კოტლეტი ძალიან მადისაღმძვრელი კერძია, რომელსაც ყველა სიამოვნებით იხილავს საკუთარ სახლში სუფრაზე. შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ მათ დასამზადებლად მხოლოდ დაფქული ხორცი არ გამოდგება. კრაბის ჩხირებისგან (სურიმიდან) დამზადებული კოტლეტი უბრალოდ გემრიელი გემოთი. წაიკითხეთ ამ კერძის რამდენიმე საუკეთესო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი.

როგორ მოვამზადოთ კრაბის ჯოხის კოტლეტი

გარდა ძირითადი ინგრედიენტისა, კერძს უამრავ სხვა პროდუქტს ემატება. დაფქულ ხორცს სიბლანტის დასამატებლად კრაბის ნამცხვრებს უმატებენ კვერცხებს, პურის ნამსხვრევებს, ბურღულს, შვრიის ფაფას და წყალში ან რძეში დასველებულ პურს. ხორცის ბურთულები რომ უფრო წვნიანი იყოს, მათ უმატებენ მაიონეზს, ხახვს, ყველს და არაჟანს. ძირითადი კომპონენტი გახეხილია ან ხორცსაკეპ მანქანაში გადის. დაფქულ ხორცს ამზადებენ ნაჭრებად, ამუშავებენ და შემწვარი ტაფაზე კარაქით.

კრაბის ჩხირების კოტლეტის რეცეპტი

კერძების ვარიაციები განსხვავდება ძირითადად შემადგენლობაში შემავალი დამატებითი კომპონენტების გამო. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კრაბის ნამცხვრების რეცეპტი თევზისგან თეთრი ხორცით, ვარდისფერი ორაგულით, კალმარით, ქათმით ან დაფქული ხორცით. ჩხირები, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, კარგად უხდება სხვადასხვა სახის ყველს. როგორც წესი, კოტლეტი ტაფაში იწვება. აღსანიშნავია, რომ ამ მომენტში სამზარეულოში სუნი უბრალოდ გასაოცარია. თუმცა, თუ გსურთ კერძი დიეტური გახადოთ, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში.

ყველით

• მომზადების დრო: 35 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 3295 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.

კრაბის კოტლეტი ყველით წარმოუდგენლად ჰაეროვანი და წვნიანია. დაფქულ ხორცს ემატება მოხარშული ბრინჯი, არაჟანი, კვერცხი და ცოტა ნიორი. კრაბის ჯოხის კოტლეტებს პურში ამზადებენ, რის შედეგადაც მიიღება მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. რბილობი შიგნიდან თანაბრად არის შემწვარი. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ბოსტნეულის სალათთან, კარტოფილის პიურასთან ან ფაფასთან ერთად. კრაბისა და ყველის კოტლეტი არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც უნდა მოეწონოს, რადგან მათ ძალიან უყვართ უჩვეულო საკვები.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 0,6 კგ;
• პურის ნამსხვრევები;
• მოხარშული ბრინჯი - 1,5 ჭიქა;
• მარილი წიწაკა;
• მყარი ყველი (ნებისმიერი) - 0,3 კგ;
• კვერცხი - 1 მთლიანი და 1 გული;
• არაჟანი – 3 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 1 კბილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ყველი გახეხეთ წვრილად და დაჭერით ნიორი.
2. გაასუფთავეთ კრაბის ხორცის ჩხირები შეფუთვიდან და გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეურიეთ მათ გახეხილი ყველი, ბრინჯი, ნიორი, კვერცხი და გული, არაჟანი. Მარილი და პილპილი. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ამიტომ კარგად მოზილეთ.
3. სუფრის კოვზით ან უბრალოდ სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ იგივე ფორმის მკვრივი ბურთულები.
4. პური მათ breadcrumbs.
5. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით სამუშაო ნაწილები ორივე მხრიდან საშუალო სითბოს არჩევით.

არა ყველი

• მომზადების დრო: 40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2923 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.

კრაბის ნამცხვრები ყველის გარეშე ასევე ძალიან საინტერესო გემოთია, რასაც მოწმობს მრავალი მიმოხილვა ინტერნეტში. დაფქულ ხორცს ამზადებენ მოხარშული კვერცხის, ფქვილისა და რძეში დასველებული პურის დამატებით. რეცეპტი გვთავაზობს კერძის უბრალოდ დამარილებას, მაგრამ თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ გემო იქნება ნათელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ. რეკომენდებულია შემწვარი კატლეტების მირთმევა მოხარშულ ბრინჯთან და კიტრისა და თეთრი კომბოსტოს სალათთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 1 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 10 ცალი;
• ფქვილი - 6 ს.კ. ლ.;
• თეთრი პური - ნახევარი;
• მარილი;
• რძე – 0,4-0,5 ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. პურს ქერქები გამოჭერით და რბილობი რძით შეავსეთ.
2. მაგრად მოვხარშოთ 6 კვერცხი. გააგრილეთ და გახეხეთ.
3. ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ გახეხილი კრაბის ხორცის ჩხირები და მოხარშული კვერცხები.
4. გაწურული პურის რბილობი დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. დაუმატეთ უმი კვერცხი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი. აურიეთ და დაამატეთ მარილი.
5. ჩამოაყალიბეთ ოვალური ბლანკები. შეწვით ისინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სცემს

• მომზადების დრო: 1,5 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 12 ადამიანი.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.
• მომზადების სირთულე: საშუალოზე მაღალი.

