Масленица – древний языческий восточнославянский праздник, дошедший до наших дней. Мало того, что он существует и сейчас, так еще и оказался тесно переплетен с православными традициями. В этой статье я расскажу о сути масленицы, какого числа она в этом году, как праздновать и что подавать к столу.

Какого числа масленица в 2020 году

Дело в том, что у православных Пасха – плавающий праздник. Каждый год исчисляется отдельная дата по лунно-солнечному календарю. К Пасхе привязан Великий пост, его дата тоже меняется. А вот Масленица, сама масленичная неделя идет как раз за неделю до начала поста.

Масленицу празднуют обычно в феврале или марте. В 2020 году Масленичная неделя в России и в странах СНГ у всех православных будет с 24 февраля по 1 марта включительно. Последний день, 1 марта– это и есть Масленица.

1 марта (воскресенье) – пик всего праздника. Именно в этот день собираются на площадях, пляшут, гуляют, играют, лазают на столб и сжигают чучело. Это событие отмечается практически во всех городах России, да даже в небольших поселках. Потому обязательно освободитесь от всех дел, берите с собой родных, близких, обязательно детей и идите тоже встречать весну, смотреть на шоу и получать приятные впечатления!

Кого и зачем провожают

У славянских народов Масленица – это проводы зимы, это та граница, разделяющая холодную и злую зиму с теплой и приветливой весной. С весной придет и Солнце – символ тепла, лета и плодородия.

Кульминация празднества – сжигание чучела. Чучело – этот и есть зима. Обычно делают ее в виде девушки, придают антропоморфные черты, надевают соответствующую одежду, даже красят румянами лицо. С одной стороны наблюдать за горением чучела весело и интересно, а с другой – чувствуется какое-то жутковатое древнее варварство.

Современный вариант праздника немного адаптирован под православное христианство. Есть много данных, что до христианства масленицу праздновали в другие времена, а также закладывали в нее немного иной смысл.

У праздника есть огромное количество синонимов: Масляна, Масляная, Сырная неделя, Мясопуст, Блинная неделя, поползуха, сыропная неделя, объедуха и т.д.

Блинная неделя

Каждый день масленичной недели оброс своими традициями и нюансами. Мне, как человеку нерелигиозному и живущему в 21 веке, всё это кажется каким-то странным и забавным одновременно. Понятное дело, что сейчас люди ждут только последний день, так как всю неделю вынуждены работать. Кратко опишу эти дни, и что во время них нужно делать.

Неделя делится на 2 части: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая – это понедельник, вторник, среда. Широкая – четверг, пятница, суббота и воскресенье.

Первые три дня люди обычно еще работали, занимались всякими делами по хозяйству, но позволяли себе различные игры, угощения и т.д. С четверга по воскресенье работать прекращали и начинали активней печь блины, праздновать да ходить друг к другу в гости.

Понедельник – это встреча

В этот день встречаются родственники. Свекровь и свекор отпускают на денек невестку к своим родителям. Вечером и сами к ним приходят. Они договариваются кто, чем будет заниматься, какие будут гости и угощения.

Уже можно начинать печь блины. Первый блин отдавали малоимущим, дабы помянуть усопших родственничков.

Вторник – это заигрыши

Чаще всего в этот день проводили смотрины невест. Знакомились, катались с горок да ели блинчики. Интересно, что масленичная неделя – это еще и периоды, сватовства, создания фундамента будущей свадьбы.

Среда – это лакомка

А в этот день зять приходил к своей теще на блины. Отсюда и пришло выражение: к теще на блины. Теща готовила блины, угощала ими зятя и всячески демонстрировала свое хорошее отношение к нему.

Четверг – это разгул

С четверга работы прекращались. Народ катался на санях с горок, устраивал кулачные бои и шумные пирушки. Смысл всего этого в том, что человек выплескивает накопившуюся за зиму негативную энергию.

