Multe plante pe lângă care trecem în fiecare zi pot fi folosite în scop medicinal și profilactic. Eficacitatea lor este confirmată de mulți ani de experiență a strămoșilor noștri și chiar de cercetarea științifică modernă. Deci, una dintre primele plante de primăvară este păpădia. Rădăcinile, frunzele și florile sale conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale, precum și alte substanțe utile. Primăvara, astfel de materii prime pot fi folosite pentru prevenirea și tratamentul hipovitaminozei la copii și adulți. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti o salată de păpădie, a cărei rețetă vă vom oferi cu plăcere. De asemenea, vă vom spune când este mai bine să colectați plante pentru salata de păpădie, beneficiile și daunele acesteia, pe care le vom numi.

Daca vrei sa faci o salata de vitamine din papadie, aduna frunzele acestei plante intr-o zi uscata si insorita departe de oras, autostrazi si afaceri. Se toarnă materiile prime preparate cu apă rece și se lasă cel puțin o jumătate de oră, astfel încât amărăciunea va lăsa verdeața. În același scop, puteți scufunda frunzișul pentru câteva minute în apă clocotită.

Salata verde cu nuci

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți o mână de frunze de păpădie, câteva felii de lămâie și câțiva căței de usturoi. Folosiți și niște morcovi, suc de lămâie, măcriș, nuci mărunțite, maioneză (sau ulei vegetal).

Tăiați la întâmplare frunzele de păpădie pregătite. Se zdrobește usturoiul cu sare, se toacă lămâia cu coaja în bucăți mai mici și se amestecă cu păpădia. Adăugați în recipient o lingură de morcovi ras, câteva frunze de măcriș tocate și nuci mărunțite. Condimentează salata finită cu un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal sau suc de lămâie și maioneză (după gust).

Salata cu papadie, varza si ou

Pentru a pregăti o astfel de salată de vitamine, trebuie să pregătiți o sută de grame de frunze de păpădie, cincizeci de grame de varză murată, douăzeci și cinci de grame de ceapă verde și un ou fiert tare. Veți avea nevoie și de puțină smântână și sare.

Se macină la întâmplare frunzele de păpădie pregătite, se toacă și ceapa în bucăți mai mici, se toacă varza dacă este necesar. Tăiați oul în cuburi mici. Sare, adauga smantana si amesteca.

Salata cu papadie si bacon

Pentru a pregăti o salată atât de gustoasă și sănătoasă, trebuie să vă aprovizionați cu trei sute de grame de slănină afumată, patruzeci de frunze de păpădie și trei felii de pâine de grâu. Pregătiți și un cățel de usturoi, trei linguri de legume sau unt, câteva linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet și niște piper negru.

Uscați frunzele de păpădie pregătite și puneți-le pe un vas. Pâine tăiată cubulețe și prăjită într-o tigaie preîncălzită cu unt până se rumenește. În procesul de prăjire, se adaugă usturoiul, trecut prin presa de usturoi, în tigaie, se amestecă bine. Așezați biscuiții rezultati pe un prosop de hârtie pentru a permite excesul de grăsime să se scurgă. Tăiați slănina în felii arbitrare și prăjiți într-o tigaie uscată (în suc propriu). Se pune baconul pe papadie, se toarna peste uleiul ramas dupa prajirea baconului, piper, se toarna peste otet, se stropeste cu crutoane si se serveste.

Salată cu păpădie și castraveți

Pentru a pregăti o astfel de salată, tăiați castraveții cu ceapa în fâșii, piper, sare și asezonați cu maioneză. Adăugați frunzele de păpădie tocate și pregătite. Se amestecă. Stropiți salata cu petale de flori de păpădie.

Salata de frunze de papadie - beneficii si daune

Beneficiile salatei de papadie

Salata de păpădie este un preparat de primăvară uimitor de sănătos, care are loc pe orice masă. Vă va ajuta să evitați hipovitaminoza de primăvară și să o eliminați. În plus, o salată simplă optimizează eficient procesele metabolice și redă armonie siluetei. Frunzele de păpădie sunt o sursă de o mulțime de substanțe utile reprezentate de vitamine (în special acid ascorbic), minerale (în special calciu, fosfor și fier). Conțin și glicozide amare, acizi organici, uleiuri grase etc.

Consumul de frunze de păpădie va ajuta la evitarea aterosclerozei și la eliminarea colesterolului „rău” din organism. O astfel de plantă va beneficia de pacienții cu urolitiază și colelitiază, precum și de boli inflamatorii ale rinichilor. Ar trebui consumat cu otrăvire și intoxicație, cu amenințarea de ciroză (și cu o boală deja dezvoltată). O astfel de mâncare va fi utilă pentru afecțiuni articulare, colecistită, scăderea nivelului de potasiu, umflături crescute, apetit scăzut și gastrită cu aciditate redusă. Frunzele crude de păpădie dau putere oaselor, coloanei vertebrale și dinților. Ele pot fi combinate cu alte ierburi. Deci diferă prin gust minunat și calități utile.

