გააცხელეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში სითხემდე, ოდნავ გაგრილეთ.

ათქვიფეთ კვერცხი კარაქში

დაამატეთ შაქარი და მარილი და აურიეთ.

მიღებულ ნარევს დაასხით წყალი და ჩანგლით ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.

სხვა თასში ჩაასხით 2 ჭიქა ფქვილი და საფუარი.

ფქვილი და საფუარი კარგად აურიეთ, შემდეგ დაასხით კარაქისა და კვერცხის ნარევი.

აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ვიწყებთ ცომის მოზელას, ის უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ ერთგვაროვანი და კონსისტენციის რბილი. თუ ცომი ხელებზე ოდნავ გეწებებათ, ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი (0,5 ჭიქა სწორი იქნება). ცომი გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, ამ დროის განმავლობაში ზომით გაორმაგდება.

ცომი ხელებით გაანაწილეთ ფორმის ზომის მიხედვით, ზემოდან ფქვილი მოაყარეთ.

ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი სოკო (ამ პიცისთვის გამოვიყენე ხამანწკის სოკო, რომელიც მანამდე 10 წუთი მოხარშეთ მარილიან წყალში და გაყინეს საყინულეში). თუ სოკო გაყინულია, საჭიროა მათი გალღობა და ზედმეტი ტენის გამოწურვა. დაკონსერვებული სოკო ადვილად იჭრება.

ლორი მოათავსეთ ცომზე სოკოთი. ზემოდან ჩვეულებრივ პომიდორს ვდებ, თხელ ნაჭრებად (ამჯერად პომიდორი არ დავამატე).

მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით, გემრიელი შედეგის მისაღებად „რუსულ“ ყველს და „სულუგუნის“ ყველს ვურევ, მაგრამ მხოლოდ ერთი სახეობის ყველით გაძლებთ.

გამოაცხვეთ ხელნაკეთი პიცა საფუარის ცომზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში (გამოიყენეთ თქვენი ღუმელი სახელმძღვანელოდ).

გემრიელი, არომატული პიცა მზადაა! სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ყველას გთხოვთ მობრძანდეთ მაგიდასთან! უგემრიელესი საფუარის ცომით დამზადებული ხელნაკეთი პიცა აუცილებლად მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

გურმანები აღფრთოვანებულნი არიან, როდესაც სუფრაზე მაღალი ხარისხის საფუარის პიცას მიირთმევენ. პიცა მზადდება სხვადასხვა ტექნოლოგიური ნიუანსების შესაბამისად.

მაგრამ მე მაქვს მარტივი რეცეპტი და ერთზე მეტი, რომელიც აწარმოებს გემრიელ და მარტივ საფუარის პიცას წვნიანი ტოპინგით. საფუარის პიცას აქვს მრავალი სამზარეულოს უპირატესობა და საიდუმლო, რაზეც ქვემოთ ვისაუბრებთ.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ პიცა საფუარის ცომით შეიცავს ინგრედიენტების მინიმალურ კომპლექტს, რომლებიც არ არის ძვირი და ხელმისაწვდომია ყველა თანამედროვე სასურსათო მაღაზიაში.

ეს არის მარტივი წყალი, საფუარი, ცოტა მარილი და გაცრილი ფქვილი. თუ ხედავთ, რომ მეტი ინგრედიენტი გჭირდებათ საფუარის ცომით პიცის მოსამზადებლად, რეცეპტი ნამდვილად არასწორია.

სია არ უნდა შეიცავდეს sl. ზეთები, მაიონეზი და სხვა მსგავსი კომპონენტები. თუ ასეთ კომპლექტს იყენებთ, მაშინ არის საჭმლის გაფუჭების შანსი, ამიტომ სასწრაფოდ მოიშორეთ ასეთი რეცეპტები, რომ პიცა გემრიელი იყოს.

მეორეც, გახსოვდეთ, რომ დრო სჭირდება საფუარის ცომის მომზადებას, საიდანაც პიცა გამომცხვარი იქნება. მნიშვნელოვანია მისი აწევა; თქვენ უნდა დაიწყოთ ბუშტების გამოჩენის პროცესი თბილ და მშვიდ ადგილას, სადაც ნაკაწრები არ არის.