Пятница – это тёщины вечёрки

А теперь уже тёща приходит в гости к зятю на блины. Печет их ее дочь. Ну и зять аналогично должен демонстрировать хорошее расположение к своей тёщеньке.

Суббота – золовкины посиделки

В этот день молодые невестки приглашали в гости золовок (сестры и другие родственники мужа). Угощают друг друга всякой выпечкой.

Воскресенье – сами проводы

Масленичное воскресенье – это еще и Прощеное воскресенье. В этот день все просили прощения друг у друга, вечером поминали усопших.

А что утром и днем? Проводы зимы! Сжигают чучело зимы, угощаются блинчиками, водят хороводы и поют песни.

В этот день едят много жирной, мясной и вообще животной пищи. А всё потому, что на следующий день уже начнется пост.

Для православных христиан наступает неделя, предшествующая Великому посту , который предназначен для подготовки верующих к главному христианскому празднику - Пасхе . Неделя перед Великим постом в православии называется Мясопустной или Сырной седмицей . Народное название этого периода - Масленица , это время веселья и обильных трапез, главное блюдо которых - блины .

Когда наступает Масленица, Великий пост и Пасха в 2018 году

Время наступления Масленицы каждый год разное, поскольку зависит от времени наступления Пасхи , которая в 2018 году довольно ранняя и приходится на 8 апреля . Таким образом, в 2018 году Мясопустная неделя, или Масленица продлится с 12 по 18 февраля . Последний день Масленицы - 18 февраля - называется Прощеным воскресеньем . В понедельник 19 февраля начнется Великий пост , который завершится в субботу, 7 апреля. А 8 апреля наступит самый главный христианский праздник - Светлая пасха Христова .

Масленица - народные традиции и христианство

Масленица - праздник народный и очень древний. Еще до принятия христианства люди, замечая, как удлиняется день, начинали весельем и угощением «приманивать» к себе весну. Изначально празднование Масленицы или ее более древних аналогов было связано с днем весеннего равноденствия. Румяные блины - издревле традиционное блюдо Масленицы - формой и цветом символизируют Солнце, дающее жизнь всему живому.

Кстати, отказ от мяса в этот период тоже имеет древние корни, особенно среди народов, занимавшихся животноводством. Весной в деревнях, как правило, заканчивались запасы мяса, заготовленные осенью. Этим и был обусловлен ритуальный запрет на употребление мясной пищи в этот период, так удавалось сохранить стадо, не допустив неконтролируемого забоя молодняка и маток.

С древних времен также существовал обычай на исходе праздничной недели сжигать чучело Масленицы, чтобы огнем и плясками вокруг костра поскорее прогнать зиму и освободить дорогу весне.

После крещения Руси народные масленичные обряды органично переплелись с новыми правилами - в мясопустную неделю церковью и властями не возбранялось веселье и даже некоторые излишества (за исключением мясной пищи, которая с окончанием мясоеда была под запретом до Пасхи).

Дозволялись и даже поощрялись властью и различные народные увеселения - катания на санях, кулачные бои, массовые игры в снежки, ярмарки с угощениями и т.д.

Но при этом не стоит забывать, что в церковной жизни Мясопустная седмица - это очень важное время, а не только возможность как следует поесть и выпить. Это время подготовки к Великому посту, когда следует уделить побольше времени молитвам, а также примириться со всеми, кого вольно или невольно обидел, чтобы с чистым сердцем начать готовиться к Пасхе. Именно поэтому весьма разгульная масленичная неделя завершается Прощеным воскресеньем .

Масленицу на Руси и в Российской империи всегда праздновали широко, с блинами, сохранялась эта традиция и в советские годы. К концу существования советской власти среди интеллигенции все больше креп интерес к христианству, к российской истории, люди стремились вернуться к корням, именно в этот период началось и активное возрождение народных традиций Масленицы.

Сейчас Масленица - это праздник, отмечаемый с подобающим размахом, с гуляниями, ярмарками, народными развлечениями, вплоть до шуточных кулачных боев, и, конечно, с обильным угощением, где главное блюдо - румяные поджаристые блины с различными добавками и припеками.

