Oamenii care își monitorizează cu atenție sănătatea știu că pentru a obține doza potrivită de vitamine nu este deloc necesar să alergi la farmacie. Morcovii, varza, castraveții, sfecla, ceapa și alte legume care se găsesc în orice bucătărie pot umple cu ușurință aportul de nutrienți esențiali. Pentru a face consumul de legume crude mai puțin plictisitor, puteți pregăti salate.

Cum se prepară o salată de vitamine

Când se instalează vremea rece, corpul nostru are nevoie în special de micro- și macroelemente și îi semnalează cu sârguință acest lucru proprietarului său: pielea devine ternă, părul și unghiile se rupe, starea de spirit se deteriorează, iar bolile virale atacă tot mai des. Salatele simple de vitamine vă vor ajuta să faceți față unui astfel de grup de probleme. Nu trebuie să fie făcute numai din fructe; legumele proaspete sunt, de asemenea, perfecte: morcovi, roșii, varză, usturoi, precum și fructe de mare, ouă, carne.

Fiecare ingredient dintr-o astfel de gustare are propria sa sarcină, de exemplu:

• salatele de varză bogate în vitamine vor crește funcțiile de protecție ale organismului;
• morcovii, dovleacul, peștele sau verdețurile vor îmbunătăți vederea, vor întări părul, unghiile și vor menține integritatea smalțului dentar;
• ridichile, cartofii, nucile pot menține elasticitatea pielii pentru o lungă perioadă de timp.

Merită să știți că prepararea unei salate de vitamine nu se poate face fără sos sau dressing. Orice ulei vegetal, de fructe sau de nuci este perfect pentru aceste scopuri. Utilizarea lor va avea un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sânge, uleiurile vor îmbunătăți funcționarea tractului digestiv și vor ajuta alte vitamine să fie mai bine absorbite. Combinând ingrediente, urmând tehnologia și succesiunea conform rețetelor cu fotografii, poți suplini cu ușurință, simplu și rapid lipsa tuturor substanțelor utile.

Reteta de salata de vitamine

Această gustare de iarnă vă va ajuta sistemul imunitar să-și întărească poziția și, de asemenea, să vă ridice moralul. Nu este nevoie să decorezi nici măcar salata: culorile luminoase și bogate ale legumelor de pe farfurie vor deveni deja un decor minunat. Puteți reduce conținutul de calorii dacă asezonați gustarea nu cu unt, ci cu iaurt de casă. Salată de vitamine - o rețetă cu fotografii și o descriere pas cu pas vă va ajuta să stăpâniți subtilitățile tehnologice - se va dovedi grozav.

Ingrediente:

• roșii – 1 buc.;
• ardei roșu, verde – 2 buc.;
• ridichi – 4 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• merișoare - 1 mână.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi spălați legumele și apoi uscați-le cu șervețele de hârtie.
2. Într-un castron mare, tăiați roșiile și ridichile proaspete în felii.
3. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele transparente.
4. Tăiați mărarul, tocați pătrunjelul și crenguțele de ceapă verde.
5. Stropiți toate ingredientele aperitivului cu suc de lămâie și ulei și asezonați cu condimentele preferate.
6. Decorați vasul finit cu merișoare și pene de ceapă.

Varză cu sfeclă

De-a lungul anilor, salata de varză și sfeclă a devenit deja o mâncare tradițională rusească și asta pentru că ingredientele sunt disponibile gospodinelor în orice moment, iar conținutul de calorii este scăzut. Cu un fel de mâncare atât de simplu puteți îmbunătăți motilitatea intestinală, puteți îmbunătăți digestia și puteți întări sistemul nervos. În plus, sfecla roșie aprinsă va avea un efect benefic asupra tenului tău, astfel încât, chiar și într-o toamnă nămoloasă, obrajii tăi vor avea un fard vioi.

Ingrediente:

• varză albă - ½ furculiță;
• sfeclă – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• maioneză - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Varza se taie fâșii, se condimentează cu sare, se lasă deoparte și se lasă să se scurgă excesul de zeamă.
2. Între timp, tăiați sfecla în bucăți mici.
3. Amestecați legumele într-un bol adânc, treceți usturoiul printr-o presă, adăugați maioneză.
4. Se amestecă bine vasul, se lasă legumele la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi se servește la prânz.

Din varză și morcovi

Acest fel de mâncare are probabil cel mai scăzut conținut de calorii dintre toate rețetele descrise mai sus. Valoarea sa energetică este de doar 94 de calorii. Dacă nu doar aderați la elementele de bază ale unei diete sănătoase, dar doriți și să vă luați rămas bun de la acești centimetri în plus de pe talie, asigurați-vă că faceți această salată de varză cu morcovi. Va iesi foarte gustos, sanatos, rapid.

