Odată cu apariția frigului de iarnă, răcelile se agravează și, prin urmare, organismul nostru are nevoie de vitamine, una dintre sursele de astfel de vitamine este dulceata de lingonberry. Sucul de leșișoare ajută la hipertensiunea arterială, iar decoctul potolește bine setea la temperaturi ridicate.

Lingonberries sunt folosite în principal pentru a face umpluturi pentru dulciuri, diferite băuturi din fructe, marinate și gemuri; pot fi și confiate. În țările scandinave, dulceața de lingonberry este întotdeauna servită cu preparate din carne.

Un alt mare avantaj al acestei fructe de pădure frumoase și sănătoase este că, datorită acidului benzoic pe care îl conține, poate fi păstrat timp îndelungat fără a adăuga zahăr.

Pentru a face dulceata va recomandam sa folositi numai fructe de padure coapte, de culoare rosie fara inchidere sau pete, pentru ca daca boabele sunt necoapte, va strica gustul dulcetii si o va face amar. Pentru a da dulceața obișnuită de lingonberry un gust bogat, puteți adăuga diverse condimente, cum ar fi scorțișoară sau cuișoare.

Asa de, gemdinlingonberriesreţetăși ingredientele necesare:

Un kilogram de lingonberries;

Un kilogram și jumătate de zahăr;

Două pahare cu apă.

Înainte de a începe să faceți dulceață, trebuie să spălați bine lingonberries în apă curentă și să le sortați, astfel încât boabele necoapte să nu intre în dulceață.

Apoi puneți fructele de pădure într-un recipient pregătit pentru a face gem, umpleți-le cu apă și adăugați jumătate din zahăr. Puneți amestecul rezultat pe aragaz și gătiți la foc mic, asigurați-vă că îl amestecați.

După ce fructele de pădure s-au redus cu aproximativ 1/3, le stropiți cu zahărul rămas și continuați să gătiți dulceața până este complet gata. Puneți gemul fierbinte într-un recipient pregătit și rulați-o. Borcanele pentru cusut trebuie să fie uscate, iar capacele trebuie să fie fierte în apă clocotită înainte de cusut, la fel ca la cusut.

- șase sute de grame de lingonberries;

Patru sute de grame de mere;

Un kilogram și jumătate de zahăr;

Patru pahare cu apă.

Pentru preparare, vă recomandăm să folosiți mere din aceleași soiuri ca cele folosite la preparare. Acum merele trebuie spălate, curățate de coajă, tăiate felii și curățate de miez. Apoi puneți merele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți aproximativ zece minute, apoi folosiți o sită împreună cu apă pentru a le măcina într-o masă omogenă.

Adăugați zahăr și afinele pre-spălate și sortate în piureul rezultat, amestecați bine și gătiți pe aragaz. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până se înmoaie. Puneți dulceața fierbinte terminată în borcane și sigilați bine.

Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros, la fel ca înainte.

Gustul unic al gemului de lingonberry nu va lăsa indiferent niciun dinte de dulce. Pe lângă gustul său unic, desertul are multe proprietăți benefice. Lingonberries în sine sunt bogate în vitamina C. În formă proaspătă sau uscată, fructele de pădure pot fi consumate pentru a preveni artrita și diareea. Pentru a preveni mastita și procesele inflamatorii, mamelor care alăptează li se recomandă să ia 2-3 linguri de dulceață sau dulceață de lingonberry pe zi. Toamna, un desert gros, delicios, este indicat ca agent imuno-intensificator si antipiretic.

Reteta de dulceata de lingonberry pentru iarna este simpla. Puteți vedea acest lucru personal în numeroasele fotografii și videoclipuri publicate pe Internet. Nu multora le plac fructele de padure proaspete, pentru ca au un gust tartat, dar tuturor le va placea dulceata sau dulceata. Gospodinele cu experiență experimentează adesea și fac dulceață de lingonberry cu adaos de pere sau mere. Conțin o cantitate mare de pectină, un agent de îngroșare natural care face desertul mai dens. Pe lângă fructe, gelatina poate fi folosită în acest scop.

De regulă, rețetele de dulceață de fructe de pădure implică adăugarea de zahăr. Pentru persoanele care suferă de diabet, acest desert este contraindicat. Cu toate acestea, dacă doriți cu adevărat dulceață de lingonberry, puteți mânca câteva linguri de dulceață suedeză, care este gătită într-un mod original, cu adaos minim de zahăr granulat. În plus, timpul de pregătire pentru acest desert este de doar 20 de minute.

Recomandări pentru alegerea fructelor de pădure pentru deserturi și pregătirea lor pentru prelucrarea ulterioară

Pentru a obține dulceață de înaltă calitate și gustoasă la sfârșit, trebuie să adoptați o abordare foarte responsabilă cu privire la alegerea linilorberries și la prepararea lor inițială.

Atunci când selectați fructele de pădure ideale pentru desert, ar trebui să acordați atenție fructelor coapte, suculente, de culoare rubin, care au coaja elastică, dar nu prea strânsă. În același timp, ar trebui să evitați lingonberries supracoapte, precum și fructele de pădure cu crăpături și alte daune vizibile - sunt destul de capabile să strice viitoarea dulceață.

Înainte de gătit, acest produs trebuie spălat bine sub jet de apă, pus într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid și uscat pe hârtie sau prosoape de vafe. Fiți deosebit de atenți să îndepărtați toate frunzele, deoarece acestea adaugă amărăciune preparatului finit și dulceața dvs. nu va mai fi recuperabilă.

Rețetă de gem de lingonberry de cinci minute

O modalitate rapidă și ușoară de a face dulceață de lingonberry ar trebui să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Desertul acru, acru, dulce se potrivește bine cu brânză de vaci, terci sau prăjituri de casă.

Ingrediente

Porții: - +

• merişor 1 kg
• zahăr 1,5 kg
• apa distilata½ l

Pe portie

Calorii: 104 kcal

Proteine: 0,7 g

Grasimi: 0,5 g

Carbohidrați: 28 g

25 min. Reteta video Print

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Minunat! Trebuie sa reparăm asta

Dulceata de astila

Numar de portii: 50

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute

valoare energetică

• conținut de calorii - 156 kcal;
• proteine ​​- 0 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 38.

Ingrediente

• lingonberries - 700 g;
• zahăr - 300 g;
• apă distilată - 1/4 linguriță.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălăm și curățăm lingonberries proaspete de frunze și crenguțe uscate.
2. Puneți fructele de pădure, zahărul într-o cratiță, turnați apă. Porniți focul mic.
3. Gătiți ingredientele până când fructele devin moi și încep să se transforme în „mush”.
4. Oprește focul. Folosind un zdrobitor de mână sau un blender, zdrobiți fructele de pădure până la un piure fin.
5. Pune tigaia pe aragaz. Imediat ce amestecul de lingonberry dă în clocot, reduceți focul și fierbeți gemul încă 3 minute. În tot acest timp, amestecați în mod regulat conținutul tigaii.
6. Opreste-l. Lăsați desertul să se răcească. O turnam in borcane. Să ne rostogolim.