Масленица - названия дней

Каждый день Масленицы носит определенное название.

Понедельник - это «Встреча», день подготовки к празднику.

Вторник называется «Заигрыш» - это день начала гуляний и масленичных забав.

Среда носит название «Лакомка» - на этот день приходится начало блинных застолий.

Четверг носит название «Разгуляй» - это начало широкой Масленицы, когда столы ломятся от яств, а народ предается различным масленичным забавам. В Российской империи с этого дня и до конца недели даже объявлялись выходные.

Пятница носит название «Тещины посиделки». В этот день в деревнях матери приходили в гости к замужним дочерям, и женщины вместе пекли блины, угощая мужчин.

Суббота - это уже «Золовкины посиделки» - день, когда в гости на блины друг к другу ходила молодежь.

Последний день Масленицы - Прощеное воскресенье, или «Целовальник». В этот день люди просят друг у друга прощения за нанесенные обиды, при этом целуясь.

Ну, а вечером в воскресенье сжигают чучело Масленица и готовятся вступить в 40-дневный Великий пост.

Рецепт блинов

Предлагаем простой проверенный рецепт тонких блинов, которые можно подавать с маслом или сметаной, а также с различными начинками.

Ингредиенты

400 грамм пшеничной муки, две столовые ложки сахара, пять куриных яиц, литр молока, две столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, в смесь постепенно добавить муку, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков, посолить по вкусу. Влить теплое молоко и тщательно все размешать до получения однородной сметанообразной массы.

Готовую смесь оставить в теплом месте на двадцать минут. Добавить в настоявшееся тесто растительное масло и снова все аккуратно перемешать.

Выпекать блины следует с двух сторон на сильно разогретой сковороде (желательно, на специальной блиннице) до появления румяной корочки.

Масленица - разгульный народный праздник, имеющий языческие корни. С его приходом мы лакомимся блинами, водим хороводы, катаемся с гор, устраиваем многочисленные развлечения и сжигаем соломенное чучело. Какого отмечается? Какие обычаи с ней связаны? Чтобы узнать об этом, обратимся к истокам.

Происхождение праздника

Изначально Масленица была привязана ко дню весеннего солнцеворота. Именно она знаменовала начало нового земледельческого года. Зима для крестьян - время трудное, холодное, темное. Все с нетерпением ждали наступления весны.

Когда начинается Масленица, воскресает бог солнца - Ярило. Его приход славили песнями, хороводами. Чтобы помочь юной весне одолеть коварную зиму, сжигали чучело, устраивали всевозможные поединки, разрушали снежный городок. Игры были шумными, чтобы дремлющая природа проснулась, ожила. Проводились специальные обряды, призванные обеспечить богатый урожай в новом году.

Какого числа Масленица праздновалась до принятия христианства? Исследователи говорят, что ее отмечали две недели: одну до наступления весеннего равноденствия, а вторую - после знаменательного события.

Православная Масленица

После крещения Руси многие оказались под запретом. Однако Масленица имела огромное значение для народа, и ее удачно вписали в христианские традиции. Правда, при этом она была существенно сокращена.

Теперь праздник отмечался за неделю до Великого Поста. Какого числа Масленица в этом году, можно узнать, заглянув в православный календарь. Обычно ее начало выпадает на период с 3 февраля по 14 марта. В это время люди веселятся и отъедаются перед предстоящим воздержанием. Мясо уже нельзя употреблять в пищу, поэтому Масленицу прозвали "мясопустной". Зато на столах много блинов, молочных продуктов.

Православные христиане должны подготовиться к посту, помирившись со своим окружением. Принято ходить в гости к близким людям, чтобы попросить прощения за свои проступки, помогать нуждающимся, заниматься благотворительностью.