კრაბის ჩხირები ფორმის მიხედვით განსხვავდება კოტლეტისგან, ისინი არ უნდა იყოს ოვალური, არამედ მრგვალი. ადრე ითვლებოდა, რომ დაქუცმაცებული პროდუქტების გამოყენება იყო საჭირო ხორცისთვის, მაგრამ ახლა ეს მოთხოვნა გამარტივდა. ხორცის ბურთულები მზადდება ხახვის, კვერცხის და არაჟნის დამატებით. მდოგვი, ლიმონის წვენი და ცედრა მათ ორიგინალურ გემოს აძლევს. ამ კომპონენტების წყალობით, კერძი იღებს სიახლის ნოტებს.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 1,2 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
• ხახვი - 2 ც.;
• ფქვილი - 90 გ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• თეთრი წიწაკა, მარილი;
• ლიმონი - 2 ც.;
• პურის ნამსხვრევები - 120 გ;
• ფრანგული მდოგვი - 2 ჩ/კ;
• არაჟანი – 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებული სურიმი, გახეხილი და დაჭრილი ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, მდოგვი, კრეკერი, მარილი და პილპილი.
3. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი. ორივე კომპონენტი დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.
4. შეინახეთ ნარევი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
5. ცივ დაფქულ ხორცს მრგვალ ბურთულებად ჩამოაყალიბეთ. ჩაასხით ფქვილში და შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე.

კრევეტებით

• მომზადების დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 3985 კკალ.
• მიზანი: ვახშამი.
• სამზარეულო: ხმელთაშუა ზღვის.

თუ გსურთ კულინარიული შედევრით გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები, რომლებსაც ზღვის პროდუქტები უყვართ, მაშინ გახსოვდეთ, როგორ მოამზადოთ კატლეტები კრევეტებისა და კრაბის ჩხირებისგან. განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს მას მსუბუქად დამარილებული კალმახი, რომელიც კერძის ინგრედიენტების ნაწილია. გამოსაყენებელია კრევეტების ორი სახეობა: ჩვეულებრივი და მეფე. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ ისინი ისე, რომ დაფქული ხორცი არ დასრულდეს "რეზინის" სახით.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 0,2 კგ;
• მარილი წიწაკა;
• კრევეტები – 0,4 კგ;
• კვერცხი - 4 ც.;
• მეფე კრევეტები – 0,2 კგ;
• მსუბუქად დამარილებული კალმახი – 0,1 კგ;
• ხაჭო - 0,2 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. ორივე სახეობის კრევეტები მოხარშეთ, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გადადგით. ჩვეულებრივი გახეხეთ კრაბის ხორცის ჩხირებთან და კალმახთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. მეფის კრევეტები დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
3. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი და გახეხილი ყველი. მარილი, პილპილი, საფუძვლიანად აურიეთ.
4. ჩამოაყალიბეთ კატლეტებად. შეწვით ისინი ორივე მხრიდან მცირე რაოდენობით ზეთში.

ყველით და ნიორით

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2635 კკალ.
• მიზანი: სადილი.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ გსურთ სცადოთ რაიმე ქონდარი, მაშინ მოამზადეთ ნაზი კოტლეტი, რომელშიც შედის კრაბის ჩხირები ყველით და ნიორით, ხაჭოთი, მწვანილი და კვერცხი. ამ კერძის გემო უბრალოდ წარმოუდგენელია. სავარაუდოდ, ბავშვებს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოეწონონ, მაგრამ უფროსები უბრალოდ აღფრთოვანებულნი იქნებიან ამით. კოტლეტი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი გვერდით კერძთან ერთად, ასევე ცივი, როგორც საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 0,3 კგ;
• მწვანილი - ნახევარი თაიგული;
• მყარი ყველი - 0,3 კგ;
• წიწაკა, მარილი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ხაჭო - 5 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - 1,5 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 5-6 კბილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით სურამი, ყველი კი წვრილად.
2. დაჭერით ნიორი და დაჭერით მწვანილი. დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.
3. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, ხაჭო, ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. Მარილი და პილპილი.
4. ჩამოაყალიბეთ კატლეტებად. შეწვით ისინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

დიეტური

• მომზადების დრო: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 1398 კკალ.
• მიზანი: დუკანის დიეტა, ჯანსაღი კვება.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

დღესდღეობით დიეტური კვების მომხრეებისთვის დიეტის შექმნა ძალიან ადვილია, რადგან უფრო და უფრო მეტი რეცეპტი მუშავდება ჯანსაღი საკვებიდან დაბალკალორიული კერძებისთვის. ერთ-ერთი მათგანია დუკანის კრაბის ჩხირის კოტლეტი. ისინი შესაფერისია კრუიზის კონსოლიდაციის, სტაბილიზაციისა და ცილოვან-ბოსტნეულის დღეებისთვის. თუ იცავთ დუკანის დიეტას, გახსოვდეთ მისი მომზადება.