Dulceata delicioasa de lingonberry fara coaja

Numar de portii: 55

Timp de gătit: 45 de minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 275,8 kcal;
• proteine ​​– 0,6 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați – 66 g.

Ingrediente

• lingonberries – 1 kg;
• zahăr granulat – 650 g.

Pregătirea pas cu pas

1. Amesteca cu grija lingonberries spalate si uscate bine pregatite intr-un vas de blender pana se omogenizeaza si macina piureul rezultat printr-o sita culinara groasa cu gauri mici pentru a scapa de toate coaja.
2. Se toarnă masa de fructe de pădure într-o cratiță sau un castron mare rezervat pentru prepararea gemului, se toarnă întregul volum de zahăr granulat și se fierbe aproximativ 15 minute după fierbere la foc moderat.
3. Turnați cu grijă delicatesa fierbinte într-un recipient de sticlă uscată aburită, rulați-o cu șuruburi și răciți-o sub o pătură caldă, apoi adăugați-o în restul de conservare pentru iarnă.

O rețetă neobișnuită de dulceață de lingonberry cu adaos de portocale și scorțișoară

Numar de portii: 90

Timp de gătit: 1 oră 5 minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 243,2 kcal;
• proteine ​​– 1 g;
• grăsimi - 0,4 g;
• carbohidrați – 58,3 g.

Ingrediente

• lingonberries – 0,9 kg;
• portocale – 1 kg;
• scorțișoară măcinată – 50 g;
• zahăr granulat – 0,9 kg.

Pregătirea pas cu pas

1. Sortați cu grijă fructele de pădure, selectând numai fructe coapte, dense și suculente, clătiți-le sub robinet și, după ce turnați apă clocotită peste ele, puneți-le într-un singur strat pe un prosop de bumbac pentru a se usuca.
2. De asemenea, frecați bine portocalele cu o perie moale sub un jet care curge, curățați-le de coajă și, după ce ați subțiat citricele, tăiați-le în felii mici.
3. Transferați produsele preparate într-un vas sau lighean emailat adânc, puneți amestecul la foc mic și fierbeți timp de 10 minute după fierbere.
4. După perioada de timp specificată, adăugați cristale de zahăr și scorțișoară măcinată în ustensile de bucătărie, amestecați bine masa și fierbeți încă 10 minute, zdrobind fructele cu un pastor de lemn.
5. Scoateți gemul aromat finit din arzător, răciți-l la temperatura camerei și, așezând-o într-un recipient mic curat și etanșând bine cu capace, puneți-l la frigider.

Dulceata bogata de lininberry intr-un aragaz lent

Numar de portii: 115

Timp de gătit: 1 oră 35 de minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 265,2 kcal;
• proteine ​​– 0,8 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați – 62,7 g.

Ingrediente

• lingonberries – 2,5 kg;
• zahăr granulat – 1,25 kg.

Pregătirea pas cu pas

1. Puneți lingonberries preparate în mod standard în recipientul unui aparat electric, acoperiți-le cu zahăr granulat și, pornind modul de încălzire timp de un sfert de oră, așteptați până când toate cristalele sunt complet dizolvate.
2. Apoi, folosind un pistil special din plastic sau lemn, zdrobiți cu grijă fructele, schimbați programul multicooker la „Tocană” și setați cronometrul pentru 1 oră, fără a închide capacul în primele 15 minute.
3. De îndată ce încep să apară bule pe suprafața tratatului, amestecați-l și închideți capacul dispozitivului până când semnalul indică sfârșitul gătitului.
4. Ambalați dulceața de lingonberry finită în borcane uscate sterilizate, rulați-le cu capace de tablă și lăsați-le să se răcească sub ceva cald.

Dulceata delicata de lingonberry cu mere

Numar de portii: 125

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 353,9 kcal;
• proteine ​​– 0,4 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați – 87 g.

Ingrediente

• lingonberries – 1 kg;
• mere – 1 kg;
• apă – 165 ml;
• zahăr granulat – 2 kg.

Pregătirea pas cu pas

1. În primul rând, puneți o cratiță cu un amestec de zahăr granulat și apă curată de băut la foc mic și, aducând soluția la fierbere, fierbeți siropul.
2. Cât aveți timp liber, spălați fructele în apă rece, curățați-le cu o menajeră, îndepărtați miezul cu semințe cu un cuțit cilindric ascuțit special și tăiați-le în felii mici la întâmplare.
3. Adăugați merele tocate în siropul fierbinte, fierbeți-le timp de 10 minute și luați de pe foc, lăsând amestecul să se răcească complet, apoi repetați acest proces din nou.
4. În timpul ultimului, al treilea, gătiți, adăugați fructelor lingonberries spălate și uscate, amestecați bine masa, amestecați-o cu un blender de imersie până la omogenizare și fierbeți timp de aproximativ 10 minute după fierbere.
5. Distribuiți tratarea finită în borcane mici uscate, dezinfectate, înșurubați-le bine cu capace cu filet și răciți.

Dulceata picanta de lingonberry-prune

Numar de portii: 100

Timp de gătit: 1 oră 20 de minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 337,8 kcal;
• proteine ​​– 1,3 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați – 81,7 g.

Ingrediente

• lingonberries – 500 g;
• prune (soiul maghiar) – 1,25 kg;
• apă – 125 ml;
• zahăr granulat – 1,4 kg;
• rădăcină de ghimbir – 115 g;
• anason stelat (anason stelat) – 5 buc.;
• scorțișoară – 1 buc.

Pregătirea pas cu pas

1. Puneți fructele și fructele uscate și spălate pregătite într-o cratiță de dimensiuni adecvate cu fund gros, turnați 125 ml de apă îmbuteliată în ele, acoperiți cu un capac și puneți la foc mic.
2. Așteptați să fiarbă amestecul, apoi lăsați-l deoparte timp de 10 minute - în acest timp lingonberries vor avea timp să se înmoaie și semințele vor începe să cadă de pe prune.
3. Se pun produsele fierte pe o sita groasa cu ochiuri fine, se lasa sa se raceasca putin si se piseaza cu grija, scapandu-se de coaja si seminte.
4. Se pune amestecul omogen de piure înapoi în recipientul pentru gătirea confiturii, se adaugă zahăr granulat, rădăcină de ghimbir tocată mărunt și 3 anason stele, se amestecă totul bine și se fierbe la foc moderat aproximativ 15 - 20 de minute după începerea fierberii. În această etapă a gătirii, asigurați-vă că îndepărtați toată spuma care se formează la suprafață și amestecați desertul din oră în oră.
5. Puneți anasonul rămas și un baton de scorțișoară rupt în mai multe bucăți în fundul recipientului de sticlă aburit și uscat, umpleți-le până sus cu dulceață clocotită și rulați-le imediat.

