V Rusku a SNŠ si tento typ podávania čaju získal popularitu nie tak dávno, po začiatku nového tisícročia. Ľadový čaj je pre nás príjemný najmä v horúcom lete a v krajinách, kde slnko hreje po celý rok, ho pijú neustále.

Trochu o ňom

História siaha do nie veľmi vzdialených čias. Vznikol na juhu USA v 19. storočí. Začali tu pripravovať ľadový čaj, pretože horúčavy a vysoká vlhkosť počas šiestich mesiacov nepovzbudzovali ľudí, aby si dopriali horúce nápoje. Preto z neho vyrobili chladivý nektár, ochladili ho, pridali ľad a citrón. Odtiaľ sa nápoj rozšíril po celej krajine.

Ľadový zelený čaj a iné druhy v balení pochádzali zo Švajčiarska, pretože jeden podnikavý obyvateľ tejto krajiny po návšteve Ameriky ocenil krásu studeného nálevu a navrhol ho vyrábať v nádobách.

Na prípravu chladného nápoja možno použiť akýkoľvek druh čaju.

Doma sa ľadový čaj tiež ľahko pripravuje: buď chladením čajových lístkov, alebo použitím špeciálnej zmesi na takýto čaj v práškovej forme.

Nápoj, ktorý stojí na poschodiach obchodu, so všetkými jeho prísadami má malý úžitok. Preto je lepšie variť sami.

Pravidlá pre dokonalý nápoj alebo ako si sami pripraviť ľadový čaj

Na prípravu dokonalého nápoja je potrebné dodržať niekoľko pravidiel. Potom to určite dopadne tak, ako má byť: veľmi chutné a určite zdravé.

• Čaj potrebuje vysokú kvalitu. Je lepšie kúpiť elitnú odrodu veľkých listov ako vrecká na jednorazové čajové lístky. Pridanie nejakého zdravého odvaru bude len plus. Ak sa ukáže, že zápar je silný, potom to nie je veľký problém, pretože ľad situáciu napraví.
• Voda musí byť očistená od nečistôt. To sa vykonáva pomocou filtra alebo zakúpením neperlivej minerálnej vody v obchode.
• Doručenie musí byť správne. Chladivý zázrak môžete naliať z čajníka, no oveľa lepšie a estetickejšie je, ak ho nalejete do sklenenej karafy. A pite zo sklenených pohárov, nie pohárov. A ak tieto poháre ozdobíte napríklad čerešňami alebo citrónom, potom nápoj poteší nielen chuť, ale aj oko.
• Ľad nech má tvar kocky. Ak ho príliš pomeliete, čoskoro sa roztopí, a to je úplne iná chuť a efekt. Kedy dať kocky ľadu? Lepšie pred podávaním. Bude to správne, ak bude čaj úplne vychladnutý. Mimochodom, môžete pridať veľa ľadu, najmä ak je varenie silné.
• Do ľadového čaju môžete pridať mätu, bylinky, korenie a citrón. Čokoľvek.
• Je tiež dôležité pamätať na podmienky skladovania nápoja. Vychutnáte si ju viac ako jeden deň, hlavné je nezabudnúť ju odložiť na chladné miesto.

Toto sú veľmi jednoduché pravidlá, ktoré vám pomôžu vytvoriť si vlastné majstrovské dielo, ktoré ľahko a vkusne uhasí váš smäd v letných horúčavách.

Dva „chladiace“ recepty

Ľadový čaj si môžete pripraviť doma pomocou nižšie uvedených receptov. Svieža, vytvorená vlastnými rukami, nielen tonizuje a zachraňuje vás pred horúcim počasím, ale pôsobí aj ako balzam na nervy a tiež zvyšuje úroveň výkonu.

• Ľadový čaj s citrónom.

Prevarte 1 liter prečistenej vody a nasypte do nej 3 malé lyžice (alebo 4) veľkolistých čajových lístkov. Nechajte niekoľko minút lúhovať. Teraz je potrebné precediť, pridať šťavu z polovice citróna, 3 lyžice cukru alebo medu a všetko dôkladne premiešať. Zvyšok citrónu nakrájame a zalejeme čajom, po vychladnutí nálevu môžeme podľa chuti pridať ľad a podávať.

• Ľadový zelený čaj s ovocím.