Este salata de păpădie periculoasă, care este răul de la ea?

Păpădia este o plantă destul de sigură, care, totuși, poate provoca reacții alergice. În plus, acest produs poate fi dăunător dacă o persoană are gastrită cu aciditate excesivă a sucului digestiv și ulcere peptice ale tractului digestiv. Nu vă lăsați dus de păpădie cu o probabilitate crescută de blocare a căilor biliare. De asemenea, astfel de alimente, luate în cantități excesive, pot provoca vărsături și diaree.

Rețete populare

Păpădia este utilizată pe scară largă de specialiștii în medicina tradițională. Deci, vindecătorii sfătuiesc să-l luați pentru tratamentul diferitelor afecțiuni articulare. Deci, cu inflamarea articulațiilor, merită să pregătiți rădăcinile și frunzele plantei. Măcinați șase grame de astfel de materii prime și preparați cu un pahar cu apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de zece minute, apoi se mai lasă o jumătate de oră sub capac. Luați medicamentul finit filtrat într-o lingură de trei ori pe zi, cu puțin timp înainte de masă.

Pentru a reduce tensiunea arterială, a elimina insomnia și a obține un efect laxativ ușor, merită să zdrobești rădăcinile de păpădie. Preparați cinci grame de astfel de materii prime cu un litru de apă clocotită și fierbeți timp de douăzeci de minute sub capac. Răciți medicamentul și strecurați-l. Luați băutura caldă într-o jumătate de pahar de trei ori pe zi cu aproximativ o jumătate de oră înainte de masă.

Floare solară - păpădie. Odată cu primele raze ale soarelui de primăvară, aceste flori strălucitoare apar pe gazonul orașului. Se pare că nu poți doar să faci buchete frumoase și să împletești coroane din ele. În spatele inflorescențelor pufoase se află un beneficiu imens pentru organism. Vrei să-ți îmbunătățești sănătatea sau să slăbești? Încearcă o salată de păpădie.

Totul despre păpădie: beneficii și daune

În primul rând, este necesar să menționăm câteva cuvinte despre componentele, vitaminele, micro și macroelementele care fac parte din inflorescențe, frunze și rizomi de păpădie.

În cantități mari, păpădia conține următoarele elemente:

• retinol;
• vitaminele B;
• acid ascorbic și nicotinic.

Dacă studiezi cu atenție compoziția chimică a unei păpădie, atunci vei număra cel puțin o treime din elementele din tabelul periodic. Datorită acestei compoziții componente unice a plantei, salatele de păpădie, decocturile și infuziile sunt folosite pentru a trata afecțiunile:

• patologii renale și hepatice;
• obezitatea;
• Diabet
• anemie;
• colecistită;
• patologii vasculare;
• ateroscleroza;
• artrită
• osteocondroza.

Atenţie! În perioada de exacerbare a simptomelor colecistitei, tratamentul cu produse pe bază de păpădie este strict interzis.

Salata de păpădie aduce mari beneficii mamelor în timpul alăptării. Folosirea unei astfel de salate ușoare va avea un efect benefic asupra producției de lapte matern. Adesea, salatele de păpădie sunt introduse în alimentația lor de către persoanele care suferă de febra fânului.

În plus, proprietățile benefice ale inflorescențelor, rădăcinilor și frunzelor de păpădie includ următoarele:

• întărirea imunității;
• purificarea sângelui;
• normalizarea proceselor metabolice;
• scăderea nivelului de colesterol rău;
• prevenirea dezvoltării cancerului.

Atenţie! Refuzați să mănânce salatele de păpădie ar trebui să fie persoanele care sunt alergice la acest produs.

Cu prudență, tratările de păpădie ar trebui introduse în dietă sau ar trebui abandonate cu totul odată cu dezvoltarea unor astfel de afecțiuni:

• gastrită;
• procesele ulcerative.

De îndată ce păpădiile apar în poieni, grăbește-te să adună cât mai curând frunze tinere. Din ele puteți găti o salată delicioasă și cu conținut scăzut de calorii. Mulți bucătari care au gustat deja acest fel de mâncare susțin că frunzele de păpădie au gust de frunze de salată.

Compus:

• 30 g frunze de papadie;
• 50 g ceapă verde cu pene;
• 15 g de măcriș;
• câteva felii de mandarină;
• pătrunjel;
• 1 ou fiert;
• sa gusti un amestec de ardei si sare;
• maioneza pentru dressing.