ცომს თანდათან უნდა დაუმატოთ გაცრილი ფქვილი. ნაზავი ნაზად უნდა მოზილოთ ისე, რომ ცომი თითებზე არ გეწებებათ.

და ბოლოს, ბოლო საიდუმლო. ღირს ნარევის დიდხანს მორევა, მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. საფუარის ცომის დაჩქარება არ შეიძლება. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის იძენს რბილ ფორმას, გახდება გლუვი და ელასტიური, ღირს შემდგომი მოქმედებების გაგრძელება.

მას შემდეგ, რაც გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა ვიმუშაოთ საფუარის ცომთან, ღირს გადახედოთ რეცეპტებს ფოტოებით, რომლებიც მე შევადგინე ერთ კოლექციაში თქვენი ყურადღებისთვის. როგორც კი სცადეთ ერთ-ერთი მათგანი, მიხვდებით, რომ პიცა მართლაც შესანიშნავი აღმოჩნდა!

საფუარის ცომი გემრიელი ხელნაკეთი პიცის მოსამზადებლად

კომპონენტები: 500 გრ. ფქვილი; 300 მლ უბრალო წყალი; ნახევარი ს.კ. საფუარი; 2 ს.კ. მარილი და 1 ჩ.კ. საჰარა.

რეცეპტი მარტივია, გარდა ამისა, გადახედეთ ფოტოს, რომ ნახოთ რამდენად ლამაზი და ფუმფულა პიცა მზადდება საფუარის ცომისგან. მსგავსი შედეგის მისაღწევად და ხელნაკეთი და ახალი პიცის გამოსაცხობად, გააკეთეთ შემდეგი:

1. გაზქურაზე წინასწარ გახურებულ 100 მლ წყალს ვასხამ და ჯერ შაქარს ვხსნი და შემდეგ საფუარს. ვაფარებ საკვების ნარევს. ფილმი, საფუარმა უნდა დაიწყოს ბუშტუკები, ამიტომ თასი განზე გადავდე.
2. ცომისთვის ფქვილს ვთესავ, მარილით ვურევ და ხსნარში ვასხამ საფუარს. მთელი ამ ხნის განმავლობაში თქვენ უნდა აურიოთ ნარევი. ცომი სქელი უნდა იყოს და თითებზე არ ეწებება. თუ ეს ეფექტი ვერ მიიღწევა, მაშინ უნდა დაამატოთ ფქვილი და დაასხით წყალი.
3. ბურთად ვახვევ და ვდებ ტაფაში, საათნახევარი ვტოვებ წყნარ ადგილას, ნაკაწრის გარეშე.
4. ცომს ნაწილებად ვყოფ და თითოეულ მათგანს საფუძვლიანად ვზილე. სულ ესაა, ცომი მზადაა, როგორც ხედავთ მისი მომზადება სულაც არ არის რთული.

საფუარიანი ცომი ხელნაკეთი პიცისთვის წვნიანი შიგთავსით და სასიამოვნო გემოთი

საფუვრიანი ცომით მომზადებული კერძის ინგრედიენტები: 100 გრ. მოცარელა; 400 გრ. პომიდვრები; 1 კბილი ნიორი; კანკალებდა ცომი; 1 შეკვრა ბაზილიკა; ზეთისხილის ზეთი; წიწაკა და მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი:

1. პომიდორს ჯერ ვამუშავებ - გავფცქვნათ და დავჭრათ სოუსის მოსამზადებლად. ნიორს და ზეთისხილს ვწვავ. ზეთი. სოუსს ვამატებ რეჰანს და პომიდორს. ამ მიზნებისათვის ვიღებ წიწაკას და მარილს. დაახლოებით 20 წუთი ვტოვებ ცეცხლზე, მთელი ამ ხნის განმავლობაში ნარევს ხის კოვზით ვზივარ.
2. ფენას გავაბრტყელებ და ვასხამ მომზადებულ ახალ სოუსს, მოვაყარო წრეებად დაჭრილი მოცარელა.
3. ვამზადებ გამოსაცხობად 10 წუთის განმავლობაში. 250 გრ. ღუმელში. როცა პიცა მზად იქნება, ვაფორმებ რეჰანის ახალი ფოთლებით.

