlak. Zúčastnili sa muži aj ženy vo veku 30 a viac rokov, ktorí boli v dobrom zdravotnom stave. Štúdia zistila, že ľudia s nízkou hladinou C-reaktívneho proteínu nemali prakticky žiadne problémy so zápalovými procesmi, čo je najzaujímavejšie – množstvo bielkovín sa zníži, ak zjete dennú normu tmavej čokolády.

Tmavá čokoláda pôsobí na pohodu a znižuje úzkosť a nervové napätie, potvrdila to štúdia v Lausanne. Na konci štúdie sa zistilo, že tmavá čokoláda ovplyvňuje uvoľňovanie stresového hormónu a výrazne znižuje jeho množstvo v krvi. Hormón kortizol negatívne ovplyvňuje všetky telesné systémy, no na zníženie jeho množstva v krvi je potrebné konzumovať 50 gramov tmavej čokolády po dobu 14 dní. Experimentu sa zúčastnilo 30 ľudí v dokonalom zdraví, jednu časť čokolády zjedli večer, druhú hneď po prebudení. Hormón kortizol sa znížil do dvoch týždňov po užívaní, takže ľudia trpiaci nervovým vypätím a prežívajúci veľa stresu by mali do svojho jedálnička zaradiť tmavú čokoládu.

Mnohí veria, že čokoláda má vlastnosti silného sexuálneho stimulantu, je to spôsobené tým, že význam čokolády pre zvýšenie túžby mať sex bol v staroveku veľmi vysoký. Vedecké výskumy však potvrdzujú len jednu vec - serotonín a fenyletylamín sú silné stimulanty nervového systému, rýchlo zlepšujú náladu. Ľudia si užívajú iba čokoládu, je nepravdepodobné, že by nejako ovplyvnila chuť na sex, ide o nepravdivú informáciu.

Je biela čokoláda zdravá?

V bielej čokoláde je niekoľko hlavných zložiek: mliečna bielkovina, cukor, kakaové maslo. Ako vidíte, vôbec neobsahuje čistý čokoládový likér ani kakao. Ale v zložení nájdete lecitín - konzervant používaný ako zahusťovadlo, na zlepšenie chuti sa pridáva aj vanilín alebo vanilka. Takáto čokoláda sa dlho topí, takže ju možno skladovať aj pri teplote +20 stupňov Celzia. Čokoláda sa samozrejme rýchlo topí v ústach, rovnako ako mliečna čokoláda a čokoládovú chuť si zachováva kakaové maslo.

Pre nedostatok čokoládového likéru a kakaového prášku v zložení možno otvorene povedať, že nespĺňa normy, a tak sa biela čokoláda nepredáva vo všetkých krajinách. Existuje dokonca určitý zoznam noriem, ktorý pomáha pri rozhodovaní o výbere bielej čokolády a podľa neho sa rozhoduje aj o predaji bielej čokolády alebo nie. V roku 2004 bola v Amerike definovaná biela čokoláda: 14 % sušené mlieko, 20 % kakaové maslo, 55 % cukor – ak niečo nespĺňalo požiadavky, čokoláda sa nepredávala. Objavili sa aj rôzne počiny, ktoré hovorili o kvalite bielej čokolády. V Európe boli približne rovnaké normy: 14 % sušeného mlieka a 20 % kakaového masla musí obsahovať biela čokoláda, inak je predaj zakázaný.

Takmer všetka biela čokoláda je vyrobená z lacných surovín: stužený rastlinný tuk, lacná náhrada kakaa a náhrada cukru, preto je biela. Pri varení nemôžete použiť bielu čokoládu, napríklad pri roztavení sa uvoľní veľa kakaového masla, ktoré sa musí naliať. To isté platí pre ostatné druhy čokolády, najmä po rozpustení nemôžete pridať vodu, pretože čokoláda bude mať nerovnomerné hrudky, ktoré pokazia jedlo. Budete musieť vyskúšať niekoľko druhov čokolády, aby ste videli, ktorá sa lepšie topí a má menej hrudiek. Veľa závisí od výrobcu čokolády, takže farba čokolády sa na konci prípravy výrazne mení, niekde je zlatá a niekde čisto hnedá.

Biela čokoláda sa predáva v tyčinkách ako každá iná. Ale môžete nájsť tekutú čokoládu predávanú v hliníkových tubách. Na ozdobenie dezertu môžete použiť tekutú čokoládu, môžete použiť aj lupienky z bielej čokolády. Myslite však na to, že biela čokoláda telu škodí, obsahuje totiž veľa jednoduchých sacharidov a nezdravých tukov a to najhoršie ovplyvňuje metabolizmus. Venujte pozornosť obsahu kalórií v čokoláde, pohybuje sa v rozmedzí 400-600 kalórií. Neužívajte ho príliš často, pretože metabolizmus je značne narušený. Môžete pokojne pribrať, náhle zvýšiť množstvo cukru v krvi, čo povedie k cukrovke a v budúcnosti sa môžu rozvinúť ochorenia kardiovaskulárneho systému. Bielu čokoládu jedzte len zriedka, aby ste si nepokazili zdravie.

Výhoda bielej čokolády spočíva v jej schopnosti znižovať hladinu cholesterolu v krvi, keďže kakaové maslo obsahuje mastnú kyselinu aleovú, ktorá znižuje cholesterol. No ak je tejto kyseliny v tele priveľa, množstvo cholesterolu sa zvýši, čo povedie k chorobám. Netreba zabúdať ani na to, že horká čokoláda nemá na zuby taký negatívny vplyv ako biela čokoláda. Môže za to vysoký obsah adstringentov, ktoré čistia ústnu dutinu a likvidujú patogénne baktérie. Tieto látky v bielej čokoláde chýbajú.