Gatit:

Sfat! Dacă frunzele sunt puțin amare, atunci trebuie să fie înmuiate într-o soluție salină și apoi clătite bine.

Paradisul păpădiei: Gustă floare

Multe gospodine pregătesc salată de păpădie. Rețeta cu fotografia, cu care te vei familiariza acum, nu are nimic de-a face cu floarea de primăvară, cu excepția numelui. Această salată se numește așa deoarece poate fi așezată sub formă de păpădie. Dacă sunteți gata pentru o experiență culinară, adăugați frunze de păpădie. Încercați ce gust are felul de mâncare. Prin analogie, puteți face salată de păpădie cu porumb.

Compus:

• 7 buc. ouă de pui fierte;
• 150 ml maioneza de masa;
• 150 g brânză tare;
• o grămadă de arpagic.

Gatit:

Sfat! Se pot lăsa două ouă pentru a orna salata.

Pe o notă! Puteți adăuga câteva frunze de păpădie. Numai că este mai bine să colectați frunze tinere.

Subtilitățile Orientului

Mâncărurile orientale sunt întotdeauna renumite pentru gustul lor picant și de neuitat. Să facem salată chinezească de păpădie. Avem nevoie de rădăcini proaspete ale acestei flori.

Pe o notă! Salata se prepară prin prăjirea legumelor și a rădăcinilor de păpădie. Are gust de ciuperci, așa că este mai bine să-l serviți cald la masă.

Compus:

• 1 morcov;
• 2-3 buc. rădăcini de păpădie;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat.

Gatit:

1. Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca cubulete. Puteți măcina morcovii pe răzătoare.
2. Rădăcinile de păpădie sunt spălate și curățate temeinic, eliminând particulele de pământ.
3. Tăiem rădăcinile de păpădie cu bețișoare.
4. Turnați ulei vegetal rafinat în tigaie și întindeți morcovii.
5. Se calesc morcovii la foc moderat.
6. De îndată ce este ușor prăjită, adăugați rădăcini de păpădie tocate și continuați să prăjiți.
7. După 5-7 minute, adăugați sosul de soia. În general, prepararea unei astfel de salate durează 15 minute.

Păpădia este folosită și pentru pierderea în greutate. Puteți pregăti diverse mese dietetice cu frunze și rădăcini de păpădie. Multe fete care își urmăresc greutatea adoră salatele cu țelină, roșii, castraveți, varză. Arată-ți imaginația și creează-ți propria capodopera culinară.

Când vin zile calde și prima iarbă începe să se întindă, imediat apare dorința de a încerca în sfârșit verdețuri proaspete, neimportate.

Salata de păpădie este excelentă pentru a croi frunze delicioase pentru plăcerea ta și pentru a hrăni corpul cu vitamine.

Avem nevoie în special de o plantă neobișnuit de utilă primăvara, în timpul beriberiului sezonier și, în plus, un astfel de aperitiv poate fi foarte divers.

Astăzi vom afla câteva rețete simple de salată de păpădie foarte gustoasă, pentru că o poți găti cu adevărat în diferite moduri, iar rețetele detaliate de gătit te vor ajuta să nu te încurci.

Preparat de papadie pentru prepararea salatei

Orice rețetă am folosi, mai întâi trebuie să pregătim o păpădie pentru o salată, astfel încât să nu aibă gust amar. Acest lucru se poate face în două moduri.

• Inmuiam frunzele adunate si spalate in apa rece sarata dupa gust 1,5 - 2 ore, dupa care le scurgem si obtinem o materie prima excelenta pentru salata.
• Închidem păpădia în grădină cu o găleată sau lighean pentru a bloca accesul razelor solare. După o săptămână, plantele se vor lumina, iar cele culese nu vor fi amare. Aceasta este o metodă mai lungă și mai laborioasă, dar frunzele obținute în acest fel sunt vizibil diferite ca gust în bine, chiar și de la păpădie înmuiată.

Acum că totul este clar cu pregătirea materiilor prime, vom face o probă de aperitiv cu un minim de ingrediente pentru a stabili ce componente vrem să mai adăugăm. Mai ales dacă pregătim pentru prima dată o astfel de delicatesă sănătoasă.

Salată cu frunze de păpădie cu conținut scăzut de calorii

Este greu de supraestimat beneficiile acestui fel de mâncare, așa că îl ofer cu îndrăzneală atât adulților, cât și copiilor.

1. Înmuiați 150 g de frunze de păpădie spălate în apă cu sare, scurgeți după o oră și tocați mărunt.
2. Adaugati la ele 100 g de nasturel si cateva frunze de cicoare. Se condimentează cu ulei de măsline, se stropește cu suc de lămâie, se sare, se amestecă și se servește.

Sosul de muștar Dijon este, de asemenea, foarte gustos.