Ingrediente:

• varză albă - 300 g;
• morcovi – 3 buc.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se toaca si apoi se condimenteaza cu sare grunjoasa si se framanta varza cu mainile.
2. Scoateți coaja de morcovi și tocați-i pe răzătoare. Adăugați această legumă rădăcină la varză.
3. Se toarnă zahăr în legume și se amestecă cu grijă toate ingredientele.
4. Așteptăm până când zahărul se dizolvă în sucul de legume, apoi adăugăm oțetul.
5. Servirea ar trebui să fie într-o jumătate de oră.

Din varză

Mulți oameni știu să pregătească salate de varză bogate în vitamine, dar, din păcate, nu toată lumea știe să facă mâncarea hrănitoare. Secretul este simplu - trebuie să adăugați ouă fierte la ingrediente, iar gălbenușul este necesar pentru absorbția completă a potasiului, fosforului și calciului. Pentru a preveni ca aperitivul să devină fad, puteți rade în farfurie mere acre din soiul de umplutură Alb.

Ingrediente:

• varză chinezească – 1/3 furculiță;
• ouă – 3 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• alge marine - 300 g;
• măr – 1 buc.;
• praz – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Răciți ouăle fierte tari și apoi tăiați-le în cuburi mici și îngrijite.
2. Într-un castron separat, amestecați mai întâi toate tipurile de varză. Adăugați acolo morcovii rasi și mărul.
3. Tăiați prazul în jumătate de rondele, amestecați-le și ouăle cu legumele.
4. Asezonați vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu otet

Rețeta de salată de varză bogată în vitamine cu morcovi este cea mai populară în rândul populației. Acest lucru este justificat nu numai de beneficiile legumelor, ci și de disponibilitatea ingredientelor. Gustul acestui preparat familiar nu poate fi confundat, deși fiecare gospodină îl va pregăti într-un mod special. Acesta poate fi un plus uriaș: nu este nevoie să respectați o anumită rețetă cu o fotografie. Poți combina componentele salatei după cum dorește inima ta.

Ingrediente:

• varză roșie - ½ furculiță;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• morcov – 1 buc.;
• oțet - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Pentru ca varza să aibă timp să-și elibereze zeama, o vom pregăti mai întâi: o tocăm mărunt, adăugăm sare și o frământăm cu mâinile.
2. Rade morcovii pe răzătoarea coreeană sau pur și simplu tăiați-i fâșii de mărime medie. Amestecați legumele cu varza și apăsați ușor cu mâinile.
3. Apoi turnați puțin oțet într-un bol și adăugați zahăr granulat.
4. După ceva timp, aproximativ 10 minute, asezonează legumele cu ulei.
5. Salata va arăta grozav în boluri transparente.

Cu castraveți

O salată obișnuită de castraveți și varză nu va mulțumi nimănui zilele acestea, dar dacă adăugați puțin suc de lămâie, un cățel de usturoi, un măr acru și asezonați cu iaurt, rezultatul va depăși toate așteptările. Încă nu mă crezi? Atunci încearcă să creezi tu însuți această frumusețe vitaminică. Nu fi surprins dacă acest fel de mâncare devine oaspetele principal pe masa ta de zi cu zi sau formală.

Ingrediente:

• varză – ¼ parte dintr-un cap de varză;
• castraveți – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• var – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• ceapă - 1 jumătate;
• usturoi – 1 catel;
• iaurt - 1 lingura;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în bucăți cât mai înguste și puneți-le într-un recipient adânc.
2. Puneți felii de usturoi pe crenguțe de ierburi proaspete, asezonați cu sare și apoi tocați mărunt.
3. Tăiați merele în fâșii subțiri sau cuburi și asezonați cu suc de lămâie.
4. Amesteca merele cu restul legumelor, adauga verdeata tocata marunt.
5. Adăugați iaurt de casă Vitamin în salată.
6. Serviți salata pe farfurii porționate.

Iată o altă rețetă pentru o salată de legume bogată în vitamine.

Cu măr

Această salată absolut uimitoare poate fi făcută nu numai pentru prânz, ci și etanșată în borcane pentru iarnă. Dacă doriți să adăugați o aromă specială neobișnuită preparatului, atunci în loc de ulei vegetal rece este mai bine să adăugați un sos ușor încălzit cu adaos de diverse condimente, ierburi sau ierburi proaspete. Se va dovedi foarte gustos, hrănitor și nu plictisitor.

Ingrediente:

• morcovi – 1 kg;
• ardei dulce - ½ kg;
• varză albă - 1 kg;
• mere – 1 kg;
• verdeturi sau ierburi uscate.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, spălați bine legumele și uscați-le cu un șervețel.
2. Apoi tocați mărunt varza, tăiați ardeii și merele în cuburi îngrijite.
3. Se amestecă legumele și fructele, se condimentează cu condimente, se toarnă ulei de floarea soarelui.
4. Serviți o salată ușoară cu o garnitură de cartofi sau carne.