Tretinu stredného jablka a hrušky nakrájajte na malé kúsky, vytlačte z nich šťavu, pridajte trochu cukru, vychladený čerstvý zelený čaj (pohár) a ľad. Všetko dobre pretrepeme a precedíme do skleneného pohára s ľadom. To je všetko, môžete si to vychutnať!

Domáci ľadový čaj, najmä nesladený, je stokrát zdravší ako sýtené nápoje alebo čaje z obchodu. Zachováva si všetky prospešné vlastnosti a navyše tento nápoj je v letných horúčavách jednoducho blažený!

Diéty a zdravé stravovanie 05.07.2015

V Jaroslavli máme letné počasie. Zatiaľ tu nie sú úmorné horúčavy, kedy sa nedá ísť von. Všetko je veľmi pekné. Cez deň je asi 20-23 stupňov, nie viac. Ale teraz chcem naozaj uhasiť smäd niečím osviežujúcim. O receptoch na domáce limonády som už na svojom blogu písala. Tých, ktorí článok nečítali a koho zaujíma, pozývam na prečítanie. Článok sa volá . Na domácich limonádach je všetko skvelé, ale perlivá voda nie je pre každého. A bez toho bude mať tento nápoj iný názov.

Dnes chcem hovoriť o ľadovom čaji, ktorý dokáže dokonale zvládnuť túto úlohu a priniesť sviežosť do nášho každodenného života. Ľadový čaj v tégliku, vrecúšku, či fľaši, ktorý si môžete kúpiť v obchode, pozná snáď každý. V poslednej dobe máme možnosť vybrať si zo sortimentu.

takže, továrensky vyrábané ľadové čaje .

Azda najznámejšie odrody baleného ľadového čaju sú Lipton Ice Tea, Nestia, Ahmad, Tazo čaj a niektoré ďalšie. K týmto čajom sa nebudem vyjadrovať, len to poviem v skratke, po vypití tohto čaju mám, prepáčte, nevoľnosť. Neexistuje žiadna chuť, len chémia. A čo je slušnejšie, cena za pollitrovú fľašu je jednoducho prekvapivá.

A ak viete, že prírodný čaj nie je možné skladovať dlhšie ako 3 dni, znamená to, že boli pridané konzervačné látky. Je dobré, ak je prírodný (napríklad kyselina citrónová). No najčastejšie sa do nej bohužiaľ pridáva benzoan sodný, ktorý okrem iného prispieva k priberaniu. Ľadový čaj môže tiež vyvolať tvorbu obličkových kameňov. A to sa rovná škode pivu a sýteným nápojom. A nesmieme zabúdať, že obyčajný sypaný čaj obsahuje dôležité látky, zdraviu tak prospešné mikroelementy, ale nie je tomu inak ani v továrensky vyrábanom ľadovom čaji.

Čo potrebujete vedieť pri výbere ľadového čaju v obchode?

Ako si vybrať ľadový čaj?

• Pozrite sa na zloženie. Čím je nápoj prirodzenejší, tým viac benefitov telu prinesie. Malo by byť napísané Čajový extrakt a čistená voda.
• Vyberajte radšej čaje s prírodnými príchuťami ako umelé.
• Nápoje so sladidlami (znížené množstvo kalórií, ktoré nás na prvý pohľad láka) uhasia smäd horšie ako čaje s bežným cukrom.
• Najlepšou možnosťou balenia je fľaša, pretože... leje sa horúce, t.j. varené pod tlakom pri 120 stupňoch, potom ochladené a zliate. Pri tomto spôsobe plnenia do fliaš sa konzervačné látky používajú oveľa menej často.
• Fľaštičky sú dobré aj preto, že vidíme ich obsah. Čaj by nemal byť zakalený. Malý sediment je celkom prijateľný.

Keďže tento továrensky vyrábaný ľadový čaj kupuje veľa ľudí, navrhujem pozrieť si video o kvalite týchto nápojov, o zložení, ktorý ľadový čaj je zdraviu zdravotne nezávadnejší a ešte oveľa viac. Materiál je zaujímavý.

Pre tých, ktorí si video ešte nepozreli, poviem len pár užitočných informácií: víťazmi ľadového čaju sa stali čaje značiek „Favorite Tea“, líder kvalifikačného kola, a „Moja rodina“.

