V Rusiji in CIS je ta vrsta serviranja čaja postala priljubljena ne tako dolgo nazaj, po začetku novega tisočletja. Ledeni čaj nam še posebej prija v vročem poletju, v državah, kjer sonce greje vse leto, pa ga pijejo ves čas.

Malo o njem

Zgodovina sega v ne tako oddaljene čase. Izvira iz južnih ZDA v 19. stoletju. Pri nas so začeli izdelovati ledeni čaj, ker vročina in visoka vlažnost šest mesecev nista spodbudili ljudi k uživanju toplih napitkov. Zato so iz njega naredili hladilni nektar, ga ohladili, dodali led in limono. Od tu se je pijača razširila po vsej državi.

Ledeni zeleni čaj in druge vrste v embalaži so prišle iz Švice, ker je en podjetni prebivalec te države, ki je obiskal Ameriko, cenil lepoto hladne infuzije in predlagal, da jo proizvajajo v posodah.

Za pripravo hladne pijače lahko uporabite katero koli vrsto čaja.

Tudi doma je ledeni čaj enostavno pripraviti: bodisi z ohlajanjem čajnih lističev bodisi s posebno mešanico za tak čaj v obliki prahu.

Pijača, ki stoji na tleh trgovine, z vsemi dodatki, nima veliko koristi. Zato je bolje, da ga kuhate sami.

Pravila za popoln napitek ali kako si sami pripravite ledeni čaj

Za pripravo popolne pijače morate upoštevati več pravil. Potem bo zagotovo tako, kot mora biti: zelo okusno in vsekakor zdravo.

• Čaj potrebuje visoko kakovost. Bolje je kupiti elitno sorto z velikimi listi in ne vrečke za čajne liste za enkratno uporabo. Dodatek nekaj zdravega decoction bo samo plus. Če se zvarek izkaže za močnega, potem ni nič hudega, saj bo led popravil situacijo.
• Voda mora biti očiščena pred nečistočami. To naredite s pomočjo filtra ali nakupom negazirane mineralne vode v trgovini.
• Dostava mora biti pravilna. Hladilni čudež lahko natočite iz čajnika, veliko bolje in bolj estetsko pa je, če ga natočite v steklen dekanter. In pijte iz steklenih kozarcev, ne iz skodelic. In če te kozarce okrasite na primer s češnjami ali limono, potem pijača ne bo navdušila le okusa, ampak tudi navdušila oko.
• Led naj bo v obliki kocke. Če ga boste preveč zmleli, se bo kmalu stopil, to pa je čisto drugačen okus in učinek. Kdaj dati ledene kocke? Bolje pred serviranjem. Pravilno bo, če se čaj popolnoma ohladi. Mimogrede, lahko dodate veliko ledu, še posebej, če je zvarek močan.
• V ledeni čaj lahko dodate meto, zelišča, začimbe in limono. Karkoli.
• Prav tako je pomembno zapomniti pogoje shranjevanja pijače. Lahko ga uživate več kot en dan, glavna stvar je, da ga ne pozabite postaviti na hladno mesto.

To so zelo preprosta pravila, ki vam bodo pomagala ustvariti svojo mojstrovino, s katero se boste zlahka in okusno odžejali v poletni vročini.

Dva "hladilna" recepta

Ledeni čaj lahko pripravite doma po spodnjih receptih. Svež, ustvarjen z lastnimi rokami, ne le tonira in vas reši pred vročino, ampak deluje tudi kot balzam na živce in dviguje raven učinkovitosti.

• Ledeni čaj z limono.

Zavremo 1 liter prečiščene vode in vanjo vlijemo 3 male žlice (ali 4) velikolistnega čajevca. Pustite vzhajati nekaj minut. Zdaj ga morate precediti, dodati sok pol limone, 3 žlice sladkorja ali medu in vse temeljito premešati. Preostanek limone narežemo in prelijemo s čajem, ko se poparek ohladi, lahko po okusu dodamo led in postrežemo.

• Ledeni zeleni čaj s sadjem.