Prečo je čokoláda zlá?

Po prvé, čokoláda má veľa kalórií, ktoré sa nachádzajú v rafinovaných sladkostiach. V čokoláde, rovnako ako v koláči, nie sú žiadne minerály, vitamíny a vláknina, ale je tam veľa jednoduchých sacharidov a kalórií. Pravidelná konzumácia sladkostí vyvoláva výskyt nadváhy, chronických ochorení a zhoršenie pohody. Tabuľka čokolády s hmotnosťou 150 gramov obsahuje toľko kalórií ako 1,5 kilogramu jabĺk. Malý kúsok čokoládového koláča má toľko kalórií ako sedem kusov hnedého chleba.

Po druhé, čokoláda obsahuje prírodný energetický nápoj – kofeín, ktorý môže u mužov spôsobiť nevoľnosť, gastrointestinálne ochorenia, pálenie záhy, dokonca aj zväčšenie prostaty. Hrnček horkej čokolády obsahuje viac ako 40 miligramov kofeínu, čo je veľa. Z tohto dôvodu sa zvyšuje pulz, krvný tlak atď., A preto je užívanie čokolády kontraindikované u ľudí, ktorí prekonali mŕtvicu alebo srdcový infarkt. 100 gramov čokolády obsahuje toľko kofeínu ako hrnček instantnej kávy.

Po tretie, metylxantín – teobromín, ktorý sa nachádza v čokoláde, má veľmi negatívny vplyv na mužské žľazy. Keďže táto látka otravuje prostatu oveľa viac ako kofeín, mužské spermie sa dehydrujú a produkujú pomalšie, čo môže viesť k neplodnosti. Taktiež čokoláda deťom veľmi škodí, pretože ich metabolizmus je dosť rýchly, no čokoláda ho dokáže spomaliť alebo zrýchliť. Samozrejme, že deti milujú horkú čokoládu a kakao, no tie sú pre organizmus mimoriadne škodlivé. Nadmerný obsah tuku v čokoláde môže spôsobiť dehydratáciu kostného tkaniva, ktorá odstráni vápnik z kostí a vedie k oslabeniu kostí a kĺbov.

Po štvrté, každá čokoláda obsahuje škodlivé látky, a preto vedenie liekov zostavilo podrobný zoznam látok obsiahnutých v čokoláde. Akákoľvek čokoláda môže obsahovať častice hmyzu a hlodavcov. 15 gramov čokolády obsahuje asi 70 úlomkov nebezpečného hmyzu. Výkaly potkanov sa nachádzajú aj v čokoláde a to môže viesť k infekcii červami. Čokoláda je veľmi nebezpečná, najmä od neznámeho výrobcu, nekupujte lacnú čokoládu, ak vám záleží na zdraví.

Ako vidíte, čokoláda má nielen pozitívne, ale aj negatívne vlastnosti. Každý si vyberie - jesť čokoládu alebo nie, samozrejme, horká a horká čokoláda je veľmi užitočná v malom množstve, ale väčšina ľudí jedáva čokoládu na dezert vo veľkých množstvách, čo len poškodzuje zdravie. Zaraďte do svojho jedálnička naozaj kvalitnú tmavú čokoládu a buďte si istí, že vaše zdravie bude v úplnom poriadku, no v žiadnom prípade čokoládu nezneužívajte.

S čokoládou sa spája toľko mýtov, že je ťažké pochopiť jej skutočné zdravotné prínosy alebo škody.

Čokoláda je skúmaná vedcami, milujú ju dospelí, milujú ju deti.

Je táto pochúťka škodlivá alebo užitočná - sladký pozdrav od tajomných Mayov, ktorí už dávno zmizli?

Čokoláda: zloženie, obsah kalórií, spôsob použitia

Moderné čokoládové tyčinky majú len málo spoločného s čokoládou, ktorú si Američania a Európania zamilovali po triumfálnom návrate Kolumba a dobytí amerického kontinentu. Aztékovia varili „chocolatl“ bez cukru, nápoj zahusťovali kukuričnou múkou. Sotva sa tešili, ale boli veselí, veselí a zdraví.

Dlhý čas v Európe (aj v Amerike) Čokoláda bola známa ako nápoj, ktorého receptúra ​​bola držaná v najprísnejšej tajnosti. Stredovekí Španieli napríklad bez súdu a vyšetrovania odsekávajú hlavy nezodpovedným občanom, ktorí sa odvážili variť čokoládu bez osobitného povolenia. Ešte by som! Štátne tajomstvo...

Po veľmi dlhú dobu boli kakaové bôby také drahé, že iba kráľovská rodina si mohla dovoliť šálku tohto nápoja. Do konca 19. storočia bol vyvinutý recept na tvrdú čokoládu, ktorý zrazil trh s cukrom a kakaom. Odvtedy si čokoládovú tyčinku kúpite bez problémov.

Moderná čokoláda sa vyrába v troch druhoch: tmavá (alebo čierna), mliečna a biela. Dlaždice sa líšia farbou aj kvalitou, teda zložením.

Tmavá čokoláda obsahuje:

Strúhané prírodné kakaové bôby vo forme prášku;

Kakaové maslo;

Emulgátory.

V tmavej čokoláde maximálne množstvo cenných živín. Chuť produktu je horká, bohatá, svetlá. Obsah kakaových bôbov vo výrobku nie je nižší ako 55 percent. Obsahuje organické kyseliny, vlákninu, nasýtené mastné kyseliny, škrob.

Výhody tmavej čokolády sa vysvetľujú obsahom vitamínov B, E, PP, ako aj minerálov: draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, sodíka a železa.