Dulceata de astila cu morcovi

Numar de portii: 70

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute

valoare energetică

Pentru 100 de grame de desert finit:

• conținut de calorii - 228,9 kcal;
• proteine ​​– 1 g;
• grăsimi - 0,4 g;
• carbohidrați – 54,3 g.

Ingrediente

• lingonberries – 1 kg;
• morcovi – 0,5 kg;
• zahăr granulat – 0,65 kg.

Pregătirea pas cu pas

1. Turnați apă clocotită peste lingonberries bine spălate și uscate în prealabil pentru câteva minute, apoi puneți-le într-o strecurătoare și lăsați tot excesul de umiditate să se scurgă.
2. Cureți morcovii cu o menajeră, clătesc, tăiați în inele subțiri și, de asemenea, turnați apă clocotită timp de 10 minute.
3. Apoi puneți fructele de pădure pregătite într-un recipient pentru gătit desert, acoperiți-le cu zahăr și, după ce așteptați să fiarbă, fierbeți aproximativ 13 - 15 minute la foc mic.
4. Adăugați morcovi în amestecul de lingonberry și gătiți totul împreună timp de încă un sfert de oră.
5. Amestecați dulceața finită cu un blender de imersie până la omogenizare, întindeți-o în borcane uscate, dezinfectate și pasteurizați timp de aproximativ 20 de minute, apoi rulați-o imediat cu șuruburi metalice.

Condiții și termeni de păstrare corespunzătoare a dulceață de lingonberry

La fel ca toate celelalte conserve pentru iarnă, dulceața de lingonberry trebuie păstrată într-un loc răcoros ferit de lumina directă a soarelui - aceasta poate fi în subsol, pivniță sau compartimentul principal al frigiderului.

În ceea ce privește termenul de valabilitate, acestea variază destul de mult pentru gemuri, marmelade și alte delicatese din fructe și fructe de pădure. Dulcețurile care au fost supuse unui tratament termic pot dura cu ușurință aproximativ un an, iar deserturile „proaspete” ar trebui consumate în decurs de șase luni.

Dulceata de lineron este un depozit indispensabil de vitamine toamna si iarna. Pentru a pregăti rapid desertul, puteți folosi, de asemenea, aparate de bucătărie - un aragaz lent sau un aparat de făcut pâine. Gemul se dovedește bogat și incredibil de gustos. Se potrivește perfect cu clătite sau clătite de casă.

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Minunat! Trebuie sa reparăm asta

Lingonberries sunt una dintre acele fructe de pădure care pur și simplu nu pot fi ignorate în timpul perioadei de conservare de iarnă. Deși nu este la fel de comună ca zmeura, proprietățile sale benefice nu sunt mai puțin impresionante. Lingonberries sunt excelente pentru combaterea răcelilor de iarnă și, în general, pentru întărirea sistemului imunitar. Există multe moduri de a pregăti aceste fructe de pădure: uscare, congelare, conserve, compoturi. Dar un loc special printre ele îl ocupă prepararea gemului de lingonberry pentru iarnă.

Dulceata de astila nu este doar un desert delicios pentru ceai, ea pastreaza si pe cat posibil toate proprietatile benefice ale fructelor de padure. Spre deosebire de dulceață, dulceața durează mai puțin timp pentru preparare. Iarna, este bine să folosiți și ca umplutură pentru plăcinte, bază pentru sos pentru carne, suc de fructe și alte preparate. În același timp, prepararea dulceață de lingonberry este foarte simplă și rapidă.

Cum să alegi fructele potrivite și să le prepari pentru a face dulceață

Poate că această etapă de preparare a gemului de lineronberry este una dintre cele mai minuțioase, deoarece boabele sunt foarte mici. Deși lingonberries se coace la sfârșitul verii, este mai bine să le colectați pentru recoltare înainte de primul îngheț, de atunci sunt saturate maxim cu substanțe utile.

Boabele trebuie să fie roșii, fără întunecare sau alte daune. Dacă faceți dulceață din lingonberri necoapte, aceasta poate deveni amară.

Lingonberries sunt foarte delicate, așa că trebuie să le sortați din frunze și crenguțe cu mare atenție pentru a nu le deteriora. După aceasta, nu mai rămâne decât să clătiți fructele cu apă.

Cum să subliniezi gustul lingonberries

Potrivit unor specialiști culinari, pe lângă zahăr, lingonberries nu necesită componente suplimentare, deoarece ele însele au un gust bogat. Dar aceste fructe de pădure încă se potrivesc cu alte fructe și condimente și fac aroma preparatului și mai bogată și mai apetisantă.

Puteți adăuga scorțișoară, cuișoare, vanilină sau ienibahar în dulceața de lingonberry pentru a adăuga note ușoare de căldură și confort de iarnă. Delicios va fi si un preparat din lingonberries si mere, gutui, prune sau pere.

Modalități populare de a face gem de lingonberry

Gospodinele moderne au multe modalități de a conserva dulceața de lingonberry. În primul rând, ar trebui să vă amintiți metoda clasică de gătit pe aragaz. Pentru a face acest lucru, utilizați un recipient cu fundul gros și gătiți fructele de pădure la foc mic. În acest caz, nu există un timp de gătit strict desemnat, iar gradul de pregătire este determinat de grosimea amestecului (de obicei, de la 3 la 10 minute).

Dulceata de astila se poate face foarte usor intr-un aragaz lent. Modul dorit este „Stingere”. Când utilizați acest dispozitiv, este foarte important să nu pierdeți momentul fierberii amestecului, deoarece acesta poate „scăpa” și atunci va fi dificil să spălați vasul. Asigurați-vă că amestecați dulceața în timp ce gătiți. De asemenea, nu este dificil să faci gem de lingonberry de cinci minute.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Regulile de depozitare a gemului sunt standard.

• În primul rând, amestecul trebuie păstrat numai în borcane sterilizate și acoperit cu capace fierte.
• În al doilea rând, locul de depozitare ar trebui să fie răcoros (frigider, pivniță, logie etc.).
• În al treilea rând, mai întâi borcanele cu dulceață trebuie să se răcească, să fie înfășurate și abia apoi sunt scoase la locul lor de depozitare permanentă.