Din sfeclă crudă și morcovi

Chiar și în produsele de cea mai înaltă calitate, vitaminele pot dispărea din cauza pregătirii necorespunzătoare. Atunci când alimentele sunt procesate termic, legumele pierd de la 25 la 100% din nutrienți. De ce să nu faci o gustare delicioasă din legume crude pentru a păstra toți macronutrienții de care organismul tău are nevoie? În plus, această salată de vitamine de primăvară cu sfeclă conține doar 170 de kilocalorii.

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• varză - 200 g;
• sare grunjoasă - 1 praf;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Toate legumele trebuie clătite sub robinet, uscate și tocate mărunt.
2. Apoi adăugați puțină sare de mare în bol, frământați bine amestecul cu mâinile și așteptați până iese sucul.
3. La final, adăugați câteva linguri de suc de lămâie și ulei în salata de vitamine.

Din sfecla fiarta

Dacă nu doriți să mâncați legume crude, atunci este mai bine să le fierbeți la abur, să le coaceți în cuptor sau să folosiți cuptorul cu microunde. Cu acest tratament, nici măcar nu este necesar să îndepărtați coaja: se va separa cu ușurință de pulpă după tratamentul termic al culturii de rădăcină. Încercați să faceți o salată de sfeclă fiertă și morcovi cu varză folosind o nouă rețetă neobișnuită.

Ingrediente:

• sfeclă fiartă – 1 buc.;
• varză chinezească – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• prune uscate – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se dizolvă câteva linguri de suc de lămâie într-o cană cu apă. Înmuiați prunele uscate în acest lichid timp de o jumătate de oră.
2. Scoateți pielea de pe legumele fierte, tăiați-le în cuburi îngrijite și condimentați cu condimente.
3. Stoarceți prunele aburite din excesul de umiditate, tocați-le mărunt și adăugați-le la celelalte ingrediente ale vasului.
4. Ca sos pentru salata de vitamine, foloseste ulei de floarea soarelui sau suc de lamaie.
5. Decorați vasul cu frunze de varză și serviți imediat invitaților.

Cu sfeclă și usturoi

Toate gospodinele știu să pregătească o salată de vitamine din varză proaspătă, dar cum poți diversifica o rețetă de preparate deja pregătite? Să încercăm să marinam puțin legumele, să le lăsăm să se infuzeze și apoi să le servim. În plus, această opțiune poate fi o răsucire excelentă pentru iarnă. Doar nu uitați că conservele și alimentele picante sunt strict contraindicate persoanelor cu probleme gastrointestinale.

Ingrediente:

• varză albă – 2 kg;
• sfeclă – 1 buc.;
• oțet - ½ linguriță;
• usturoi – ½ cap;
• zahăr granulat - 3 linguri. l.;
• boabe de piper – 10 buc.;
• frunză de dafin – 1-2 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza în triunghiuri mari și dați sfecla pe răzătoare fin sau tăiați-o cubulețe.
2. Turnați 3 litri de apă într-o tigaie emailată adâncă, adăugați sare și zahăr, adăugați frunza de dafin și boabele de piper.
3. Așezați recipientul pe un arzător la foc mare și gătiți timp de 10 minute.
4. Apoi, folosind o lingură cu fantă, îndepărtați cu grijă ardeiul și frunza de dafin, turnând în schimb oțet în bulion.
5. Scoatem marinata de pe aragaz, o lasam sa se raceasca putin, intre timp punand legumele in borcane.
6. Turnați marinada peste amestecul de legume, închideți capacele și răciți complet borcanele.
7. Punem recipientele pentru salata in camara.
8. Varza usor sarata cu sfecla si usturoi va fi gata in 24 de ore.

Anghinare de la Ierusalim Bombă de vitamine

S-au scris multe articole științifice despre beneficiile topinamburului. Nutriționiștii din întreaga lume sfătuiesc persoanele cu diabet zaharat sau pacienții cu probleme gastrointestinale să mănânce această rădăcină. Această legumă rădăcină are și puține calorii: într-un pahar întreg de legumă rasă cu greu poți număra 110 kcal. Următoarea rețetă vă va spune cum să pregătiți corect salata de vitamine din pere de pământ.

Ingrediente:

• pere de pământ – 600 g;
• morcovi - 300 g;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa de Crimeea – 1 buc.;
• ierburi picante după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați bine topinamburul, îndepărtați coaja de pe ouă, morcovi și ceapă.
2. Radeți grosier legumele tari și tăiați ouăle și ceapa în cuburi medii.
3. Adăugați ierburi aromatice, câteva linguri de ulei preferat în amestecul de vitamine și legume și amestecați.
4. Puteți servi salata de anghinare cu o garnitură de cartofi noi.