V mliečnej čokoládečasť prírodného prášku získaného z fazule nahrádza sušené mlieko. Preto „bledší“ vzhľad, menej horká chuť, jasný krémový odtieň. Pevné zložky vo výrobku by mali byť najmenej 25 percent, v kvalitnej čokoláde - až päťdesiat.

V bielej čokoláde vôbec žiadny kakaový prášok. Účasť na čokoláde mu však stále nemožno uprieť. Koniec koncov, výrobok obsahuje kakaové maslo (najmenej 20 percent), sušené mlieko alebo kondenzované mlieko (14 percent), mliečny tuk (asi štyri percentá), cukor (55 percent).

Kalorický obsah čokolády je bez ohľadu na typ približne rovnaký: 540-550 kcal na sto gramov. veľa? určite. Ak sa však obmedzíme na 25-50 gramov dobrôt denne, zdravému človeku bez alergie na kakaové výrobky čokoláda neublíži, ale prinesie veľa výhod.

Čokoláda: aké sú výhody pre telo?

Výhody čokolády sú v kakaových bôboch. Horké odrody lahôdok sú preto určite zdravšie ako mliečne. Užitočné vlastnosti horkej čokolády alebo tmavej čokolády sú kolosálne:

Obsahuje antioxidačné látky (prokyanidy, flavonoidy, epikatechíny). Práve tieto prírodné látky chránia telo pred voľnými radikálmi, zabraňujú vzniku onkologických nádorov;

Vďaka vysokému obsahu polyfenolov, kofeínu, teobromínu sa benefity čokolády pre organizmus prejavujú v prevencii kardiovaskulárnych ochorení;

Znižuje riziko náhlych mozgových príhod a infarktu, pretože účinne bráni trombóze;

Znižuje riziko získania diabetes mellitus v dôsledku normalizácie procesu absorpcie cukrov;

Stabilizuje krvný tlak, normalizuje prácu srdcových svalov;

Zvyšuje elasticitu krvných ciev;

Zdravotné benefity čokolády pre ľudí trpiacich zápalovými ochoreniami autoimunitného systému, artritídou sú známe;

Stimuluje činnosť mozgu, zlepšuje kvalitu intelektuálnej práce, zlepšuje pamäť, najmä v starobe;

Má všeobecný posilňujúci účinok vďaka vysokému obsahu komplexu vitamínov.

Mnohí počuli, že čokoláda lieči depresiu, a skutočne je. Kúsok zdravej pochúťky prispieva k tvorbe endorfínov a sérotonínov – „hormónov šťastia“, ktoré skutočne zlepšujú náladu, zmierňujú depresívne stavy. Výhody čokolády pre telo sú v tomto zmysle nepopierateľné.

A tu je populárny názor o nebezpečenstve čokolády pre zuby a ďasná nič viac ako mýtus. Údajne sladký výrobok ničí zubnú sklovinu. V skutočnosti produkt tmavej kvality obsahuje prírodné antiseptikum, ktoré zlepšuje stav ústnej sliznice, dezinfikuje ďasná, znižuje rýchlosť rastu zubného kameňa a zabraňuje vzniku zubného kazu.

Zoznam mýtov o nebezpečenstve čokolády dopĺňajú ďalšie dve nepodložené tvrdenia..

1. Čokoláda spôsobuje akné. V skutočnosti sú vyrážky dôsledkom dysfunkcie hormonálneho systému, porušenia kože.

2. Čokoláda spôsobuje alergie. Čokoláda sama o sebe spôsobuje alergie len zriedka, ale dá sa skutočne posilniť.

Výhody čokolády pre ľudské zdravie spočívajú aj v tom, že stimuluje tráviace procesy a črevnú motilitu a zabraňuje tvorbe vredov. Dostatočná dávka je 50 gramov prípravku denne.

Mimochodom, rovnaké množstvo stačí na aby sa zabránilo tvorbe rakovinových buniek. Japonci prísne dodržiavajú pravidlo „50 gramov“: každý deň si obyvatelia ostrovov doprajú svoju dávku sladkého lieku. Rakovina a vredy sú pre nich veľmi zriedkavé choroby.

Čokoláda: aká je ujma na zdraví?

Napriek nepochybným zdravotným benefitom môže byť čokoláda škodlivá. V prvom rade kvôli obsahu cukru. Diabetici nemôžu jesť maškrty, bohužiaľ..

Čokolády sa musíte vzdať a ľudí s nadváhou. V každom prípade rozhodne nemôžu jesť mliečnu a bielu čokoládu, no kúsok horkej z času na čas veľa škody nenarobí.

Vzhľadom na schopnosť zvýšiť alergie nemôžete jesť čokoládu počas exacerbácie ochorenia a antihistamínovej liečby. Keď príznaky pominú a výsledok liečby je zafixovaný, môžete si občas dopriať čokoládu, ale len so súhlasom lekára.

Ak sa ale ukáže skutočná alergia na kakaové bôby alebo akúkoľvek zložku obsiahnutú v sladkej tyčinke, budete musieť navždy prestať jesť čokoládu.

Pre tehotné a dojčiace matky: poškodenie čokolády

Jesť či nejesť čokoládu pre tehotnú ženu a dojčiacu matku? Otázka je zložitá, aj keď ľahko súvisí s jej „zaujímavou pozíciou“ podľa zásady „tehotenstvo nie je choroba!“.

Čo hovoria lekári?