ინგრედიენტები:

• სურიმი – 0,4 კგ;
• მარილი წიწაკა;
• ხახვი - 2 ც.;
• შვრიის ქატო – 4 ს.კ. ლ.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• უცხიმო რძე - 5-6 ს.კ. ლ;
• კვერცხი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩხირები და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო.
2. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, რძე და ქატო. Მარილი და პილპილი.
3. ჩამოაყალიბეთ კატლეტებად. მოხარშეთ ისინი ორმაგ ქვაბში მეოთხედი საათის განმავლობაში.

თევზი

• მომზადების დრო: 2 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 20 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 5713 კკალ.
• მიზანი: ვახშამი.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მაღალი.

თევზის კოტლეტი კრაბის ჩხირებით ძალიან შემავსებელი და გემრიელია. ისინი კარგად იჭერენ ფორმას და არ იშლება და თანაბრად იხარშება. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თეთრი თევზის ფილე. ბუნებრივია, რაც უფრო ნაკლები თესლი იქნება მასში, მით უფრო გაგიადვილდებათ მომზადება. ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, კერძს ემატება ცოტა კარტოფილი, კვერცხი, არაჟანი, ხახვი და დასველებული პური.

ინგრედიენტები:

• თეთრი თევზის ფილე - 2 კგ;
• დაფქული პაპრიკა - 1 ჩ/კ;
• სურიმი – 0,4 კგ;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ/კ;
• კარტოფილი - 2 დიდი;
• მარილი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ხმელი რეჰანი - 1 ჩ/კ;
• არაჟანი – 4 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი – 0,2ლ;
• ფქვილი – 10 ს.კ. ლ.;
• ხახვი - 4 ც.;
• რძე – 0,3ლ;
• თეთრი პური - 4 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. პურს დაასხით რძე და გააჩერეთ 5 წუთი.
2. ხახვი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
3. გახეხილი ჩხირები და თევზის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იგივე გააკეთეთ შემწვარ ხახვთან და გაწურულ პურთან ერთად.
4. დაუმატეთ არაჟანი და კვერცხი. მარილი და დაამატეთ ყველა სანელებლები.
5. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ გახეხილი უმი კარტოფილი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
6. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, პური ფქვილში და შეწვით წინასწარ გახურებულ ზეთში ორივე მხრიდან.

კალმარისგან

• მომზადების დრო: 2 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2625 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მაღალი.

შემდეგი კერძი შეიცავს კალმარებს კრაბის ჩხირებით, რომლებიც შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს და დანარჩენ ინგრედიენტებს. ეს კოტლეტები უდავოდ მოეწონება ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს. რეკომენდებულია მათი მირთმევა ცხელი. გარნირად გამოდგება მოხარშული ბრინჯი, კარტოფილის პიურე და ახალი ბოსტნეული. აუცილებლად გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

• კალმარი – 350 გ;
• სანელებლები, მარილი, პილპილი;
• სურიმი – 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
• ყველი - 60 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. კალმარი გავრეცხოთ, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავასუფთავოთ. კარკასები დავჭრათ ნაჭრებად და ჩხირებთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. გააცალეთ ხახვი. გახეხეთ, შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
3. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ხახვი, წვრილად გახეხილი ყველი, კვერცხი და სანელებლები. Აურიეთ კარგად. დატოვეთ ნახევარი საათი მაცივარში.
4. გაცივებული დაფქული ხორცისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები. შეწვით ისინი ტაფაზე ორივე მხრიდან.

დაფქული ხორცით

• მომზადების დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 2455 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ ტკბილ კერძებს უჩვეულო გემოს კომბინაციით, მაშინ მოამზადეთ კატლეტები დაფქული ხორცისგან და კრაბის ჩხირებისგან. ნებისმიერი ხორცი შესაფერისია: ხბოს, ქათამი, ღორის, ინდაური. სურიმის ნაჭრების არსებობა დაფქულ ხორცში დამატებით ორიგინალობას მატებს გემოს. შემდეგი რეცეპტით მომზადებული კოტლეტი მოეწონება როგორც უფროსებს, ასევე იმ ბავშვებს, რომლებსაც უჭირთ ტკბილეულის გარდა რაიმეს კვება.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი - 350 გ;
• სურიმი – 125 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი – 1 ს.კ. ლ.;
• სტაფილო - 1 ​​დიდი;
• მწვანილი - 50 გ;
• მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი წიწაკა;
• დაფქული ჯანჯაფილის, კილანტროს, სუნელის სვიის ნარევი - 0,25 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაქუცმაცებულ ხორცს შეურიეთ დაქუცმაცებული ნიორი, არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი. მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები.
2. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო. ბოსტნეული შეწვით სანამ რბილია.
3. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ბრინჯი, ხახვი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი სურამი.
4. ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და შეწვით ზეითუნის ზეთში ორივე მხრიდან.