Dacă toate aceste cerințe sunt respectate, piesa de prelucrat nu se va deteriora în decurs de 18 luni.

Reguli importante

Câteva secrete pentru a face dulceață delicioasă de lingonberry:

• datorită conținutului de acid benzoic, lingonberries rămân proaspete mult timp;
• Este mai bine să nu adăugați multă apă în dulceață pentru a nu deveni lichidă;
• gemul este gata dacă o picătură din ea nu se întinde peste farfuria pre-răcită;
• dulceata se poate face iarna din fructe de padure congelate;
• Pentru ca vasul sa se ingroase bine, puteti adauga pectina sau un alt agent de ingrosare a produselor de cofetarie;
• Dacă dulceața este amară, puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Reteta rapida: dulceata de lingonberry de cinci minute

Această rețetă nu numai că va economisi timp pe aragaz, dar va păstra și pe cât posibil proprietățile benefice ale linilorberries.

Ingrediente:

• 1 kg de lingonberries;
• 0,5 kg zahăr;
• 5 linguri. linguri de apă.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă fructele de pădure spălate și ușor uscate cu zahăr și apă și se lasă să fiarbă la foc mic.
2. Când lingonberries devin moi, folosiți un zdrobitor sau blender pentru a zdrobi puțin fructele de pădure.
3. Aduceți amestecul la fiert și gătiți aproximativ 5 minute (zahărul trebuie să se dizolve bine).
4. Opriți focul, așteptați până când amestecul se răcește puțin și rulați-l în borcane.
5. Când și ele s-au răcit complet, le punem deoparte pentru depozitare.

Dulceata de astișoare într-un aragaz lent

Acest dispozitiv va simplifica foarte mult prepararea gemului, iar produsul va fi foarte gros fără utilizarea suplimentară a pectinei.

Ingrediente:

• 1 kg de lingonberries;
• 0,5 kg zahăr.

Procesul de gatire:

1. Puneți fructele de pădure sortate și spălate într-un bol multicooker și amestecați cu zahărul.
2. Porniți multicookerul în modul de încălzire timp de 15 minute până când zahărul este complet dizolvat.
3. Folosiți o spatulă specială din plastic sau lemn pentru a toca fructele de pădure.
4. Setați modul „Stingere” pentru 60 de minute. În primul sfert de oră de gătit, nu închideți capacul.
5. Imediat ce dulceața fierbe, amestecați-o bine și apoi gătiți sub un capac închis, amestecând periodic amestecul.
6. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și lăsați să se răcească. De reținut că după răcire se va mai îngroșa puțin.

O rețetă simplă de dulceață de lingonberry-mere

Adăugarea de mere în dulceața de lingonberry va evidenția perfect gustul acrișor al acestor fructe de pădure și, datorită conținutului de pectină naturală, va face amestecul și mai gros.

Ingrediente:

• 0,6 kg lingonberries;
• 0,4 kg mere;
• 1,5 kg zahăr;
• 0,4 litri de apă.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați merele, îndepărtați miezul.
2. Tăiați-le în bucăți mici, umpleți-le cu apă și lăsați-le să fiarbă 10 minute.
3. Folosind un blender sau sită, măcinați merele într-un amestec omogen.
4. Adăugați zahăr și lingonberries preparate în sos de mere (pot fi și pre-tocate).
5. Se amestecă totul și se pune la fiert.
6. După fierbere, reduceți focul și fierbeți dulceața până se îngroașă.
7. Turnați amestecul finit în borcane cât este încă fierbinte și sigilați.

Dulceata delicioasa de lingonberry si prune

Această rețetă poate fi numită liga majoră a gătitului în ceea ce privește gustul, datorită aromei sale rafinate și bogate. În plus, conține o doză dublă de vitamine.

Ingrediente:

• 0,4 kg lingonberries;
• 1 kg prune din soiul „maghiar”;
• 1,1 kg zahăr;
• 100 ml apă;
• 90 g ghimbir proaspăt;
• scorțișoară și anason stelat după gust.

Procesul de gatire:

1. Intr-o tigaie putin adanca, cu fundul gros, se pun lingonberries si prunele spalate, se adauga apa si se pune pe foc, dupa ce se acopera cu un capac.
2. Aduceți amestecul de lingonberry-prune la fierbere și gătiți timp de 10 minute până când boabele se înmoaie complet și semințele de prune încep să se separe.
3. Puneți fructele într-o strecurătoare, lăsați să se răcească ușor și măcinați într-o masă omogenă.
4. Adăugați o cantitate egală de zahăr în greutate (ajustați după gust).
5. Din nou, transferați amestecul de fructe într-un recipient cu fundul gros, adăugați ghimbirul și anasonul stelat tăiate în felii subțiri.
6. Pregătiți dulceața timp de 15-20 de minute, având grijă să îndepărtați spuma care se va forma în timpul procesului de gătire.
7. Pe fundul unui borcan steril, puneți un baton de scorțișoară, câteva stele de anason stelat și frunze de ghimbir (dacă sunt disponibile) și umpleți totul cu dulceața rezultată.
8. Cel mai bine este să păstrați acest produs la frigider.

Dulceața delicioasă și sănătoasă de lingonberry vă va furniza vitamine toată iarna. Poftă bună!

Articolul vă oferă multe rețete simple și delicioase pentru a face dulceață de lingonberry.

Lingonberry este o boabe unică și foarte sănătoasă. Este foarte suculent, are un gust acru cu o tentă dulce. Lingonberries sunt perfecte pentru a face compoturi și conserve, gemuri și deserturi. Rețetele de astișoare sunt simple, dar foarte gustoase, datorită gustului lor natural bogat.

Cea mai simplă dulceață de lingonberry se numește „de cinci minute”. Rețeta și-a luat numele de la viteza de preparare și doar cinci minute sunt suficiente pentru ca masa să fiarbă la foc moderat. „Cinci minute” este metoda principală de a face dulceață de lingonberry; în viitor, puteți experimenta prin adăugarea altor fructe de pădure și fructe.

Vei avea nevoie:

• Lingonberries– 1,5 kg. (selectat, spalat si uscat).
• Zahăr– nu mai puțin de 0,5 kg și nu mai mult de 850-900 g (ar trebui să decideți cantitatea de zahăr în funcție de preferințe pentru a obține dulceață dulce sau dulce-acrișoară).