Tretjino srednje velikega jabolka in hruške narežemo na majhne koščke, iz njih z mešalnikom iztisnemo sok, dodamo malo sladkorja, ohlajen svež zeleni čaj (kozarec) in led. Vse dobro pretresite in precedite v steklen kozarec z ledom. To je to, lahko uživate!

Doma pripravljen ledeni čaj, še posebej nesladkan, je stokrat bolj zdrav od gaziranih pijač ali čajev iz trgovine. Ohranja vse koristne lastnosti, poleg tega pa je ta pijača preprosto blaženost v poletni vročini!

Diete in zdrava prehrana 05.07.2015

V Jaroslavlju imamo poletno vreme. Ni še hude vročine, ko je nemogoče iti ven. Vse je zelo lepo. Čez dan je približno 20-23 stopinj, nič več. Zdaj pa se res želim odžejati z nečim osvežilnim. O receptih za domačo limonado sem že pisala na svojem blogu. Tisti, ki članka niste prebrali in vas zanima, vas vabim, da si ga preberete. Članek se imenuje. Pri domačih limonadah je vse super, a gazirana voda ni za vsakogar. In brez tega bo ta pijača imela drugačno ime.

Danes želim govoriti o ledenem čaju, ki se lahko popolnoma spopade s to nalogo in vnese svežino v naše vsakdanje življenje. Verjetno vsi poznajo ledeni čaj v kozarcu, vrečki ali steklenici, ki ga lahko kupite v trgovini. V zadnjem času imamo možnost izbirati med širokim asortimanom.

Torej, tovarniško izdelani ledeni čaji .

Morda najbolj znane sorte pakiranega ledenega čaja so Lipton Ice Tea, Nestia, Ahmad, Tazo čaj in nekatere druge. Teh čajev ne bom komentiral, povedal bom na kratko, po pitju tega čaja se mi pojavi, oprostite, slabost. Ni okusa, samo kemija. In kar je še bolj spodobno, cena za pollitrsko steklenico je preprosto presenetljiva.

In če veste, da naravnega čaja ni mogoče hraniti več kot 3 dni, to pomeni, da so mu dodani konzervansi. Dobro je, če je naravno (na primer citronska kislina). Najpogosteje pa mu na žalost dodajo natrijev benzoat, ki med drugim prispeva k povečanju telesne teže. Ledeni čaj lahko izzove tudi nastanek ledvičnih kamnov. In po škodi je enak pivu in gaziranim pijačam. In ne smemo pozabiti, da navadni lističi čaja vsebujejo pomembne snovi, mikroelemente, ki so tako koristni za zdravje, a tovarniško izdelan ledeni čaj ni nič drugačen.

Kaj morate vedeti, ko v trgovini izbirate ledeni čaj?

Kako izbrati ledeni čaj?

• Poglejte sestavo. Bolj kot je pijača naravna, več koristi bo prinesla telesu. Pisati mora izvleček čaja in prečiščena voda.
• Izbirajte čaje z naravnimi okusi in ne z umetnimi.
• Pijače s sladili (z zmanjšano vsebnostjo kalorij, ki nas na prvi pogled pritegnejo) odžejajo slabše kot čaji z navadnim sladkorjem.
• Najboljša možnost pakiranja je steklenica, saj... vlije se vroče, tj. kuhamo pod pritiskom pri 120 stopinjah, nato ohladimo in prelijemo. Pri tem načinu polnjenja se konzervansi uporabljajo veliko manj pogosto.
• Steklenice so dobre tudi zato, ker lahko vidimo njihovo vsebino. Čaj ne sme biti moten. Majhen sediment je povsem sprejemljiv.

Ker veliko ljudi kupuje ta tovarniško izdelan ledeni čaj, predlagam, da si ogledate video o kakovosti teh pijač, o sestavi, kateri ledeni čaj je bolj neškodljiv za zdravje in še veliko, veliko več. Material je zanimiv.

Za tiste, ki si videa še niste ogledali, vam povem le nekaj koristnih informacij: zmagovalci ledenega čaja so bili čaji blagovnih znamk »Favorite Tea«, vodilne v kvalifikacijskem krogu, in »My Family«.

