Iskreno verjamem, da je marinirana riba ena najbolj okusnih jedi za ljubitelje rib. Vsaka bela riba, pripravljena po tem najbolj okusnem receptu, se vedno izkaže za sočno in zelo okusno. Ta zdrav mariniran polok v pečici lahko kuhate za kosilo in ga lahko varno postrežete za večerjo, saj je nizkokalorična. Postrežba marinirane ribe je najbolj okusna s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem, zelo okusna pa je tudi z rižem ali testeninami. Bodite pozorni tudi na tole.

- pollock - 3 kosi,
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos. ,
- paradižnikova omaka - 0,5 skodelice,
- sol - po okusu,
- poper, h.m. - okus,
- lovorjev list - 1-2 kos.,
- peteršilj - nekaj vejic,
- česen - po želji,
- sladkor - po želji,
- rastlinsko olje - 2 žlici.

Čas kuhanja 40 minut\Število obrokov 3.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Ribe najprej odtalite. Operite in posušite čebulo, korenje in zelišča. Čebulo narežemo na pol obročke in v ponvi segrejemo olje. Na zmernem ognju pražimo čebulo do mehkega.




Korenje naribamo na tanke trakove in dodamo v ponev k čebuli. Zelenjavo kuhamo 3-4 minute do mehkega.




Vzemite svojo najljubšo paradižnikovo omako, jo razredčite z vodo v razmerju 1 proti 1, prelijte omako v ponev, dodajte lovorjev list (in če želite česen), dodajte malo soli in popra. Pustimo, da marinada vre na zmernem ognju približno 5 minut, marinado poskusimo in po potrebi dodamo malo sladkorja. Zelenje sesekljajte, dodajte marinadi, premešajte, izklopite štedilnik. Pustite, da se marinada nekoliko ohladi.






Ribo narežemo na obvladljive kose, odstranimo drobovje in črn sloj v trebuhu.




Pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem in vanj položite ribe.




Ribo prelijemo z marinado, da jo dobro prekrije z vseh strani. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite pollock pod marinado v zgornjem in spodnjem načinu ogrevanja 30-35 minut, dokler ni kuhan. Mislim, da vam bo všeč to zelo okusno in zadovoljivo.



Mariniran polok postrezite s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo, je okusna jed, ki je bila izjemno priljubljena v ZSSR. Toda danes ni izgubila pomembnosti. Tako pripravljena riba okrasi praznične pogostitve in praznovanja številnih družin. In to ni presenetljivo, saj je pollock po svoji strukturi občutljiva riba, marinada pa le poudari nežen in nenavaden okus. Glavna prednost tega kulinaričnega užitka je njegova dostopnost. Pollock je poceni, vse potrebne sestavine za pripravo marinade pa lahko najdete v kuhinji vsakega kuharja.

Ribe, marinirane s korenjem in čebulo, so glavna jed na praznični mizi. Za kuhanje so primerne tako ocvrte kot kuhane ribe. Kose rib ocvremo v dobro segreti maščobi, da se čim prej naredi zlatorjava skorjica, ki preprečuje izgubo soka. Ribe lahko po potrebi pripeljete do popolne pripravljenosti v pečici.

Pri pripravi marinade je bolje, da zelenjavo in paradižnikovo mezgo dušite ločeno. Ko pražite čebulo na samem začetku, jo morate takoj pomešati z oljem. Maščoba bo preprečila izhlapevanje eteričnih olj čebule. Zelenjavo morate prepražiti na dobro segretem olju v tanki plasti (ne več kot 3 cm), sicer se bo poparila. Ko dušite zelenjavo, morate paziti, da ne porjavi, sicer se karamelizirajoči sladkor, ki se nahaja v tej zelenjavi, raztopi v marinadi in ji da temno barvo in grenak okus.

Ne pozabite pustiti dovolj časa, da se ribe namočijo v marinadi. Ne bo le pridobil okusa marinade, ampak bo postal tudi sočen.