Gătit:

• Meloșele selectate și spălate sunt turnate într-un lighean mare și distribuite într-un strat uniform.
• Se presară zahăr deasupra fructelor de pădure, acoperind complet masa de fructe de pădure.
• Lăsați lingonberries în această stare timp de câteva ore, astfel încât să-și elibereze sucurile.
• Când apare „apa” în bazin, puneți-o pe foc (selectați în prealabil un bazin emailat).
• Aduceți amestecul de lingonberry la fierbere, dar gătiți la foc moderat timp de cel mult cinci minute.
• Nu uitați să amestecați constant amestecul în timpul gătirii, astfel încât să nu se ardă până la fund.
• După ce ați gătit dulceața, ar trebui să o lăsați să stea până se răcește complet - acesta este un proces unic pentru a face dulceața. Timpul optim de răcire este de câteva ore.
• Fierbe din nou gemul, dar nu fierbe. Distribuiți amestecul fierbinte printre borcane și închideți ca de obicei.

Dulceată simplă de lingonberry

Dulceata de astila cu pere: reteta de cinci minute

Pere și lingonberry sunt una dintre cele mai bune combinații de arome. Dulceața și moliciunea perei se armonizează bine cu acrișul linilorberries și, împreună cu zahărul, dau o senzație plăcută.

Vei avea nevoie:

• Pară(„limon” sau orice alt soi) – 0,7 kg. (doar pulpă).
• Merişor– 0,5 kg. fructe de pădure întregi selectate
• Zahăr- 1 kg. (se poate reduce la 0,5 kg pentru a obține dulceață dulce-acrișoară).
• Scorţişoară la discreția dumneavoastră (puteți adăuga 1-2 bețișoare sau 1 linguriță măcinată, îl puteți exclude din rețetă).

Gătit:

• Pulpa de pere decojită se taie cubulețe sau felii (după preferință, cuburile arată mai îngrijite).
• Se toarnă pera mărunțită într-un bol și se adaugă lingonberries la ea, repartizând uniform.
• Se presară totul cu zahăr și se lasă amestecul în această stare câteva ore (poți chiar și peste noapte dacă nu ai timp).
• După un timp, când masa de fructe eliberează suc, vasele trebuie puse pe foc și așteptați ca masa să fiarbă.
• Amestecați bine amestecul cu o lingură de lemn, deoarece se poate arde ușor.
• Fierbeți amestecul nu mai mult de 5 minute, scoateți batonul de scorțișoară (dacă îl puneți).
• Răciți complet dulceața, fierbeți din nou și acoperiți gemul.

Dulceata de astila-pere

Dulceata de astila cu mere: reteta de cinci minute

Pentru această rețetă, este important să alegeți un măr dulce, astfel încât dulceața să nu devină prea acru. Soiurile roșii sunt ideale: „Gala”, „Liza”, „Red”, „Idared” și altele. Merele pentru gem sunt zdrobite, cojile pot fi îndepărtate, deoarece textura gemului trebuie să fie uniformă, dar cojile de lingonberry vor rămâne în continuare.

Vei avea nevoie:

• Măr– 0,5 kg (fara seminte si coaja, tocat)
• Merişor
• Zahăr– 700 g (poți folosi o cantitate mai mică, după gust)

Gătit:

• Merele tocate si lingonberries se toarna intr-un vas, unde sunt acoperite cu zahar.
• Masa de fructe ar trebui să stea până când se eliberează sucul.
• Apoi puneți vasele pe foc și fierbeți.
• Gătiți amestecul timp de până la 7 minute, amestecând constant și asigurându-vă că nu se arde (reduceți căldura la minim).
• Masa fierbinte trebuie rulată imediat în borcane

Dulceata de mere-rose

Dulceata de mere cu lingonberries: o reteta simpla in felii

Dulceata cu lingonberries si felii de mere are o structura neobisnuita si o culoare rosu aprins, bogat.

Vei avea nevoie:

• Măr(orice varietate și dimensiune) – 1 kg. (nu indepartati pielea)
• Merişor– 0,5 kg (boabe întregi selectate)
• Zahăr– 900 g (se poate reduce la 0,5, apoi dulceața va fi dulce-acrișoară).

Gătit:

• Merele se curata de coaja si se taie felii groase
• Împreună cu lingonberries, acestea se toarnă într-o cratiță timp de câteva ore pentru a elibera sucul.
• După aceasta, asigurați-vă că fierbeți amestecul, lăsându-l să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute.
• Masa fierbinte trebuie rulată în borcane; dacă fierbeți din nou dulceața, feliile de mere vor deveni mai moi și își pot pierde forma.

Felii de dulceață de mere și astișoare

Dulceata de astila cu morcovi: o reteta neobisnuita

Obișnuita dulceață de lingonberry nu mai este capabilă să surprindă pe nimeni. Cu toate acestea, există o rețetă non-standard care vă permite să faceți dulceață delicioasă de lingonberry și morcovi. Această rețetă este simplă, dar ca rezultat obții o masă foarte gustoasă cu gustul dulce al unei legume și acrișiunea unei fructe de pădure fără amărăciune.

Vei avea nevoie:

• Morcov - 0,5 kg. (curățat, de preferință tânăr)
• Cowberry - 1 kg. (bobine selectate și curate)
• zahăr - 1,5 kg (puteți folosi cu 300-400 g mai puțin dacă nu vă place dulceața dulce).
• apa - la privirea ta

Gătit:

• Morcovii trebuie spălați și curățați foarte bine, tăiați în cuburi mici.
• Tot zahărul trebuie dizolvat în 1,5 apă pură la foc, făcând un sirop.
• Toți morcovii se toarnă în acest sirop și se fierb până la 25 de minute.
• În timp ce morcovii se gătesc, ar trebui să fierbeți apă și să aruncați toate lingonberries în apa deja clocotită. Se opăresc fructele de pădure timp de aproximativ 2-3 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea și va face lingonberries moi.
• După opărire, boabele se pun într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă și se adaugă la siropul care fierbe cu morcovi.
• Masa trebuie amestecată bine și ținută pe foc încă 5-7 minute. După aceea, rulați-l.

Dulceata de morcovi de astila

Dulceata de astila cu nuca: reteta

Dulceata de astila cu nuci este o reteta delicioasa si sanatoasa care are mari beneficii pentru organism si rezerve de vitamine. Puteți experimenta prin adăugarea diferitelor fructe și fructe de pădure la rețetă, precum și înlocuirea nucilor cu migdale, nuci de pin și chiar alune. Este important să știți că trebuie să curățați nuca cu mare atenție, îndepărtând toate peliculele și cojile, astfel încât partea tare să nu se prindă în dulceața finită.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1 kg. (bocuri alese, curate și întregi)
• nuc - 2 căni de sâmburi decojite
• zahăr - 500-700 g zahăr (după preferințe)
• scorțișoară – opțional (băț sau 1 linguriță)

Gătit:

• Boabele trebuie acoperite cu zahăr și lăsate timp de 2 ore.
• După aceasta, puneți vasele pe foc și aduceți amestecul la fiert.
• Fierbeți gemul timp de 5-7 minute, cu 2 minute înainte de final, adăugați nucile și amestecați bine.
• Lasam dulceata la racit
• După câteva ore, aduceți din nou la fiert, nu gătiți, rulați în borcane.