Domáci ľadový čaj. Recepty.

Všetci však dobre chápeme, že nie je nič lepšie ako domáca príprava takýchto nápojov. Nie je nič jednoduchšie a užitočnejšie. Pripravte si ho doma a vychutnajte si jeho chuť. Navyše, vaša kreativita vám prezradí nové chute. Bez chemikálií, bez konzervantov, všetko je domáce. Dôležité je len prijať preventívne opatrenia. Nepite ho veľmi studený.

Ako si vyrobiť ľadový čaj doma? Malé jemnosti a triky.

Základom tohto nápoja je správne varenie. Môžete si vziať akýkoľvek čaj: čierny, zelený, jazmínový, bergamotový - akýkoľvek čaj, ktorý sa vám páči. Hlavná vec je správny pomer čaju a vriacej vody. Odporúča sa uvariť 1 čajovú lyžičku čajových lístkov na pohár vriacej vody. Je dôležité, aby voda neprevarila. Voda by mala len vrieť. Varte asi 5-7 minút. A nepoužívajte na to čajové vrecúška. Tu ani netreba o ničom diskutovať.

Medzitým si pripravte poháre. Najprv ich musíte vložiť do mrazničky. Ak potom do takýchto pohárov nalejete čaj, bude priehľadný. Tu je trik. Teraz sa do pohára pridá ľad. Presne do pohára, nie do čaju. Toto je ďalší trik a jemnosť. Čajové lístky do nej sypte tenkým prúdom, veľmi opatrne, aby nepopraskol pohár na víno. Asi polovica alebo 3/4. Pridajte vodu pri izbovej teplote. Ak chcete a bez alergií, pridajte do čaju lyžicu medu a plátok citróna. Je lepšie nepridávať cukor. Vezmime si príklad od Číňanov, ktorí to nikdy nerobia. Veria, že cukor má svoju vlastnú chuť a čaj má svoju vlastnú. Zmiešaním čaju s cukrom ho nazývajú aromatickou vodou.

Ďalšia možnosť prípravy ľadového čaju doma. Ľadový čaj so šťavou.

Vložte ľad do pripraveného pohára na víno (pozri predchádzajúci recept), nalejte čajové lístky (asi polovicu pohára) a odšťavte. Veľmi mi chutí s čerstvo vytlačenou pomarančovou šťavou. Pridajte asi 2 lyžičky cukru (ja to nikdy nerobím). Radšej kvapka medu. Ozdobte plátkom citróna.

Pre deti je to možné pripravte si ľadový čaj so šťavou a perlivou vodou . Len to trochu zober. Všetko prebieha podľa rovnakého vzoru. Ľad (len menšie množstvá), čajové lístky, perlivá voda. Cukor alebo med podľa chuti. Ozdobte všetko. Pite bezprostredne pred únikom plynu.

Mimochodom, v horúcich krajinách pijú iba horúci čaj na uhasenie smädu, pretože horúca voda sa rýchlejšie vstrebáva. A mnohí odborníci na výživu teraz tvrdia, že najzdravšie v lete je jednoducho piť filtrovanú vodu s limetkovou šťavou. Nepreháňajme to teda ani s ľadovými čajmi. Takže, ak máte náladu, môžete sa trochu rozmaznávať. To však neznamená, že ho musíte piť počas dňa a vo veľkom množstve.

Môžete si pripraviť ľadový čaj s mliekom, s pomarančmi, marhuľami, grapefruitmi, jablkami, bobuľovým ovocím (jahody, maliny, ríbezle, lesné jahody, čerešne, čučoriedky atď. dodajú čaju osobitnú vôňu). Nezabudnite na zázvor! Toto je len zázrak! Odporúčam prečítať si o čajoch so zázvorom v článku a. Berte tieto recepty ako základ. Stačí dodržať recept na prípravu ľadového čaju.

Na vrch môžete pridať šľahačku a zmrzlinu, strúhaná čokoláda, samozrejme, nie je až taká zdravá, ale občas si môžete dopriať, prečo nie?). Niektorí ľudia radi pridávajú alkohol do ľadového čaju. Ale toto bude iný nápoj. A musíme pamätať na to, že najmä v lete treba byť s alkoholom veľmi opatrný a najlepšie je úplne sa ho vzdať.