Výhody čokolády pre telo tehotnej ženy sú nasledovné:

Horčík posilňuje nervy, zvyšuje imunitnú obranu, zmierňuje úzkosť. Je tiež užitočný pre plod, pretože má pozitívny vplyv na formovanie mozgu;

Draslík normalizuje krvný tlak a metabolické procesy;

Posilniť telo nastávajúcej matky a flavonoidy;

Teobromín stimuluje srdce;

Vitamíny, makroživiny, potrebné pre telo ženy v pozícii, sú v čokoláde. Železo je užitočné pri formovaní tela nenarodeného dieťaťa.

Užitočné vlastnosti čokolády sú vysvetlené v prvom rade jej zložením. Keďže čokoláda znižuje úzkosť, je nepravdepodobné, že by novorodenec vyrušil matku plačom a záchvatmi hnevu. Dieťa pokojne vyrastie.

Samozrejme, hovoríme o tmavej čokoláde. Jeho tehotná žena môže trochu jesť.

Na druhej strane, poškodenie čokolády pre telo tehotnej ženy môže byť tiež významné.

Počas tehotenstva je potrebné liek odmietnuť, ak sú príbuzní alergickí na tento produkt. Alergie nie sú vtip.

Kofeín nachádzajúci sa v čokoládových tyčinkách môže poškodiť zdravie matky aj plodu. Okrem toho môže spôsobiť nespavosť.

Pri konzumácii veľkého množstva čokolády je vysoká pravdepodobnosť zvýšenia pálenia záhy, ktoré postihuje takmer všetky tehotné ženy.

Zneužívanie čokolády, vrátane horkej, môže znížiť intenzitu prívodu krvi do maternice a spôsobiť hladovanie plodu kyslíkom.

Nekvalitná čokoláda, v ktorej je kakaové maslo nahradené hydrogenovanými tukmi a rastlinným olejom, neprinesie telu žiaden úžitok, iba kalórie navyše. Nadváha počas tehotenstva môže skomplikovať jej priebeh.

V druhom a treťom trimestri sa vzdajte čokolády keď dochádza k intenzívnej tvorbe imunitného systému nenarodeného dieťaťa. Je vysoko pravdepodobné, že imunita dieťaťa bude oslabená, objavia sa problémy s črevami, kožné vyrážky.

Počas dojčenia je lepšie prestať jesť čokoládu, aspoň na dva až tri mesiace po narodení bábätka. To pomôže vyhnúť sa zbytočným problémom s črevami.

Čokoláda pre deti: dobrá alebo zlá

Pediatri neodporúčajú dávať čokoládu bábätkám do troch rokov. Do tejto doby sa vytvorí imunita a ďalšie zaťaženie je zbytočné. Obsah zlúčenín dusíka v čokoláde môže narušiť metabolické procesy v tele dieťaťa.

Do troch rokov je už telo dostatočne sformované na to, aby sa postupne zaradilo k „dospeláckej“ potrave. Sto gramov pravej tmavej čokolády týždenne zvládne dieťa bez ujmy.

Výhody čokolády pre telo dieťaťa:

Prítomnosť draslíka a fosforu má priaznivý vplyv na nervový a kardiovaskulárny systém tela dieťaťa, jeho tvorbu a vývoj;

Vysokokvalitná tmavá čokoláda je dobrá pre funkciu čriev;

Produkt zlepšuje náladu, takže malá dávka čokolády môže upokojiť plačúce dieťa;

Čokoláda je dobrá na zuby, pretože kakaové maslo, obaľujúce zuby, zabraňuje zubnému kazu.

Telo bábätka však čokoládové ublížiť môže spôsobiť skutočné:

Spôsobuje alergie, niekedy veľmi závažné (až po bronchospazmus). Preto je zakázané podávať čokoládu deťom s alergiou v anamnéze;

Cukor môže spôsobiť obezitu, narušiť prácu pankreasu a to je priame poškodenie čokolády;

Navyše veľké množstvo cukru môže viesť k bolestiam brucha, nevoľnosti, páleniu záhy v dôsledku zvýšenej tvorby žalúdočnej šťavy.

Je veľmi dôležité dodržiavať niektoré pravidlá používania čokolády malými deťmi. Po prvé, je zakázané podávať čo i len malé množstvo dobrôt nalačno.

Po druhé, deti môžu jesť iba mliečnu čokoládu. Čierna je príliš nasýtená teobromínom, alkaloidom, ktorý môže dieťa skutočne otráviť. Takáto otrava je plná zvracania, narušenia tráviaceho traktu, bolesti hlavy, nevoľnosti.

Čokoláda: poškodenie pri chudnutí

Mliečna a biela čokoláda poškodí chudnutie kvôli vysokému obsahu cukru a tuku. Jesť takýto produkt pri diéte určite nie je možné, pretože len pár kúskov sladkých, mastných pochúťok môže zmariť týždeň či dva intenzívneho boja s tukom.

Čo sa týka tmavej čokolády, stále môžete polemizovať. Faktom je, že takáto pochúťka dokáže otupiť pocit hladu a naozaj znížiť chuť do jedla. A to vám umožní sebavedomejšie kontrolovať hmotnosť, znížiť túžbu po rýchlych sacharidoch. Preto, ak sa človek snaží udržať postavu v normálnom stave, potom bez ohľadu na obsah kalórií v čokoláde je pravdepodobnejšie, že jej malé množstvo bude prospešné.

Užitočnou vlastnosťou čokolády na chudnutie možno nazvať jej schopnosť rýchlo uspokojiť hlad a dodať telu veľa energie. Prítomnosť draslíka a horčíka robí produkt užitočným aj pri nadmernej hmotnosti.