Salată delicioasă de vitamine - secretul preparării

Fă-o repede, mănâncă-l fără întârziere - acest principiu ar trebui luat ca bază atunci când prepari o salată sănătoasă de vitamine. Acest lucru se datorează faptului că legumele rămase într-o salată își vor pierde jumătate din rezerva lor valoroasă în doar câteva ore, iar după o zi în frigider nu va mai rămâne nicio urmă de vitamine. Amintiți-vă că bazinele de cupru în care bunicile făceau dulceață nu sunt potrivite pentru prepararea salatei - la contactul cu metalele, acidul folic și vitaminele C și E se pierd imediat. Mai bine cumpărați mai multe boluri din plastic sau sticlă.

Video

Din păcate, vremea legumelor și fructelor proaspete se apropie de sfârșit. Înainte de toamna ploioasă și iarna geroasă, îmi doresc foarte mult să-mi ofer organismului vitaminele și mineralele necesare pentru a mă îmbolnăvi cât mai puțin.

Datorită substanțelor benefice conținute în legumele proaspete, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la starea pielii, a unghiilor, a părului și a întregului corp toată iarna.

Desigur, nu veți fi mulțumiți doar de morcovi, iar vitaminele pe care le conține este puțin probabil să fie suficiente pentru a vă ajuta să treceți iarna fără curgerea nasului sau altă infecție virală. Aici ne vor veni în ajutor salate de vitamine foarte sănătoase.

Salata de mere verzi

Toată lumea știe că merele conțin mult fier, ceea ce crește hemoglobina din sânge. Această salată este foarte utilă persoanelor care suferă de anemie.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 4 mere verzi mari
• 1 morcov mediu crud
• 2 oua fierte tari
• 1 ceapă
• 1\2 lămâie
• ulei de masline

Merele trebuie spălate, tăiate în jumătate, curățate de semințe și răzuite pe o răzătoare grosieră. Pentru a preveni întunecarea masei rezultate, trebuie să o stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Doar nu exagera, merele sunt deja acre. Răziți morcovii și pe o răzătoare grosieră. Tăiați ouăle prefierte în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei de măsline. Sarat la gust.

Salata de varza rosie cu legume

Varza roșie este bogată în fibre, iod și săruri minerale. În plus, își păstrează proprietățile nutritive mai mult timp, spre deosebire de varza albă. În plus, o salată făcută din astfel de varză va fi un decor grozav pentru masa de sărbători.

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:

• 300 de grame de varză roșie
• 200 de grame de roșii
• 200 de grame de castraveți
• 200 de grame de ridichi
• 2 ardei grasi
• 1 ceapă medie
• ulei vegetal

Varza trebuie tocata marunt. Tăiați roșiile și ardeiul gras în cuburi. Castraveți și ridichi - în inele subțiri. Ceapa se taie fasii subtiri. Toate ingredientele sunt bine amestecate și asezonate cu ulei vegetal. Pentru ca varza să fie puțin mai moale, o puteți zdrobi mai întâi cu mâinile cu puțină sare.

Ridichea este foarte des folosită la prepararea salatelor în familiile rusești, în special în sate și zonele rurale. Această legumă rădăcină este bogată în minerale, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, vitaminele C, B1 și B2. În ciuda gustului destul de ascuțit și acid al ridichii, face o salată foarte gustoasă și sănătoasă. În același timp, pregătirea lui este foarte simplă.

Pentru salata de ridichi ai nevoie de:

• 500 de grame de ridichi
• 1 ceapă medie
• 2 linguri ulei vegetal
• piper negru
• pătrunjel

Ridichea se spala, se curata de coaja, se da pe razatoarea grunjoasa, se presara sare, se acopera cu un capac si se lasa 15-20 de minute. Apoi se stoarce bine, se amesteca cu ceapa tocata marunt, se adauga ulei vegetal. Asezonați salata cu piper și stropiți cu ierburi.

Salata de prune cu nuci si usturoi

Puteți scrie multe despre beneficiile prunelor și nucilor. În primul rând, datorită prunelor uscate, starea pielii se îmbunătățește, funcționarea sistemului digestiv este normalizată, miezul de nucă conține mai multă vitamina C decât coacăzele. Ei bine, usturoiul întărește perfect sistemul imunitar și oferă salatei un gust și o aromă excelente.

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:

• 400 de grame de prune uscate
• 200 de grame de miez de nucă
• 4 catei de usturoi
• 200 de grame de maioneză ușoară

Prunele uscate trebuie înmuiate în apă caldă în prealabil, de preferință cu 12 ore înainte de prepararea salatei. Semințele trebuie îndepărtate din fructele înmuiate, astfel încât prunele să rămână intacte. Într-un mojar, zdrobiți miezul de nucă cu usturoi și sare până se omogenizează. Umpleți prunele cu amestecul rezultat, puneți-le cu grijă într-un castron de salată și turnați peste maioneză. Este mai bine să alegeți maioneza ușoară, deoarece nucile în sine sunt foarte hrănitoare.