საფუარის ცომი შემწვარი პიცისთვის

პიცის საჭირო ინგრედიენტები საფუარის ცომით გასაოცარი გემოთი:

300 გრ. მოცარელა; 400 გრ. პომიდვრები; კანკალებდა ცომი; 1 შეკვრა ბაზილიკა; წიწაკა და მარილი; მოცულობა 200 მლ. სოუსი (მოამზადეთ სოუსი, როგორც წინა რეცეპტშია მითითებული).

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი საფუარის ცომით:

1. კანკალებდა. ცომს 10 პატარა ნაწილად ვყოფ. ნახევარ სმ-იან ფენებს ვაკეთებ და "დასასვენებლად" ვაგზავნი.
2. ვასხამ მცენარეს. ზეთი და შეწვით ფენები ნახევარი წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან. ცომის ფუძეს ვამშრალებ ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით. მე ნაცხის მოცულობა. სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი და რეჰანი.
3. პიცას ვაცხობ სანამ ყველი ბუშტუკებს არ დაიწყებს. სულ ეს არის, პიცა მზად არის ღუმელში და ამიტომ შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და მიირთვათ.

"კალზონი"

ღუმელში პიცის მოსამზადებლად თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

150 გრ. მოცარელა; მოცულობა 200 მლ. სოუსი (ისევ, რეცეპტი, რომელიც ზემოთ იყო აღწერილი); 50 გრ. sl. ზეთები; მარილი და პილპილი თვალით; 300 გრ. ისპანახის ფოთლები; მე-4 ფილიალი thyme; 4 კბილი ნიორი; კანკალებდა ცომი; ზეთისხილის ზეთი; 500 გრ. სოკო (სასურველია გარეული სოკო).

მომზადების მეთოდი:

1. სოკოს ვწვავ ზეთში. შეწვის ბოლოს ვამატებ ნიორს სლ. ზეთი და თივის ტოტები. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2. სოუსში ვასხამ ისპანახს და ცეცხლზე ვაჩერებ, სანამ ტენი მთლიანად არ აორთქლდება.
3. ცომს გავაბრტყელებ და ვფარავ ნაჭრებად. ცომს ნახევრად ვკეცავ და კიდეებს ვაკრავ, თითქოს წნულს ვკრავ.
4. ცომს ზეთისხილით ვაფუნჯი. კარაქი და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 250 გრ. ღუმელში. სოკოს პიცა მზად არის! ჭამე სიამოვნებით.

მეთოდი No2: საფუარის პიცის ბაზა

ამ შემთხვევაში, ღუმელში ხელნაკეთი საფუარის პიცის ცომი იქნება მართვადი და ადვილად დასაბრტყელებელი. პიცის დამზადება სულაც არ არის რთული. მე გირჩევთ ამ პიცაზე დაფუძნებული სხვადასხვა ტოპინგების ექსპერიმენტებს.

სხვათა შორის, ჩემს ბლოგზე მაქვს მაგარი ტოპინგების ცალკე არჩევანი, რომელიც ყველას მოეწონება, გადახედეთ რეცეპტს ფოტოებით და შეარჩიეთ რაიმე თქვენი, პიცა იდეალური იქნება.

ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია თითო პიცაზე მინიმუმ 2 სახეობის ყველის გამოყენება. კომბინაცია გემრიელი იქნება, ფენა კი ფართო და ბლანტი გახდება.

ინგრედიენტები, რომლებიც რეცეპტში მითითებულია პიცის სახლში დასამზადებლად:

200 გრ. ფქვილი; 100 გრ. ქათმები ფილე (ფრი), ყველის ტელევიზორი. ჯიშები, მოცარელა, სალამი; 15 გრ. წმ. საფუარი; 8 ც. ჩერი პომიდორი; 1 ჩ.კ ზეთისხილის ზეთები; 1 ჩ.კ რეჰანი (ხმელი); 2 ს.კ. მოცულობა. პასტა; მარილი; 6 ც. წმ. შამპინიონები; ½ ნაწილი ხახვი. და ჩილის წიწაკა.