Dulceata de astișoare-nuci

Dulceata de dovlecei cu lingonberries: reteta originala

Dovlecelul, ca și morcovii, poate fi un ingredient suplimentar excelent în prepararea dulceață. Leguma are un gust blând, proaspăt; principalul lucru este să îndepărtați cu atenție semințele și pielea și, de asemenea, să folosiți doar dovlecei „tineri”.

Vei avea nevoie:

• Merişor– 700 g (bobine alese)
• Zucchini- 1 BUC. (greutate 300-400 g)
• Zahăr– 500-700 g (la discreția ta)
• O mână de frunze de mentă
• Câteva felii de lămâie

Gătit:

• Linionberries se spală, se sortează și se usucă
• Dovlecelul este curățat de coajă și semințe, tăiat în cuburi mici
• Zahărul se dizolvă într-un pahar cu apă pe aragaz, dovlecelul tocat se toarnă în sirop care fierbe și se fierbe la foc moderat timp de 7-10 minute.
• După aceasta, se adaugă lingonberries și masa fierbe încă 5-7 minute.
• Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați câteva frunze de mentă și rulați dulceața finită în borcane.

Dulceata de achișoare-dovlecel

Dulceata de lingonberry congelata: o reteta simpla

Dacă nu aveți posibilitatea de a cumpăra sau de a colecta lingonberries proaspete pentru conservare, puteți utiliza oricând un produs congelat. Este important să cumpărați lingonberries uscate congelate, deoarece o astfel de boabă nu va avea exces de apă și își va păstra toate, nu numai gustul, ci și proprietățile benefice.

Vei avea nevoie:

• lingonberries congelate - 1 kg.
• Lămâie - jumătate 1 citrice
• zahăr - 700 g

Gătit:

• Meloșele congelate trebuie turnate într-o cratiță și stropite cu tot zahărul.
• În această stare, boabele ar trebui să stea până la dezghețare completă (2 sau 3 ore, poate mai mult).
• Masa se pune pe foc și se aduce la fierbere; masa trebuie gătită până la 10 minute după fierbere la foc mic.
• Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în dulceață felii de lămâie feliate subțiri împreună cu coaja (puteți face fără, dacă vă place amărăciunea coajei, adăugați mai mult zahăr și amărăciunea va fi neutralizată la un stare moale).
• Gemul fierbinte se rulează în modul obișnuit.

Dulceata delicioasa si sanatoasa poate fi facuta din lingonberries congelate

Dulceata de astila macinata cu zahar fara fiert: reteta

Gemul ras este o masă omogenă care este convenabilă și plăcută de mâncat, întinsă pe pâine sau adăugată la produse de copt. Puteți măcina fructele de pădure (adică „măcinați”) folosind o sită culinară simplă, o mașină de tocat carne sau un blender. Zahărul și fructele de pădure pentru această rețetă sunt folosite în proporții egale.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1 kg. fructe de padure ras
• zahăr - 1 kg. (puteți face mai puțin, dar masa va fi mai puțin groasă și dulce).
• Suc de o jumătate de lămâie

Gătit:

• Se toarnă fructele de pădure tocate în tigaie
• Adăugați tot zahărul în amestec
• Aprindeți focul mic și fierbeți până la 20 de minute
• Amestecați bine amestecul, astfel încât să nu se ardă.
• La sfârșitul gătitului, când observați că masa a devenit mai groasă, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine.
• Rulați amestecul fierbinte în modul obișnuit sau păstrați-l la frigider.

Ras cu zahăr și lingonberries

Dulceata de astila cu lamaie: reteta de cinci minute

Lămâia va evidenția acrișiunea plăcută a linilorberries și, împreună cu zahărul, va crea un gust plăcut de dulceață.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1,5 kg. (bobine selectate, curate și ferme)
• Lămâie - 1-2 citrice cu coaja
• zahăr - 1 kg. (dacă adaugi mai puțin, gemul va fi acru și amar).

Gătit:

• Acoperiți afinele cu zahăr și lăsați-le să stea aproximativ 2 ore pentru ca fructele de pădure să-și elibereze sucul și zahărul să se dizolve.
• Stoarceți sucul de lămâie în amestec
• Radeți coaja de lămâie (adăugați 2 până la 4 linguri de coajă rasă în dulceață după gust).
• Masa trebuie pusă pe foc și gătită după fierbere timp de exact 5 minute.
• Se rulează amestecul fierbinte în borcane sau se răcește și se păstrează la frigider.

Dulceata delicioasa cu lingonberries si lamaie

Dulceata de astila si prune: o reteta simpla

Vei avea nevoie:

• prune albastre– 0,5 kg. (puteți folosi oricare altul după gust).
• Cowberry - 0,5 kg. (bobine selectate și curate)
• zahăr - 700 g (puteți adăuga mai mult sau mai puțin după gust).
• Suc de o jumătate de lămâie - Dacă doriți, îl puteți înlocui cu un praf de acid citric.
• Câteva vârfuri de scorțișoară sau un baton

Gătit:

• Prunele trebuie curățate de coajă și tăiate în cuburi
• Se dizolvă zahărul într-un pahar cu apă și se aduce siropul la fiert într-o cratiță.
• Se toarnă prunele tocate în siropul care fierbe și se lasă să stea 5 minute.
• Adăugați lingonberries la amestec, amestecați și gătiți timp de 15 minute la foc moderat.
• Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați suc de lămâie și scorțișoară.
• Rulați amestecul fierbinte

Dulceata de prune-rose

Dulceata groasa de lingonberry cu pectina: reteta cu foto

Pectina este un agent de gelifiere natural care se găsește în alimentele de origine vegetală. Pudra de pectină concentrată conține suficientă pectină pentru a face dulceața groasă. Această dulceață este ușor de adăugat ca umplutură la produse de copt și la alte rețete.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1 kg. (fructe de pădure proaspete sau congelate alese).
• zahăr - 500-600 g (cantitatea de zahăr poate fi ajustată independent, în funcție de preferință).
• pectina - 20-25 g (pulbere)

Gătit:

• Boabele sunt acoperite cu zahăr (proaspăt sau deja dezghețat).
• Distribuiți pectina uniform în amestec și lăsați fructele de pădure timp de o jumătate de oră până la o oră.
• Puneți masa de fructe de pădure la foc mic și gătiți timp de 10-15 minute până când este groasă și groasă, asigurându-vă că masa nu se lipește de fund.
• De îndată ce masa devine mai groasă, scoateți-o de pe foc și rulați-o.