• Amestecam 2 lingurite. cu 1 lingura. ulei de masline.
• Adăugați 1 lingură. iaurt fără aditivi (chefirul poate fi prea acid).
• Și se adaugă nucșoară cu ienibahar, se agită și se condimentează salata.

Salată de păpădie cu brânză Solnechny

Pentru iubitorii de gust de brânză, le ofer un basm de primăvară despre păpădie, ouă și brânză... Gustul delicat și neobișnuit îi va încânta chiar și pe iubitorii de salate consistente.

Cum se prepară salată de păpădie

1. Se fierb 2 oua fierte tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici sau se toaca cu o furculita.
2. Înmuiați 200 g de frunze proaspete de păpădie în apă cu sare, apoi scurgeți într-o strecurătoare și pe un prosop de hârtie și tocați.
3. Trei pe răzătoarea grosieră 100 g brânză tare.
4. Combinam totul, adaugam putina sare si asezonam dupa gust - unt, smantana sau maioneza.

În orice caz (chiar și cu smântână, chiar și cu maioneză), salata se va dovedi crocantă și apetisantă!

Se toaca 200 g frunze inmuiate, taiem si 150 g frunze de salata Iceberg.

Taiem 200 g de rosii cherry in jumatati, adaugam 100 g de conserve de fasole alba sau rosie, combinam totul.

Sos de salata de papadie

• Amestecam 1 lingura. suc de lamaie sau aceeasi cantitate de otet cu 2 linguri. ulei de masline;
• Adauga ardei rosu dupa gust;
• Și - cel mai important - 1 lingură. sos de soia.

Agitați dressingul și turnați-l peste legume. Se amestecă totul, se răcește și se servește!

Sper ca orice gospodină să stăpânească astfel de rețete ușoare de salate de păpădie, iar în ajunul verii care vine, va deveni o adevărată descoperire pentru cei care vor să slăbească.

21

Studiu Culinar 28.05.2018

Dragi cititori, primăvara este o perioadă minunată a anului în care vă puteți bucura doar de aroma liliacului înflorit, a primelor lalele și, bineînțeles, a legumelor și ierburilor proaspete.

Beneficiile pentru sănătate ale salatei de păpădie

Timp de mulți ani, păpădia a fost considerată o iarbă buruiană, dar îndrăznesc să vă asigur că sub picioarele noastre crește un adevărat depozit de vitamine. În Grecia antică, această plantă a fost numită elixirul tinereții, ceea ce nu este surprinzător, deoarece componentele constitutive reduc nivelul de colesterol din sânge. În China, păpădia este în general numită legumă, iar acest lucru nu face decât să confirme popularitatea sa în rândul locuitorilor locali.

Există doar 45 kcal la 100 g de verdeață, așa că preparatele pe bază de acestea pot fi incluse în meniul de dietă.

Sucul lăptos de păpădie conține vitaminele A, B2, C, PP, E, precum și saponine, colină, rășini și minerale. Florile sunt bogate în acizi grași nesaturați, taninuri, esteri naturali.

Această combinație unică de ingrediente ajută organismul să lupte împotriva dezechilibrelor de vitamine și minerale. Consumând în mod regulat mâncăruri din păpădie proaspătă, imunitatea locală crește, nivelul colesterolului scade. Potrivit medicilor botanici, această plantă are proprietăți antipiretice și poate ameliora simptomele răcelii.

Nutriționiștii notează și proprietățile benefice ale păpădiei, în special efectul său pozitiv asupra stomacului. Datorita fibrei din compozitie, salata cu aceste flori este digerata rapid, imbunatateste motilitatea intestinala si metabolismul. Toate acestea contribuie la eliminarea toxinelor din organism.

Păpădia proaspătă este cea mai utilă, deoarece concentrația de vitamine și minerale valoroase scade în timpul tratamentului termic. Nu rata sezonul și încearcă preparate pe bază de păpădie.

Frunzele de păpădie conțin fosfor, potasiu, iar rădăcinile conțin proteine, acid malic. Citiți mai multe despre beneficiile păpădiei în articol și

Despre posibilele pericole ale unei astfel de salate și despre contraindicații vom vorbi mai jos.

Gustul felului tău de mâncare depinde de prospețimea ingredientelor. Amintiți-vă că toți nutrienții din verdeața proaspăt tăiate nu durează mult, așa că nu le păstrați în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
Nu culegeti verdeata de pe marginea drumului, unde sunt acoperite cu un strat gros de praf. Mergeți puțin mai adânc în centura forestieră, unde evacuarile mașinilor cu siguranță nu vor pătrunde. Alegeți frunze tinere de păpădie, de culoare verde deschis.