Salată de sfeclă roșie, morcov și hrean

Sfecla este bogată în acid folic, care este foarte important pentru femeile care plănuiesc să devină mamă. Sucul său conține, de asemenea, mult calciu, fier și iod. Rădăcina de hrean este bogată în vitamina C și uleiuri esențiale. Chiar atunci când mănânci acest condiment picant, trebuie să știi că persoanele care suferă de boli cronice ale stomacului și intestinelor sunt contraindicate să îl consume.

Pentru această salată de vitamine veți avea nevoie de:

• 200 de grame de sfeclă
• 100 de grame de morcovi
• ulei vegetal
• pătrunjel
• rădăcină de hrean

Sfecla si morcovii trebuie fierti, raciti, curatati de coaja si rasi pe razatoarea grosiera. Adăugați puțin hrean ras la masa rezultată. Condimentam salata cu ulei vegetal. Sarat la gust. Se orneaza salata cu patrunjel tocat marunt.

Depositphotos/elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Corpul oricărei persoane are nevoie de reumplere regulată de nutrienți pe tot parcursul anului calendaristic. Acest lucru este necesar pentru a asigura funcționarea stabilă a tuturor sistemelor de organe și țesuturi. Fiecare celulă a corpului trebuie să fie alimentată cu toate vitaminele, antioxidanții, microelementele, fibrele și carbohidrații complecși. Acest set de componente este complet conținut în salatele de vitamine.

Când alegeți ingredientele pentru salată, asigurați-vă că luați în considerare cum arată. Strălucirea „lucioasă” a produselor importate nu indică deloc calitatea lor înaltă. Este mai bine să cumpărați legume și fructe care sunt cultivate la întreprinderile locale. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la mirosul fructelor. Produsele proaspete au o aroma bogata placuta.

Dacă observați că o legumă sau un fruct este pe jumătate stricat, are putregai sau mucegai, nu cumpărați sub nicio formă un astfel de produs. Nu ar trebui să cumpărați fructe pentru utilizare viitoare cu săptămâni în avans, deoarece depozitarea pe termen lung la domiciliu reduce cantitatea de componente utile.

O altă nuanță la selectarea componentelor salatei este sezonalitatea. În perioadele de vară și toamnă, puteți cumpăra în siguranță legume și fructe coapte, suculente. La începutul primăverii și al iernii, este mai bine să vă limitați la salate cu o abundență de verdeață, deoarece acestea sunt cultivate pe tot parcursul anului.

O altă sursă universală de nutrienți pe tot parcursul anului sunt nucile.

Salată de sfeclă proaspătă, morcovi și varză suculentă

Baza acestei salate de vitamine este sfecla proaspătă, ceea ce o face specială. Sub această formă, fructul conține mult mai multe fibre, ceea ce stimulează perfect sistemul digestiv. În plus, această salată potolește bine foamea, rămânând în același timp săracă în calorii.

Un alt avantaj al consumului de sfeclă crudă este prevenirea aterosclerozei vasculare.

Componentele salatei:

• sfeclă - 1 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• 1/3 cap de varză,
• 1/2 lingura miere (de preferinta lichida)
• 1/2 lingura ulei de floarea soarelui.

Procedura de pregatire:

1. spălați și curățați sfecla și morcovii, le dați pe răzătoare grosieră;
2. tocați mărunt varza și zdrobiți-o cu mâinile;
3. amestecați miere și ulei de floarea soarelui;
4. condimentam legumele tocate cu dressingul preparat;
5. decoreaza vasul cu merisoare.

Salata "Roșii"

Aceasta salata este recomandata celor carora, din orice motiv, nu le place sa manance cantitati mari de legume crude. Datorită procesului de coacere, produsele sunt absorbite mai ușor și mai rapid de organism, în timp ce majoritatea nutrienților din fructe sunt reținute.

Componentele salatei:

• roșii cherry - 500 g.,
• frunze de salată verde - 200 g.,
• 2 tulpini de telina,
• 4 catei de usturoi,
• 3 linguri ulei de masline,
• sare și piper - după gust.

Procedura de pregatire:

1. curățați usturoiul și tăiați-l mărunt;
2. roșiile se spală, se usucă, se pun într-o tavă de copt;
3. Se aseaza usturoiul tocat pe forma cu rosiile, se stropeste totul cu ulei, sare si piper;
4. puneți vasul de copt în cuptorul care a fost preîncălzit la 180 de grade;
5. Dupa 20 de minute se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca, se scurge de zeama separat;
6. Se spală și se usucă frunzele de țelină și salată verde;
7. curățați țelina și tăiați-o fâșii;
8. combinați toate ingredientele pentru salată și asezonați-le cu suc de roșii.

Salată "Spanac + căpșuni"

Această salată are un gust foarte neobișnuit, este originală și este perfectă pentru o masă de sărbători. În plus, spanacul este o sursă bogată de antioxidanți și vitamine care ajută la întinerirea organismului.

Componentele salatei:

• spanac - 200 g.,
• căpșuni - 150 g.,
• 4 nuci,
• 3 linguri ulei de masline sau otet balsamic.