გახსოვდეთ სამზარეულოს რამდენიმე რჩევა:

1. კრაბის ნამცხვრები უფრო გემრიელია, თუ მათში ჯოხის ნაჭრებს დააგემოვნებთ. ამიტომ, შეგიძლიათ გახეხოთ, გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაფქვათ ბლენდერით, მაგრამ მთავარია არ გადააჭარბოთ.
2. დაფქულ ხორცს აუცილებლად დაამატეთ პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ დამაკავშირებელი თვისებები. უხდება გაჟღენთილი პურის ნამსხვრევები, შემოხვეული შვრია, პურის ნატეხი, სემოლინა, კვერცხი.
3. წვნიანობისთვის კერძს დაუმატეთ ყველი, ხახვი, არაჟანი და მაიონეზი.
4. კოტლეტი იხარშება არა მარტო ტაფაში, არამედ ღუმელში, ნელ გაზქურაში ან ორმაგ ქვაბში. სითბოს დამუშავების მეთოდი გავლენას ახდენს მზა კერძის კალორიულ შემცველობაზე.
5. სასურველია გამოიყენოთ გაცივებული სურიმი, ვიდრე გაყინული. პროდუქტი სასურველ ტემპერატურამდე რომ მიიყვანოთ, წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან ან ცოტა ხნით შეინახეთ თბილ წყალში.
6. უმჯობესი იქნება, თუ კვერცხის მთელ ნაწილს არა, მხოლოდ გულს დაუმატებთ. ცილის თვისება შედედდეს მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით, მზა კერძს ზედმეტად ამკვრივებს.
7. ნაჭრების გაფცქვამდე შეგიძლიათ ჩაყაროთ ცომში. ქერქი უფრო გლუვი იქნება და უფრო ლამაზი აღმოჩნდება.
8. კოტლეტების ჩამოყალიბებისას თითოეულში მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი. ისინი ბევრად უფრო წვნიანი აღმოჩნდებიან.

ვიდეო

კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც ქვემოთ მოცემულია სტატიაში, მზადდება ძალიან მარტივად და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს მზარეულისგან. ეს არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი კერძია, არამედ საკმაოდ ეკონომიურიც. მხოლოდ ერთი ჯოხის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე გემრიელი კოტლეტი, ისინი ყველა გემრიელი გამოდის. თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ არა მხოლოდ თქვენი ოჯახი, არამედ თქვენი გურმანი სტუმრებიც ასეთი კულინარიული სიამოვნებით.

კოტლეტების მომზადება ძალიან მნიშვნელოვანი ამოცანაა. ეს უნდა განხორციელდეს ინსტრუქციის მიხედვით, გამოჩენილი მზარეულების მიერ მიცემული რჩევების მიხედვით:

ყველაზე ხშირად კოტლეტებს ყველის დამატებით ამზადებენ. ეს კერძის მომზადების ტრადიციული გზაა. ყველი კერძს უფრო გემრიელს ხდის, განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

მისი ძირითადი კომპონენტები:

• კრაბის ჩხირები - 250 გრამი;

  მყარი ყველი - 200 გრამი;

  მარილი - გემოვნებით;

  შავი პილპილი - გემოვნებით;

  ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;

  სახამებელი - 1 დიდი კოვზი;

  მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კრაბის ჩხირები გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შეურიეთ ორი მნიშვნელოვანი კომპონენტი, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში, აურიეთ ბოლომდე ერთგვაროვანი, დაამატეთ სახამებელი, ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის ბურთულები, გააბრტყელეთ ფქვილში, მოათავსეთ გაცხელებულ ზეთიან ტაფაში.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე

მსგავსი კულინარიული შედევრის მომზადება ყველის გარეშეც შეიძლება. ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 200 გრამი;
• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი და პილპილი;
• სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი.

ასეთი კერძის შექმნის თანმიმდევრობა:

1. ხახვი და სტაფილო წვრილად დავჭრათ და ატრიალებთ ბლენდერში და ამ ნარევს ემატება ჩხირები.
2. მიღებულ ნარევში გატეხეთ ქათმის კვერცხი, ჩაასხით მასში სემოლინა, დაუმატეთ საჭირო სანელებლები, მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით არაწებოვან ტაფაში.
3. მოხარშეთ კოტლეტი ბოლომდე მოხარშვამდე, მომზადებულ კერძს მოაყარეთ მწვანილი.
4. კატლეტები უნდა მიირთვათ ცხელი.

ყველის გარეშეც შეგიძლიათ გემრიელი კერძი მოამზადოთ სემოლინით ჩანაცვლებით.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ფოტოებით

დიეტაზე მყოფ ბევრ ადამიანს ამჯობინებს კატლეტის ჭამას შეწვის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ყველის გარეშეც, რათა შეამციროთ კერძის კალორიული შემცველობა. ღუმელში მოხარშული კულინარიული რეცეპტი ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს.

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

კრაბის ხორცისგან დამზადებული ჩხირები – 200 გრამი

კრეკერი შესხურებისთვის - 3 დიდი კოვზი;

მაიონეზი - 3 დიდი კოვზი;

ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;

მდოგვი, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით

ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

დაფქული ხორცის პატარა ნაჭრისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტი, ჩაყარეთ პურის ნაჭრებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე მცენარეული ზეთით, რომ ცოტა ხნით გამოაცხვოთ.

კულინარიული ქმნილება უნდა მიირთვათ ცხელი. სანამ სტუმრებს ან ოჯახს მიირთმევთ, ის მწვანილით უნდა მოასხუროთ.

კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველის გარეშე, სემოლინით

კრაბის ხორცის კოტლეტების დამზადება ყველის გარეშე ძალიან მარტივი და მარტივია, შეგიძლიათ მცირე რაოდენობით ძეხვი და სემოლინა დაუმატოთ. რეცეპტი ძალიან საინტერესო იქნება.