Понедельник

Каждый день на масленичной неделе имеет свои традиции. Понедельник называли "встречей". Утром из соломы и старой одежды сооружали чучело, которое возили по деревне на санях. Дети радостно встречали Масленицу закличками, ходили по домам, выпрашивая сладости. На площади ставили качели и балаганы, начинались катания с ледяных гор. Чем дальше скатятся салазки, чем выше взлетят качели, тем лучше будет урожай, длиннее лен. Когда начинается Масленица, каждый обязан веселиться. Иначе удача и богатство обойдут тебя стороной.

В обеспеченных семьях заводили первые блины на Масленицу. У хозяек имелись свои секреты. Кто-то ставил тесто на снегу, другие замешивали его на реке при свете звезд. Горячие, круглые блины - символ солнца. Чем больше их съешь, тем быстрее отступят морозы. Однако на Руси блины всегда оставались еще и поминальной едой. Первую порцию было принято отдавать умершим. Для этого блин вешали на слуховое окно или преподносили нищему, прося его помолиться о предках.

Вторник

В старину этот день именовали "заигрышем". Начинались гулянья, в балаганах показывали комические представления, на улицах появлялись ряженые. Но главной была любовная тема.

Праздник Масленицы тесно связан с наступлением весны, плодородием. В языческие времена к нему приурочивали свадьбы. Церковь запретила жениться на Масленицу, торжества пришлось отложить до Красной горки. Зато появились новые традиции.

На "заигрыш" парни устраивали смотрины девушкам. Молодежь каталась с гор, украдкой приглядываясь друг к другу, договаривалась о сватовстве. В сани запрягали резвых лошадей. Юноша мог прокатить любую понравившуюся девушку, а та в знак благодарности должна была поцеловать его. Если красавица отказывалась, друзья парня "замораживали" сани и не выпускали ездоков, пока условие не будет выполнено.

Все молодожены обязаны были прокатиться на лошадях и со снежной горы, принять поздравления, а потом поцеловаться на глазах всего честного народа.

Среда

Проведение Масленицы невозможно представить себе без палаток с блинами и сладостями. Чем щедрее стол, тем богаче урожай уродится. Особенно сытно наши предки наедались в среду, которую также именовали "лакомкой".

Теща в этот день готовила самые вкусные блюда и приглашала в гости зятьев. Собиралась в доме и другая родня. К столу подавали пиво, блины пеклись с различными начинками: икрой, картошкой, грибами, творогом, медом, орехами. Для тещи и зятя устраивались веселые конкурсы. Если муж дочки одобрил угощение, то следующий год пройдет в мире и согласии.

Женщины и девушки разных возрастов собирались на "девичьи съезды". Они с песнями катались на лошадях, украшенных лентами, съезжали с горок и подшучивали над холостыми парнями. Им придумывали наказания за то, что в прошедшем году они не смогли найти подходящую невесту. Молодые люди откупались конфетами и блинами.

Четверг

В народе этот день называли "разгуляй". С него начиналась когда хозяйственные работы оказывались под запретом. Все игры и обряды призваны были помочь солнцу одолеть зиму. Например, кататься на лошадях нужно было по часовой стрелке вокруг поселения, имитируя при этом движение солнца на небе. Моделью светила часто становилось колесо, которое крепили на столб или шест. Иногда его поджигали и скатывали с гор. Если колесо при этом не упало - человека ожидало счастье.

Любой сценарий Масленицы на улице включает в себя состязания: шуточные бои, влезание на столб за подарками. Наши предки обязательно устраивали кулачные битвы, в том числе "стенка на стенку". К этой забаве относились очень серьезно, перед ней мылись в бане, плотно ели, набираясь сил. Сражались до первой крови, которая символизировала собой жертву духам.

Проведение Масленицы немыслимо без взятия крепости, выстроенной из спрессованного снега. В качестве оружия использовались снежки, метлы, лопаты. Победителем становился тот, кто первым прорвался в ворота. Его "мыли" в сугробе или заставляли искупаться в проруби. Крепость обязательно разрушали, что символизировало победу над суровой зимой.