Procedura de pregatire:

1. Se spală și se toacă frunzele de spanac;
2. spălați căpșunile și tăiați-le în felii subțiri;
3. combina toate ingredientele intr-un castron frumos si asezoneaza-le cu ulei de masline sau otet balsamic

Salată de mere și morcovi

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. În plus, toamna și vara, componentele salatei nu sunt la fel de scumpe ca în „în afara sezonului”. Printre ingrediente se numără smântâna, a cărei grăsime favorizează absorbția activă a carotenului de morcov.

Componentele salatei:

• mere - 200 g.,
• morcovi - 300 g.,
• 4 linguri de smântână (de preferință săracă în grăsimi).

Procedura de pregatire:

1. curățați morcovii și tăiați-i pe răzătoarea grosieră;
2. spălați merele, miezul și tăiați fâșii;
3. amesteca toate ingredientele si asezoneaza-le cu smantana.

Salata "Vitamina C"

Această salată are un nume grăitor - felul de mâncare este bogat în vitamina C. În plus, conține brânză de vaci, care este un adevărat depozit de calciu.

Componentele salatei:

• portocaliu - 1 buc.,
• kiwi - 1 buc.,
• brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 100 g.
• 2 linguri de orice suc de fructe,
• câteva migdale.

Procedura de pregatire:

1. spălați kiwi-ul și portocala, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici;
2. se amestecă brânza de vaci și sucul până se obține o consistență omogenă;
3. adăugați portocală și kiwi tocate la amestecul rezultat;
4. Puneți salata finită într-un castron și stropiți cu migdale mărunțite.

Salata „Bună dimineața”

Această salată vă va înviora perfect dimineața, vă va oferi emoții pozitive înainte de a începe ziua de lucru și, de asemenea, vă va ajuta să vă îmbunătățiți memoria.

Componentele salatei:

• mere - 2 buc.,
• 1/2 portocală
• un pumn de nuci.

Procedura de pregatire:

1. se spala portocala si se curata de coaja, se taie felii;
2. spălați mărul și dați-l pe răzătoare grosieră;
3. curățați nucile și rupeți-le în bucăți mici;
4. Combinați toate ingredientele într-un singur bol.

În spatele numelui „salata de vitamine” se află un grup de rețete ale căror ingrediente principale sunt legumele de sezon. Deoarece astăzi mulți oameni sunt interesați ca felurile de mâncare de la masă să fie în primul rând gustoase și apoi sănătoase, gospodinele au venit cu modalități eficiente de a combina aceste calități în procesul de gătit.

Pregătirea unei salate de vitamine acasă este foarte simplă, deoarece toate produsele principale vin adesea pe masă din grădina ta. Acestea sunt varza, morcovii, sfecla, merele, telina.

În funcție de ceea ce ai la îndemână, poți alege dintre următoarele rețete comune. Pentru a obține mai multă plăcere, acestea pot fi îmbunătățite la discreția dvs.

Dar, cel mai important, toate ingredientele necesită amestecarea totul bine și asigurați-vă că folosiți sare, care va contribui la suculenta salatei.

Această rețetă necesită doar două ingrediente: morcovi și varză. Acest fel de mâncare ușor de preparat poate furniza organismului vitamine. În plus, ajută la stabilizarea nivelului hormonal și previne mastita.

Pentru a pregăti o salată de vitamine, tocați mărunt varza și radeți grosier 4-5 morcovi. Apoi toate acestea trebuie amestecate cu mănuși cu 4-5 linguri de ulei și sare. La final, adăugați verdeață sau piper negru.

O variantă a rețetei clasice cu adăugarea unui măr este obișnuită. Se recomandă să infuzi această salată înainte de a o mânca și să o asezonezi cu maioneză.

Cu o compoziție clasică de salată, îți poți surprinde invitații cu un dressing neobișnuit. Include suc de lămâie sau lime stors, ulei, piper negru și miere.

Dovleac în salată

Acest fel de mâncare ajută atât în ​​lupta împotriva deficienței de vitamine, cât și la stabilizarea funcției hepatice. Pentru preparare se rade dovleacul cu alte legume si se amesteca cu zeama de lamaie, uleiul si condimentele.

Ca ulei, ar fi mai util să folosiți ulei de măsline sau cânepă în loc de floarea soarelui. Pentru gust, adăugați în salată coriandru sau ardei roșu.

Aruncați o privire la fotografia salatei de vitamine și rețineți că pentru frumusețe este presărată cu nuci, semințe sau migdale.

Unii oameni preferă să adauge semințe de susan în salată și să decoreze vasul cu fructe uscate.

Salata de vitamine pentru copii

Deoarece nu tuturor copiilor le place salata de varză bogată în vitamine, părinții înțelepți vor folosi o alternativă. Nu este eficient doar pentru un meniu pentru copii, ci va fi și un excelent plus la puiul cu vin alb la masa de sărbători.