Ľadový čaj "Dachny".

Toto je môj obľúbený recept na ľadový čaj: ľad, čajové lístky, lístky ríbezlí (najlepšie čierne ríbezle), podľa chuti - cca 3-6 lístkov na malý čajník, pár lístkov mäty, môžete pridať lístky jahôd, šípky, čokoľvek chcete ako a čo je po ruke. Môžete pridať aj bobule.

Zaujímavosti . Vedeli ste, že obľúbeným ľadovým čajom amerického prezidenta je ľadový čaj z bobúľ. Základom je ibištekový čaj, maliny a čučoriedky a listy černice. Môžeme to skúsiť aj my.

Jedným z najobľúbenejších nápojov na svete je čaj. Voňavý, v chlade dokonale hrejivý a v horúčave hasiaci smäd, čaj zaslúžene zaujíma popredné miesto. Ľadový čaj zaujíma špeciálne miesto medzi obľúbenými nápojmi. Bylinkové alebo korenisté, ovocné alebo bobuľové odrody čaju odhaľujú nové chute, keď sa podávajú za studena, a čo je najdôležitejšie, dajú sa pripraviť samostatne doma.

Existujú iba tri spôsoby, ako si pripraviť ľadový čaj doma:

1. klasický, ktorý je založený na použití veľkého množstva ľadu;
2. horúce varenie, keď sa suché čajové lístky zalejú vriacou vodou, aby sa ďalej získal koncentrovaný zápar;
3. varenie za studena, vykonávané pomocou predĺženého lúhovania v studenej vode.

Príprava ľadového čaju klasickým spôsobom je celkom jednoduchá. Malým trikom, po ktorom nápoj získa krásnu farbu a vynikajúcu chuť, je pridať sirup. Ako hlavná zložka môžu byť použité odrody čierneho aj zeleného čaju.

Recept na varenie je nasledujúci:

1. Naplňte pohár alebo pohár kockami ľadu;
2. na nádobu pripevnite čajové sitko naplnené čajom a tenkým prúdom prelejte vriacou vodou;
3. pridajte cukrový sirup podľa chuti.

Takto pripravený ľadový čaj je ihneď pripravený na pitie.

Pikantný nápoj

Ľadový čaj so zázvorom určite ocenia milovníci korenia. Takáto pochúťka poslúži nielen ako tonikum počas horúcej sezóny, ale prospeje aj stolu pre hostí. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

• pár lyžíc čierneho čaju;
• koreň zázvoru;
• mletá škorica na špičke noža;
• citrón alebo limetka;
• sušené klinčeky;
• trstinový cukor alebo sirup;

Nápoj by sa mal pripraviť vopred zmiešaním 500 ml vriacej vody so suchým čajom a korením. Je dôležité nechať výsledný nápoj prirodzene vychladnúť a nádobu prikryť vekom alebo uterákom.

Do sklenenej misky vložte drvený ľad, nakrájaný citrón a sirup. Všetky ingrediencie dobre premiešame a zalejeme vychladnutými čajovými lístkami. Aromatický nápoj bude pripravený na pitie za 5 minút.

Bylinkové ľadové čaje sa pripravujú podobným spôsobom, do záparu sa pridávajú lístky mäty, tymiánu alebo medovky.

Nápoj pôvodne z Egypta

Domáci ľadový čaj vyrobený z kvetov ibišteka sa najčastejšie označuje ako ľadový červený čaj. V každej čajovni bude takýto nápoj obsahovať názov krajiny, kde je najobľúbenejší - Egypt.

Prvý recept je založený na studenom varení. Kvety ibišteka (10 - 12 ks) sa zalejú 1 litrom vody pri izbovej teplote a nechajú sa cez noc. Čaj podávajte s ľadom a malým množstvom cukrového sirupu.

Pri druhom spôsobe sa horúci nápoj ochladí, pridajú sa kocky ľadu a odporúča sa piť cez slamku.

Dačo zázrak

Pri letnom pobyte na dači málokto odolá pokušeniu pripraviť si aromatický bylinkový odvar z darov prírody, vynikajúce tonikum a sedatívum.