გემრიელი საფუარის პიცა მზადდება ასე:

1. ჯერ ცომს ვამზადებთ: ფქვილს ვამატებთ საფუარს (პირველად უნდა განზავდეს თბილ წყალში 100 მლ ოდენობით). ცომს ვურევ, ზეთისხილს ვამატებ. ზეთი. დავაყენე 50 წუთი. მიდი იქ.
2. ბოსტნეულს და სოკოს ვჭრი: სოკო უფრო თხელ ნაჭრებად, წიწაკა და ხახვი რგოლებად, პომიდორი ჩერი შუაზე, გირჩევ ყუნწები დატოვო, ამით პიცა უფრო ლამაზდება.
3. ყველს გავხეხავ საფეთქლის შუა მხარეს, სოსისს დავჭრი წრეებად, შემდეგ ოთხად. ფილეს შევწვი მარილითა და პაპრიკათი. მსუქანი.
4. ცომის ფენას ვახვევ 5მმ-მდე და ვასხამ ცხიმს. პასტა და მოაყარეთ რეჰანი. პიცას დავაყარე ქათამი და სოსისი, დავაფარე ყველით (ჯერ მოცარელა, შემდეგ მყარი ყველი). ვპოსტავ რა ბოსტნეულს და სოკოს გული მინდა.
5. პიცა ცხვება ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. 190 გრ. ყველი უნდა დნება და ცომი გამოსაცხობად.

ესე იგი, პიცა შეიძლება მიირთვათ, კეთილ სიამოვნებას!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

თუ გსურთ გემრიელი პიცის მომზადება, დავიწყოთ კარგი თხელი საფუარის ცომის რეცეპტით. ყველა იმ მრავალი რეცეპტიდან, რაც მე გამოვცადე, ამას გირჩევთ. და ეს არ არის ტყუილად, რომ მან შეაგროვა ამდენი მიმოხილვა; ცომი გამოდის საოცარი: ხრაშუნა, თხელი, მაგრამ ჰაეროვანი. თუ არ ხართ დარწმუნებული, სცადოთ თუ არა, წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული მიმოხილვები.

ამ ტიპის პიცის ცომი მშრალი საფუარით მოსახერხებელია, რადგან, პირველ რიგში, ეჭვი არ ეპარება საფუარის დუღილის აქტივობაში, თუ თქვენ ახლახან გახსენით შეფუთვა. და მეორეც, სახლში ყოველთვის გაქვთ თითქმის ყველა ინგრედიენტი. მე ყოველთვის ვინახავ 2-3 ტომარა Saf Moment ან Lvovskikh და რამდენიმე პიცის ტოპინგს მარაგში. მაგალითად, მოცარელა (იოლად იყინება) და რამდენიმე პომიდორი, ზეთისხილის ქილა. ამ გზით, ნებისმიერი მოულოდნელი სტუმარი არ დამხვდება მოუმზადებლად. პიცის სწრაფი თხელი საფუარის ცომი არაერთხელ გადამარჩინა.

მომზადების დრო: 20 წუთი

ინგრედიენტები:

• 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
• 3/4 ჭიქა თბილი წყალი
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი

როგორ მოვამზადოთ:

ჩემი საყვარელი შევსების ვარიანტები: მოცარელა პომიდვრით. ხანდახან ზეთისხილსაც ვამატებ. პროშუტო ნედლი შამპინიონებით, პიცას ძირზე მოვაყაროთ მოცარელა, ზემოდან მოვაყაროთ ყველი პარმეზანი და ახალი რეჰანი. და პიცა სალამით, პომიდვრით, რეჰანითა და მოცარელათი.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ტკბილი საკვების კომბინაცია ძალიან საინტერესოა. მაგალითად, სცადეთ ლეღვის შევსება. და, რა თქმა უნდა, ყველაზე გავრცელებული ვარიანტებია ქათამი, სოკო, ლორი და ბეკონი.

ამ ბოლო დროს მხოლოდ ცომს ვაკეთებ, მაგრამ სტუმრებს ან ოჯახებს ვთავაზობ შიგთავსის გემოვნებით დამზადებას. ჩვენ ვამზადებთ ან 1 დიდ პიცას სამ სეგმენტად დაყოფილი. და თითოეული სეგმენტი შევსებით, რომელიც ყველამ აირჩია. ან ვაკეთებ პატარა პიცებს, რომლებსაც ყველა თავისი გემოვნებით ამშვენებს.