Domači ledeni čaj. Recepti.

Vsi pa se dobro zavedamo, da ni nič boljšega od domače priprave takšnih pijač. Nič ni preprostejšega in uporabnejšega. Pripravite ga doma in uživajte v okusu. Poleg tega vam bo vaša ustvarjalnost povedala nove okuse. Brez kemikalij, brez konzervansov, vse je domače. Edina pomembna stvar je, da upoštevate previdnostne ukrepe. Ne pijte zelo hladnega.

Kako pripraviti ledeni čaj doma? Majhne tankosti in triki.

Osnova te pijače je pravilno kuhanje. Lahko vzamete kateri koli čaj: črni, zeleni, jasminov, bergamotov - kateri koli čaj vam je všeč. Glavna stvar je pravilno razmerje med čajem in vrelo vodo. Priporočljivo je, da skuhate 1 čajno žličko čajnih listov na kozarec vrele vode. Pomembno je, da voda ne zavre. Voda naj kar vre. Kuhajte približno 5-7 minut. In za to ne uporabljajte čajnih vrečk. Tukaj sploh ni treba o ničemer razpravljati.

Medtem pripravite kozarce. Najprej jih morate dati v zamrzovalnik. Če nato v takšne kozarce nalijete čaj, bo postal prozoren. Tukaj je trik. Zdaj je kozarcu dodan led. Ravno v kozarcu, ne v čaju. To je še en trik in subtilnost. Vanj v tankem curku vlijemo čajne liste, zelo previdno, da ne poči kozarec vina. Približno polovica ali 3/4. Dodajte vodo pri sobni temperaturi. Po želji in brez alergij čaju dodajte žlico medu in rezino limone. Bolje je, da ne dodajate sladkorja. Vzemimo primer Kitajcev, ki tega nikoli ne počnejo. Menijo, da ima sladkor svoj okus, čaj pa svojega. Z mešanjem čaja s sladkorjem ga imenujejo aromatična voda.

Druga možnost za pripravo ledenega čaja doma. Ledeni čaj s sokom.

V pripravljen kozarec za vino položite led (glejte prejšnji recept), nalijte čajne liste (približno polovico kozarca) in sok. Zelo mi je všeč s sveže stisnjenim pomarančnim sokom. Dodajte približno 2 žlički sladkorja (jaz nikoli). Bolje kapljico medu. Okrasite z rezino limone.

Za otroke je možno pripravite ledeni čaj s sokom in gazirano vodo . Samo malo vzemi. Vse poteka po istem vzorcu. Led (samo manjše količine), lističi čaja, gazirana voda. Sladkor ali med po okusu. Okrasite vse. Popijte tik preden plin uhaja.

Mimogrede, v vročih državah pijejo samo vroč čaj, da potešijo žejo, ker se vroča voda hitreje absorbira. In mnogi nutricionisti pravijo, da je najbolj zdravo poleti preprosto piti filtrirano vodo z limetinim sokom. Zato tudi z ledenimi čaji ne pretiravajmo. Torej, če ste pri volji, se lahko malo razvajate. Vendar to ne pomeni, da ga morate piti ves dan in v velikih količinah.

Ledeni čaj lahko pripravite z mlekom, s pomarančami, marelicami, grenivkami, jabolki, jagodičevjem (jagode, maline, ribez, gozdne jagode, češnje, borovnice itd. bodo čaju dale posebno aromo). Ne pozabite na ingver! To je samo čudež! Predlagam branje o čajih z ingverjem v članku in. Vzemite te recepte kot osnovo. Samo sledite receptu za pripravo ledenega čaja.

Na vrh lahko dodate stepeno smetano in sladoled, naribana čokolada seveda ni tako zdrava, ampak včasih se lahko privoščite, zakaj pa ne?). Nekateri ledenemu čaju radi dodajo alkohol. Ampak to bo druga pijača. In ne smemo pozabiti, da je treba biti z alkoholom še posebej poleti zelo previden, najbolje pa je, da se mu popolnoma odrečete.