1. პრემიუმ ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
2. ხახვი - 1 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დავჭრათ წვრილად, შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ბოლომდე არ დარბილდება.
2. მოხარშული ქათმის კვერცხები და ძეხვეული გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ პროდუქტები ხახვთან ერთად, კერძს მაიონეზი მოაყარეთ, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და სემოლინა, მთელი მასა საგულდაგულოდ აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. მიღებული ხორცისგან ვქმნით პატარა კოტლეტებს, მომზადებულ ნაჭრებს ვათავსებთ ტაფაში, წინასწარ გავაცხელებთ მასში მზესუმზირის ზეთს და ვშუშავთ ოქროსფერამდე.

დასკვნა

თუ ვერ გადაწყვეტთ გურმანულ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სტუმრებისთვის, მაშინ კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც ზემოთ არის წარმოდგენილი, შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. ისინი საშუალებას მოგცემთ მოემსახუროთ თქვენს სტუმრებს დახვეწილი და ძალიან მადისაღმძვრელი კულინარიული ქმნილება, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ამ ამოცანას. წარმოდგენილი ვარიანტებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი.

კატია: | 2013 წლის 12 იანვარი | 5:04 საათი

ჰოო! ყველაფერი გამომივიდა, კვების პროცესორში გავხეხე საუკეთესო სახეხით, ნაზი მასა გამოვიდა, პურის ნამსხვრევები არ იყო, ფქვილი უნდა ამეღო და ქერქი მივიღე, შიგნით კი ნაზი შიგთავსი იყო) )))))))))))))

მარია: | 2013 წლის 9 იანვარი | დილის 8:56 საათი

გემრიელი! მიუხედავად იმისა, რომ კრაბის ჩხირები არ არის ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტი, ვერ წარმომიდგენია, როგორ შევცვალო ისინი ამ რეცეპტში

ჯულიანა: | 18 ოქტომბერი, 2012 | დილის 9:05 საათი

მე პირდაპირ გავწურე თითოეული ნაჭერი, სანამ პურის ნამსხვრევებში გავაბრტყელე. ამიტომ არ მესმის, რატომ იშლება ყველა. ხრიკი ისაა, რომ დაფქული ხორცის ნახევარზე ყველი გამომრჩა და ყველის გარეშე გავაგრძელე. და კიდევ, არაფერი დამიშალა, ამიტომ ყველი არ არის ამ კერძის აუცილებელი დამჭერი ელემენტი. ეს კი არა, მინის ლაინერში ჩავყარე ჩემს საყვარელ იტალიურ ჭურჭელში და ორთქლზე მოვხარშე. და ისევ არაფერი დაინგრა. ასე რომ, ეს არის საკითხი, რომ ყოველი ცოტა ძლიერად დაძლიოთ. კერძი უგემრიელესია: კოტლეტი ძალიან ნაზი.

ოლგა: | 13 სექტემბერი, 2012 | დილის 8:40 საათი

მმმ, უგემრიელესი, ახლახან გამოვიდა სამზარეულოდან, ერთი ვჭამე, ახლა სუფრასთან დავსხდეთ - ისიამოვნეთ))) მადლობა!
p.s. არაფერი დაიშალა, თქვენ ნამდვილად უნდა დააჭიროთ მას უფრო მჭიდროდ, ეს ყველაფერი)

ნატალია: | 2012 წლის 23 ივლისი | 1:40 სთ

ჩემიც თავიდან ცოტა დაინგრა. დავამატე კოვზი სახამებელი.
მთავარია ტაფაზე მოვათავსოთ. ყველაფერი დაიჭერს და გადატრიალდება უპრობლემოდ.

ელენე: | 16 ივლისი, 2012 | საღამოს 7:50

ბოდიში ასეთი მოულოდნელი კითხვისთვის ))) კვერცხები ნედლი უნდა იყოს? თუ მოხარშული და გახეხილი?

უპასუხე: ნედლეული.

ნატაშა: | 16 ივლისი, 2012 | 2:47 საათი

იცით, ჩემიც დაიშალა)) უფრო სწორად, რატომღაც არ ეწეოდნენ ერთმანეთს)) ვფიქრობ, რადგან ყველი მკვრივი იყო ხელზე, უფრო რბილი უნდა გამოვიყენო. თორემ არ ვიცი რატომ! ოღონდ ინგრედიენტები რომ არ დავხარჯო, მიღებული მასა არა ხორცის ბურთულებად, არამედ ერთგვარ ჭურჭლად გავაკეთე! მერე ნაჭრებად დავჭრა და გავაფორმე. აღმოჩნდა გემრიელი და ლამაზი!

ნატალია: | 3 ივლისი, 2012 | 6:44 დპ

ბიტი მშვენიერი აღმოჩნდა! ჩემმა ქმარმა სთხოვა დატოვონ ისინი ჩვენს მენიუში) ჩვეულებრივ ის აფასებს ყველა ახალ ნივთს და უწინასწარმეტყველებს მათ მომავალ ბედს. და მისი გემოვნება კარგია)
დაშა, მშვენიერი ხარ იმისთვის, რომ კომენტარები არ წაშალე!! ამ რეცეპტის პირველი კომენტარი ნამდვილად გამახალისებს)))

უპასუხე: გულწრფელად ვაქვეყნებ ყველა კომენტარს, თუნდაც ვინმეს არ მოეწონოს ჩემი რეცეპტი. ვფიქრობ, ეს მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც პირველად აპირებს ახალი რეცეპტის გამოცდას. მიხარია, რომ ყველაფერი გამოგივიდა!