და ძალიან კარგია ბავშვების ჩართვა სამზარეულოს პროცესში. ისინი ხალისით აფუჭებენ "კოლობოკებს"

ახლა მე ოდნავ შევცვალე რეცეპტი და ვიყენებ ამ რეცეპტს პიცის ცომისთვის. მასში საერთოდ არ ვიყენებ მცენარეულ ზეთს. ცომი უფრო ნაზი გამოდის. რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად თქვენი გემოვნების საკითხია. ასევე კარგია მტკიცე ხორბლის ფქვილის გამოყენება.

ასევე ძალიან მინდა მივმართო უამრავ საიტს, რომლებმაც ეს რეცეპტი მთელ ინტერნეტში გაავრცელეს. გქონდეთ სინდისი, დადეთ ბმული ორიგინალურ წყაროზე.

)))))))))))))) 25.06.13
ახალი და უმი საფუარი ერთი და იგივეა?) სრულიად დაბნეული ვარ) და რა უჩვეულო შიგთავსებს მირჩევთ?

ალიონა
მშრალი საფუარის მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ განსხვავება არ არის, რომ მშრალი საფუარი ისეთივე კარგია, როგორც ახალი საფუარი. მაგრამ პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ახალი შეკუმშული საფუარი მაინც უკეთესია კარაქის ცომისთვის. პიცის შემთხვევაში, ეს მცირე განსხვავება არც ისე მნიშვნელოვანია, შეგიძლიათ გამოცხოთ როგორც ახალი, ასევე მშრალი. მთავარია სწორი პროპორციების მიღება. ჩვეულებრივ 3 გ. ახალი შეკუმშული საფუარი შეესაბამება 1 გ. მშრალი საფუარი. ყოველ შემთხვევაში, ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვა; მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს, რა რაოდენობის ფქვილზეა განკუთვნილი ერთი ტომარა.
რაც შეეხება შიგთავსებს, მე მიყვარს ოთხი ყველი, ასევე შებოლილი ორაგული და კრევეტები.

მარინა 01/06/14
ყველაზე ხშირად გამოვიყენებდი მშრალ საფუარს გამოსაცხობად, მოსახერხებელი იყო პროპორციებში შეცდომები არ დამეშვა. ამიტომ მშრალსა და ნედლს შორის დიდ განსხვავებას ვერ ვხედავ, მთავარია ახალი იყოს). ძალიან მომეწონა სწრაფი პიცის რეცეპტი, ეს ნამდვილად დაეხმარება ნებისმიერ დიასახლისს, როდესაც მოულოდნელი სტუმრები არიან კარის ზღურბლზე). არასდროს მიცდია შაქრის ნაცვლად თაფლის დამატება, ახლა ექსპერიმენტი მინდა).

ლარისა 17.01.15
პიცის ცომსაც ასე ვაკეთებ, ცომის სქელ ფენას ვერ ვცნობ, თურმე რაღაც ღვეზელია და არა პიცა.

რიტა 18.01.15
რატომღაც მეშინოდა თავად პიცის ცომის გაკეთების, ყოველთვის მზას ვყიდულობდი. მაგრამ ამჯერად გადავწყვიტე მეცადა, შთაბეჭდილება მოახდინა, რომ ცომი სწრაფად გამოვიდა)). შემიძლია ვთქვა, რომ მე არ ვარ კარგი სახლის მოვლაში, ყოველთვის ვაფუჭებ ყველაფერს სამზარეულოში, მაგრამ ამჯერად მე თვითონ გამიკვირდა - პიცის ბაზა კიდევ უკეთესი აღმოჩნდა, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი ცომი. რეცეპტს ჩანაწერებში ვიღებ)).

ანასტასია 28.01.15
მადლობა რეცეპტისთვის. პიცას პირველად ვაკეთებდი, მაგრამ პიცერიაზე უარესი არ აღმოჩნდა. ყველას ძალიან მოეწონა პიცა.

ვიქტორია 03.13.15
სინამდვილეში, პიცის ცომის ეს რეცეპტი, ჩემი აზრით, ყველაზე იდეალური და იაფია) მე მას მრავალი წელია ვიყენებ.