Ledeni čaj "Dachny".

To je moj najljubši recept za ledeni čaj: led, čajni lističi, listi ribeza (najboljši je črni ribez), po okusu - cca 3-6 lističev na majhen čajnik, nekaj lističev mete, lahko dodate liste jagod, šipek, kar želite všeč in kar je pri roki. Dodate lahko tudi jagode.

Zanimiva dejstva . Ali ste vedeli, da je najljubši ledeni čaj ameriškega predsednika jagodni ledeni čaj. Osnova je hibiskusov čaj, maline in borovnice ter listi robide. Lahko poskusimo tudi mi.

Ena najbolj priljubljenih pijač na svetu je čaj. Čaj, ki diši, odlično greje v mrazu in poteši žejo v vročini, zasluženo zaseda vodilni položaj. Posebno nišo med priljubljenimi pijačami zavzema ledeni čaj. Zeliščni ali začinjeni, sadni ali jagodičasti čaji razkrijejo nove okuse, ko jih postrežemo hladne, in kar je najpomembneje, lahko jih pripravimo sami doma.

Obstajajo le trije načini za pripravo ledenega čaja doma:

1. klasična, ki temelji na uporabi velike količine ledu;
2. vroče kuhanje, ko suhe čajne liste prelijemo z vrelo vodo, da dobimo še bolj koncentriran zvarek;
3. hladno kuhanje, ki se izvaja z uporabo dolgotrajne infuzije v hladni vodi.

Priprava ledenega čaja na klasičen način je povsem preprosta. Majhen trik, po katerem bo pijača pridobila lepo barvo in izvrsten okus, je dodajanje sirupa. Kot glavno sestavino lahko uporabite črni in zeleni čaj.

Recept za kuhanje je naslednji:

1. Napolnite kozarec ali kozarec z ledenimi kockami;
2. na posodo pritrdite čajno cedilo, napolnjeno s čajem, in skozenj v tankem curku prelijte vrelo vodo;
3. dodajte sladkorni sirup po okusu.

Tako pripravljen ledeni čaj je takoj pripravljen za pitje.

Pikantna pijača

Ledeni čaj z ingverjem bo zagotovo cenil ljubitelje začimb. Takšna poslastica ne bo služila le kot tonik v vroči sezoni, ampak bo koristila tudi mizi gostov. Recept vsebuje naslednje sestavine:

• nekaj žlic črnega čaja;
• ingverjeva korenina;
• mleti cimet na konici noža;
• limona ali limeta;
• posušene nageljnove žbice;
• trsni sladkor ali sirup;

Pijačo je treba pripraviti vnaprej tako, da združite 500 ml vrele vode s suhim čajem in začimbami. Pomembno je, da se dobljeni zvarek naravno ohladi, tako da posodo pokrijete s pokrovom ali brisačo.

V stekleno posodo dajte zdrobljen led, narezano limono in sirup. Vse sestavine dobro premešamo in prelijemo z ohlajenimi lističi čaja. Dišeča pijača bo pripravljena za pitje v 5 minutah.

Zeliščni ledeni čaji se pripravljajo na podoben način, zvarku pa dodajo še lističe mete, timijana ali melise.

Pijača izvira iz Egipta

Domači ledeni čaj iz hibiskusovih cvetov najpogosteje imenujemo ledeni rdeči čaj. V kateri koli čajnici bo takšna pijača vsebovala ime države, kjer je najbolj priljubljena - Egipt.

Prvi recept temelji na hladnem zvarku. Cvetove hibiskusa (10 - 12 kosov) prelijemo z 1 litrom vode pri sobni temperaturi in pustimo čez noč. Čaj postrezite z ledom in majhno količino sladkornega sirupa.

Pri drugem načinu topel napitek ohladimo, dodamo kocke ledu, priporočljivo pa je pitje po slamici.

Dacha čudež

Med poletnim bivanjem na dachi se malokdo lahko upre skušnjavi, da bi iz daril narave pripravil aromatično zeliščno decokcijo, odličen tonik in pomirjevalo.