ირ: | 2012 წლის 7 ივნისი | 12:39 საათი

ხუთიდან ორი ბიტი დაიშალა. როგორც სპექტაკლი ვითარდებოდა, მივხვდი, რა იყო ჩემი შეცდომები - იქნებ ვინმეს ეშველოს:
1. კრაბის ჩხირები გაყინული იყო. ისინი ოდნავ უნდა გამოწურულიყვნენ, რომ გაყინვის შედეგად წარმოქმნილი ზედმეტი სითხე ჩამოსულიყო. (უფრო ზუსტად როგორ ავხსნა არ ვიცი). ან გააკეთეთ იგი გაყინულიდან.
2. და თავად ბიტები უნდა იყოს უფრო მჭიდროდ გამოძერწილი, პირდაპირ ხელით დაჭერით. პირველი ორი გავშალე და ისინი დაიშალა. დანარჩენს კი ძალიან მაგრად დავაჭირე და კარგად გამოვიდა.
ჩემმა მეუღლემ დაამტკიცა და თქვა, რომ შეიძლება მოხარშულიყო, მაგრამ შესთავაზა მისი შეწვა ზეითუნის ზეთში.
Წარმატებები ყველას!

უპასუხე: მადლობა დამატებისთვის! რეცეპტშიც კი დავამატებ, ყველას სასარგებლოდ :)

ალექსანდრა: | მაისი 21, 2012 | 20:44 საათი

რეცეპტით გამიკვირდა) დიდი მადლობა ამისთვის! ჩემი ქმარი აღფრთოვანებული იყო)
არ მეგონა მომზადება ასე მარტივი თუ იქნებოდა. და კი.. არაფერი დაიშალა) მეორედ რომ მოვხარშე, რეცეპტი უკვე დამავიწყდა და 1 კვერცხი გამოვიყენე, პროცესმა ასე მშვიდად არ ჩაიარა. შეცდომებზე სწავლობ) ახლა არ გჭირდება გაყიდვების ჩაწერა, ყველაფერი მახსოვს)

ნატალიონოკი: | მარტი 5, 2012 | 16:04 საათი

მე გავაკეთე, ძალიან კმაყოფილი ვარ გემოთი და პროცესით) ასევე არ მესმის რა შეიძლებოდა დაშლილიყო? ისინი მშვენივრად ყალიბდებიან და მშრალი ხელებით. ჩემივე სისულელეების გამო სხვა ჩასაფრები მქონდა, პირველი ის იყო, რომ გუშინ ჭკვიანმა ადამიანმა ჩხირები საყინულედან გამოვაღე, ვიცოდი, რომ ამ ხორცის ბურთულებს მოვამზადებდი, მაგრამ რეცეპტის წაკითხვის გარეშე. შესაბამისად, მათი გახეხვის საშუალება არ იყო, კვერცხებივით მომიწია კათხაში დაჭერა))) მაგრამ მომეწონა - არ ვარ მეგობრული სახეხით, ყოველთვის ოდნავ მაინც ვიხეხავ თითებს. და მეორეც, სახლში კრეკერი არ იყო, არ მინდოდა ფქვილით გემო გამეფუჭებინა და ხორცის ბურთულების პირველი პარტია გარკვეული ძალისხმევით გადმოვიდა ტაფიდან. მეორე კი ჩავყარე კვერცხში და ყველაფერი მშვენივრად ამოტრიალდა. შემდეგ ჯერზე შევეცდები გამოვაცხოთ ღუმელში და წავუსვათ კვერცხი ქერქისთვის. ამ რეცეპტს ვამატებ ოჯახის მენიუს)))
გმადლობთ პურის მარცვლებთან დაკავშირებით რჩევისთვის, ახლა მეც ასე მოვიქცევი, თორემ ბავშვების შემდეგ ყველა ნაკელს შევჭამ)

უპასუხე: მიხარია, ნატალია, რომ მოგეწონა! მე ასევე მუდმივად ვიღებ ჩემს ქალიშვილს ნაკერებს, ხანდახან ვპოულობ მათ ყველაზე მოულოდნელ ადგილებში (ფეხსაცმელში, სარეცხი მანქანაში, ყვავილების ქოთანში). როგორც ჩანს, წვიმიან დღეს აგროვებს :)

ნატალიონოკი: | მარტი 5, 2012 | 7:14 საათი

დავიწყე მისი კეთება და დავიწყე ფიქრი - პურის ნამსხვრევებს თავად აკეთებთ? Როგორ?:-)

უპასუხე: პურის აპარატში მომზადებულ პურს ვჭამთ. ძირითადად ჩვეულებრივ ხორბალს ვამზადებ. ყველა ნაჭერს და ნახევრად შეჭამილ ნაჭერს ვაშრობ. ზოგს ვდებ და ვიყენებ კოტლეტების გაკეთებისას, ნაწილს კი ბლენდერით ვფქვავ ნაყარად. მე ვიღებ იგივე პურის ნამსხვრევებს. მე არ ვბედავ პურის გადაგდებას, ყოველთვის ვცდილობ ვიპოვო მისი გამოყენება.