Informacije o okusu Drugi tečaji rib

Sestavine

• Sveže zamrznjen polok (brez glave) - 500 g;
• Pšenična moka - 2 žlici. l.;
• Rafinirano sončnično olje - 2 žlici. l.;
• Sol - po okusu.
• Za marinado:
• Korenje - 200 g;
• Čebula - 200 g;
• Paradižnikova mezga - 150 g;
• ribja juha - 1 žlica;
• Rafinirano sončnično olje - 3 žlice. l.;
• Kis 3% koncentracija - 2 žlici. l.;
• Granulirani sladkor - 1 žlica. l.;
• Črni poper v zrnu - 10 kosov;
• Lovorjev list - 4 kosi;
• Nageljnove žbice - 2-3 kosi;
• Cimet - 2 g;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati pollock v marinadi s korenjem in čebulo

Ribi očistite drobovje, temeljito sperite v hladni tekoči vodi in narežite na približno 5–6 cm dolge kose, korenje olupite in narežite na trakove ali naribajte, da pripravite korenje po korejsko. Čebulo olupimo, prerežemo na pol in nato vsako polovico narežemo na tanke pol obroče.

Kose ribe posolimo in povaljamo v moki.

Ribe prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve in ohladimo.

Korenje prepražimo na olju do mehkega.

Na olju prepražimo tudi čebulo.

Paradižnikovo mezgo damo v ponev na segreto olje (15 g) in jo med stalnim mešanjem pražimo 2 minuti.

Prepraženo zelenjavo zmešajte s paradižnikovo pasto, dodajte kis, ribjo juho, sladkor, začimbe in sol.

Mešanico kuhajte 8-10 minut. Na koncu kuhanja odstranite lovorjev list. Marinado ohladite.

Ohlajene ribe postavite v posodo s pokrovom, na primer v plastično posodo,

S pripravljeno ohlajeno marinado prelijemo ribe in pustimo v hladilniku 3-4 ure.

Pollock v marinadi s korenjem in čebulo je pripravljen, ko postrežete, lahko potresete s sesekljanimi zelišči.

Nasvet:

• Pollock s korenjem in čebulo lahko kuhamo v pečici. Postopek kuhanja vključuje izvedbo vseh zgornjih korakov, vendar namesto v hladilniku ribe v ognjevarni obliki postavimo v pečico (temperatura 220 stopinj) za 15-20 minut. Zelo pomembno je, da ponev pokrijete s folijo, da se ribe izkažejo za sočne in okusne.
• Za pikantnost ribe dodamo med praženjem v ponev malo naribanega ingverja ali muškatnega oreščka.

Pollock, mariniran v korenju in čebuli, pripravljen po klasičnem receptu, se izkaže za neverjetno okusen, sočen in aromatičen. Ta okusna hladna predjed, ki zelo organsko združuje zelenjavo in ribe, je sama po sebi dobra. Lahko pa ga postrežemo z različnimi prilogami: kuhanim ali pire krompirjem, rezinami ocvrtih gomoljev, rižem, ajdo in stročnicami. Izkazalo se je preprosto neverjetno okusno! Poleg tega za pripravo tako preproste jedi ne potrebujete dragih izdelkov. Tako lahko ta recept varno označimo kot protikrizni. Zagotovo vam bo pomagal, ko vam vaš družinski proračun ne dopušča uživanja dobrot.

Čas kuhanja – 1 ura.Število obrokov - 4.

Sestavine

Za pripravo te okusne poslastice po preprostem receptu bomo potrebovali najbolj dostopne sestavine. Najdete jih v katerem koli supermarketu, stroški vseh potrebnih komponent pa bi vas morali prijetno presenetiti. Katere komponente nam bodo omogočile pripravo krepke, neverjetno okusne in med drugim zdrave jedi za vsak dan? Tukaj je seznam vseh sestavin:

• Pollock - 1 kg;
• čebula - 1 velika glava;
• svež koper - 3 vejice;
• korenje – 1 kos .;
• lovorjev list - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 5 žlic. l.;
• zelena - 1 steblo;
• črni poper - 5 grahov;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - po okusu.

Kako kuhati pollock z marinado iz korenja in čebule

Kuhanje okusnega polka z marinado iz korenja in čebule po klasičnem receptu sploh ni tako težko, kot se morda zdi kuharjem začetnikom. Vsak korak je podrobno in več kot nazorno opisan. Če pa imate nenadoma kakršna koli vprašanja, si lahko vedno ogledate spodnje video recepte v ločeni zbirki. Kot rezultat boste dobili neverjetno jed, ki jo odlikuje neprekosljiva gosta in gosta aroma, ki lahko obnori vsakogar. Okus tako nezahtevne kulinarične sestave ni nič manj bogat. Zagotovo ga mnogi poznate že od otroštva. Navsezadnje so naše matere in babice pogosto kuhale ribe po tako preprostem receptu.