Njegova sestava lahko vsebuje čajne lističe, lahko pa temelji le na sveži meti, melisi ali limonski travi. V obeh primerih bo dodatek limoninega soka izboljšal okus vsake sestavine.

Recept za ta zeliščni čudež je izjemno preprost:

1. položite liste v vrelo vodo;
2. po želji lahko dodate nekaj žlic suhih čajnih listov;
3. dušimo na ognju nekaj minut;
4. pokrijte s pokrovom in pustite 15 minut;
5. dodajte limonin sok ali malo limonine lupinice;
6. precedimo, prelijemo v stekleno posodo ohladimo.

Zeliščni ledeni čaj je priporočljivo piti takoj po pripravi, da bodo njegove blagodejne lastnosti čim bolj izkoriščene.

Analog "Lipton"

Ledeni čaj z limono, analog Liptonove značilne ledene pijače, lahko pripravite tudi doma.

Prvi recept je zelo preprost:

1. Pripravite močan zvarek iz 1-2 vrečk zelenega čaja Lipton v majhni količini vode;
2. dajte sladkor v posodo in prelijte nastale čajne liste;
3. dodajte četrtino na rezine narezane limone in ledene kocke za hitro hlajenje.

V nekaj minutah bo dobljeni ledeni čaj pripravljen za pitje in po okusu ne bo slabši od blagovne znamke.

Drugi recept za pripravo ledenega zelenega čaja z limono bo trajal nekoliko dlje, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja.

1. v 5 litrov vrele vode dodajte sladkor po okusu, šopek sveže mete in šopek timijana;
2. po nekaj minutah je čas, da dodate 2 žlici suhega zelenega čaja in juho še naprej kuhate na majhnem ognju približno 5 minut;
3. Naslednja sestavina je sesekljana velika limona. Po 2-5 minutah napitek odstavimo z ognja in ohladimo.

Postrezite po porcijah z malo ledu.

Za domačo pripravo hladnih napitkov bodo prav prišli tudi mali triki. Pri uporabi sirupov namesto sladkorja je barva pijače lepša, aroma bogatejša, za zamrzovanje ledu je bolje uporabiti mineralno vodo, najbolje pa je uporabiti čaj z okusom ali s koščki suhega sadja.

foto: depositphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2

V brezoblačnem sovjetskem in postsovjetskem otroštvu so se mnogi verjetno odžejali z v vročem poletju ohlajenim "babičinim" čajem z medom in limono. Ko so mladi nekoliko dozoreli, so prešli na sladke gazirane pijače (ki, mimogrede, ne potešijo žeje, ampak jo, nasprotno, celo povzročijo - nutricionisti so nedavno prišli do tega zaključka). Toda danes nam svetovno znana podjetja za pijače spet ponujajo pijačo čaja, tako da izdajo več vrst ledenega čaja v plastičnih steklenicah. Lahko pa ga pripravite sami: okusnejši bo in veliko cenejši. Naš današnji članek vam bo povedal, kako to storiti doma. Upamo, da bo naraven in osvežilen ledeni čaj postal vaša najljubša pijača v topli sezoni.

Malo zgodovine

Ljudje se že več kot stoletje odžejajo s to pijačo. Po legendi ga je "izumil" podjetnik iz St. Louisa. Na sejmu leta 1904 je bila strašna vročina, da jih nihče ni hotel pogledati (in poskusiti ne). Nato je podjetni R. Blechinden vročemu čaju dodal led in pijača je postala, kot pravijo, veliko povpraševanje. In drugi podjetnik iz Švice, Max Sprenger, je prišel na idejo, da bi pijačo za gašenje žeje ustekleničil za prodajo in skladiščenje. Toda ali ste vedeli, da lahko prav tako okusno pijačo naredite z lastnimi rokami? Kako pripraviti ledeni čaj doma? Obstaja več preprostih in zanesljivih načinov.