Škodou čokolády na chudnutie je hromadenie prebytočných sacharidov vo forme tuku. Mliečna a biela čokoláda sú v tomto zmysle najnebezpečnejšie. Ale čierne čokoládové tyčinky, napriek vysokému obsahu kalórií v čokoláde, v primeraných veľkostiach (nie viac ako 25 gramov denne), naopak prispievajú k zníženiu hmotnosti vďaka fenolom a kofeínu, ktoré majú vlastnosti na spaľovanie tukov.

Či je čokoláda dobrá alebo zlá, závisí od stavu tela. Používa sa s mierou, zdravému človeku len prospeje.

Všetci sme počuli, že horká čokoláda je oveľa zdravšia ako mliečna alebo biela. Vysvetľuje to vyšší obsah prírodných kakaových bôbov a malý počet rôznych prísad. Skúsme prísť na to, ako vplýva na zdravie a koľko ho možno denne zjesť.

Zlúčenina

Často pri nákupe tmavej čokolády dostaneme falošný alebo jej veľmi podobný výrobok, ale v atraktívnom balení. Je to spôsobené vysokými nákladmi na zložky pochúťky. Bezohľadní výrobcovia šetria peniaze zmenou receptúry. Preto si určite preštudujte zloženie vybranej čokoládovej tyčinky. Ak je na prvom mieste: kakaová hmota, kakaové maslo a cukor, máme produkt hodný kúpy. Niekedy chýba posledná zložka, ale nikdy nie prvá ani druhá.

Prvá čokoládová tyčinka na svete bola vyrobená v roku 1842 v továrni Cadbury.

Do tmavej čokolády sa nepridávajú žiadne iné oleje ako kakao. Ak kompozícia označuje palmu, slnečnicu alebo akúkoľvek inú - ide o cukrársky obklad. Horká čokoláda obsahuje minimálne 55 % kakaa. Ak je napísané menej, je to falošné. Prírodná tmavá čokoláda nemôže byť dokonale čierna. Je tmavohnedá a príliš intenzívny odtieň naznačuje pridanie kusových farbív.

kalórií

Takmer všetky sladkosti majú vysokú energetickú hodnotu vďaka veľkému množstvu cukru v ich zložení. Čokoláda je tiež veľmi výživný produkt, takže ju musíte konzumovať po troškách. Dokonca aj tie najtrpkejšie odrody môžu ľahko pokaziť postavu, ak nebudete dodržiavať opatrenie.

Kalorický obsah rôznych druhov tmavej čokolády sa mierne líši:

• Extra čierna (obsah kakaových bôbov nie menej ako 90%) - 541-555 kcal;
• Klasická horká (najmenej 70% kakaa) - 530-546 kcal;
• Tmavé horké (55-60% kakaových bôbov) - 535-540 kcal;

Užitočné vlastnosti

Čokoláda obsahuje obrovské množstvo živín, takže jej striedma konzumácia telu prospeje. Už dávno je dokázané, že táto pochúťka dokáže zlepšiť náladu a výkonnosť. A pointa tu nie je v lahodnej chuti, ale v tom, že obsahuje teobromín, látku, ktorá dokáže stimulovať činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému.

Čokoláda môže zabrániť infarktu a mŕtvici. Americkí vedci dokázali, že zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. 40 gramov tohto produktu obsahuje viac antioxidantov ako pohár červeného vína. To naznačuje, že čokoláda pomáha odstraňovať toxíny z tela a omladiť ho. Malý kúsok tejto pochúťky pomôže normalizovať krvný tlak a dať do poriadku tep.

Horká čokoláda je zdravá dobrota

V tomto dezerte je veľa vitamínov A a B, ako aj fosfor, vápnik, draslík a železo. Preto bude užitočný pri prevencii prechladnutia, ako aj pri silnej psychickej alebo fyzickej námahe. Čokoláda pomôže zvýšiť odolnosť voči stresu a zlepšiť pamäť. Kofeín v ňom tiež pomáha urýchliť metabolizmus.

Kakaovníky môžu žiť až 200 rokov, ale iba 25 z týchto rokov je v období plodenia.

Početné experimenty lekárov naznačujú, že pravidelná konzumácia čokolády zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Látky v ňom obsiahnuté znemožňujú ukladanie cholesterolu na stenách ciev. A vedci si všimli, že ide o jednu z mála pochúťok, ktoré prospievajú zubom. Kôra kakaových bôbov obsahuje látky schopné obaliť zubnú sklovinu a chrániť ju pred zničením. Inhibujú rast baktérií, ktoré vyvolávajú vznik zubného kazu. Stačí aj minimálne množstvo šupky, ktorá do čokolády náhodou spadne. Väčšina z toho, žiaľ, ide nazmar.

Pozitívny vplyv na ženské telo

Dobrá správa pre všetkých milovníkov čokolády - pri miernom používaní (nie viac ako 25-30 g denne) je pre ženské telo skutočne užitočná. Mnohé z nežného pohlavia s pribúdajúcim vekom trápia krehké kosti. Vápnik, ktorý je v čokoláde bohatý, ich pomáha posilňovať a chráni pred zlomeninami.

Čokoláda - potešenie a úžitok

Schopnosť tohto dezertu rozveseliť pomáha dámam vyrovnať sa s predmenštruačným syndrómom. Len 25 g vašej obľúbenej maškrty vás zbaví nielen nervozity či depresie, ale aj zníži bolesť. A samozrejme nesmieme zabúdať na antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné na udržanie našej mladosti.

A čokoláda je považovaná za účinné afrodiziakum pre ženy. Hoci tento efekt ešte nie je veľmi dobre preskúmaný, má zmysel vyskúšať si ho na vlastnej koži. Napríklad Madame de Pompadour, ktorá bola známa ako milenka kráľa Ľudovíta XV. a veľmi vplyvná osoba na jeho dvore, zbožňovala čokoládu a používala ju na liečbu sexuálnych dysfunkcií.