В городах действовали балаганы, показывались представления, потешали народ ряженые. Обязательным участником забав был медведь - настоящий или переодетый. Он становился символом весны. Ведь пробуждение медведей после зимней спячки - верный признак грядущего тепла.

Пятница

Ее наши предки прозвали "тещиными вечерками". Если до этого блинами на Масленицу угощали зятьев, то теперь им самим предстояло выступить в роли хлебосольных хозяев. Накануне полагалось лично прийти в дом к теще и пригласить ее на обед или ужин. Родители жены должны были снабдить молодых всем необходимым для приготовления блинов: мукой, маслом, сковородой, половником, кадушкой для теста.

Суббота

На праздник Масленицы уважение выказывается не только родственникам жены. Шестой день называют "золовкиными посиделками". Сестры мужа навещают свою молодую невестку. Она должна собственноручно накрыть стол, принять их, демонстрируя навыки хорошей хозяйки. Каждой золовке полагалось преподнести подарок. Чтобы встреча прошла веселее, невестка приглашала на нее своих подруг - незамужних или семейных. Последнее зависело от статуса самих золовок.

Если у женщины было несколько братьев, она поочередно объезжала их с визитами. Также в этот день продолжались массовые гулянья: песни, хороводы, катания с горок, веселые игры.

Прощеное воскресенье

Разгульные забавы подходили к концу. Наступало время подготовиться к строгому посту. Перед ним следовало очиститься духовно, признав свои ошибки и попросив прощения у всех, кого ненароком обидел. В новую жизнь предстояло входить с чистым сердцем. Прощения наши предки просили и у мертвых, посещая в этот день кладбище.

Сценарий Масленицы на улице включает в себя сжигание чучела. Для костра запасали хворост, кидали в него также различный хлам. Таким образом оставляли в прошлом все ненужное и освобождали место новому. Чучело символизировало собой зиму. Костер призван был обогреть землю, растопить сугробы. Вокруг него водили ритуальный хоровод. Девушки ходили в лес, на берег реки, пели песни о весне, призывая ее.

В некоторых местностях устраивали прыжки через костер. Считалось, что огонь сожжет все плохое, избавит от грехов, болезней, сглаза. Всю скоромную еду тоже сжигали, чтобы с наступлением поста не подвергать себя соблазнам. В некоторых случаях взрослые только делали вид, что бросили в огонь блины, молоко, масло. Так обманывали ребятишек, чтобы они не просили еды повкуснее.

Когда заканчивалась Масленица, пепел от сожженного чучела разбрасывали по полям. Считалось, что он обеспечит богатый урожай.

Узнав, какого числа Масленица в этом году, постарайтесь провести ее с пользой. Общение с родными, совместные застолья, веселые игры наверняка сблизят вас. Пусть весна войдет в ваше сердце вместе с хороводами и горячими, пышными блинами.

Завершение зимы знаменуется веселым праздником смены времен года. Что представляет собой праздник Масленица, и какого числа его отмечают?

Традиция праздника

Традиция праздника Масленицы, насчитывающая тысячи лет, восходит к языческим временам, когда наши предки отмечали праздник проводов зимы и встречи весеннего тепла. Кроме того, важной частью праздника было заклинание плодородия, призыв к дремлющим силам природы пробудиться ото сна и подарить крестьянам хорошее лето и новый богатый урожай. Этой цели служили и угощения, за которые природа должна была сторицей отплатить во время будущей жатвы, и шумные гуляния, способные отогнать злых духов и недобрые мысли, и, конечно, чучело Масленицы, которое в конце гуляний сжигали, чтобы согреть весь мир, оттаивающий после зимней стужи.