Mimogrede, danes se šteje, da ni povsem pravilno preprosto dodati kocke ledu v vročo pijačo. To dejanje ustvari temperaturni kontrast v njem, ki lahko postane uničujoč dejavnik za sklenino vaših zob. Poleg tega pravi poznavalci čajev pravijo, da takšna obdelava bistveno poslabša okus "kraljeve pijače". Ampak za vsak slučaj, dajmo ta stari recept, če se bo kdo odločil preveriti priporočila strokovnjakov v praksi?

Originalni recept (1904)

Kako pripraviti ledeni čaj doma? V čajnik, ki smo ga predhodno prelili z vrelo vodo, damo nekaj žličk dobrega črnega čaja v lističih. Kuhajte z rahlo vrelo vodo (80-90 stopinj) približno 15 minut. V skodelico dodajte žlico medu, rezino limone in prelijte s čajem. V skledo s čajem vrzite več kosov ledu. To je vse. Lahko se odžejate.

in sestava

"Ledeni čaj" lahko pripravite po drugem receptu. Za hitrejšo pripravo napitka vzamemo prazno pollitrsko posodo in jo postavimo v hladilnik, da se ohladi. In jekleno žlico postavite v zamrzovalnik. V majhni količini vroče vode (vendar ne vrele vode, sicer lahko postane čaj brez okusa) skuhamo nekaj zavojčkov napitka (ali nekaj majhnih žličk zdrobljenega napitka). V vrečkah se lahko uporablja z različnimi dodatki: bergamotka, jasmin, na primer. Vsakič boste dobili nov okus. Ne kuhajte predolgo: 5 minut. Nato v skodelico s čajnimi lističi damo žlico iz zamrzovalnika – hladna kovina pijači hitro odvzame toploto. Zdaj naš čaj prelijemo v ohlajeno posodo. Dodajte sladkor po okusu in temeljito premešajte. Dopolnite s hladno mineralno vodo. Vanj iztisnite sok iz polovice limone. Za tiste, ki se ne bojite izgube zobne sklenine, dodajte nekaj kock ledu in pripravljeni ste za pitje.

Z limono in meto

Ta vrsta ledenega čaja sploh ne vsebuje ledu. Osvežujoč učinek dosežemo s pomočjo citrusov in mete. Črni čaj (razsuti ali v vrečkah) skuhamo po tradicionalni metodi v pol litrskem čajniku. Toda vzemimo povečano količino čajnih listov v primerjavi z običajno količino - približno dvakrat več. Čaj namakamo precej dolgo: v tem času se bo imel čas, da se malo ohladi. V čaj vlijemo 100 gramov sladkorja (ali manj, po okusu). Temeljito premešajte. Mimogrede, sladkor lahko uspešno nadomestimo s tremi žlicami medu. Tako bo vaš "Led" čim bolj uporaben. Iz enega soka. V plastično posodo z navojnim pokrovom položite nekaj listov sveže mete. Skozi zalivalko vanjo nežno vlijemo limonin sok in čaj. In na vrhu dodamo potrebno količino mineralne vode s plinom. Naj bo namizna, ne slana. Zdaj veste, kako sami pripraviti ledeni čaj. Hladno in limono je treba potopiti v hladilnik, tako da doseže želeno temperaturo. Lahko pa ga popijete takoj, vendar mora biti mineralna voda za razredčenje pijače ledeno mrzla.

počasi

In tole je recept, kako doma pripraviti ledeni čaj okusno, počasi, z občutkom in dogovorom. Okus bo super mehak. Prav tako je zelo uporaben, saj praktično ni podvržen toplotni obdelavi. Toda za njegovo pripravo boste morali biti potrpežljivi. Torej, vzemimo čaj iz ohlapnih listov in ga napolnimo s prečiščeno vodo v stekleni posodi za kuhanje, nekoliko nad sobno temperaturo. Nato čaj odstranimo, da se napolni (lahko ga na primer postavimo na okensko polico, pod sončne žarke ali pa ga pustimo v tem položaju celo noč). Indikator, da je bil čaj kuhan, bo bogata barva prihodnje pijače. Kako pripraviti ledeni čaj doma? Kateri drugi izdelki so potrebni za to? Za liter vode vzemite eno limono (iz nje morate iztisniti sok), več velikih žlic tekočega medu. Vse to zmešajte s čajem, pripravljenim po tej hladni metodi. Posodo postavimo v hladilnik, potem ko jo precedimo. Ko se čaj popolnoma ohladi, je pripravljen za pitje.