1. Prvi korak je pripraviti pollock. Ribe boste morali odmrzniti, če ste jih hranili v zamrzovalniku. Pollock je treba narezati na majhne koščke. Pripravke je treba soliti.

1. Vse druge sestavine je treba pripraviti. Vnaprej je treba olupiti in oprati čebulo in korenje.

1. Ribje kose bomo morali ocvreti. Če želite to narediti, morate v ponev vliti malo rafiniranega rastlinskega olja.

1. Pollock je treba ocvrti na vsaki strani. To vam bo vzelo približno 25 minut.

1. Pripravljene kose polloka je treba prenesti v globoko in precej ohlapno ponev. Če imate možnost, je bolje, da v tej fazi ribe odstranite največje kosti. V pripravo se pošljejo zrna črnega popra in lovorjev list.

1. Za pripravo marinade, ki bo prekrila naše ribe, bomo morali poskrbeti za zelenjavo. Optimalno je, da ga začnete pripravljati s čebulo. Sadje bo treba olupiti in narezati na majhne kocke.

1. Vzemite drugo prosto ponev. V njej boste morali ponovno segreti rafinirano rastlinsko olje. V njem morate kuhati čebulo, pri tem pa vzdrževati srednjo toploto. Ne bo vam treba cvreti kot običajno, dokler ne postane zlato rjave barve. Le 10 minut kuhanja bo dovolj, da se rezine čebule zmehčajo.

1. Korenje morate naribati. Ostružke vlijemo v ponev s čebulo.

1. Vse je treba mešati in kuhati še četrt ure.

1. Koper in zeleno je treba oprati, posušiti, drobno sesekljati in dati v skupno posodo.

1. Cvrtje čebule in korenja se pošlje pollocku. Obdelovanec je začinjen s paradižnikovo pasto. Da bo pollock, mariniran s korenjem in čebulo, nežen in mehak.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo, je jed, ki ni izgubila svoje priljubljenosti že od časov Sovjetske zveze.

Pollockovo meso vsebuje vse vitamine in mikroelemente, ki jih potrebuje naše telo.

Poleg tega, da je pollock zelo zdrava in poceni riba, praktično nima kosti, kar je nedvomno plus.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo - osnovna načela kuhanja

Za pripravo te jedi potrebujete preproste in dostopne sestavine. Kljub temu ima mariniran pollock vedno bogat okus in aromo.

Ribe so ocvrte na ta način, kuhane v pečici ali v počasnem kuhalniku. Glavne sestavine so ribe, čebula, začimbe, rastlinsko olje in korenje. Odvisno od recepta lahko mariniran polok kuhamo s paradižnikovo pasto, majonezo ali kislo smetano.

Pollak dobro operemo, osušimo, odstranimo luske, drobovje, odrežemo glavo in rep ter odstranimo plavuti. Ribe lahko narežemo na zrezke. Če se med jedjo ne želite obremenjevati s kostmi ali če kuhate pollock za otroka, ribo filetirajte tako, da odstranite vse kosti.

Vsak kos polloka paniramo v moki in ocvremo v dobro segretem olju do zlato rjave barve.

Zelenjavo za marinado očistimo in operemo. Korenje je grobo naribano, čebula pa narezana na tanke pol obroče. Pripravljeno zelenjavo dušimo. Ko rahlo porjavijo, vlijemo paradižnikovo pasto, razredčeno s pol kozarca vode. Vreli zelenjavi dodamo kis, solimo in začinimo z začimbami.

Ocvrt pollok prelijemo s pripravljeno marinado. Ribe lahko postrežemo takoj ali pa jih pustimo nekaj ur v hladilniku.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo, bo okusen tako vroč kot hladen.

Recept 1. Pollock z marinado iz korenja in čebule

Sestavine

700 g polloka;

začimbe za ribe;

ščepec črnega popra;

150 g moke;

100 ml rastlinskega olja;

dva ščepca soli.

Marinada

2 korenja;

3 grah pimenta;

75 ml rastlinskega olja;

2 popka nageljnovih žbic;

2 g sladkorja in črnega popra;

1 lovorjev list;

70 g paradižnikove paste;

1 velika čebula.