Завершающая февраль Масленица является самым древним из сохранившихся в нашем календаре популярных народных праздников. Древние славяне определяли время начала празднования Масленицы по ходу небесных светил и по прочим природным приметам смены времени года. Отмечали праздник 7 дней перед Днем весеннего равноденствия и неделю после, однако с приходом на Русь христианства все изменилось. Поначалу духовенство сурово преследовало обычай праздновать встречу весны, считало сугубо языческим. Однако с течением времени православная церковь примирилась с этой удивительно стойкой традицией, но праздноваться Масленица стала позже и продолжительность торжества уменьшилась в два раза. Теперь праздник Масленица, хотя и стал короче, вовсе не противоречит Великому посту.

Масленица: даты

Начало Масленицы, согласно обычаю, выпадает на последнюю неделю перед Великим постом, то есть за 7 недель до Пасхи. В зависимости от того, когда отмечаются сами пасхалии и Церковь определяет начало Великого поста, устанавливается масленичная неделя. Почему?Снисходительно относясь к человеческим слабостям, Церковь дает своим прихожанам перед постом вкусить земных благ и приготовиться к суровым испытаниям.

Сколько дней длится Масленица? Как было сказано выше, праздник должен идти ровно одну неделю.

Однако сейчас Масленицу отмечают скромнее, чем наши предки. Но проходит праздник все так же весело: с горячими блинами, символизирующими весеннее солнце, гуляниями, катаниями с ледяной горы, песнями, хороводами и, конечно, сжиганием традиционной масленичной куклы. Каждый день праздника имеет собственные традиции, и всю неделю можно распланировать так, чтобы скуке не было места. Суровые морозы уходящей зимы не должны стать помехой в этом веселье.

Когда приходит февраль, каждый наш соотечественник, интересующийся традиционным укладом и культурой родной страны, начинает готовиться к главному после Нового года празднику. Масленица в России — это не только проводы зимы, но и своего рода подготовка к предстоящему большому испытанию для души и тела. Ведь не успеет Большая Масленица пройти, как на смену ей придет Великий пост с его суровыми требованиями, ограничивающими верующих не только в пище, но и в развлечениях. Поэтому праздничные дни Масленицы всегда должны и начинаться весело, и пройти так, чтобы гуляния запомнились надолго. Этот праздник следует отмечать с размахом. И наступивший месяц февраль дарит нам пышные проводы русской зимы. Отмечаться праздник будет всего 7 дней, а вот вспоминать его будут до Пасхи.

С какого числа Масленица в новом году?

С какого числа Масленица начинается в новом году? Отметить проводы Масленицы можно по-разному. Даты Масленицы могут меняться в зависимости от церковного календаря. Измениться может и сам календарь (например, в високосные годы), и порядок исчисления главного праздника для православной церкви — Пасхи, предшествующего ей Великого поста, а также тех дней, когда отмечают Масленицу. Самый суровый пост, начинающийся сразу после ярмарочного и блинного разгула, длится строго 7 недель. На его фоне этот веселый праздник проходит еще быстрее.

Когда празднуют Масленицу в этом году? Начнется праздник в конце февраля. Несмотря на то, что Масленица даты меняет ежегодно, главное в этом празднике остается неизменным. Традиционный первый день Масленицы — Встреча — празднуется 20 февраля, а последний, еще один важный праздник, который наступает сразу после Масленицы — Прощенное воскресенье, или День сладкой Масленницы (с ударением на предпоследний слог) — 26 числа. В течение всей этой недели каждый день подарки и угощения от веселой Масленицы получат все любители вкусно поесть и весело погулять. Так, людям семейным, особенно зятьям, запомнится дата проведения масленичной среды, Лакомки, или пятницы, Тещиных вечерков, когда следует навещать родителей жены, конечно, не с пустыми руками.

На Масленицу посещения гостей начинаются с масленичного вторника. В понедельник, день встречи Масленицы, принято собираться за столом в собственном доме в кругу семьи и пробовать первые в этом году румяные блины. А вот на следующий день следует посещать соседей, друзей и родственников.