ალექსანდრა: | 23 თებერვალი, 2012 | 15:08 საათი

შესანიშნავი დამატება თევზის ხუთშაბათს :)
ხორცის ბურთულები მშვენიერი გამოვიდა, თუმცა მე არ შევწვი, მაგრამ გამოვაცხვე ღუმელში (15 წუთი 180 გრადუსზე).

ნატალია: | 2012 წლის 2 თებერვალი | 2:08 საათი

შესანიშნავი, სწრაფი, გემრიელი რეცეპტი, დიდი ხანია ვიყენებ. ძალიან სასარგებლოა, როცა დრო არ გაქვს.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს კოტლეტებს კრაბის ჩხირებიდან. რეცეპტი ძალიან მარტივი და საკმაოდ სწრაფია. ეს კოტლეტები ძალიან გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე გაციებული, ამიტომ მოსახერხებელია თან წაიღოთ გზაზე ან სამსახურში.

კოტლეტი ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის, ზემოდან ხრაშუნა ქერქით. ისინი შეიძლება მიირთვათ მადის სახით ლუდთან ერთად ან კარტოფილის პიურეს ან მწვანილის გვერდით კერძთან ერთად.

მე ვფიქრობ, რომ ეს შესანიშნავი ვარიანტია, თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად და გემრიელად გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით. კრაბის ნამცხვრების გემო მსგავსია, მაგრამ უფრო ნაზი და პიკანტური.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ კრაბის ჩხირები
• 2 ქათმის კვერცხი
• 150 გრ მყარი ყველი
• 2 კბილი ნიორი
• 3-4 ს.კ. ლ. ხორბლის ფქვილი
• 100 მლ მზესუმზირის ზეთი
• 2-3 ყლორტი კამა
• მარილი გემოვნებით
• 0,5 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კრაბის ჯოხის კოტლეტი:

კრაბის ჩხირები წინასწარ გამოიღეთ საყინულედან, რომ გალღობა. ჩვენ მათ ჭურვიდან ვაშორებთ და მოხერხებულობისთვის რამდენიმე ნაწილად ვჭრით. დაჭრილი კრაბის ჩხირები მოათავსეთ ბლენდერის თასში.

გახეხეთ კრაბის ჩხირები ბლენდერით.

გახეხეთ მყარი ყველი მსხვილ პირზე გახეხილზე.

ღრმა თასში შეურიეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები და მყარი ყველი.

ნარევს დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი კრაბის ჯოხის კოტლეტის რეცეპტის მიხედვით.

შეურიეთ ნარევი. დაუმატეთ პრესით გავლილი ორი კბილი ნიორი.

ცოტა მარილი მოვაყაროთ, რადგან ყველი და კრაბის ხორცი უკვე ცოტა მარილიანია. შეაზავეთ ნარევი დაფქული შავი პილპილით. ნარევი კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.

ცომისგან გამოვაყალიბებთ კრაბის ჩხირების პატარა მრგვალ კოტლეტებს ყველით. გააბრტყელეთ ისინი ორივე მხრიდან ხორბლის ფქვილში. მოათავსეთ ისინი ტაფაში გაცხელებული მცენარეული ზეთით.

შეწვით კრაბის ჯოხის კოტლეტები ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მზა კატლეტები მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებით დაფარულ თეფშზე.

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის მშვენიერი იდეები კრაბის ჯოხის კერძებისთვის. ისინი დივერსიფიცირებენ როგორც ჩვეულებრივ დიეტას, ასევე სადღესასწაულო მენიუს. ამავდროულად, სამზარეულოს პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი კერძით, არამედ მიაქციოთ მათ ყურადღება!

საოცრად გემრიელი კრაბის ჩხირების კოტლეტების რეცეპტი ყველით

ავიღოთ ნაცნობი, მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირების პატარა პაკეტი.როგორც წესი, ის შეიცავს 180-220 გრამ პროდუქტს. ეს თანხა სწორედ ამ რეცეპტისთვისაა.
• ნებისმიერი სახის მყარი ყველი 150 გ;
• ნიორი 1-2 პატარა კბილი;
• ფქვილი 2 ს/კ;
• კვერცხი 2 ც;
• დაამატეთ მარილი და დაფქული პილპილი თქვენი გემოვნებით;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.

დროა მოვამზადოთ კრაბის ჩხირის კოტლეტი ყველით. ამ პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება!

1. კრაბის ჩხირები გახეხეთ ბლენდერით, ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბასრი დანით. მოათავსეთ ისინი კონტეინერში დაფქული ხორცის შესარევად.
2. გახეხეთ მყარი ყველი და მოათავსეთ იმავე კონტეინერში.
3. ნიორს ვაცალკევებთ და ვატარებთ პრესაში. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ნიორი და ათქვიფეთ კვერცხები.
4. რჩება მხოლოდ მიღებულ ნარევს დავამატოთ ფქვილი, ცოტა მარილი და პილპილი და შევურიოთ.
5. ახლა ჩვენი ხელით მომზადებული პლასტმასის მასისგან ვაყალიბებთ პატარა კოტლეტებს.
6. ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. შეწვით კატლეტები, სანამ გემრიელი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება თითოეულ მხარეს.