Način kuhanja

1. Olupite in sperite veliko čebulo. Narežemo ga na tanke četrtinke.

2. Korenčku odstranite lupino in ga naribajte na tanke trakove.

3. V ponvi temeljito segrejte rastlinsko olje. Vanj položimo korenje in ga med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut. Zdaj dodajte čebulo in nadaljujte s praženjem, dokler ne porjavi. Odcedite odvečno olje.

4. Dodajte paradižnikovo pasto k cvrtju zelenjave. Nadomestimo ga lahko s pasiranim paradižnikom iz pločevinke ali svežo paradižnikovo mezgo. Nalijte približno kozarec pitne vode ali ribje juhe. Dobro premešajte, dokler se paradižnikova pasta popolnoma ne razprši. Kuhajte nekaj minut in ugasnite.

5. Odmrznite pollock. Ribe očistimo lusk, jim odrežemo drobovje in jim odrežemo glave, repe in plavuti. Pollock operemo pod pipo in ga narežemo na porcije.

6. Zmešajte moko z začimbami in soljo. V tej mešanici panirajte vsak kos ribe. Kose poloka položite v segreto rastlinsko olje in na zmernem ognju prepražite do zlato rjave barve. Obrnemo in pražimo še nekaj minut. Končni pollock položite na krožnik, obložen s prtički.

7. Ocvrte ribe položite v ponev z marinado. Nežno premešajte, da so kosi rib enakomerno obloženi. Prižgite nizek ogenj in kuhajte pol ure. Priporočljivo je, da ribe sedijo dve uri.

Recept 2. Pollock z marinado iz korenja in čebule v počasnem kuhalniku

Sestavine

kg polkovega fileja;

trije korenčki;

začimbe za ribe;

80 ml paradižnikove paste;

Črni poper;

dve čebuli;

rastlinsko olje - 80 ml.

Način kuhanja

1. Pollock narežite na fileje. Previdno odstranite vsa semena in operite pod pipo. Posušite s prtički in narežite na kose. Ribe damo v skledo, solimo in potresemo z začimbami za ribe. Previdno premešajte.

2. Multicooker vklopite v način "Cvrtje". Nalijte malo rastlinskega olja in dobro segrejte. Kose ribjega fileja polagamo na segreto olje in zlato rjavo pražimo. Ocvrte ribe položite na krožnik, ki ste jih predhodno pokrili s prtički, da se znebite odvečne maščobe.

3. Zelenjavo očistimo in operemo. Čebulo nasekljajte na tanke četrtinke. Trije veliki korenčki.

4. V posodo večnamenskega kuhalnika damo sesekljano zelenjavo in vse skupaj prepražimo na malo olja. Fry v istem načinu kot ribe. Zelenjavo med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler rahlo ne porjavi.

5. Zelenjavi dodamo ocvrt file polloka. Solimo in začinimo s črnim poprom. Previdno premešajte in vlijte v več kozarcev pitne vode. Multicooker preklopite v način "Enolončnica". Nastavite časovnik na dve uri. Pollock mariniran postrezite s poljubno prilogo.

Recept 3. Pollock, mariniran s korenjem in čebulo v mleku

Sestavine

kg pollock;

štiri korenje;

Črni poper;

tri čebule;

začimbe za ribe;

rastlinsko olje;

150 g moke;

350 ml mleka.

Način kuhanja

1. Za to jed lahko uporabite tako zamrznjene kot sveže ribe. Polok dobro sperite pod tekočo vodo in rahlo osušite. Izrežite plavuti in ribo narežite na porcije.

2. Vsak kos polloka dobro natrite s soljo in ribo položite v skledo. Začinimo s poprom in začimbami. Previdno premešamo in pustimo marinirati pol ure.

3. Olupljeno čebulo narežite na tanke pol obročke. Korenje odstranimo tanko lupino, operemo in grobo naribamo.

4. V krožnik stresemo moko. Ponev pristavimo na ogenj, vanjo vlijemo olje in ga dobro segrejemo. Kose rib z vseh strani potresemo v moki in jih popečemo.