Каждому нужно приготовить небольшой подарок. Золовкам и невесткам дарят посуду, в которую кладут небольшое угощение, что символизирует плодородие. Считается, что такой подарок может способствовать счастью материнства. Зятьям, шуринам и деверьям преподносят кошельки. Такой подарок должен помочь им сберечь свои заработки и кусок хлеба для жен и детей. Дарят рушники. Говорят, что, подавая такое вышитое полотенце мужу, жена круглый год будет видеть его улыбающееся лицо. Тестю или свекру можно подарить кушак или варежки, так как эти мужчины берегут семейный очаг и бюджет, на что намекает подаренный пояс, а также держат в своих руках всю семью (варежки).

Масленица - разудалый праздник с размахом и поистине русской душой. Весёлые гулянья, катания на санях, забавы, встречи с друзьями и роднёй, огромное количество съеденных блинов, отличное настроение и главное - предчувствие весны, вот что такое Масленица!

Масленица появилась во времена язычества, то есть до возникновения христианства. Изначально Масленица отмечалась две недели, до и после дня весеннего равноденствия, который для многих народов был началом Нового года. Поэтому Масленица была и проводами зимы, и встречей весны (что сохранилось до наших дней), а также новогодними праздниками.

После принятия христианства языческий праздник не был отменён, просто празднования сократились вдвое и составляют одну неделю, которую часто называют Сырной (или мясопустной) седмицей и дата начала Масленицы стала «плавающей», напрямую зависящей от даты Пасхи.

Масленицу отмечают в последнюю неделю перед Великим Постом, когда уже нельзя употреблять мясную пищу, но, чтобы переход к постному столу был не такой резкий, разрешалось вволю лакомиться блинами со всевозможными начинками.

Обычно Масленица отмечается в конце февраля - начале марта, но, как и Пасха, может быть ранняя (например, в 2018 и 2029 годах начало Масленицы наступит 12 февраля).

Для православных Масленица - время для подготовки к Великому Посту, примирения и прощения. В Сырную неделю отменяются посты по средам и пятницам, но мясо есть уже не полагается.

Масленица символизирует смену зимы весной, плодородие и начало новой жизни, но никогда в дни Масленицы не забывали об умерших - ведь блины это не только маленькие «солнышки», но и традиционно поминальное блюдо.

Плодородие - наиважнейший фактор для всех слоёв население, поэтому и чучело Масленицы (олицетворение плодородия) делали в виде дородной женщины, с пышными формами и ярким румянцем на щеках, в многослойной одежде. Традиция сжигания чучела тоже «работала» на будущий урожай - пепел от Масленицы разбрасывали по полям, ещё покрытым снегом, для повышения плодородности.

По языческим обрядам изготавливали и сжигали в последний день Масленицы чучело зимы, тем самым давая понять, что с ней прощаются. Но в начале февраля это не совсем уместно, поэтому постепенно чучело стали называть Маслёной или Масленицей.

Масленицу празднуют не только в России, но и практически во всех европейских странах. У восточных и западных славян, как православных, так и католиков, празднуется Мясопуст - аналог масленичной недели, во время праздника устраиваются гулянья и весёлые совместные развлечения молодёжи, особенно среди неженатых юношей и незамужних девушек. Цель праздника - познакомить молодых людей и завязать новые отношения, которые должны закончиться свадьбой, чтобы родились дети - плодовитость женщин в народном понимании напрямую связана с плодородием земли.

Всем известный Карнавал у западных католиков также отмечается в последнюю неделю перед Великим Постом, чтобы вдоволь навеселиться перед периодом воздержания.

У каждого народа имеется своё название Масленицы, например, в Латвии отмечают Метени , а в Литве - Узговенье , греки веселятся во время Апокриес , а армяне - Бун Барекендан .

Узкой Масленицей называют первые три дня Сырной седмицы, в которые не только праздник праздновали, но и дела делали - по хозяйству, убирались и готовились к 40-дневному Посту. Широкая Масленица праздновалась действительно широко и от души - с четверга до воскресенья были забыты все, даже неотложные хозяйственные дела, праздничные дни полностью заполнялись гуляньями и забавами, каждому дню присвоено название и свои собственные обычаи.