Ingredientele includ portocale, morcovi, semințe de dovleac, struguri (proaspeți sau uscați) și miere.

Primele două ingrediente sunt măcinate și amestecate cu ingredientele rămase. În cele din urmă, totul este acoperit cu dressing de miere.

Salata cu nuci de pin

Pentru cei care vor să servească ceva original și să nu-și facă griji în privința costului, rețeta pentru o salată de morcovi bogată în vitamine cu adaos de nuci de pin este ideală.

Mâncarea se bazează pe morcovi, mere și dovleac. Componentele zdrobite sunt amestecate cu nuci de cedru, busuioc, suc de lămâie și ierburi. Un gust deosebit va fi oferit de otetul balsamic rosu.

Salată cu sfeclă ucraineană

O salată de vitamine făcută din varză cu oțet și adaos de sfeclă ucraineană este considerată sănătoasă.

Pe lângă componentele menționate, se adaugă căței de usturoi, sare și zahăr. Toate acestea se pun sub presă, iar înainte de a mânca se condimentează cu ulei.

Telina in salata

Salatele care contin acest produs sunt recomandate pentru dieta atunci cand slabesti. Telina rasa grosier se amesteca cu felii de mere si morcov tocate. Acest amestec este sărat cu adaos de ierburi și nuci. Iaurtul sau smântâna vor fi o notă finală logică a preparatului.

O alta varianta presupune combinarea acestui produs cu morcovi, ceapa si patrunjel. Toate acestea trebuie amestecate cu suc de lamaie, seminte de susan, piper negru si ulei. Acest fel de mâncare este demn de o masă de sărbători.

Acuarelă de salată

Mâncarea și-a primit numele de la culorile strălucitoare ale ingredientelor.

Bucățile de roșii, castraveți, varză albastră, ardei se amestecă cu ulei și ierburi. Înainte de a fi servit, vasul trebuie să fie înmuiat.

Salata primavara

Aceste rețete ajută la menținerea imunității în timpul deficienței de vitamine de primăvară. Acestea includ alimente care pot fi cultivate acasă, pe pervazul ferestrei. Alte retete presupun folosirea legumelor care se coace cel mai devreme in gradina.

Deci, una dintre variante presupune amestecarea varzei tocate, ridichii, castraveților, verdețurilor cu ouă fierte. Puteți asezona preparatul după gustul dvs.

O altă opțiune are mai puține tipuri de produse. Include salată verde, ridichi și castraveți. La acest amestec se adaugă sare și alți aditivi după gust.

Uneori, în salată se adaugă varză roșie cu adaos de ardei gras. Pentru dressing se foloseste otet de vin alb, sare, miere si ulei.

Salate vara

În concluzie, luați în considerare o rețetă pentru un fel de mâncare cu vitamine cu roșii. Aceste fructe pot fi culese din grădină pe vreme caldă de vară și se pot bucura de gustul lor unic în combinație cu alte ingrediente.

Pentru aceasta salata, pregatiti mai intai dressingul cu mustar. Apoi roșiile, castraveții, rucola și ierburile se toacă și se amestecă cu compoziția pregătită anterior.

Pentru frumusețe, vasul poate fi decorat pe frunze de salată. Uneori sunt incluse ceapa albastra si ardeiul gras.

Să rezumăm: nu trebuie să depui mult efort pentru a face un fel de mâncare de legume să combine beneficiile cu un gust delicios.

Combinația potrivită de ingrediente și rețeta selectată îți vor completa aportul de vitamine și îți vor întări sistemul imunitar și îți vor încânta familia și oaspeții la masă.

Rețete foto pentru salate cu vitamine

Fiecare produs are propriul set de vitamine și microelemente. Hipocrate a spus: „Totul este otravă și totul este medicament”. Legumele, fructele, nucile și ierburile medicinale conțin substanțe valoroase biologic active care au un efect benefic asupra sănătății și bunăstării umane. Salata de legume cu vitamine este un fel de mâncare simplu și gustos, fără de care nicio masă nu ar trebui să înceapă.

Vitaminele și beneficiile lor

Beneficiile vitaminelor și microelementelor din dieta noastră sunt incontestabile și dovedite de știința modernă. Legumele sunt utile pentru conținutul lor scăzut de calorii, valoarea biologică și efectul lor pozitiv asupra întregului sistem digestiv. Conțin vitaminele C, K, grupa B, caroten, calciu, fier, fosfor, magneziu și alte oligoelemente. În forma lor crudă, legumele sunt mult mai sănătoase și sunt mai bine absorbite de organism. Fibrele conținute în ele sunt necesare pentru o bună motilitate intestinală.

Substanțele aromatice și aromatice stimulează apetitul și adaugă varietate mesei noastre. O salată de legume va asigura volumul necesar al preparatului și va menține echilibrul acido-bazic în organism și va avea, de asemenea, un efect stimulator asupra glandelor cavității bucale și stomacului, pancreasului și ficatului.