5. Popecite pollock na obeh straneh, pet minut na vsaki. Nato ribe potresemo s čebulo, tako da popolnoma prekrije vse kose. Na vrh položite korenje v enakomerni plasti. Vse skupaj zalijemo z mlekom, solimo, vse skupaj začinimo s poprom in začimbami. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti na majhnem ognju pol ure.

Recept 4. Pollock, mariniran s korenjem in čebulo z vinom v pečici

Sestavine

800 g polloka;

2 stroka česna;

2 korenja;

2 čebuli;

2 g črnega popra;

30 ml rastlinskega olja;

50 ml rdečega vina;

50 ml paradižnikove paste.

Način kuhanja

1. Korenje odstranite tanko lupino, ga grobo naribajte ali sesekljajte na strgalu za korejske solate. Olupljeno čebulo narežemo na tanke četrtinke.

2. Kotliček pristavimo na ogenj, prilijemo olje in dobro segrejemo. Pripravljeno zelenjavo damo v kotel in med mešanjem pražimo do zlato rjave barve. Dodamo paradižnik, premešamo in pražimo še tri minute. Zalijemo z vinom, popopramo in solimo. Med mešanjem dušimo enako dolgo. Ugasnite ogenj in ohladite.

3. Pollock operemo, odstranimo luske in obrežemo plavuti. Ribe narežemo na porcije.

4. Ognjevzdržni pekač namastimo z oljem. Česen olupimo in narežemo na rezine. V ponev naložimo polovico popečene zelenjave in razporedimo česen. Na zelenjavo položite koščke polloka. Ribe obložimo z drugo polovico popražene zelenjave. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 220 C. Ribo pečemo 45 minut. Postrezite z zelenjem in prilogo.

Recept 5. Pollock, mariniran s korenjem in čebulo s kislo smetano

Sestavine

rastlinsko olje;

Marinada

dve veliki korenčki;

dve veliki čebuli;

sladkor - 30 g;

kisla smetana - kozarec;

kis 70% - 5 ml;

majoneza 50 ml.

Način kuhanja

1. Olupite velike čebule in jih narežite na pol obroče. V ponev na segreto olje damo čebulo in jo med mešanjem pražimo, da postekleni.

2. Korenje olupimo, operemo in na grobo naribamo. Čebuli dodajte sesekljano korenje in še naprej pražite do zlato rjave barve.

3. Zelenjavi dodajte sladkor, majonezo in kislo smetano. Dodamo sol in kis. Prilijemo nekaj vroče vode in premešamo. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti četrt ure, da se korenje zmehča.

4. Ribo filetiramo in narežemo na kose. Zmešajte moko s soljo. Pollok povaljajte v nastali mešanici in prepražite v dobro segretem olju na obeh straneh do okusne skorje.

5. Na dno pladnja dajte malo marinade. Na vrh položite plast ribjega fileja. Pollock mora biti vroč! Pokrijte s plastjo marinade. Na ta način položite vse ribe in marinado. Pokrijte pladenj s pokrovom in pustite ribe, da se marinirajo vsaj pol ure. Postrezite s poljubno prilogo.

Recept 6. Kuhan pollock z marinado iz korenja in čebule

Sestavine

500 g polloka;

2 korenja;

2 g črnega popra;

1 čebula;

30 ml pustega olja;

125 g naravnega jogurta;

250 ml paradižnikovega soka.

Način kuhanja

1. Trupe polloka operemo, odstranimo luske in narežemo na velike kose. Ribe z vseh strani začinite s soljo in poprom. Limono prerežite na pol in iztisnite sok čez pollak. Premešamo in pustimo marinirati pol ure. Ribe kuhajte na pari 20 minut.

2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo na dolge trakove. Pripravljeno zelenjavo prepražimo na segretem rastlinskem olju, dokler se korenje ne zmehča. Zelenjavo začinimo s poprom in soljo. Prilijemo paradižnikov sok, premešamo in dušimo pet minut. Na koncu zalijemo z naravnim jogurtom, ponovno premešamo in ugasnemo ogenj.

3. Ribe položite v globoko ponev, prelijte s pripravljeno marinado in kuhajte četrt ure. Postrezite s prilogo ali kot predjed.

Recept 7. Pollock, mariniran s korenjem, čebulo, česnom in zeleno

Sestavine

460 g polloka;

390 ml paradižnikovega soka;

245 g suhega belega vina;

175 g korenja;

1 steblo zelene;

2 stroka česna.