ლადა 03.13.15
არ ვიცოდი შაქრის ნაცვლად თუ შეიძლებოდა თაფლის გამოყენება. მე უნდა გავახარო ჩემი ქმარი პიცით)

ანასტასია 15.03.15
კარგი რეცეპტია, მეც ასე ვამზადებ პიცის ცომს, მაგრამ არ ვიტყოდი, რომ ასე სწრაფია, რადგან ცოტა მაინც უნდა მოითმინოთ)

მარინა 25.03.15
ალენა, შენი საიტი არ წყვეტს ჩემს გაოცებას, უკვე მეორედ ვაკეთებ პიცას (არა ფენოვანი ცომისაგან), პირველად ცომი ცოტა მაგრად გამომივიდა, ფქვილზე გადავაჭარბე, მაგრამ დღეს აღმოჩნდა უბრალოდ გასაოცარია, ამ პროპორციებმა გამოიღო 3 შესანიშნავი პიცა. შენი საიტი ჩემთვის ღვთაებრივი საჩუქარია და ასისტენტი კულინარიულ საქმეებში) 5 წუთში შეგიძლია ყველაფერი გააკეთო, ჩემს ფოტოს თუ დადებ გამიხარდება, მადლობა კიდევ ერთხელ)))

ალიონა
მარინა, დიდი მადლობა მიმოხილვისთვის და ფოტოსთვის! პიცა მშვენიერი გამოვიდა!!! მოდი მეც გავიკეთო პიცა თორემ პირი მიწყლიან )))

მარინა 27.03.15
ალენა, ახლა პიცა თითქმის მთავარი კერძია ჩვენს სუფრაზე, მე ვამზადებ ყოველ მეორე დღეს)) მეშინია ზაფხულისთვის კარებში არ მომეტევოს)) რას ფიქრობთ ცომის ნაჭრის გაკეთებაზე და გაყინვაზე? ძალიან განსხვავდება ახალისგან?

ალიონა
მარინა, თუ ცოტა ცომი დაგრჩა და უახლოეს მომავალში გამოცხობას არ აპირებ, შეგიძლია ცომი გაყინო. მაგრამ მართალი გითხრათ, მე ნამდვილად არ მომწონს საფუარის ცომი გაყინვის შემდეგ. ამიტომ, თუ მეორე-ორ დღეს აპირებთ გამოცხობას, უმჯობესია ცომი შეფუთოთ საკვები პლასტმასში და უბრალოდ მაცივარში დამალოთ.

ეკატერინა 22.12.15
ცომი მშვენიერია და რაც მთავარია სწრაფად მზადდება))) მადლობა)

ირინა 23.02.16
ძალიან კარგი რეცეპტი! ცომი მშვენიერი და მართლაც სწრაფია!)))

ოქსანა 02/12/18
Საღამო მშვიდობისა ალენა, დიდი მადლობა მინდა გითხრა!!!)) პიცა უბრალოდ შესანიშნავი აღმოჩნდა!!! მეორედ ცომიც კი მომიწია, ოჯახმა მეტი მოითხოვა))) ყველაფერი მშვენიერი გამოვიდა!!!)))

ალიონა
ოქსანა, შენც კარგი დღე)))) დიდი მადლობა გამოხმაურებისთვის)))

შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო!

ჰოდა, რა სასიამოვნოა, როცა მთელი ოჯახი, მძიმე დღის შემდეგ, სახლში იკრიბება სადილის მოლოდინში და შენი მომზადებული დელიკატესების სუნი თავისი არომატით აღელვებს შენს ოჯახს და მეგობრებს. განსაკუთრებით სასიამოვნოა, როცა ყველა სადილობს ორივე ლოყაზე, დილისთვის არაფერს ტოვებს. ამიტომ ვცდილობ, რაც შეიძლება ხშირად გავანებივრო ჩემი ოჯახი გემრიელი კერძებით. მაგრამ გემრიელი ყოველთვის არ ნიშნავს კომპლექსურს. ერთ-ერთი ასეთი კერძი, რომლის მომზადებაც ყოველდღე შეიძლება, უეჭველია, ხელნაკეთი პიცაა.