კატლეტები გემრიელი იქნება როგორც თბილი, ასევე ცივი. მათი მირთმევა შესაძლებელია გვერდითი კერძით ან მის გარეშე. იდეალური სოუსი იქნება ნიორი ან ჩვეულებრივი არაჟანი. ყველის ნაზი გემო კი კოტლეტებს ნაზს და უნიკალურს გახდის!

ძალიან მარტივი და გემრიელი რეცეპტი - კრაბის ჯოხის კოტლეტები ყველის გარეშე

ყველას არ უყვარს ყველი, რომელსაც ხშირად იყენებენ ასეთი კერძის მოსამზადებლად. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა! ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის კატლეტების არანაკლებ საინტერესო ვერსია ყველის გარეშე. მარტივი და გემრიელი რეცეპტი ფოტოებით მოეწონება როგორც გამოცდილ, ისე ახალგაზრდა დიასახლისებს!

კერძის მოსამზადებლად ვიყენებთ:

• კრაბის ჩხირები 180-200 გ;
• კვერცხი 1ც;
• მაიონეზი 2-3 ს.კ. ეს ინგრედიენტი კერძს შესანიშნავ გემოს მატებს. შეგიძლიათ შეიძინოთ უცხიმო პროდუქტი ან გააკეთოთ საკუთარი მაიონეზი სახლში;
• პურის ნამსხვრევები 4-5 ს/კ;
• რბილი მდოგვი 1 ს/კ;
• მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - გამოიყენება კოტლეტების შესაწვავად;

დავიწყოთ მომზადების პროცესი. ძალიან ადვილია!

1. კრაბის ჩხირები გახეხეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და გაგზავნეთ ჭურჭელში დაფქული ხორცის შესარევად.
2. პურის მარცვლები (3 სუფრის კოვზი) შეურიეთ მაიონეზს და ასევე დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. მდოგვიც და კვერცხიც ჩავასხათ იქ. მარილი, დაამატეთ სასურველი სანელებლები და აურიეთ შიგთავსი.
3. ვამთავრებთ ელასტიური რბილი მასით. მისგან ხელით ვაყალიბებთ პატარა კოტლეტებს და დამატებით ვახვევთ თითოეულს დარჩენილ პურის ნამსხვრევებში.
4. ტაფა დადგით ზომიერ ცეცხლზე და გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით კატლეტები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მიირთვით კოტლეტი გარნირად ან ცალკე კერძად. შესანიშნავი დამატება იქნება დაჭრილი ბოსტნეული, მწნილი, ნივრის სოუსი ან არაჟანი. დარწმუნებული ვართ, რომ მოგეწონებათ!

მკვებავი და გემრიელი - კრაბის ჩხირის კატლეტები კარტოფილით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კატლეტები გაგახარებთ არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ შესანიშნავი გაჯერებით. კერძში შემავალი კარტოფილი ენერგიით დაგიმუხტავთ და შიმშილს დიდხანს დაგიკმაყოფილებთ. და ასეთი კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივი პროცესია!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები 100-130 გ;
• კარტოფილი 500 გ;
• ნებისმიერი სახის მყარი ყველი 50-60 გრ.ეს რეცეპტი ასევე საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ იგი დამუშავებული ყველით.
• კვერცხი 1ც;
• 1 საშუალო ზომის სტაფილო;
• პურის ნამსხვრევები 5 ს.კ.შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი დაჭრილი შვრიით.
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - გამოიყენება კოტლეტების შესაწვავად;
• დაამატეთ მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

მოდით გადავიდეთ ჩვენი შესანიშნავი კოტლეტების მომზადებაზე!

1. კარტოფილი გავთალოთ, თუ მსხვილია, თითოეული უნდა დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად. მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში ზომიერ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
2. როდესაც კარტოფილი უკვე მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ კარტოფილის დაფქულით, თითქოს დაფქული.ასეთი კატლეტების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადრე მომზადებული პიურეც. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მისი გამოყენების კერძისთვის!
3. კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ ხორცსაკეპ მანქანაში, ბლენდერში ან მსხვილ სახეხზე. სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი და შერეული ჩხირებით.
4. ადრე დაქუცმაცებულ ინგრედიენტებს გაციების შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ან გახეხილი ყველი, კარტოფილის პიურე და ათქვიფეთ კვერცხი.
5. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილი და პილპილი და სურვილისამებრ დაუმატეთ სხვა სანელებლები და სანელებლები. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ მომავალი კატლეტებისთვის.
6. ახლა, მას შემდეგ, რაც ხელები ოდნავ დაისველებთ, ვაყალიბებთ კოტლეტებს. ისინი უნდა იყოს პატარა ისე, რომ კარგად და თანაბრად შეწვა. თითოეული მათგანი გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში ან დაქუცმაცებულ ფანტელებში.
7. ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით კატლეტები. როცა ორივე მხრიდან და გვერდიდან ოქროსფერი გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან.

მიირთვით კოტლეტი ცხელი ან ცივი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, არაჟანი და ახალი ან დამარილებული ბოსტნეული.

ვიმედოვნებთ, რომ ყველა კერძის იდეას შორის აუცილებლად იპოვით ერთს მაინც, რომელიც მოგწონთ. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი კერძებით და კარგი განწყობით! და გისურვებთ კარგ მადას!

იხილეთ ასევე უგემრიელესი კოტლეტების ვიდეო რეცეპტი კრაბის ჩხირებით

ინფორმაცია