Dulceata groasa de lingonberry cu pectina

Dulceata de afine cu lingonberries: reteta cu foto

Afinele sunt o altă boabe delicioase, bogate și suculente, care sunt grozave pentru a face dulceață. Împreună cu lingonberries, o astfel de dulceață va fi dulce și fragedă, cu o acrișoare plăcută.

Vei avea nevoie:

• Coacăze - 0,5 kg. (bobii selectate, pot fi înlocuite cu afine).
• Cowberry - 0,5 kg. (bocuri proaspete alese)
• zahăr - 700 g (cantitatea se poate regla independent)
• bat de scortisoara(poate fi omis din reteta)
• Suc de o jumătate de lămâie

Gătit:

• Se macină afinele și lingonberries printr-o sită, se aruncă prăjitura (poate fi utilă pentru a face compot).
• Adăugați zahăr și suc de lămâie în amestecul de fructe de pădure, înmuiați un baton de scorțișoară.
• Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere, se fierbe exact cinci minute.
• Lăsați amestecul să stea până se răcește complet (câteva ore).
• Amestecul se pune din nou pe foc si dupa fierbere se stinge focul si se ruleaza dulceata.

Dulceata de afine-afine

Dulceata de jeleu de astila: o reteta simpla

Jeleul de gem este o masă omogenă groasă și elastică, cu o textură plăcută. Această dulceață este ușor de folosit: se întinde pe un sandviș, se adaugă la plăcinte și deserturi.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1 kg. (bobine proaspete sau decongelate)
• gelatina - 25-30 g.
• Zahăr– 1,5 kg. (este posibil mai mult, pana la 2 kg).

Gătit:

• Lingonberries trebuie măcinate printr-o sită și trebuie folosit doar piure, aruncând prajitura.
• Gelatina este pre-înmuiată într-un pahar cu apă și se umflă timp de o jumătate de oră.
• Piureul de fructe de pădure cu zahăr se pune pe foc și se aduce la fierbere.
• În timp ce masa fierbe, gelatina este aburită într-o baie de aburi până la o stare lichidă și introdusă în masa de boabe care fierbe într-un flux subțire.
• Se amestecă bine amestecul și se mai fierbe câteva minute, se ia de pe foc și se acoperă.

Jeleu de gem de astișoare

Dulceata de linisti fara zahar cu fructoza: reteta

Fructoza este un zahăr din fructe care este mai sigur pentru organism, mai ales când vine vorba de diabetici. Pentru a pregăti dulceața delicioasă de lingonberry, puteți folosi fructoză în formă cristalină gata preparată.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 500 g (bobine alese proaspete sau congelate).
• fructoza - 500-600 g.
• bat de scortisoara

Gătit:

• Boabele trebuie frecate printr-o sită
• Se toarnă piureul de fructe de pădure într-o cratiță și se pune pe foc
• Adăugați glucoză și baton de scorțișoară
• Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând bine tot timpul.

Dulceata de astila cu fructoza

Dulceata de astila cu miere: o reteta sanatoasa

O astfel de dulceață poate fi nu numai un fel de mâncare sau un desert separat, ci și baza pentru prepararea siropurilor și a sosurilor.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1 kg. fructe de padure proaspete alese
• miere lichidă (oricare)– 500 g.
• Scorţişoară– 1 baton
• garoafa– mai multe piese.
• Coaja de lamaie– 1 lingura.
• Apă– 100 ml. (rafinat)

Gătit:

• Meloșele selectate trebuie turnate cu apă clocotită, scurse într-o strecurătoare și scurse de excesul de apă.
• Când apa s-a scurs, turnați mierea într-un borcan sau o farfurie de sticlă.
• Adăugați apă curată și condimente, coaja în amestec
• Fructele de pădure trebuie infuzate într-un loc întunecat și răcoros (cămară, frigider, pivniță).
• Borcanul trebuie închis cu un capac

Lingonberries în miere

Dulceata de lineron pentru iarna: reteta cu fotografii

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 1-1,5 kg. (este mai bine sa folosesti proaspat)
• zahăr - 1,5-2 kg. (mai puțin zahăr va face masa mai puțin groasă decât necesită gemul).
• Suc de o jumătate de lămâie

Gătit:

• Adăugați zahăr la fructe de pădure
• Lăsați boabele să-și elibereze sucul; vă va dura 3-4 ore.
• După aceasta, puneți amestecul pe foc și fierbeți până se îngroașă timp de 20-25 de minute.
• Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se amestecă bine și se rulează amestecul fierbinte.

Dulceata de astila

Sirop de astișoare pentru iarnă: rețetă cu fotografii

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 0,5 kg. (bobine proaspete sau congelate)
• zahăr - 0,5 kg. (cantitate de zahar in functie de preferinte)
• apa - 2 pahare

Gătit:

• Lingonberries ar trebui să fie măcinate printr-o sită
• Pulpa fructelor de pădure trebuie turnată într-o cratiță, adăugați zahăr și apă
• Fierbeți amestecul timp de 20 de minute pentru a deveni mai gros; puteți adăuga mai mult zahăr sau puțină pectină.
• Masa trebuie acoperită în timp ce este fierbinte.

Lingonberries in sirop pentru iarna fara gatit: reteta cu fotografii

Vei avea nevoie:

• Lingonberries – 500 g (proaspete)
• Zahăr – 700-800 g (ajustați singur cantitatea)
• Apă – 1 pahar (purificată)

Preparare:

• Se dizolvă zahărul și apa și se aduce la fierbere
• Boabele se opăresc cu apă clocotită, apa se scurge
• Boabele se aruncă în siropul care fierbe și se stinge focul.
• Masa este rulată sau depozitată la rece

Compot de astișoare pentru iarnă: o rețetă simplă

Compotul de astișoare nu este doar o băutură gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Va fi un excelent preventiv împotriva răcelilor și a bolilor infecțioase în timpul iernii, întărind sistemul imunitar și oferindu-i complexul de vitamine necesar.

Vei avea nevoie:

• Cowberry - 700 g (la 3 litri de apă)
• zahăr - 1 cana (cantitate dupa preferinte)
• scorțișoară – 1-2 bețe sau câteva ciupituri
• O jumătate de lămâie -în felii
• Câteva frunze de mentă

Preparare:

• Lingonberries trebuie spălate și selectate
• Fierbe apa, adauga zahar, scortisoara
• Când apa fierbe, adăugați fructele de pădure
• Gatiti compotul timp de 10 minute cu capacul inchis
• Opriți compotul, adăugați felii de lămâie și menta
• Compotul trebuie să fie înmuiat înainte de a fi băut sau rulat fierbinte.