Cum să eliminați amărăciunea din frunzele de păpădie

Frunzele mari au un gust mai amar și nu le va plăcea tuturor. Dacă nu vă place amărăciunea caracteristică a frunzelor de păpădie, care este adesea comparată cu gustul de rucola, atunci verdeața poate fi înmuiată timp de o oră în apă rece cu sare și apoi clătită. În acest timp, toată amărăciunea va dispărea și nu va strica gustul preparatului.

Păpădia poate fi atât componenta principală, cât și folosită ca una suplimentară. Florile galbene de păpădie sunt rar folosite în salate. Inflorescențele sunt adăugate la dulceața sau vinul parfumat, iar mierea este făcută din muguri nedeschiși. Pentru salate se folosesc cel mai des tulpinile de păpădie și frunzele acesteia.

În Franța și Italia, ciorchinii de flori proaspete sunt vândute în multe supermarketuri și sunt adesea înlocuiți de nativi. Această alegere se face dintr-un motiv, deoarece păpădia are și un gust amar caracteristic. Mâncăruri pe bază de această plantă sunt servite în multe restaurante și costă mult. Vă propun să profitați de darurile naturii noastre și să încercați să faceți salate din frunze de păpădie.

Reteta clasica

Multe gospodine numesc această salată „Vitaminka”. Mâncarea se prepară foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

• 3 castraveți de mărime medie;
• 5-6 cepe verzi;
• 100 ml smantana slaba sau iaurt clasic;
• sare, piper dupa gust.

Frunzele de păpădie trebuie înmuiate timp de 1 oră în apă rece, puțin sărată, apoi clătite cu apă curentă și tăiate mărunt fâșii, iar castraveții dați fâșii. Acum rămâne să transferăm legumele într-un bol, să turnăm smântână sau iaurtul, asezonați cu sare, piper și stropiți cu ceapă verde tocată mărunt.

Puteți înlocui sosul cu smântână cu o lingură de ulei de măsline.

Salata de papadie si urzici

S-ar părea că urzica este un alt tip de iarbă de buruieni în parcelele noastre de grădină. Dar această plantă vindecătoare poate fi un însoțitor grozav într-o salată de păpădie de primăvară.

Ingrediente:

• 100 g frunze de papadie;
• 100 g de urzică;
• 1-2 castraveți;
• 5-6 ridichi;
• o grămadă de ceapă verde;
• smântână sau ulei vegetal pentru dressing;
• sare si piper dupa gust.

Mai întâi trebuie să pregătiți urzica și pentru a nu vă arde, trebuie să o opăriți cu apă clocotită.

Scurgeți apa și lăsați iarba să se usuce pe un prosop de hârtie. În acest moment, pregătiți legumele: tăiați castravetele în felii și felii subțiri de ridiche, tăiați mărunt ceapa verde. Transferați toate ingredientele într-un vas de salată, condimentați cu smântână sau ulei vegetal, condimentați cu sare și piper negru parfumat.

Vă propun să urmăriți o rețetă video detaliată „Salata de frunze de păpădie și urzici”.

Salată cu sos aromat

Experimentând constant ingredientele, puteți obține gustul perfect. Vă propun o rețetă de salată de primăvară cu dressing pe bază de condimente.

Ingrediente:

• o grămadă de frunze proaspete de păpădie;
• 2 castraveți;
• 30 ml de oțet de vin;
• o lingura de zahar;
• ¼ linguriță de usturoi granulat;
• putina sare:
• 2 linguri ulei de masline extravirgin;
• ½ linguriță de țelină uscată;
• un praf de busuioc uscat si oregano.

Clătiți frunzele de păpădie sub jet de apă sau înmuiați într-un vas cu apă rece timp de 60 de minute pentru a elimina excesul de amărăciune. Scurgeți planta într-o strecurătoare, uscați și tăiați fâșii. Castraveți tăiați în felii.

Într-un castron separat, combinați toate ingredientele uscate, adăugați ulei de măsline, oțet de vin și amestecați bine. Puneți frunzele de păpădie, castraveții într-un castron adânc și asezonați cu sos parfumat. Asigurați-vă că încercați această versiune a salatei, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Aceasta este o altă rețetă de salată de primăvară care va suplini lipsa de vitamine după iarnă. Toate componentele care compun salata sunt foarte simple și accesibile.

Ingrediente:

• 100 g frunze proaspete de papadie;
• buchet de patrunjel;
• 50 g rădăcini de păpădie;
• 1 ou fiert tare;
• o lingură de ulei vegetal (măsline, muștar, semințe de in);
• un praf de ierburi de Provence;
• usturoi;
• o lingură de oțet de mere;
• sare si piper dupa gust.

Fierbeți un ou fiert tare în prealabil, curățați-l de coajă și tăiați felii. Pregătiți mai întâi frunzele de păpădie, dacă nu vă place amărăciunea, uscați-o și tăiați-o.