Jeho zloženie môže obsahovať čajové lístky, alebo môže byť založené len na čerstvej mäte, medovky či citrónovej tráve. V oboch prípadoch pridanie citrónovej šťavy zvýrazní chuť každej zložky.

Recept na tento bylinkový zázrak je veľmi jednoduchý:

1. vložte listy do vriacej vody;
2. ak je to žiaduce, môžete pridať pár lyžíc suchých čajových lístkov;
3. varte na ohni niekoľko minút;
4. zakryte viečkom a nechajte 15 minút;
5. pridajte citrónovú šťavu alebo trochu citrónovej kôry;
6. preceďte, nalejte do sklenenej nádoby a ochlaďte.

Bylinkový ľadový čaj je vhodné piť hneď po príprave, aby sa maximálne využili jeho prospešné vlastnosti.

Analógový "Lipton"

Ľadový čaj s citrónom, obdoba typického ľadového nápoja Lipton, si môžete pripraviť aj doma.

Prvý recept je veľmi jednoduchý:

1. Urobte silný zápar z 1 - 2 vrecúšok zeleného čaju Lipton v malom množstve vody;
2. vložte cukor do nádoby a nalejte výsledné čajové lístky;
3. pridajte štvrtinu citróna nakrájaného na plátky a kocky ľadu na rýchle vychladnutie.

Za pár minút bude výsledný ľadový čaj pripravený na pitie a nebude chuťovo horší ako jeho značkový náprotivok.

Druhý recept na prípravu ľadového zeleného čaju s citrónom bude trvať trochu dlhšie, ale výsledok prekoná všetky očakávania.

1. do 5 litrov vriacej vody pridajte cukor podľa chuti, zväzok čerstvej mäty a zväzok tymiánu;
2. po niekoľkých minútach je čas pridať 2 polievkové lyžice suchého zeleného čaju a pokračovať vo varení vývaru na miernom ohni asi 5 minút;
3. Ďalšou zložkou je nasekaný veľký citrón. Po 2-5 minútach odstavte nápoj z ohňa a ochlaďte.

Podávajte po častiach s trochou ľadu.

Na prípravu studených nápojov doma sa vám budú hodiť aj malé triky. Pri použití sirupov namiesto cukru je farba nápojov krajšia, vôňa sýtejšia, na mrazenie ľadu je lepšie použiť minerálku a najlepšie ochutený čaj alebo s kúskami sušeného ovocia.

foto: depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

V bezoblačnom sovietskom a postsovietskom detstve mnohí pravdepodobne uhasili svoj smäd „babičkiným“ čajom s medom a citrónom, vychladeným v horúcom lete. Mladí ľudia, ktorí trochu dozreli, prešli na sladké sódové nápoje (ktoré mimochodom neuhasia smäd, ale naopak, dokonca ho spôsobujú - odborníci na výživu nedávno dospeli k tomuto záveru). Ale dnes nám svetoznáme nápojové spoločnosti opäť ponúkajú nápoj z čaju tým, že uvoľňujú niekoľko druhov ľadového čaju v plastových fľašiach. Ale môžete si to pripraviť sami: bude to chutnejšie a oveľa lacnejšie. Náš dnešný článok vám povie, ako to urobiť doma. Dúfame, že prírodný a osviežujúci ľadový čaj sa stane vaším obľúbeným nápojom počas teplého obdobia.

Trochu histórie

Týmto nápojom ľudia hasia smäd už viac ako storočie. Podľa legendy ho „vynašiel“ podnikateľ zo St. Louis. Na jarmoku v roku 1904 bolo strašné teplo, že sa na ne nikto nechcel pozerať (a nechcel ich ochutnať). Potom podnikavý R. Blechinden pridal do horúceho čaju ľad a nápoj sa stal, ako sa hovorí, veľmi žiadaným. A ďalší podnikateľ zo Švajčiarska, Max Sprenger, prišiel s nápadom stáčať nápoj na uhasenie smädu do fliaš na predaj a skladovanie. Vedeli ste však, že rovnako chutný nápoj si môžete pripraviť vlastnými rukami? Ako si vyrobiť ľadový čaj doma? Existuje niekoľko jednoduchých a spoľahlivých spôsobov.