Dulceața sănătoasă de lingonberry este o delicatesă neobișnuită care combină un gust dulce și o ușoară amărăciune. Din cele mai vechi timpuri, lingonberries au fost considerate o boabe care pot da nemurire. Ceaiurile și tincturile de lingonberry sunt adesea folosite pentru răceli. Dar dulceata nu este lipsita de o cantitate mare de vitamine.

Dulceata de amola are consistenta unui sirop asemanator cu jeleu, in care fructele de padure intregi si bucatile de alte ingrediente sunt distribuite uniform. Datorită formulei unice de gătit, produsul se dovedește dens și gros. Pentru a spori gustul și pentru a adăuga dulceață preparatului de lingonberry, pot fi folosite diverse componente.

Cum să alegeți fructele de pădure potrivite și să le pregătiți pentru gătit

Pentru o nuanță bogată și atractivă a gemului finit, se recomandă să selectați doar fructele cele mai coapte, roșii strălucitoare. Cu toate acestea, ar trebui să fie selectate cu atenție, deoarece lingonberries prea coapte pot strica preparatul.

Atenţie! Frunzele nu ar trebui să intre în piesa de prelucrat, altfel va fi foarte amar.

Cum se prepară dulceață de lingonberry

Lingonberries merg bine cu alte fructe de pădure și seturi de fructe. Puteți găti după rețeta clasică sau puteți încerca alte opțiuni interesante.

O reteta simpla pentru iarna

O rețetă pentru pregătirea unui preparat pentru serile reci de iarnă cu o ceașcă de ceai și coacerea cu dulceață uimitoare.

Ingrediente:

• 2 kilograme de lingonberries;
• 1 kilogram de zahăr;
• apă.

Mod de preparare: se stropesc fructele preparate cu zahar si se lasa 5 ore. Apoi amestecați totul folosind mijloacele disponibile. Puneți amestecul dulce într-un recipient și gătiți la foc mic până dă în clocot. Se mai fierbe o jumătate de oră și se lasă să se răcească. Repetați gătitul de mai multe ori. Pregătirea este determinată de culoare - aveți nevoie de o culoare roșu aprins. Turnați într-un recipient curat și sigilați.

„Cinci minute”

Numele rețetei vorbește de la sine - pregătirea necesită un minim de timp și efort. Ingrediente:

• 2,5 kilograme de fructe de pădure;
• 2 kilograme de zahăr;
• pahar fațetat cu apă;

Mod de preparare: turnați apă într-un recipient de gătit și îndulciți. Este necesar să se gătească până când zahărul este complet dizolvat. Apoi adăugați componenta principală și fierbeți la foc mic timp de cel mult 5 minute. Turnați dulceața pregătită și ascundeți-o pentru depozitare.

Fara coaja

Folosind această rețetă, puteți pregăti confituri fragede, fără coajă și semințe. Dar va dura mai mult timp pentru pregătire. Ingrediente:

• 2 kilograme de lingonberries;
• 1,5 kilograme de zahăr;

Mod de preparare: macinați fructele uscate în orice mod convenabil: blender, mixer sau mașină de tocat carne. Treceți pulpa rezultată printr-o sită fină. Adăugați zahăr în acest amestec și puneți la foc mic. Se fierbe si se fierbe o jumatate de ora. Se păstrează în borcane.

Cu scortisoara si portocala

Gustul picant și aroma bogată sunt rezultatul adăugării de scorțișoară și portocală la această rețetă.

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de lingonberries;
• 700 de grame de zahăr sau miere;
• pahar cu apa;
• 10 grame de scorțișoară;
• coaja unei portocale.

Mod de preparare: se acopera fructele cu apa, se adauga zaharul si scortisoara. Gatiti pana se ingroasa dulceata si amestecati din cand in cand cu o spatula de lemn. Tăiați coaja de lămâie într-un recipient de gătit și fierbeți încă 5 minute. Turnați desertul finit în recipiente.

Într-un aragaz lent

O rețetă de gătit simplificată semnificativ, care necesită mai puțin timp și efort. Ingrediente:

• 2 kilograme de lingonberries;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• suc de lamaie dupa gust.

Mod de preparare: Uscați fructele și puneți-le într-un vas de bucătărie. Distribuiți lingonberries uniform, adăugați zahăr și sucul de lămâie. Porniți programul „Stingere” – va dura o oră. După finalizare, activați al doilea mod – „Încălzire” – pentru încă două ore. Rulați gemul finit.

Cu măr

Merele acoperă puțin aroma linilorberries și le elimină astringența. Ingrediente:

• 1 kilogram de lingonberries;
• 1 kilogram de mere;
• un pahar cu apă;
• 2 kilograme de zahăr;

Mod de gatit: puneti o cratita cu apa pe foc si indulciti-o. În timp ce siropul se fierbe, curățați merele de coajă. Puneți fructele pregătite în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute. Repetați după răcire. Pentru a treia oară, adăugați lingonberries și fierbeți timp de 7 minute. Se toarnă amestecul fierbinte în recipiente.

Cu prune

Deoarece lingonberries sunt un aditiv ușor acru și amar, puteți folosi prune dulci pentru preparare. Ingrediente:

• 1 kilogram de lingonberries;
• 800 de grame de prune;
• 1 kilogram de zahăr;
• o jumătate de litru de apă.

Cum se prepară: după curățarea prunei, ar trebui să o măcinați în orice mod convenabil - un blender, o mașină de tocat carne. Adăugați apă, ingredientul principal și amestecul de prune în recipientul de gătit. Se fierbe ingredientele până se îngroașă. Adăugați zahăr și gătiți încă 10 minute. Gemul viitor trebuie amestecat periodic. Turnați delicatesa pregătită în borcane curate.

Cu morcovi

Pentru a îmbogăți cu vitamine dulceața de lingonberry deja sănătoasă, puteți lua morcovi, care vor da preparatului o culoare interesantă. Ingrediente:

• 2 kilograme de lingonberries;
• 600 de grame de morcovi;
• 1 kilogram de zahăr;

Mod de preparare: se toarna apa clocotita peste fructe si se lasa 5 minute. În acest moment, curățați morcovii și tăiați felii. Turnați apă clocotită peste el și așteptați 10 minute. După timpul, adaugă în tigaie afinele și zahărul. Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Adăugați feliile de morcov și fierbeți din nou timp de 7 minute. Se toarnă în borcane.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

De regulă, preparatele dulci pentru iarnă sunt depozitate în orice loc răcoros, fie că este vorba de pivniță sau frigider. Cu toate acestea, termenul de valabilitate depinde direct de tehnologia de preparare. Dacă dulceața a fost gătită și gătită cel puțin o jumătate de oră, se poate păstra tot timpul anului. Delicatesa trebuie consumată fără gătit în decurs de șase luni.