Zdrava pijača: shranjevanje in uživanje

Kako narediti svoj ledeni čaj? Seveda obstaja veliko receptov za njegovo pripravo. Če pa delate vse po pravilih, se morate spomniti starodavne kitajske modrosti: čaj pijte samo pri temperaturi, pri kateri je bil pripravljen. In v našem primeru je to ledeni čaj. Zato je v tem kontekstu tako pomembno, da uporabljamo hladno metodo kuhanja čaja, tako da se eno čim bolj ujame z drugim. Za ostalo poskusite in eksperimentirajte, glede na vaš okus in kulinarično domišljijo, z uporabo različnih dodatkov ledenemu čaju, kar vam je všeč. K tej pijači se na primer zelo dobro poda ingver z medom in limono ali bergamotka ali jasmin.

Ne pozabite tudi na rok uporabnosti. Najbolje je, da popijete takoj. Ker ga kljub močnemu antiseptiku ne smemo shranjevati dlje časa (za razliko od kupljenih možnosti, ki jih lahko neodprte hranimo do enega leta). Toda naša pijača je sveža in zdrava. Zato ga takoj popijte za svoje zdravje in potešite žejo. V skrajnem primeru lahko stoji v steklenici v hladilniku, vendar ne več kot en dan.

Kaj vam bo pomagalo, da se boste zjutraj bolje zbudili kot skodelica tople kave? Samo skodelico vročega čaja. A obe konkurenčni pijači imata nekaj skupnega. V jutranji naglici se prav tako zlahka opečete. Ste se naveličali izbirati: zamujati ali pol dneva hoditi naokrog z opečenimi brbončicami? Potem ugotovite, kako hitro in učinkovito ohladite toplo pijačo. Preizkušeno s strani znanstvenikov.

Odpovedati si užitek pitja poživljajoče in vroče kave zjutraj je zločin. Bodisi doma ali na poti v službo. Če pa vam obupno primanjkuje časa, ne mučite ustnic in izdelka ne prenašajte. Ni zaman, da so se celo znanstveniki spraševali, kako toplo pijačo čim bolj učinkovito ohladiti, ne da bi pokvarili njen okus. Očitno so se opekli (dobesedno) z lastnimi izkušnjami. In našli so odgovor.

Avtorji knjige "Molekularna kuhinja: raziskovanje znanosti o okusu"(Molecular Gastronomy, Exploring The Science of Flavor) so se odločili izvesti poskus in v laboratorijskih pogojih preizkusiti, katera od ljudskih metod za hitro ohlajanje kave ali čaja se najbolje obnese. Ledene kocke so bile takoj diskvalificirane iz tekmovanja: močno so vplivale na okus, zaradi česar je bil voden. Hladno mleko, čeprav je opravilo svoje delo, tudi ni bilo po okusu vsakogar.

Najbolj učinkoviti metodi sta se izkazali mešanje tekočine z žlico in pihanje po površini. Z mešanjem se kava v povprečju ohladi za 6 stopinj na minuto, če enako dolgo pihate na pijačo, pa jo bo ohladila kar za 11. Skupaj pa – še bolje. Torej, če želite hitro uživati ​​v topli in ne vroči kavi, hkrati ga mešamo z žlico in pihamo po tekočini. Videti je komično, a minuta truda in minus 20 stopinj. In hkrati dobra jutranja telovadba za pljuča.

Čeprav znanstveniki to metodo imenujejo najučinkovitejša, se mnogi prebivalci Indije in Tajske z njimi ne strinjajo. Navsezadnje tudi na tukajšnjih ulicah ohladite čaj tako, da ga hitro prelivate iz skodelice v skodelico. Kako neverjetno je videti, lahko ocenite na video. Toda doma lahko taka spretnost povzroči manjše opekline in veliko perila.

In v nadaljevanju jutranje teme ponujamo še en life hack za zajtrk: .