Način kuhanja

1. V globoki kozici zmešajte liter pitne vode z belim vinom. Dobljeno mešanico postavite na ogenj in zavrite.

2. Pollock operite pod pipo, odrežite plavuti in olupite luske. Ribo narežemo na kose in ponovno operemo. Ribo položimo v vrelo mešanico vode in vina in kuhamo tri minute. Pollock vzemite ven in ga položite na krožnik.

3. Olupljeno zelenjavo drobno sesekljajte. Steblo zelene narežemo na koščke. Vse skupaj prepražimo na vročem olju. Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo. Zelenjavi dodamo česen in prelijemo s paradižnikovim sokom. Premešamo in dušimo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Marinado solimo in z njo prelijemo ribe. Postrežemo kot prigrizek.

Da bo jed bolj aromatična, dodajte hmelj suneli, lovorjev list, popke nageljnovih žbic ali posebno mešanico aromatičnih zelišč za ribe.

Pollak pred cvrtjem panirajte v moki, da ribe dobijo hrustljavo skorjo in marinada postane gostejša.

Jed se bo izkazala za okusnejšo, če boste korenje sesekljali na Rende za korejske solate.

Mariniran polok lahko postrežemo s prilogo ali kot predjed.

Mnogi obožujejo morske ribe. Nima kosti, zato ga lahko skuhamo na skoraj vse načine. Pollock je pogosto na naših policah. Zato z nakupom te ribe ni težav, njena cena pa ni visoka.

In kuhate ga lahko na različne načine. Še posebej okusno, sočno, nežno se izkaže, ko ga mariniramo s korenčkom in čebulo. Toda kako to storiti, je vredno razmisliti podrobneje.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo

Sestavine	Količina
pollock srednje velikosti na 700 gramov -	2 trupa
sol -	½ čajne žličke
mleti črni poper -	5 gramov
moka -	6 velikih žlic
olivno olje -	po lastni presoji
začimbe za ribe -	Malo
korenje -	2 srednje
žarnice -	2 majhna
paradižnikova mezga -	75 gramov
sladkor -	1/3 del čajne žličke
lovor -	1 list
Čas kuhanja: 90 minut	Vsebnost kalorij na 100 gramov: 89 kcal

Kako narediti:

1. Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne kvadratke;
2. Korenček operemo in odstranimo vso umazanijo in kožo. Zelenjavo naribajte na grobo ribežnu ali narežite na trakove;
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, postavimo na ogenj in segrejemo;
4. Na vroče olje dodamo korenje, premešamo in pustimo kuhati;
5. Nekaj ​​minut kasneje dodamo čebulo, vse premešamo in še naprej pražimo;
6. Nato dodajte nekaj paradižnikove paste. Namesto tega lahko pripravite paradižnikovo mezgo iz svežih paradižnikov. Če želite to narediti, jih morate preliti z vročo vodo in odstraniti kožo. Nato jih zmeljemo v mešalniku ali pretlačimo skozi sito;
7. Nalijte kozarec vode ali ribje juhe, vse premešajte;
8. V marinado dodajte lovorjev list, sol, mleti črni poper in premešajte. Marinada je pripravljena;
9. Nato začnemo kuhati ribe. Treba ga je temeljito sprati;
10. Polloku očistimo luske, ga narežemo in odstranimo drobovino;
11. Odrežite glavo in odstranite vse plavuti;
12. Ribe narežite na majhne koščke;
13. Na ravno ploščo stresemo moko, dodamo sol in začimbe. Zmešajte vse;
14. Cvrtnik najprej postavimo na plin, prilijemo olje in segrejemo;
15. Vsak kos ribe potresemo z mešanico moke;
16. Pollak položite v vroče olje in na vsaki strani pecite, dokler ni zlato rjav;
17. Po tem prenesite vse koščke rib v marinado in postavite na majhen ogenj;
18. Vse skupaj dušite 15 do 30 minut, po vaši presoji;
19. Postrežemo jo lahko takoj toplo, vendar bo hladna jed veliko okusnejša;
20. Najbolje je, da ponev za 2-3 ure postavite v hladen prostor, lahko tudi čez noč.