Prečo muži potrebujú čokoládu?

Výhody čokolády pre mužov sú často spochybňované. Ale je známe, že práve silnejšie pohlavie trpí vysokým cholesterolom a kardiovaskulárnymi ochoreniami a tento dezert im pomáha predchádzať. Preto sa neostýchajte občas si pochutnať na kúsku zdravého dezertu.

Muži by si tiež nemali odopierať maškrtu.

Čokoláda bude veľmi užitočná pre mužov, ktorí cvičia v posilňovni. Energizuje a zvyšuje ľudskú aktivitu, ktorá nebude zbytočná pred akýmkoľvek tréningom. Niekoľko kúskov tejto maškrty pred cvičením vám pomôže udržať hladinu glukózy v krvi stabilnejšiu a menej oxidačného stresu. To znamená, že tréning bude efektívnejší a zotavenie po ňom bude rýchle a jednoduché.

Pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, je užitočné zjesť niekoľko kúskov horkej čokolády pred vstupom do telocvične a pre tých, ktorí chcú schudnúť - po.

Pomáha vám tmavá čokoláda schudnúť?

Je ťažké nazvať tmavú čokoládu diétnym produktom, pretože jej energetická hodnota je príliš vysoká. Ale často sa odporúča tým, ktorí chcú schudnúť. Je to spôsobené schopnosťou tohto produktu urýchliť metabolizmus. Kúsok čokolády s hmotnosťou 15-20 gramov pri dodržaní vyváženej stravy a primeranej fyzickej aktivity skutočne pomáha urýchliť chudnutie. Nemalo by sa to však považovať za všeliek.

Pocit topiacej sa čokolády v ústach je porovnateľný s potešením z bozku, ale môže ho trvanie presiahnuť.

Ale sedieť na čokoládovej diéte sa neodporúča nikomu. Tento spôsob chudnutia zvyčajne zahŕňa odmietnutie akéhokoľvek jedla, obmedzenie stravy na 3-4 šálky kávy a tabuľku tmavej čokolády. Takéto jedlo môže priniesť len škodu. Kvôli prudkému obmedzeniu príjmu kalórií môže dievča trpieť závratmi a dokonca aj mdlobou.

Čokoláda a káva - základ stravy

Verí sa, že čokoláda poskytuje správne množstvo živín a zlepšuje náladu, pomáha vyrovnať sa s depresiou. Ale nie je schopný poskytnúť potrebné množstvo bielkovín pre stavbu svalov a orgánov a vlákniny pre normálne trávenie, ako aj veľa minerálov, vitamínov atď. Preto je chudnutie na takejto diéte možné len za cenu straty zdravia.

Tmavú čokoládu môžete použiť na chudnutie bez toho, aby ste si ublížili, ak ju nanesiete na pokožku. Tí, ktorí chcú nájsť krásnu postavu, by mali vyskúšať jednu z procedúr salónu:

• Zábaly pomáhajú zbaviť sa celulitídy, odvádzajú prebytočnú tekutinu z tela a uberajú niekoľko centimetrov na „problémových miestach“;
• Masáž tiež zlepšuje stav postavy a tiež upokojuje a pomáha zbaviť sa depresie.

Čokoládové kúry zlepšujú pleť a postavu

Možné poškodenie a kontraindikácie

Horká čokoláda je alergén, preto sa neodporúča pre malé deti. Ale treba si uvedomiť, že často nemajú radi charakteristickú horkú chuť. Tento produkt je tiež kontraindikovaný pre dospelých s precitlivenosťou na jeho zložky. Osobitná opatrnosť je potrebná u pacientov s cukrovkou, ako aj u ľudí s ťažkou obezitou.

Vo všeobecnosti sú to všetky kontraindikácie čokolády. Pri miernom používaní tento výrobok nie je schopný ublížiť dospelému. Ale to platí len pre prírodnú vysokokvalitnú čokoládu. Toto pravidlo neplatí pre falzifikáty, sladké tyčinky a cukrárske dlaždice.

Video: všetko o tmavej čokoláde

Čokoláda je jednou z najobľúbenejších maškŕt a pri správnom používaní sa môže stať aj liekom. Tento produkt má priaznivý vplyv na činnosť nervového systému, pomáha odstraňovať cholesterol a toxíny. Ak skonzumujete maximálne 50 gramov čokolády denne, povzbudí chuť na sladké a prospeje telu.

2015-08-21

Poznámka

Včelí perga je skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov a používa sa na liečbu ochorení kĺbov, žalúdka, pečene, reprodukčného systému, posilnenie vlasov a nechtov. Omladzuje telo a pomáha oveľa rýchlejšie sa vyrovnať s vírusovými infekciami. Produkt sa odporúča starším ľuďom, mužom a ženám, deťom a dospievajúcim ako celkové tonikum. Športovci používajú včelí chlieb na zvýšenie vytrvalosti a budovanie svalovej hmoty a ženy - aby zostali vždy mladé a atraktívne.

Vzhľad a najmä chuť tohto úžasného dezertu priam magicky priťahuje väčšinu ľudí. Čokoláda je zbožňovanou pochúťkou detí a nezaostávajú za nimi ani dospelí a vedci neprestávajú študovať jej vplyv na organizmus.

Aj keby škoda čokolády prevážila jej výhody, ľudia, ktorí sa do nej úprimne zamilovali, ich nič nedokázalo odvrátiť od pokušenia zjesť ďalšiu tyčinku. Ale, našťastie, čokoláda robí viac úžitku ako škody. Nie všetko je však také jednoduché. Poďme na to!