Mimochodom, dnes sa nepovažuje za úplne správne jednoducho pridať kocky ľadu do horúceho nápoja. Toto pôsobenie v ňom vytvára teplotný kontrast, ktorý sa môže stať deštruktívnym faktorom pre sklovinu vašich zubov. Skutoční znalci čajov navyše tvrdia, že takáto úprava výrazne zhoršuje chuť „nápoja kráľov“. Ale pre každý prípad, dajme tento starý recept, v prípade, že sa niekto rozhodne skontrolovať odporúčania odborníkov v praxi?

Pôvodný recept (1904)

Ako si vyrobiť ľadový čaj doma? Do kanvičky, ktorú ste predtým zaliali vriacou vodou, dajte pár malých lyžičiek dobrého sypaného čierneho čaju. Varte mierne vriacou vodou (80-90 stupňov) asi 15 minút. Do šálky pridajte lyžicu medu, plátok citróna a zalejte čajom. Do misky s čajom vhoďte niekoľko kúskov ľadu. To je všetko. Môžete uhasiť smäd.

a zloženie

„Ľadový čaj“ si môžete pripraviť podľa iného receptu. Pre rýchlejšiu prípravu nápoja vezmite prázdnu pollitrovú nádobu a vložte ju do chladničky vychladnúť. A vložte oceľovú lyžicu do mrazničky. V malom množstve horúcej vody (nie však vriacej vody, inak môže čaj stratiť chuť) uvarte niekoľko balíčkov nápoja (alebo niekoľko malých lyžičiek drobivého nápoja). Vrecúška sa môže použiť s rôznymi prísadami: napríklad bergamot, jazmín. Zakaždým získate novú chuť. Nelúhujte príliš dlho: 5 minút. Potom do šálky s čajovými lístkami vložíme lyžičku z mrazničky - studený kov rýchlo odoberie teplo nápoja. Teraz nalejte náš čaj do vychladenej nádoby. Pridajte cukor podľa chuti a dôkladne premiešajte. Doplňte objem studenou minerálnou vodou. Vytlačte do nej šťavu z polovice citróna. Pre tých, ktorí sa neboja straty zubnej skloviny, pridajte pár kociek ľadu a môžete piť.

S citrónom a mätou

Tento druh ľadového čaju vôbec neobsahuje ľad. Osviežujúci účinok sa dosahuje pomocou citrusov a mäty. Čierny čaj (sypaný alebo vo vrecúškach) varíme tradičnou metódou v pollitrovej kanvici. Ale vezmime si väčšie množstvo čajových lístkov oproti bežnému množstvu – asi dvakrát toľko. Čaj lúhujeme pomerne dlho: počas tejto doby stihne trochu vychladnúť. Do čaju nasypte 100 gramov cukru (alebo menej, podľa chuti). Dôkladne premiešajte. Mimochodom, cukor sa dá úspešne nahradiť tromi polievkovými lyžicami medu. Týmto spôsobom bude váš „ľad“ čo najužitočnejší. Z jednej šťavy. Vložte niekoľko lístkov čerstvej mäty do plastovej nádoby so skrutkovacím uzáverom. Cez zálievku do nej jemne nalejte citrónovú šťavu a čaj. A navrch pridáme potrebné množstvo minerálnej vody s plynom. Mal by byť stolovej kvality, nie slaný. Teraz viete, ako si vyrobiť ľadový čaj sami. Studený a citrón by mal byť ponorený do chladničky tak, aby dosiahol požadovanú teplotu. Alebo ho môžete vypiť hneď, ale vtedy musí byť minerálka na riedenie nápoja ľadovo vychladená.

pomaly

A toto je recept, ako si doma pripraviť ľadový čaj chutne, pomaly, s citom a aranžmánom. Bude chutiť super jemne. Je tiež veľmi užitočný, pretože prakticky nepodlieha tepelnému spracovaniu. Ale na jeho prípravu budete musieť byť trpezliví. Takže, vezmime si sypaný čaj a naplňte ho čistenou vodou v sklenenej varnej nádobe, mierne nad izbovou teplotou. Potom čaj vyberieme na vylúhovanie (môžete ho napríklad položiť na parapet, pod slnečné lúče, alebo ho môžete nechať v tejto polohe celú noc). Indikátor, že čaj bol uvarený, bude bohatá farba budúceho nápoja. Ako si vyrobiť ľadový čaj doma? Aké ďalšie produkty sú na to potrebné? Na liter vody vezmite jeden citrón (treba z neho vytlačiť šťavu), niekoľko veľkých lyžíc tekutého medu. To všetko zmiešajte s čajom uvareným touto metódou za studena. Nádobu po precedení vložíme do chladničky. Keď čaj úplne vychladne, je pripravený na pitie.