Rădăcina plantei medicinale poate fi tocată fin sau rasă. Într-un bol de salată, combinați verdeața și rădăcina de păpădie, pătrunjelul tocat, condimentele și sarea, oul. Stoarceți un cățel de usturoi printr-un zdrobitor, asezonați cu ulei vegetal parfumat. Se amestecă bine și se servește. Vasul finit poate fi decorat cu inflorescențe galbene de păpădie.

Cum sa faci salata frantuzeasca de papadie

Îmi place bucătăria franceză pentru mâncărurile sale simple, dar delicioase. Vă propun să încercați această salată copioasă, care se prepară în multe restaurante din Paris.

Ingrediente:

• 300 g bacon sau sunca afumata;
• 100 g frunze de papadie;
• 3 pâine prăjită din grâu uscat;
• 1-2 catei de usturoi;
• ulei de masline, sare si piper pentru dressing.

După cum puteți vedea, este necesar un minim de produse pentru acest fel de mâncare. Salata preparata dupa aceasta reteta este mai satioasa si mai bogata in calorii si cu siguranta va cuceri inima gurmanzilor adevarati.

Tăiați-le cubulețe și prăjiți-le în ulei vegetal cu adaos de usturoi tocat.

Baconul sau șunca trebuie tăiate în felii subțiri și puse pe o tigaie bine încălzită. Nu este necesar să adăugați ulei în timpul prăjirii, deoarece grăsimea se va elibera. După ce ați prăjit baconul timp de 1-2 minute pe fiecare parte, puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Deci nu numai că vei reduce numărul de calorii, dar vei reduce și sarcina pe stomac.

Pune verdeata de papadie tocata intr-un castron de salata, deasupra cu bacon, adauga un praf de sare si piper si asezoneaza cu un amestec de ulei de masline si otet de mere. Presărați salata cu pesmet crocant în momentul servirii.

Reteta de salata de frunze de papadie cu nuci

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va fi de 332 kcal, iar dacă ești la dietă, ar trebui să ții cont de acest lucru. Dar asigurați-vă că încercați să faceți o salată conform acestei rețete pentru a afla cum se amestecă perfect verdețurile și nucile suculente.

Ingrediente:

• 300-400 g verdeata de papadie;
• 2-3 linguri de nuci de pin;
• 50 ml ulei de măsline;
• un amestec de ardei măcinați;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de otet balsamic.

Mai întâi clătiți frunzele de păpădie, uscați pe un prosop și tocați mărunt. Nucile de pin trebuie prajite putin intr-o tigaie uscata pentru a-si dezvalui aroma delicata. Într-un castron, combină verdeața cu nuci, stoarce 2 căței de usturoi și asezonează cu un amestec de oțet balsamic și ulei vegetal. Asezonați vasul cu sare, piper măcinat și serviți.

Salata de papadie cu busuioc

Acest fel de mâncare parfumat va fi un plus excelent pentru carnea coptă, cartofii fierți.

Ingrediente:

• 250 g frunze proaspete de papadie;
• cap mic de ceapă roșie;
• 2 roșii;
• ½ linguriță busuioc uscat;
• o lingură de ulei de măsline;
• sare de mare grosieră;
• piper măcinat;
• ½ lingură de oțet balsamic.

Prepararea acestei salate este foarte ușoară. Tăiați ceapa roșie dulce în jumătate de rondele, iar roșiile în cuburi. Într-un bol de salată, amestecați verdeața tocată, legumele, asezonați cu sare și piper. Stropiți cu busuioc, adăugați ulei de măsline și oțet balsamic pentru a condimenta vasul.

Salată simplă de păpădie și morcovi

Dacă doriți să pregătiți rapid o salată de vitamine și nu există legume în frigider, cu excepția morcovilor, nu ezitați să încercați această rețetă.

Ingrediente:

• o grămadă de frunze proaspete de păpădie;
• 1 morcov de mărime medie;
• o lingură de semințe de dovleac;
• ulei vegetal pentru pansament;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• sare si piper macinat.

Clătiți ierburile proaspete și, dacă este necesar, înmuiați-le în apă cu sare pentru a elimina orice amărăciune vegetală. Așezați frunzele pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce, apoi tocați mărunt.

Decojiți morcovii de coaja de sus și dați pe răzătoare medie. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, asezonați cu un praf de sare, stropiți cu suc de lămâie. Adăugați ulei vegetal, amestecați totul bine. Se serveste presarata cu seminte de dovleac.

Posibile prejudicii și contraindicații

• ulcer gastric sau duodenal;
• gastrită;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• colelitiaza.

Înainte de a utiliza plante medicinale, trebuie să consultați un medic pentru intoleranță individuală.