Понедельник - Встреча, заканчивались основные приготовления к празднованию, утром невестку снаряжали в родительский дом, куда вечером отправлялись свёкры, чтобы за блинным угощением обсудить планы на Масленицу. Интересный факт - поговорка «Первый блин - комом» имеет не такое значение, как мы привыкли. Дело в том, что на Руси комами называли медведей, которые играли важную роль в праздновании Масленицы - есть обычаи, связанные с побудкой медведя от зимнего сна. Так вот первый блин отдавался комАм, то есть - медведям, для их спокойствия и сытого пробуждения. На самом деле, чаще всего первые испечённые в понедельник блины отдавались нищим, чтобы они помянули усопших.

Вторник имеет название , характеризуется не только гуляньями и катанием с горок, но и смотринами невест, на которых приглашали друг друга на блины.

Среда - Лакомки , зятья приходили на блины к тёщам, где собирались гости после того, как заканчивали работы по хозяйству.

Четверг - первый день Широкой Масленицы - Широкий разгул . Кулачные бои, катания на санях, запряженных тройками ярко наряженных лошадей, розыгрыши, катания с горок и на качелях, горы блинов с самыми разнообразными начинками, медовуха лилась рекой, скоморохи, шуты и карнавальные шествия - именно так гуляли на Масленицу.

Пятница назвалась . Зятья приглашали тёщу и её родственников и угощали блинами с икрой и рыбой, а также сладкими начинками.

Суббота - это Золовкины посиделки . Сёстры мужа собирались в доме у невесток, лакомились блинами и занимались самыми женскими делами - перемывали косточки мужьям и их мамам. Молодые жёны делали своим золовкам подарки, чтобы дальше жить в мире и согласии.

Воскресенье известно как Прощёное , когда в обязательном порядке необходимо было пойти в церковь, где батюшки просили прощения у своих прихожан, а те, в свою очередь - друг у друга. Прекрасный и светлый обычай до сих пор позволяет многим попросить прощения, в котором нельзя отказывать. Ведь не даром ответом на «Прости» всегда звучит - «Бог простит и я прощаю». В последний день Масленицы сжигалось чучело Маслёны, люди посещали кладбища и отправлялись в баню - смывать грехи и готовиться к Посту.

Рецепты блинов на Масленицу

На масленицу каждая хозяйка знает, какие блины она будет подавать - те, которые лучше всего ей удаются! А если захочется немного свернуть с проторённой дороги традиций, предлагаем несколько неизбитых и полезных вариантов, например, гречневые блины.

Ингредиенты:

• - 1/2 л.
• - 100 гр.
• - 150 гр.
• - 70 гр.
• - 2 шт.
• - 1 ст. л.
• - 1 ч. л.

Просеять оба вида муки в миску, добавить соль и сахар, яйца и тщательно перемешать. Небольшими порциями ввести молоко, не переставая мешать тесто. В конце добавить сливочное масло, предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры. Тщательно перемешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут. Выпекать блины на сильно разогретой сухой сковородке с толстым дном. Подавать со сметаной и любыми сладкими начинками - , вареньем или сгущёнкой.

Ингредиенты:

• (10 тонких блинчиков) - 300 гр.
• - 700 гр.
• - 1 шт.
• - 2 ст. л.
• - 40 гр.
• (по вкусу) - 2 гр.

Рецепт тонких блинчиков можно подобрать в нашем , испечь тонкие блинчики, лук очистить и мелко нарезать, спассеровать на растительном масле, добавить шампиньоны, готовить 10-15 минут, посолить. На центр каждого блинчика выложить пару ложек начинки, сформировать мешочек, соединив края блина и завязать тонкой полосочкой Чечила.

Блинный торт Шоколадный

Ингредиенты для блинов:

• - 600 мл.
• - 100 гр.