Druhy a zloženie produktu

Moderný priemysel vyrába tri druhy čokolády: tmavú alebo čiernu, mliečnu a bielu. Niekto miluje tmavú čokoládu a má úplnú pravdu. Tento produkt obsahuje iba kakaové bôby strúhané v práškovej forme a kakaové maslo - prírodné zložky, ktoré sú vlastné pravej čokoláde. Samozrejme, zloženie obsahuje cukor, emulgátory a vanilku. Obsah kakaových bôbov nie je nižší ako 55%. Tento typ je najužitočnejší, pretože obsahuje organické a nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu a škrob.

Posilnite prospešné vlastnosti vitamínov E, PP, B a minerálov: draslík a sodík, fosfor a horčík, železo. Horká čokoláda má výraznú, jasnú a horkú chuť.

Mliečny typ dostal tento názov, pretože obsahuje sušené mlieko, ktoré nahrádza časť kakaových bôbov. To mu dodáva krémovú chuť a ľahký vzhľad. Čokoláda nie je taká horká a odporúča sa skôr deťom. Sušina nie je nižšia ako 25% av elitných odrodách až 50%.

Biela čokoláda neobsahuje kakaové bôby, ale obsahuje až 20% kakaového masla. Preto je tento produkt, hoci špecifický, klasifikovaný ako čokoláda. Má menej podporovateľov. Obsahuje tiež sušené mlieko alebo kondenzované mlieko (14%), cukor - až 55% a asi 4% mliečneho tuku.

Čokoláda ktoréhokoľvek z troch druhov má približne rovnaký obsah kalórií - viac ako 500 kcal. Tento ukazovateľ je veľmi vysoký, čo už nakláňa benefit produktu do mínusu. Pre tých, ktorí si chcú udržať svoj vzhľad vo forme, je lepšie čokoládu nekonzumovať. A ak naozaj chcete, tak len trochu – 25 gramov denne!

Video: Čo sa stane, ak budete jesť čokoládu každý deň?

Výhody čokolády

História vzniku a dlhej existencie nápoja vyrobeného z kakaových bôbov ukazuje skutočný záujem o tento produkt. Ale spočiatku boli jeho recepty držané v najprísnejšej tajnosti a horúcu čokoládu používali iba vysoko postavené osobnosti. Skryť taký úžasný produkt pred ľuďmi však bolo jednoducho nemožné. Láska k čokoláde sa rozšírila do celého sveta, najmä keď Španieli začali do horkého nápoja pridávať cukor, škoricu a muškátový oriešok.

Splnomocnený veľvyslanec jednej z krajín Latinskej Ameriky priniesol do Ruska recept na lahôdku. Bol to dar pre cisárovnú Katarínu II. Nebudeme zachádzať do podrobností o vývoji výroby čokolády – to nie je naša téma.

Prečo je čokoláda pre ľudí taká atraktívna? Samozrejme, keď hovoria o výhodách tohto dezertu, majú na mysli tmavú čokoládu:

• obsahuje látky, ktoré chránia pred novotvarmi - sú to antioxidanty, ktoré ničia voľné radikály;
• teobromín, kofeín a polyfenoly obsiahnuté v čokoláde znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení;
• pravidelná konzumácia čokolády (avšak v primeranom množstve) zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a v dôsledku toho sa znižuje riziko infarktu alebo mŕtvice;
• práca srdcového svalu sa normalizuje a elasticita krvných ciev sa zvyšuje;
• krvný tlak sa vráti do normálu;
• čokoláda je užitočná pri autoimunitných ochoreniach, ako je reumatoidná artritída;
• má priaznivý vplyv na pamäť u starších ľudí, stimuluje mozog;
• polynenasýtené kyseliny (olejová, stearová), ktoré sú súčasťou čokolády, bojujú so „zlým“ cholesterolom;
• produkt stimuluje trávenie, zlepšuje črevnú motilitu, zabraňuje vzniku žalúdočných vredov;
• posilňuje všeobecný stav vďaka obsahu vitamínov a iných užitočných látok.

Aby bola naozaj taká dobrá, musíte zjesť maximálne 50 g čokolády denne. Keď má človek problémy a cíti sa zle, ponúkne mu čokoládu. Koniec koncov, tento lahodný dezert nás lieči aj z depresie, a to vďaka prítomnosti „hormónov radosti“ – endorfínov a serotonínov.

Aké sú zdravotné riziká čokolády?

Dozvedeli sme sa o ňom toľko pozitívnych vecí, že ani neveríme, že táto pochúťka môže niekomu ublížiť. Ale bohužiaľ, je to tak. Čokoláda je kontraindikovaná:

• ľudia trpiaci cukrovkou (kvôli obsahu cukru v ňom);
• mať nadváhu. Zvlášť sa neodporúča jesť mliečne a biele odrody, ale nemali by ste odmietnuť kúsok tmavej čokolády - určite to nepoškodí;
• alergikov počas exacerbácie ochorenia. Čokoláda sama o sebe nespôsobuje alergie, ale môže ju posilniť. Preto počas užívania antihistaminík z čokolády je lepšie abstinovať.

Môžu deti jesť čokoládu?

Rozhodne by sa do troch rokov čokoláda dieťaťu dávať nemala. Je to spôsobené tým, že jeho imunita sa iba formuje a je nebezpečné zaťažovať telo dieťaťa. Po dosiahnutí troch rokov už môže byť postupne privykané na stravu pre dospelých, pretože. telo je už vytvorené. Týždeň môže dieťa jesť tabuľku tmavej pravej čokolády. Zároveň však dodržujte niektoré pravidlá: jedzte ho len na plný žalúdok. Malým deťom podávajte len mliečnu čokoládu, pretože čierna má vysoký obsah teobromínu. Tento alkaloid vedie k otrave: u dieťaťa sa vyvinie nevoľnosť a zvracanie, bolesti hlavy a žalúdočné problémy.