გემრიელი პიცის საიდუმლო, რა თქმა უნდა, ფუძესა და შიგთავსშია (ბოსტნეული, ხორცი, ზღვის პროდუქტები). წინა სტატიებში მე გავუზიარე რეცეპტები, ასევე ან. დღეს პიცის ცომის საფუვრით მომზადებაზე გესაუბრებით.

ეს არის შესანიშნავი ბაზა და მაღაზიისგან განსხვავებით, თქვენ იცით, რა და რამდენს აყენებთ შიგნით მოზელვის დროს. სახლში სათანადო და გემრიელი საფუარის ცომის მოსამზადებლად გამოიყენეთ რეცეპტების შერჩევა ამ სტატიაში. იმედი მაქვს ისიამოვნებთ!

პიცის ცომის მომზადების სწრაფი გზა მშრალი საფუარის და წყლის გამოყენებით

საფუარის პიცის ცომი ზეითუნის ზეთით არის ძალიან რბილი და ჰაეროვანი. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ პიცისთვის, არამედ სხვადასხვა ღვეზელისთვისაც. ეს არის ძალიან მარტივი, კლასიკური რეცეპტი საჭირო ინგრედიენტების მინიმალური სიით. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ნებისმიერი ცომეულის მომზადების საფუძველი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 450 გ;
• მშრალი საფუარი - 5 გ;
• წყალი - 250 მლ;
• მარილი - 8 გ;
• შაქარი - 20 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გ.

მომზადება:

თუ ცომი ზედმეტად გეწება ხელებზე, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.

ეს კეთდება იმისთვის, რომ ცომი თასზე არ მიწებდეს.

ქერქის წარმოქმნას და ცომის კიდევ უფრო აწევის თავიდან ასაცილებლად, მას ზეთი უნდა წაუსვათ.

თხელი და რბილი ცომი, როგორც პიცერიაში

მრავალმხრივი პიცის ცომი, რომელიც შეიძლება თხლად გააბრტყელოთ ან ოდნავ სქელი გახადოთ, რომ უფრო შევსება. ის ძალიან ელასტიურია და კარგად იშლება, აუცილებლად სცადეთ!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 500 გ;
• მშრალი საფუარი - 5 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.

მომზადება:

სწრაფი და გემრიელი საფუარის ბაზა რძით

მშრალი საფუარით და რძით მომზადებული პიცის ცომი ნაზი და გემრიელია. ის ყოველთვის აფეთქებით გამოდის, ასე რომ თქვენ არ უნდა შეგეშინდეთ, მაგრამ თავისუფლად დაიწყოთ ზელვა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

სველი (ცოცხალი) საფუვრით მომზადებული ძალიან გემრიელი ცომი

საფუარის პიცის ცომი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის ჰაეროვანი და ძალიან რბილი, როგორც ფუმფულა. ეს არის ასევე ნებისმიერი ცომეულის მომზადების ძირითადი რეცეპტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 640 გ;
• ცოცხალი საფუარი - 15 გ;
• წყალი - 400 გ;
• შაქარი - 15 გ;
• მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 50 გ.

მომზადება:

კეფირის პიცის ბაზა მშრალი მყისიერი საფუარით

შემადგენლობაში შემავალი კეფირის გამო ეს ცომი ყოველთვის ძალიან კარგად ამოდის. ძალიან ფუმფულა და ფოროვანია, რაც განსაკუთრებულ ჰაეროვნებას ანიჭებს მზა კერძებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 4-5 ჭიქა;
• მშრალი საფუარი - 1,5 ჩაის კოვზი;
• კეფირი - 200 მლ;
• წყალი - 150 მლ;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კარაქი - 50 გ.

მომზადება:

კეფირი და წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.

პიცის ცომის ვიდეო რეცეპტი არაჟნით

უყურეთ სახლში არაჟნით ცომის მომზადების ვიდეოს და ნამდვილად არ გაგიჩნდებათ კითხვები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად.

დარწმუნებული ვარ, რომ ერთ-ერთი ვარიანტი მოგეწონებათ და გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი. უფრო მეტიც, ეს არის არსებითად ძირითადი რეცეპტები, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ პიცა, არამედ ღვეზელები ან ღვეზელები, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე. ჯანმრთელობა თქვენ და თქვენს ახლობლებს! მოხარშეთ სიხარულისთვის! ისევ გნახავ!