La sfârșitul articolului, aș dori să adaug că, pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate, trebuie să folosiți numai produse de calitate și să le combinați cu înțelepciune. Există o mulțime de rețete de salate de primăvară pe bază de păpădie și cu siguranță vei găsi o variantă pe placul tău. Simțiți-vă liber să experimentați cu dressing-uri și preferați uleiul de măsline.

Fără dragoste, nu este nevoie de nimic - fără iubire, nu există nimic... Poezii frumoase despre dragoste până la lacrimi

Salutare dragi cititori. Primăvara a venit, iar natura ne dă primele vitamine. Astăzi vreau să vă spun și să vă arăt câteva rețete de salate cu frunze de păpădie. Cititorii obișnuiți știu deja că înainte de a spune rețeta, am făcut-o deja, iar dacă nu, atunci o facem și o încercăm. Și vă spunem despre gusturile acestor preparate. Astăzi alegerea mea a căzut pe frunzele de păpădie. La urma urmei, au atât de multe vitamine încât a nu le folosi primăvara este o crimă împotriva propriului organism.

Cum se prepară frunzele de păpădie pentru salată

Să începem cu unde să colectăm frunze sau chiar flori de păpădie. Desigur, departe de drumuri, în special de cele de automobile. Cel mai bine este să faceți acest lucru în pădure, în poieni sau în casa dvs. de țară, dacă este situată departe de șosea.

Cel mai bine se iau frunzele tinere, care cresc în mijlocul tufișului.

Frunzele de păpădie au un gust amar. Cu cât frunzele sunt mai vechi, cu atât mai multă amărăciune în ele. Se recomandă să colectați frunzele dimineața, apoi sunt mai puțin amare, iar unele nici măcar nu le înmoaie. Deși am strâns dimineața, tot l-am înmuiat.

Cum se prepară frunzele și ce să se înmoaie

Frunzele au un gust ușor amar, pentru a elimina amărăciunea de pe frunze, este necesar să le umpleți cu sare sau apă rece. După observația mea personală, înainte de înflorire, frunzele sunt mai fragede și nu atât de amare.

Prima varianta. Dacă trebuie să pregătiți urgent o salată, atunci înmuiați timp de o oră într-o soluție salină. Luați 1 lingură de sare obișnuită pe litru de apă.

A doua varianta. Dacă este timp, atunci înmuiați în apă plată, înmuiând peste noapte.

Am încercat atât varianta rapidă, cât și peste noapte. Cel mai bine este înmuiat când frunzele de păpădie stau peste noapte în apă.

Cum se prepară salată de păpădie și castraveți

• frunze de păpădie - 50 gr.
• Castraveți - 200 gr.
• Ceapa verde - 50 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Sare si piper negru dupa gust

Salata de păpădie nu este spontană, așa că am pregătit-o deja parțial prin înmuierea frunzelor. Acum ceapa mea verde și castraveții. Luăm la fel de multă ceapă ca păpădie și de două ori mai mulți castraveți decât ceapa și păpădia combinate.

Acum să tăiem totul. Tăiați mărunt frunzele de păpădie și ceapa verde, aproximativ 5 mm. Și castraveții sunt paie, aproximativ de aceeași dimensiune.

Vom umple cu smântână obișnuită. Smântâna noastră este groasă, așa că a fost nevoie de puțin mai mult de 100 de grame. Amestecam bine totul. Acum poți încerca salata.

Dar pentru gustul nostru, este mai bine să-l săram și să-l piperăm cu piper negru. Am încercat fără piper, dar are un gust mai bun cu piper.

Se aude gustul usor de papadie din salata, si este bine intrerupt de piper. Cu piper, cu greu poți spune că în salată sunt frunze de păpădie.

Ei bine, ce zici fără o rețetă video pentru o salată de frunze de păpădie și castraveți.

Și iată o nouă salată care va concura cu cea anterioară în ceea ce privește compoziția vitaminică. Și arată bine și în fotografie. O avem deja pe blog, dar are o rețetă puțin diferită. Aceasta este o rețetă de concurs și nu a fost pregătită personal de noi. Așa că am decis să o repar și am făcut niște salate de păpădie.

Ingrediente pentru salata:

• frunze de păpădie - 50 gr.
• Urzica - 50 gr.
• Ceapa verde - 50 gr.
• Pătrunjel - 15 gr.
• Ridichi - 100 gr.

Ingrediente pentru dressing:

• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• Sos de soia - 1 lingura. lingura
• Suc de lămâie - 1 lingură. lingura
• Sare si piper dupa gust

Reteta de salata pas cu pas:

1. În primul rând, înmuiați frunzele de păpădie. Am descris mai sus cum se poate face acest lucru.
2. Oparim urzica cu apa clocotita, asezand-o intr-o strecuratoare, si o lasam la scurs si la racit.
3. Tăiați frunzele de păpădie (1 - 1,5 cm.)