Salata potrivită de vitamine

Salatele se prepară din legume și fructe crude: castraveți, roșii, morcovi, țelină, varză albă, mere și ierburi. Salata de sfeclă roșie are propriile sale caracteristici: se prepară cel mai adesea din legume rădăcinoase fierte. Pe masă ar trebui să existe o salată de vitamine pe tot parcursul anului, a cărei rețetă poate consta dintr-o singură legumă sau mai multe „cadouri ale naturii”. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne, pește și pasăre. Este necesar să ne amintim că salatele sunt pregătite înainte de servire și sunt asezonate imediat înainte de a mânca, deoarece aspectul și gustul felului de mâncare se vor deteriora.

Rețete de vitamine pentru adulți

Salata de vitamine este foarte sănătoasă și gustoasă. Reteta cu otet este relevanta atat vara cat si iarna. Este potrivit pentru varza alba sau rosie. Varza se toaca marunt, se adauga sare si otet si, amestecand, se incinge la foc mic. De îndată ce varza devine ușor moale, se ia de pe foc și se răcește. Apoi adăugați zahăr, ulei vegetal și ceapa verde. Dacă doriți, puteți adăuga merisoare la această salată. Numărul de ingrediente din salată este neimportant; toate componentele pot fi puse „cu ochi” și ghidate după gustul tău. Dar nu ar trebui să adăugați o mulțime de merișoare: acestea adaugă aciditate la salată, care este îmbunătățită de oțet.

Salata „Parada vitaminelor”

Salata de vitamine, a cărei rețetă urmează mai jos, este formată din legume, fructe de pădure și fructe. Pentru aceasta, tăiați 200 de grame de morcovi și țelină în fâșii subțiri, un măr verde proaspăt mare, o roșie și un castravete - în felii, adăugați o jumătate de mână de cireșe fără sâmburi. Se condimenteaza cu smantana, sare dupa gust, se adauga zahar si zeama de lamaie. Salata finită se pune la grămadă într-un bol de salată, iar în jurul ei este decorată cu bucăți de fructe și legume tăiate frumos care alcătuiesc vasul. Puteți adăuga mazăre verde conservată la această salată de vitamine, a cărei rețetă este originală și neobișnuită.

Salată „Roșu-frumoasă”

Sfecla rosie este foarte benefica pentru organism si bogata in microelemente. Leguma se remarcă prin faptul că își păstrează proprietățile benefice chiar și atunci când este gătită. Notă pentru gospodină: când gătiți sfeclă, puneți-o în apă rece și curățați-le după gătit. Aceasta este cea mai bună salată de vitamine. Rețeta de sfeclă roșie are multe variante.

Pentru 100 de grame de sfeclă trebuie să luați doi căței de usturoi și 3-5 miezuri de nucă. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de aditivi. Usturoiul și prunele uscate îmbunătățesc gustul sfeclei. Pentru a pregăti salata, trebuie să radeți sfecla fiartă pe răzătoarea medie și să tăiați prunele uscate, înmuiate în prealabil în apă rece, fâșii. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare, se adaugă nucă zdrobită și usturoi dacă se dorește.

Vitamine pentru cei mici

Corpul în creștere al unui copil trebuie să primească cantități suficiente de carbohidrați, vitamine și microelemente pentru o bună funcționare a creierului, completarea costurilor energetice și creșterea oaselor. Încă din copilărie, este necesar să-i învățăm pe copii să mănânce doar alimente sănătoase, și ce ar putea fi mai sănătos decât legumele și fructele proaspete! Sunt surse de glucoză și fructoză, vitamine și microelemente, care sunt absorbite ușor și rapid de organismul copilului și îi conferă energie.

Puteți pregăti o salată sănătoasă de vitamine din fructe, fructe de pădure și legume. O rețetă pentru copii va diferi de o rețetă pentru adulți în unele reguli. Aceasta este absența condimentelor fierbinți, cum ar fi oțetul, muștarul, ardeiul și maioneza în salatele pentru copii. Legumele pentru prepararea unei salate pentru copii sunt tăiate mai mărunt, iar pentru ca micuța pretențioasă să nu refuze un fel de mâncare sănătos, acesta trebuie să fie frumos decorat.

Poftă bună!

Pentru a păstra și menține sănătatea, este important să duceți un stil de viață sănătos, să faceți exerciții fizice și să mâncați o dietă echilibrată. Unul dintre principiile unei alimentații adecvate este să mănânci suficiente legume proaspete. Varză, sfeclă, morcovi, roșii, castraveți, ridichi - fiecare dintre aceste fructe este un adevărat depozit de sănătate. Salatele preparate din legume, fructe și ierburi sunt cel mai bun început de prânz. Pregătirea lor nu necesită mult timp, dar sunt un „preludiu” la o masă. Dintre varietate, este ușor să alegeți o salată de vitamine, a cărei rețetă se va potrivi gustului dvs. Pregătește-te pentru sănătatea ta!