Zdravý nápoj: skladovanie a konzumácia

Ako si vyrobiť vlastný ľadový čaj? Samozrejme, existuje veľa receptov na jeho prípravu. Ale ak robíte všetko podľa pravidiel, mali by ste pamätať na starú čínsku múdrosť: pite čaj iba pri teplote, pri ktorej bol pripravený. A v našom prípade je to ľadový čaj. Preto je v tejto súvislosti také dôležité používať metódu varenia čaju za studena, aby sa čo najviac hodilo jedno s druhým. Vo zvyšku vyskúšajte a experimentujte podľa svojich chutí a kulinárskej fantázie s rôznymi prísadami do ľadového čaju, nech máte radi. K tomuto nápoju sa veľmi dobre hodí napríklad zázvor s medom a citrónom, alebo bergamot, či jazmín.

Mali by ste pamätať aj na trvanlivosť. Najlepšie je hneď vypiť. Pretože napriek silnému antiseptiku by sa nemal skladovať na dlhú dobu (na rozdiel od možností zakúpených v obchode, ktoré možno skladovať neotvorené až rok). Náš nápoj je však čerstvý a zdravý. Preto ho okamžite vypite pre svoje zdravie a uhaste smäd. Ako posledná možnosť môže sedieť vo fľaši v chladničke, ale nie viac ako deň.

Čo vám pomôže vstať ráno lepšie ako šálka horúcej kávy? Stačí šálka horúceho čaju. Oba konkurenčné drinky však majú niečo do seba. V rannom zhone je rovnako ľahké sa nimi popáliť. Už vás nebaví vyberať si: meškať alebo sa pol dňa prechádzať so spáleným podnebím? Potom zistite, ako rýchlo a efektívne ochladiť horúci nápoj. Testované vedcami.

Odopierať si pôžitok z ranného pitia povzbudzujúcej a horúcej kávy je zločin. Či už doma alebo na ceste do práce. Ale ak máte zúfalo málo času, nemučte si pery a neprenášajte prípravok. Nie nadarmo sa aj vedci zamýšľali nad tým, ako čo najefektívnejšie ochladiť horúci nápoj bez toho, aby to pokazilo jeho chuť. Zrejme sa popálili (doslova) vlastnou skúsenosťou. A našli odpoveď.

Autori knihy "Molekulárna kuchyňa: Skúmanie vedy o chuti"(Molecular Gastronomy, Exploring The Science of Flavour) sa rozhodli uskutočniť experiment a otestovať v laboratórnych podmienkach, ktorá z ľudových metód rýchleho schladenia kávy či čaju funguje najlepšie. Kocky ľadu boli okamžite diskvalifikované zo súťaže: výrazne ovplyvnili chuť, takže boli vodnaté. Studené mlieko, aj keď to splnilo svoju úlohu, tiež nebolo po chuti každému.

Ako najúčinnejšie sa ukázalo miešanie kvapaliny lyžičkou a fúkanie na povrch. Miešaním schladíte kávu v priemere o 6 stupňov za minútu a ak budete na nápoj fúkať rovnako dlho, schladí ju až o 11. A spolu - ešte lepšie. Ak si teda chcete rýchlo vychutnať teplú a nie horúcu kávu, zároveň ho miešame lyžicou a fúkame na tekutinu. Vyzerá to komicky, ale minúta námahy a mínus 20 stupňov. A zároveň dobrý ranný tréning na pľúca.

Hoci vedci označujú túto metódu za najúčinnejšiu, mnohí obyvatelia Indie a Thajska s nimi nesúhlasia. Veď aj tu na uliciach ochlaďte čaj rýchlym prelievaním z hrnčeka do hrnčeka. Ako úžasne to vyzerá, možno oceniť na video. Ale doma môže mať takáto zručnosť za následok ľahké popáleniny a veľa bielizne.

A v pokračovaní rannej témy ponúkame na raňajky ďalší life hack: .