4. Tăiați verdeața, ceapa și pătrunjelul.

5. Tăiați ridichea în jumătate de inele.

6. Urzica s-a racit deja, o taiem. Tăiem urzica în 5 - 8 mm. si se adauga la salata.

7. Acum avem nevoie de dressing pentru salată. Poți asezona cu ulei de măsline, sau poți face un dressing delicios. Pentru a face acest lucru, amestecați 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 lingură. lingură de sos de soia, 1 lingură. lingurita suc de lamaie, sare si piper dupa gust. O rețetă video detaliată va fi la sfârșitul articolului.

Îmbrăcăm salata și o puteți servi la masă.

Cel mai mult imi place aceasta varianta de salata, iar ceea ce este foarte important, nu ar trebui sa o depozitezi. Este foarte gustoasa imediat dupa feliere si imbracat. Dacă decideți să încercați să o faceți mai devreme, atunci nu umpleți imediat, ci imediat înainte de a mânca.

Salata de Papadie cu Ou - Reteta Usoara

• 50 - 100 de grame de frunze de păpădie
• 30 de grame de ceapă verde
• 1 - 2 oua fierte (puteti folosi 3 - 4 oua de prepelita)

Se imbraca salata cu smantana sau ulei vegetal, adaugand sare si piper dupa gust.

Gatit:

1. Înmuiați frunzele de păpădie în apă cu sare sau rece, uscate.

2. Tăiați frunzele cu un cuțit.

3. Se spală și se toacă ceapa verde.

4. Fierbeți și răciți ouăle. Tăiați în 4 părți (prepelița în 2 părți).

5. Amestecați ingredientele într-un bol de salată, condimentați cu dressing.

6. Decorați salata cu un ou.

În plus, puteți adăuga orice verdeață în salată (mărar, pătrunjel etc.)

Salata de papadie cu crutoane

• 50 de grame de frunze de păpădie
• 1 castravete de marime medie
• biscuiti secară sau pâine albă
• Pentru decor, puteți folosi semințe de floarea soarelui prăjite sau semințe de susan.

Alimentare cu combustibil:

• 1 lingurita miere
• 1 lingurita otet de mere
• 1/2 lingurita mustar
• sare si piper dupa gust

Gatit:

1. Înmuiați frunzele în apă, uscați și tăiați frunzele de păpădie.

2. Spălați un castravete proaspăt, tăiați-l în felii sau fâșii.

3. Biscuiții pot fi folosiți acasă sau cumpărați dintr-un magazin.

4. Amestecați frunzele de păpădie și castraveții într-un bol de salată.

5. Pregătiți dressingul amestecând ingredientele.

6. Condimenteaza salata si orneaza cu crutoane deasupra, se mai poate presara si seminte de susan sau seminte prajite.

Salatele de papadie sunt foarte gustoase, vitaminice si extrem de sanatoase. Conțin multe vitamine și microelemente.

Ingrediente pentru salata:

• frunze de păpădie - 80 gr.
• Urzica - 40 gr.
• Ceapa verde - 50 gr.
• Castraveți - 1 bucată (100 gr.)
• Ridichi - 100 gr.

Ingrediente pentru dressing:

• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Oțet de mere - 1 lingură. lingura
• Sare si piper dupa gust

Gatit:

1. Se opăresc urzicile cu apă clocotită.

2. Frunze de păpădie tăiate.

3. Tăiați castravetele și ridichile.

4. Tăiați ceapa, iar dacă se dorește se poate adăuga pătrunjel.

5. Tăiați urzicile.

6. Amestecați ușor ingredientele într-un bol de salată.

7. Amestecați ingredientele pentru dressing și salata de dressing.

Salata de papadie cu pui

• 100 - 150 de grame de file de pui fiert
• 50 - 100 de grame de frunze de păpădie
• 5 bucăți. roșii cherry
• verdeata dupa dorinta

Alimentare cu combustibil:

• 2 linguri. linguri ulei de măsline sau vegetal
• 1 st. o lingură de suc de lămâie
• sare si piper dupa gust

Gatit:

1. Frunze de păpădie tăiate.

2. Fierbeți fileul de pui, răciți și tăiați cubulețe.

3. Tăiați roșiile cherry în 2 părți.

4. Amestecați ușor ingredientele într-un bol de salată.

5. Amestecați ingredientele pentru dressing și salata de dressing.

6. Optional si dupa gust, puteti adauga orice verdeata.

Frunzele de papadie sunt contraindicate

1. Cu intoleranță individuală.
2. Cu alergii.
3. Cu gastrită cu aciditate ridicată în stadiul acut.
4. Cu pietre în vezica biliară.