Tie deti, ktoré majú alergie, by absolútne nemali jesť čokoládu - môže to spôsobiť vážny záchvat tejto choroby.

Medzi škodlivé vlastnosti čokolády patrí vysoký obsah cukru v nej. Ak si dieťa často dopraje tento dezert, povedie to k obezite, spôsobí pálenie záhy a nevoľnosť. Nie veľmi dobrý cukor ovplyvňuje prácu pankreasu.

No aj napriek týmto negatívnym prejavom prináša čokoláda pri jej striedmom užívaní dieťaťu aj množstvo benefitov: draslík a fosfor, ktorý je súčasťou sladkostí, napomáha rozvoju detského organizmu a stabilizuje činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému. . Kúsok čokolády vždy dokáže upokojiť plačúce bábätko a zlepšiť mu náladu.

Neustále sa vedú diskusie o tom, ako čokoláda ovplyvňuje zuby v detstve a dospelých. Ľudia už dosť počuli, že cukor ničí zubnú sklovinu. To je síce pravda, ale čokoláda obsahuje kakaové maslo, ktoré obaľuje zuby a tým zabraňuje vzniku zubného kazu. Pochúťka navyše obsahuje prírodné antiseptikum, ktoré dezinfikuje ďasná a ústnu sliznicu.

Čokoláda, tehotenstvo a dojčenie

Žena, ktorá čaká narodenie bábätka, by sa mala zamyslieť nad tým, čo bude pre bábätko dobré alebo zlé. Počúvajte rady lekárov, ktorí tvrdia, že čokoláda môže uškodiť obom. Ide predovšetkým o kofeín, ktorý zvyšuje krvný tlak a spôsobuje nespavosť. Ak to preženiete s množstvom zjedeného jedla, môžete zvýšiť pálenie záhy, ktoré často sprevádza tehotenstvo a spôsobiť u dieťaťa hladovanie kyslíkom.

Ak sú v rodine alergie, potom je pre tehotnú ženu lepšie s čokoládou neriskovať. To isté by sa malo robiť počas tvorby imunity u dieťaťa (2. a 3. trimester). Čokoláda ho dokáže znížiť a bábätko bude mať v budúcnosti problémy s črevami a kožnými prejavmi.

Keď dieťa dostáva materské mlieko, potom by aspoň prvé tri mesiace nemalo jesť čokoládu vôbec, pretože dieťa často trápia plyny v brušku.

Tu je taký zaujímavý produkt - čokoláda, ktorá môže súčasne poškodiť, ale môže byť tiež užitočná vďaka bohatému zloženiu:

• draslík zlepšuje metabolizmus a stabilizuje krvný tlak;
• horčík priaznivo pôsobí na formovanie mozgu u dieťaťa, posilňujú sa nervy matky, zvyšuje sa imunita, znižuje sa úzkosť;
• teobromín reguluje srdcovú aktivitu;
• železo sa podieľa na tvorbe plodu;
• stopové prvky a vitamíny posilňujú telo.

To všetko platí pre tmavú čokoládu. Kúsok po kúsku to môže nastávajúca mamička zjesť. Mysliaca mama musí zvážiť klady a zápory špecificky pre ňu a jej nenarodené dieťa predtým, ako zje takéto produkty. To vám pomôže vyhnúť sa chybám.

Ak chcete schudnúť, nejedzte čokoládu

Tí, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočných kilogramov, vôbec nepotrebujú mliečne a biele druhy čokolády, pretože obsahujú veľa cukru a tuku. Váš jedálniček môže byť pokazený len niekoľkými sústami tohto dezertu a pár týždňov chudnutia pôjde dole vodou. Najmä ak čokoláda nie je veľmi kvalitná. V takýchto obkladačkách je teraz mliečny tuk nahradený hydrogenovanými alebo rastlinnými tukmi. Nemôžu dať nič iné, len poškodiť zdravie.

Otázka tmavej čokolády na chudnutie je kontroverzná. Jeho malý kúsok zníži chuť do jedla a utlmí pocit hladu. Chuť na rýchle uhľohydráty sa tak zníži a bude ľahšie kontrolovať hmotnosť.

Najcennejšie prvky čokolády - draslík a horčík ju robia užitočnou aj pre ľudí s nadváhou a fenoly a kofeín pomáhajú pri spaľovaní tukov.

Čokoláda – „jedlo bohov“?

Na začiatku svojho víťazného pochodu svetom sa tak táto pochúťka volala. A môže za to teobromín, pretože v preklade toto slovo znamená pokrm bohov. V skutočnosti je táto látka toxín, ale v našom tele sa okamžite rozkladá na jednoduché a bezpečné zlúčeniny. Pre zvieratá je to ale nebezpečné, pretože ich telo je inak usporiadané a nevie sa ochrániť, zviera môže uhynúť. Preto nedoprajte svojim miláčikom čokoládu.

Človek, ktorý čokoládu zneužíva, si na nej rýchlo vytvorí závislosť a vo väčšej miere aj na horkej odrode. Táto túžba je podobná závislosti od alkoholu alebo fajčenia. A u detí sa tvorí oveľa rýchlejšie, preto sa snažte vyhýbať konzumácii tejto pochúťky.

Na záver by som chcel dodať: nerobte si z čokolády kult, užívajte ju s mierou a potom z nej budete mať viac úžitku ako škody. Zdravie pre vás!