Kako kuhati pollock s korenjem in čebulo v počasnem kuhalniku

Kateri izdelki bodo potrebni:

• kilogram pollokovega fileja;
• 2-3 kosi korenčkov korenja;
• paradižnikova pasta - 80 gramov;
• dve čebuli;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• začimbe po vašem okusu;
• sol po vašem okusu;
• nekaj ščepcev mletega črnega popra.

Priprava bo trajala 3 ure.

Vsebnost kalorij - 82 kcal.

Pravila kuhanja:

1. Ribe je treba temeljito oprati pod hladno vodo;
2. Nato pollock očistimo iz lusk, ga narežemo in odstranimo drobovje;
3. Narežemo na srednje kose, potresemo z začimbami, soljo, mletim poprom;
4. Multicooker postavimo v način "Pečenje" ali "Cvrtje", dodamo rastlinsko olje in ga segrejemo;
5. Na segreto olje položimo koščke poloka in ose popečemo z vseh strani. Vsi kosi morajo postati zlato rjavi;
6. Pollock vzemite na krožnik;
7. Odstranite kožo s čebule in narežite na majhne koščke;
8. Korenčke operemo in olupimo vso kožo;
9. Korenje je treba naribati na grobem graterju ali narezati na tanke trakove;
10. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje in ga segrejte v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje";
11. V vroče olje dodamo čebulo in korenje, premešamo;
12. Narezano zelenjavo prepražimo do zlate barve, ne pozabimo premešati;
13. Po tem dodajte paradižnikovo pasto zelenjavi, premešajte in pustite, da se praži 10 minut;
14. Nato zelenjavi dodamo popražene koščke rib;
15. Solimo in vse skupaj začinimo z začimbami;
16. Nalijte 200 ml vrele vode, spremenite način na "Gašenje";
17. Ribe kuhajte pod marinado 2 uri;
18. Postrezite pripravljen pollock z marinado s poljubno prilogo.

Pečene ribe v pečici

Sestavine za kuhanje:

• 800 gramov polloka;
• dve korenčki korenja;
• čebula - dve glavi;
• olivno olje;
• paradižnikova pasta - 50 gramov;
• 50 ml vode ali rdečega vina;
• kuhinjska sol po vašem okusu;
• malo mletega črnega popra;
• 2 stroka česna.

Priprava bo trajala 1 uro 30 minut.

Vsebnost kalorij - 81 kcal.

Postopek kuhanja:

1. Korenčkovo zelenjavo operemo, očistimo umazanije in kože;
2. Korenje zdrgnite z grobim ribežnom ali ga narežite na tanke trakove;
3. Čebulo olupite, čebulo narežite na pol obroče;
4. V kotel morate dodati rastlinsko olje in ga postaviti na plin;
5. Dodajte korenje, čebulo in pustite, da se prepraži;
6. Sesekljano zelenjavo občasno premešamo in kuhamo do zlato rjave barve;
7. Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in premešajte;
8. Pražite zelenjavo s paradižnikom 5-7 minut;
9. Zalijemo z vinom ali vodo, vse skupaj dušimo 5 minut;
10. Končano omako lahko odstranite s štedilnika;
11. Nato je treba ribe oprati in odstraniti luske;
12. Pollock razrežite in odstranite vse drobovje;
13. Odrežemo plavuti in glavo;
14. File narežite na porcije;
15. Dno pekača je treba namastiti z rastlinskim oljem;
16. Na dno namažemo polovico zelenjavne marinade;
17. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. Na vrh položite zelenjavo;
18. Nato dodajte ribje rezine;
19. Položite plast preostale zelenjave;
20. Pekač z zelenjavo in ribami postavimo v pečico in pustimo, da se peče 45 minut;
21. Pečemo pri 220 stopinjah;
22. Končano ribo vzamemo iz pečice in jo postrežemo k mizi.

1. Bolje je, da ribe predhodno marinirate v začimbah in pustite stati približno 1 uro. Kot rezultat se bo izkazalo sočno, nežno, aromatično;
2. Ribe ne morete dolgo dušiti v marinadi, če jo dušite dolgo, se lahko razbije na koščke;
3. To poslastico lahko postrežete s kuhanim krompirjem, rižem, ajdo in dušeno zelenjavo.

Pollock, mariniran s korenjem in čebulo, bo odlična poslastica tako za vsakdanji meni kot za kosilo z gosti. Če vse naredite pravilno, lahko na koncu dobite odlično jed, ki bo všeč vam in vaši družini.